نگم از طعم بهشتی سیب و دارچین و گردوش 🤩
@behh_food
@behh_food
حتما امتحانش کنید مطمئنم عاشقش میشین😋
✅لاایک و سییوش کنید و برای چندتا از دوستان تون هم بفرستین تا منم دلگرم بشم و دوره ی راایگان شیرینی های نوروزی رو پرقدرت ادامه بدم✅
شیرینی مغزدار سیب و دارچین🍎🍏
مواد لازم برای حدود 25 عدد شیرینی:
1 عدد تخم مرغ
70 گرم پودرقند یا شکر دانه ریز
200 گرم کره ی همدمای محیط
100 م ل روغن مایع
1ق غ ماست شیرین سفت
500 تا 500 گرم آرد قنادی
1 بسته شکر وانیلی
فندق یا بادام یا گردوی خرد شده
پودرقند برای تزئین
👈کره و پودرقند رو با همزن زده تا پوک و سبک بشه، حین کار حتما دورگیری می کنیم. تخم مرغ و وانیل رو هم بهش اضافه می کنیم و هم می زنیم، ماست و روغن رو هم بهش اضافه کرده و مخلوط می کنیم. حالا 2/3 از آرد دستور رو کم کم بهش اضافه کرده و مواد رو با لیسک یا دورکند همزن هم می زنیم. مابقی آرد رو قاشق قاشق بهش اضافه کرده تا جایی که خمیر نرم و لطیفی داشته باشیم. خمیر رو روی سطح کار که آرد پاشی شده به قطر 4تا 5 میل باز کرده و با کاتر گرد یا ته لیوان برش می زنیم. از مواد مغزی وسطش گذاشته و خمیر رو از وسط تا می کنیم و داخل کاسه ی فندق یا گردو زده و کمی فشار میدیم تا تمام سطح شیرینی رو پوشش بده، شیرینی ها رو داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم با فاصله چیده و سینی رو داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180 به مدت تقریبی 15 تا 20 دقیقه گذاشته. بعد از پخت و خنک شده روی اونا پودرقند الک می کنیم.
مواد لازم برای مغزی:
5تا 6 عدد سیب
3 ق غ شکر
1ق چ دارچین
1/2 لیوان گردوی ریز خرد شده
👈سیب ها رو پوست گرفته و رنده می کنیم.آبش رو با دست یکم گرفته و داخل ماهیتابه ریخته و روی حرارت میزاریم، شکر و دارچین و گردو رو هم بهش اضافه کرده و هم می زنیم تا تمام آب سیب گرفته بشه. کنار گذاشته تا خنک بشه.
_اول مغزی رو آماده کنید بعد خمیر رو.
_میزان آرد و دما تقریبی هستش.
by:@_byneri 💝
Tr:@behh_food
@behh_food
.
.
