#رولت_سیب_زمینی مواد لازم برای رولت سیب زمینی متوسط : ۴ عدد (خام رنده درشت) تخم مرغ : ۳ عدد پنیر پیتزا : یک لیوان پر جعفری خورد شده ریز : نصف لیوان نمک : ۱ ق غ فلفل سیاه : ۱ ق چ پر مواد لازم برای مواد داخلی رولت: گوشت چرخکرده : ۵۰۰ گرم فلفل دلمه سبز : ۱ عدد فلفل دلمه : قرمز : ۱ عدد پیاز نگینی خورد شده : ۱ عدد رب گوجه فرنگی : ۲ ق غ نمک،زردچوبه،فلفل سیاه و قرمزه بمیزان لازم اول از همه مواد میانی رو آماده کنید پیاز رو با روغن تفت بدین زردچوبه را بهش اضافه کنید سپس گوشت رو اضافه کرده فلفل سیاه و قرمز بهش بزنید کنی تفت بدین فلفل دلمه و رب را اضافه کنید و مخلوط کنید نصف لیوان آب بهش اضافه کنید در تابه رو بزارید تا بپزه و ابش کشیده بشه. سیب زمینیها رو پوست گرفته و رنده بزنید(درشت)حتنا ابشو بگیرید و داخل کاسه یی بریزید پنیر پیتزا،تخم مرغ،جعفری،نمک و فلفل بهش اضافه کنید و با قاشق خوب مواد و مخلوط کنید کف سینی ۲۵×۳۵ رو کاغذ روغنی گذاشته و با کره چرب کنید(اگه کاغذ نسوز باشه بهتره چرب کردن نمیخواد ولی من کاغذ معمولی استفاده کردم حتما باید با کره چرب کنید) ملات سیب زمینی را بطور مساوی روی قالب پهن کنید و بزارید داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه بمدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه تا رویه ان کمی طلایی بشه.(مواظب باشید دمای فرها متفاوتن زیاد تو فر نمونه چون خشک میشه) از فر خارج کنید و سیب زمینی پخته شده رو با کاغذ بردارید روی سطح کار بزارید مواد گوشتی را روی سیب زمینی پهن کنید انتهای کاغذ رو بگیرید و محکم رول کنید با کاغذ به قالب برگردونید و ده دقیقه دیگر بزارید داخل فر بعد از ده دقیقه از فر در اورید پنیر پیتزا روش بریزید و دوباره بزارید داخل فر فقط گریل (بالا)روشن کنید تا روی رولت قهوه یی بشه یکم که خنک شد برش بزنید. 🍔 @shirini71

شیرینی پفکی🤩 بچه ها حمله☝️😋 🍌🍍🍉🍽🍉🍍🍌 🍹🍕🍹 @shirini71 🍹🍕

تزیین #خرما😋 🍌🍍🍉🍽🍉🍍🍌 🍹🍕🍹 @shirini71 🍹🍕

عدس پلو امشب مارو تحویل بگیرین حسابی لایک و کامنت و سیو و بفرستین برای دوستانی ک عاشق عدس پلو حتما‌درست کنن 🍛😋 اگه گفتین عدس پلو با چی میچسبه؟؟ 😍😏 عجب ته دیگی شده ها 😋 #عدس_پلو 😍 . مواد لازم: برنج ۳ پیمانه عدس ۲ پیمانه گوشت چرخکرده ۲۵۰ گرم پیاز  ۲ عدد نمک ، فلفل ، زردچوبه رب ۳ قاشق غذاخوری زعفران به میزان دلخواه نان لواش برای ته دیگ . . طرز تهیه : ● اول از همه پیاز رو ریز خرد کردم و با گوشت تفت دادم بعد ادویه ها و زعفران و نمک رو اضافه کردم و حسابی سرخ کردم و بعد عدس رو که از قبل خیس کرده بودم اضافه کرده و کمی که تفت خورد رب و زعفران رو داخل مواد ریختم. بعد یک استکان آب داخل مواد عدس پلو ریختم و حدودا نیم ساعت با شعله کم گذاشتم مواد پخته و به خورد هم بره. . ● برنج رو پختم و آبکش کردم و بعد هم داخل قابلمه یک لایه برنج پخته آبکش شده و بعد مواد رو ریختم و به همین روال ادامه دادم و با حرارت کم گذاشتم دم بکشه 😋 🍔 @shirini71

#فرنی_بستنی : بستنی ۲۰۰ گرم خامه ۳ ق غ پودر ژلاتین ۳ ق غ سر خالی نشاسته ذرت ۷ ق غ شیر ۳ لیوان وانیل نوک ق چ گلاب ۲ ق غ شکر ۱۱ ق غ طرز تهیه: شیر و شکر و نشاسته و بستنی رو با هم مخلوط کنید و بذارید روی حرارت و مدام هم بزنید تا کمی غلیظ بشه و بعد از روی حرارت بردارید و اجازه بدین تا کاملا خنک بشه و بعد بهش گلاب و وانیل و خامه و ژلاتین (ک داخل کمی شیر ب روش بنماری حل کردید) رو اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملا یکدست بشه و بعد قالب رو خیلی کم چرب کنید و مواد رو داخلش بریزید و بذارید یخچال حدود ۷ ساعت بمونه تا کاملا سفت بشه . 🍔 @shirini71

#شیرینی_برنجی_بدون_فر شیرینی فوق العاده خوشمزه مخصوص عید اندازه ای که میدم مقدار شیرینیه تو سینی برای اندازه گیری حتما از ترازوی دیجیتالی استفاده کنید میتونید مواد رو دوبرابر کنید این شیرینی هم با فر وهم بدون فر درست میشه فقط به این نکته توجه کنید شیرینی سری اول‌رو که قیف زدید سری دوم حتما یک دقیقه دوباره با همزن دستی یا قاشق دوباره بزنید تا دوباره پوک بشه جای که خمیر میزارید زیاد گرم نباشه بجای روغن قنادی از کره اسنفاده نکنید بوی کره تو شیرینی خشک زیاد خوشایند نیست میتونید بجای روغن صاف قنادی از روغن جامد خوراک پزی استفاده کنید ولی به این خوشمزگی نمیشه در اصل این شیرینی با روغن کرمانشاهی درست میشه ولی هزینه ش خیلی بالا میره😄 آرد برنج ۲۵۰ گرم آرد سفید قنادی ۱۲۵ گرم روغن جامد صاف ۱۳۰ گرم شیر ویا آب ۱۵۰ گرم گلاب ۳۰ گرم پودر شکر ۱۲۵ گرم پودر هل نصف قاشق چایی خوری تخم مرغ یک عدد روغن مایع یک قاشق غذاخوری آرد برنج و آرد سفید رو با هم مخلوط کرده نصفشو میریزیم داخل کاسه همزن روغن قنادی هم میریزیم همزن را روشن کرده با سرعت کم قاشق قاشق مابقی آرد رو اضافه کرده یک قاشق روغن مایع هم اضافه کرده آنقدر میزنیم تا پوک وسفید بشه تو فیلم مشخصه نشون دادم (حدود شش الی هفت دقیقه) سپس پودر قند، شیر ،تخم مرغ ،پودر هل ،گلاب رو اضافه کرده دوباره همزن رو روشن کرده در حد مخلوط کردن میزنیم خواستید دو رنگ باشه نصفشو جدا کرده به نصف دیگه ژعفران میزنیم شیرینی رو میریزیم تو قیف وبا ماسوره ساده میزنیم مهر مخصوص شیرینی برنجی هست لوازم قنادیا دارن من نداشتم از ماسوره استفاده کردم طبق فیلم عزیزانی که تو فر درست میکنن دمای فر ۲۰۰ درجه حدود ده الی ۱۵ دقیقه زیر ودور شیرینی طلای بشه کافیه نباید تغییر رنگ بده اگه فرتون زود داغ میشه ۱۸۰ درجه کافیه قبل از دست به کار شدن قابلمه رو بزارید رو گاز تا گرم بشه و مانند فر عمل کنه(شعله متوسط باشه )عزیزان نه آب میخواد نه شعله پخش کن کف قابلمه یک حلقه یا سه پایه میزاریم تا سینی کمی از کف قابلمه فاصله داشته باشه وته شیرینی نسوزه ودم کنی میزاریم و شعله رو کم میکنیم حدود ۱۵ الی۲۰ زیر شیرینی طلای میشه اگه در قابلمه کیپ باشه دم کنی نمیخواد من نزاشتم من از سینی پیتزا استفاده کردم فرقی نداره هر جنسی که باشه فقط نسوز باشه مهر رو ابتدا به آرد بزنید بعد روی شیرینی @shirini71