#شیرینی_خشک #شیرینی_پزی #کدبانو #شیرینی_مغزدار #شیرینی_بهشتی #شیرینی_نوروز
کانال خانه شیرینی
🍪🍩🥧🥮🍰🥯
@shiriniyeh
🍪🍩🥧🥮🍰🥯
@shiriniyeh
🍪🍩🥧🥮🍰🥯
@shiriniyeh
🍪🍩🥧🥮🍰🥯
هدایت شده از تبلیغات شادی و نکات مومنانه
😲باورت میشه تمام شمع های فانتزی بالارو توی خونه هنر جوهام ساختن بیا تا بهت یاد بدم دست دست نکن دختر😍😵😲
فرصت بی نظیربرای خانوم ها دانشجویان ودانش اموزان😍
🔹اگه همین الان شروع کنی مطمئن باش تاعیدبه ❌️درامد+۲۰❌️میلیون میرسی🤩🤩
🌱قراره اینجابه توهم یادبدم که خیلی زودبه خواسته هات ودرامدبالابرسی 🤩🤩
https://eitaa.com/joinchat/3141010116C76ba8d2aa8
بزن رولینک تاکانال روگم نکنی وازاموزش های رایگان عقب نمونی👇
https://eitaa.com/joinchat/3141010116C76ba8d2aa8
شیرینی نوروزی ۷
بدون نیاز به پخت و همزن، خیلی شیک و مجلسی و خوشمزه 🤩
@behh_food
@behh_food
خیلی درخواست برای آموزش شیرینی های اسلایسی و قالبی داشتم، منم تصمیم گرفتم تو این دوره ی راایگان شیرینی های نوروزی که شروع کردم، بهتون 10 مدل اسلایس محشر هم آموزش بدم، باشد که قدردان باشین 😄💖
✅لاایک و سییوش می کنید و برای چندتا از دوستان تون هم بفرستین تا منم راضی باشم و دوره رو پرقدرت ادامه بدم ✅
شیرینی قالبی دلبرانه🌰🍬🍫
برای 75 اسلایس به سایز کلیپ :
200 گرم پودرنارگیل تفت و بو داده شده
200 گرم بادام خرد شده(جایگزین هر مغز دلخواه)
125 گرم کورن فلکس خرد شده(جایگزین بيسکوئيت یا کیک درشت خرد شده)
2ق غ خمیر نارگیل(پودرنارگیل +شیرعسلی)
200 گرم شکلات سفید بن ماری شده خنک شده
👈هر رنگ شکلات دلخواه رو بن ماری کرده و وقتی از حرارت افتاد، کف و دیواره های قالبمون رو با یه لایه ی ضخیم از شکلات کاملا پوشونده و 10 دقیقه داخل فریزر میزاریم. مواد رو داخل کاسه ای مخلوط کرده تا خمیری منسجم داشته باشیم. دقت کنید اگه خمیرتون شل شد بهش کورن فلکس یا پودربیسکوبیت بیشتر اضافه کنید و اگه سفت شد می تونید بهش شکلات بن ماری شده یا شیرعسلی اضافه کنید. تمام قالب ها رو با مواد پر کرده و با فشار دست منسجم می کنیم و سطحش رو صاف می کنیم. قالب ها رو مجدد 15 دقیقه داخل فریزر گذاشته و بعد شیرینی ها رو به راحتی از قالب جدا می کنیم.
_این شیرینی ها داخل ظرف دربسته تو یخچال تا ماه ها تازه میمونه، پس حتما برای عیدتون درست کنید و از طعم بی نظیرش لذت ببرید.
_این شیرینی ها رو می تونید فقط با 2 ماده هم درست کنید، مخلوط بيسکوئيت پودرشده و شیرعسلی یا شکلات بن ماری شده ،میخوام بگم اونقدر ترکیب کردنش راحت و دلخواه هست که حد نداره🤩
اگه آموزش های قبلی رو ندیدی یه سر به پیجم بزن مطمئنم موندگار میشی 👇👇👇
@behh_food
@behh_food
.
.
#اسلایس #اسلایس_گردو #شیرینی_مغزدار #شیرینی_مدرن #کدبانو #شیرینی_عید #شکلات
کانال خانه شیرینی
🍪🍩🥧🥮🍰🥯
@shiriniyeh
🍪🍩🥧🥮🍰🥯
@shiriniyeh
🍪🍩🥧🥮🍰🥯
@shiriniyeh
🍪🍩🥧🥮🍰🥯
هدایت شده از تبلیغات شادی و نکات مومنانه
.
🔴 خبر خوب و ویژه!!!
😍 #عیدانه ۲۰ #میلیونتومانی دولت به مردم!
همه مردم میتوانند وارد سایت عید تا عید شده تا اعلام وضعیت شوند👇
Http:/eidtaeid
Http:/eidtaeid
جزئیات بیشتر اینجا سنجاق شده👇
https://eitaa.com/joinchat/2154627425C13af9ee505
ترکیب پای و براونی میشه این شیرینی جذااب و خوشمزه که محاله عاشقش نشین 🤩
@behh_food
@behh_food
میخوام تو این دوره متنوع ترین شیرینی ها رو بهتون آموزش بدم تا قناد خونه ی خودت بشی🥰
✅لاایک و سییوش کنید تا منم دلگرم بشم و این دوره ی جامع و کامل رو پرقدرت ادامه بدم.
برای 50 مینی تارت کوچک یا 35 تارت بزرگ
مواد لازم برای خمیر تارت:
2 عدد زرده تخم مرغ بزرگ
50 گرم پودرقند
100 گرم کره
100گرم مارگارین
350 گرم آرد
1/4 ق چ وانیل
👈پودرقند و کره و مارگارین رو با دورتند همزن 5 دقیقه زده تا پوک و سبک بشه، حین کار حتما چندبار دور ظرف رو دورگیری می کنیم. زرده ها و وانیل رو هم بهش اضافه کرده و مخلوط می کنیم. حالا 2/3 از آرد دستور رو بهش اضافه کرده و با دورکند همزن میزنیم. مابقی آرد رو قاشق قاشق بهش اضافه کرده و مخلوط می کنیم. هر موقع خمیر نرم و لطیفی داشته باشیم که به دست نچسبه دیگه کافیه و آرد بیشتری بهش اضافه نمی کنیم. بسته به جنس آرد ممکنه چند قاشق آرد کمتر یا بیشتری نیاز باشه. خمیر رو داخل نایلون گذاشته و 1 ساعت داخل یخچال استراحت میدیم. بعد گلوله های 20 گرمی ازش جدا کرده و داخل قالب گذاشته و یا با پرس تارت یا با انگشت خمیر رو به یک اندازه داخل قالب پهن می کنیم و اضافات دیواره رو با چاقو صاف می کنیم.با چنگال کف تارت ها رو سوراخ سوراخ کرده و مجدد تارت ها رو 20 دقیقه داخل یخچال میزاریم و بعد داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 170 بهمدت تقریبی 15 تا 20 دقیقه میزاریم.چون این لایه با براونی مجدد پخته میشه پس دقت کنید تارت ها نباید قهوه ای بشه، یکم طلایی شد کافیه.
برای براونی:
2 عدد تخم مرغ
150 گرم شکر دانه ریز
80 گرم کره
160 گرم شکلات تلخ یا شیری یا مخلوط هردو
110 گرم آرد
10 گرم پودرکاکائو مرغوب
1/4 ق چ وانیل
یه کوچولو نمک
👈شکلات و کره رو داخل کاسه ای ریخته و روی حرارت غیر مستقیم ذوب کرده و هم می زنیم تا یکدست بشه، کنار میزاریم تا از دما بیوفته.
تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن برقی یا همزن دستی میزنیم تا جایی که شکر کاملا حل بشه. سس شکلاتی رو بهش اضافه کرده و مخلوط می کنیم. حالا مخلوط آرد و پودرکاکائو ونمک رو که 2 بار الک کردیم بهش اضافه کرده و مواد رو یکدست می کنیم. داخل قالب های تارت ریخته بطوریکه 2/3 قالب پر بشه چون بعد از پخت کمی پف میکنه. قالب ها رو داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180 به مدت تقریبی 12 دقیقه میزاریم. نوش جان 🥰
@behh_food
@behh_food
#پای #تارت #براونی #شیرینی_شکلاتی #خوشمزه #شیرینی_بهشتی #شیرینی_پزی #شیرینی_نوروزی #خونگی
کانال خانه شیرینی
🍪🍩🥧🥮🍰🥯
@shiriniyeh
🍪🍩🥧🥮🍰🥯
@shiriniyeh
🍪🍩🥧🥮🍰🥯
@shiriniyeh
🍪🍩🥧🥮🍰🥯
تو نیم ساعت این الماس های فوق العاده خوشمزه رو درست کنید😍
@behh_food
@behh_food
بخدا عاشقش میشین فقط کافیه یکبار امتحانش کنید👌😋