#شیرینی_گل_سرخ ارد برنج….. ۱۰۰ گرم ارد سفید…..۲۰۰ گرم پودر گل سرخ….. به مقدار لازم روغن صاف یا کاملا جامد … ۱۴۰گرم بکین پودر…..نصف قاشق چای خوری پودر قند……۱۵۰ گرم پودر هل نصف ق م طرز تهیه: روغن و پودر قند را حدود ۴ دقیقه با همزن بزنید.بعد وانیل و هل و پودر گل سرخ را اضافه کنید کمی هم بزنید.ارد برنج و بکینگ پودر را به ارد اضافه کنید.کمی مخلوط کنید به مواد اضافه کنید. با نوک انگشتان مخلوط کنید وبعد داخل کیسه بزارید .بمدت ۲ ساعت تا استراحت کنه.بعد خمیر بین دو کیسه باز کنید.قالب بزنید داخل فر از قبل گرم شده با درجه ۱۷۰ بمدت ۱۲ دقیقه قرار دهید @shirini71

#پیتزا_کوکو سیب زمینی: ۴عدد متوسط تخم مرغ: ۲عدد نمک، پولبیبر، پودرسیر، پودرپیاز و آویشن: به مقدار لازم آرد گندم: ۲ق.غ روغن کنجد: ۲ق.غ ژامبون تنوری مرغ یا گوشت: ۴ورق پنیر ورقه ای گودا: ۴عدد

#رژیم_لاغری_عیدانه🌸🍃 #روز_چهاردهم_اسفند_۱۴۰۱🛍🛍 💦8 لیوان آب در طول روز میل شود. 💚ناشتا : 2 لیوان آب گرم + 2 قاشق غذاخوری آبلیمو 💚صبحانه : یک کاسه عدسی 💚یک ساعت پس از صبحانه :1 لیوان چای سبز 💚ساعت ده صبح : ۱ عدد میوه + یک تکه شکلات تلخ 💚نیم ساعت قبل از ناهار : 1 لیوان آب + 1 عدد سیب 💚ناهار : سالاد بدون سس +نصف تن ماهی کم چرب + پنج قاشق برنج 💚عصرانه : ۱ عدد میوه + دو عدد فندق 💚شام : سالاد بدون سس + یک خورشت خوری سوپ 💚بعد از شام یک لیوان شیر کم چرب 💚نیم ساعت صبح پیاده روی انجام شود. @shirini71

#هشدار 👱‍♀مالش موهای خیس توسط حوله، کشیدن آنها و یا پیچیدن سفت حوله به دور آنها، یا برس کشیدن و شانه زدن شدید می توانند باعث شکستن موها و در نتیجه آسیب دیدگی و وز شدنشان شوند @Majalepezeshki71

#کباب_گوشت_و_بادمجان 👩‍🍳موادلازم گوشت چرخ کرده ۳۰۰گرم کمی پر چرب یک عدد پیاز آب گرفته شده بادمجان قلمی ۳تا۴ عدد پیازچه خردشده ۳ ق غ رب گوجه فرنگی ۲ق غ شکر۱ق غ سرکه ۲ق غ نمک،سماق،فلفل به میزان لازم #طرز_تهیه گوشت چرخ کرده رو همراه پیاز رنده شده و آب گرفته شده و سماق،نمک وفلفل،۱۰ دقیقه خوب ورز میدیم بعد میزاریم نیم ساعت یخچال تا خودشو بگیره. بادمجان هارو حلقه ای برش میزنیم. داخل سیخ چوبی یه لایه بادمجان و یه لایه از گوشت قرار بدید بعد با دست فیکس کنید. حالا همه طرف کباب هامون رو درون روغن کمی سرخ کنید. برای درست کردن سس،رب گوجه،شکر،سرکه،یه مقدار نمک و ۲لیوان آب جوش مخلوط و روی حرارت میزاریم وقتی کمی غلیظ شد،پیازچه و ترکیب گوشت و بادمجان سیخی رو به سس اضافه کنیدبعد اجازه بدید ۴۰ دقیقه با حرارت کم بپزه در حین پخت گاه گاهی از سس روی کباب ها بریزید. 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 @shirini71

‍ #لپه_پلو 👩‍🍳موادلازم لپه ۱لیوان گوشت چرخ کرده ۲۰۰گرم پیاز۱عدد رب گوجه فرنگی ۲ق غ فلفل دلمه ۱عدد گوجه فرنگی ۲عدد نمک وفلفل وزردچوبه،دارچین به میزان لازم آبلیمو ۱ق غ آب نصف لیوان برنج ۴پیمانه #طرز_تهیه لپه رو میزاریم بپزه. پیازهای نگینی خردشده را باروغن تفت میدیم وقتی کمی طلایی شد گوشت چرخ کرده را اضافه بعد تفت میدیم،نمک وفلفل وزردچوبه و کمی دارچین اضافه وهمراه گوشت کمی تفت میدیم رب گوجه فرنگی را اضافه وتفت میدیم لپه پخته شده بعد فلفل دلمه ای نگینی خرد شده کمی که تفت دادیم گوجه فرنگی رنده شده را اضافه وتفت میدیم آب گوجه کشیده شد، آبلیمو ،آب رو اضافه وحرارت روملایم میکنیم میزاریم گوشت پخته و مواد به خورد هم بره وقتی آبش کشیده شد حرارت رو خاموش میکنیم. برنج رو همراه نمک و روغن وآب درون قابلمه ای میریزیم وقتی آب برنج کشیده شد از روی حرارت برمیداریم برنج رو به ۲ قسمت میکنیم به یک قسمت زعفران اضافه بعد درون قابلمه ای که کمی چرب کردیم میریزیم وبا پشت قاشق کمی فشار میدیم بعد مواد گوشتی رو روی برنج زعفرانی میریزیم با قاشق کمی صاف میکنیم بعد قسمت دوم برنج رو اضافه میکنیم کمی کره روی برنج میزاریم بعد دم کنی میزاریم ۳دقیقه شعله زیاد بعد شعله رو کم میکنیم ۴۰دقیقه میزاریم تا دم بکشه.وقتی آماده شد برنج رو برمیگردونیم تو دیس سیب زمینی سرخ شده رو هم میریزیم . 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 @shirini71

#شیرینی_فندقی #شیرینی_خشک #شیرینی_عید 125گرم کره نرم (هم دمای محیط) ۱ فنجان چایخوری روغن مایع (معادل نصف لیوان فرانسوی) ۷ ق غ پودر قند ۱ عدد سفیده تخم مرغ ۲ ق غ آرد ذرت ۲ ق غ آرد برنج ۱ بسته ۵ گرمی وانیل شکری (معادل ۱ ق چ) ۴ لیوان آرد (کم کم و کنترل شده اضافه کنید) . مواد میانی👇 ۲-۳ ق غ عسل فندق خرد شده شکلات سفید یا تلخ (آب شده به روش بن ماری) . طرز تهیه👇 کره و پودر قند و سفیده و‌ تخم مرغ و روغن مایع و آرد برنج و آرد ذرت را داخل ظرف گودی بریزید و تا موقعی که با هم مخلوط شود، خوب ورز دهید. سپس آرد و‌ وانیل را اضافه کرده و ورز دهید تا خمیر نرم و‌ لطیفی بدست آید (قوام خمیر باید مثل نرمه گوش باشد پس آرد را کم کم اضافه کنید که زیاد سفت نشود) خمیر را بین دو ورق کاغذ رو‌غنی قرار دهید و با وردنه باز کنید و با قالب یا کاتر دلخواه به شکل دلخواه برش بزنید، داخل عکس خمیر با کاتر مربع و بیضی دالبری برش خورده و نصف خمیرهای برش خورده با سایز کوچکتره همان کاتر قسمت وسطشان برش خورده که بعد از پخت روی هم قرار میگیرد و وسطش پر میشود. خمیر های برش خورده را داخل سینی فری که کاغذ ر‌وغنی پهن کردید بچینید و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۵۰ درجه سانتی گراد تا موقعی که کمی تغییر رنگ دهد بپزید (حدود ۱۵-۲۰ دقیقه بپزید) سپس روی شیرینی زیری با فرچه عسل بمالید و شیرنی که وسطش خالی است را رویش قرار دهید و قسمت وسطش فندق درشت خرده شده فراوان بریزید و با شکلات سفید یا تلخ آب شده به شکل راه راه رویش را تزیین کنید. ashpazi.ba.shima ╭┄✵🥟🍫🥜🥧🥟✵┄╮ @shirini71