✅لاایک و سییوش کنید و برای چندتا از دوستان تون هم بفرستین تا منم راضی باشم و کامل ترین و جامع ترین دوره ی راایگان شیرینی های نوروزی رو ادامه بدم✅
شیرینی الماسی پرتقالی🍊🍊🍊
مواد لازم برای 50 عدد شیرینی
سفیده ی 1 عدد تخم مرغ
120 گرم شکر دانه ریز
300 گرم آرد بادام
50 م ل آب پرتقال طبیعی
زست 1 عدد پرتقال (فقط قسمت نارنجی)
1 ق چ بکینگ پودر
پودرقند برای غلتاندن شیرینی
مربا یا مارمالاد برای پر کردن
👈داخل کاسه ای تمام مواد رو با هم مخلوط کرده و با نوک انگشتان خمیر رو جمع کرده و ازش به اندازه ی یه گردوی کوچیک برداشته و داخل دست گرد می کنیم. شیرینی ها رو حسااااااابی😅 داخل پودرقند غلتونده و داخل سینی فر که کفش کاغذ روغنی انداختیم، با فاصله چیده و وسط اونا رو با هر چیزی که داریم گود می کنیم. سینی رو داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180 به مدت تقریبی 10 تا 12 دقیقه گذاشته. بعد از پخت و خنک شدن داخل حفره ها رو با مارمالاد یا مربا پر می کنیم. نوش جان 🥰
@behh_food
@behh_food
.
.
#شیرینی #شیرینی_مدرن #شیرینی_خوشمزه #پرتقالی #شیرینی_عید #کوکی #شیرینی_فوری
دلبر ،جذاب، قند و عسل که میگن همینه،نگاه کردن بهش لذت بخشه چه برسه به درست کردن و خوردنش🤩
@behh_food
@behh_food
تا حالا هیچ کس این شیرینی رو آموزش نداده اما بهفود میخواد بهترین هاشو تقدیم تون کنه 😍
با این شیرینی مهمون های عيدت رو شیفته ی هنر خودت کن 🥰
.
شیرینی جواهر💍💍💍
مواد لازم:
2 عدد زرده ی تخم مرغ
40 گرم شکر دانه ریز(4ق غ)
125 گرم مارگارین(5ق غ)
25 گرم کره حیوانی(1ق غ)
25 گرم شیر خشک قنادی(2ق غ)
15 گرم نشاسته ذرت(1ق غ سرپر)
225 گرم آرد(15 ق غ)
1/2 ق چ وانیل
👈کره و مارگارین و شکردانه ریز یا پودرقند رو با همزن 2 دقیقه زده تا کاملا پوک و سبک بشه حین کار حتما دورگیری هم انجام میدیم. زرده ها و وانیل رو بهش اضافه کرده و مخلوط می کنیم.شیرخشک و نشاسته ذرت رو بهش اضافه کرده و هم می زنیم. حالا 2/3 از آرد رو بهش اضافه کرده و با دورکند همزن یا لیسک مواد رو هم می زنیم. مابقی آرد رو کم کم بهش اضافه کرده تا جایی که خمیر نرم و لطیفی داشته باشیم.از خمیر گلوله های 5 گرمی جدا کرده و طبق کلیپ یا با ابزار یا لبه ی چاقو یا خلال دندون بهش طرح میدیم.داخل سینی فر چیده و داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 165 به مدت تقریبی 10 تا 12 دقیقه می پزیم. فقط کافیه زیر شیرینی ها یکم تغییر رنگ بده.شیرینی ها رو روی توری خنک می کنیم.
_اندازه ها با قاشق تقریبی هستش.
برای مرنگ:
75 گرم سفیده تخم مرغ(2تا سفیده)
150 گرم شکر دانه ریز
1ق م عصاره ی وانیل
1ق چ کرم تارتار یا آب لیمو
رنگ ژله ای خوراکی
👈سفیده ها رو به همراه کرم تارتار زده تا به مرحله ی صاف پیک برسیم (داخل اموزش مرنگ یلدایی به طور کامل و ریز به ریز توضیح دادم)،شکر رو کم کم و حین هم زدن بهش اضافه کرده و اونقدر هم می زنیم تا به مرحله ی استیف پیک برسیم. وانیل رو هم بهش اضافه کرده و مخلوط می کنیم.به رنگ های دلخواه درآورده و داخل قیف ریخته و روی شیرینی ها پایپ می کنیم و مجدد شیرینی ها رو داخل فر با کمترین دمای ممکن (100 درجه)
به مدت تقریبی 30 تا 40 دقیقه میزاریم.بعد از پخت اجازه بدین شیرینی ها داخل فر خاموش یکی دو ساعت بمونن تا مرنگ کاملا خشک بشه. می تونید مرحله ی دوم رو روی شوفاژ یا بخاری هم انجام بدین، حتما آموزش مرنگ یلدایی رو نگاه کنید.
by:@rondut 💝
Tr:@behh_food
@behh_food
.
.
کانال خانه شیرینی
🍪🍩🥧🥮🍰🥯
@shiriniyeh
🍪🍩🥧🥮🍰🥯
@shiriniyeh
🍪🍩🥧🥮🍰🥯
@shiriniyeh
🍪🍩🥧🥮🍰🥯
برای اولین بار نون پنجره ای رو متفاوت تر از همیشه درست کن و همه رو عاشق هنرت کن🤩
@behh_food
@behh_food
قول میدم چه ساده و چه طرح گلش رو با این رسپی درست کنید دیگه هرچی رسپی نون پنجره ای دارین رو میزارین کنار👌
✅لاایک و سییوش کنید و برای چندتا از دوستان تون هم بفرستین تا منم راضی باشم و شیرینی هایی بهتون آموزش بدم که هیچ کجا ندیده باشین✅
مواد لازم برای حدود 40 عدد:
5 عدد تخم مرغ(هر تخم مرغ 60 گرم)
75 گرم آرد قنادی الک شده
75 گرم نشاسته گل
25 گرم آرد برنج الک شده
3 ق غ گلاب
1/4 ق چای وانیل
3ق غ کنجد سفید و سیاه به دلخواه
👈تخم مرغ و وانیل رو با همزن دستی چند دقیقه میزنیم تا از لختگی دربیاد. گلاب رو با نشاسته گل مخلوط کرده و با دست چنگ می زنیم تا دون دون و خمیری بشه(می تونید به دلخواه 1 تا 2 ق غ زعفران غلیظ دم کرده هم تو این مرحله بهش اضافه کرد).به تخم مرغ اضافه کرده و با همزن دستی می زنیم تا داخل مواد تخم مرغی حل بشه. حالا مخلوط آرد قنادی و آرد برنج رو طی 4 مرحله روی مواد الک می کنیم و با همزن دستی خوب مواد رو هم می زنیم.کنجدها رو هم بهش اضافه می کنیم.
روی ظرفمون سلفون کشیده و نیم ساعت داخل محیط استراحت میدیم. بعد مواد رو هم زده و از صافی رد می کنیم.داخل یه ماهیتابه یا قابلمه کوچیک روغن فراوان ریخته و روی حرارت متوسط گذاشته و صبر می کنیم روغن حسابی داغ بشه. قالب نون پنجره ای رو داخل روغن گذاشته و 2 دقیقه اجازه میدیم قالب داغ بشه، مواد رو هم زده و قالب رو از روغن خارج کرده و چندبار محکم تکون داده تا روغن اضافی خارج بشه و سپس داخل مواد زده طوریکه فقط تا دیواره بالا بیاد و روی قالب از مواد نیاد.قالب رو داخل روغن گذاشته و با تکون دادنش شیرینی ها جدا میشه.طبق کلیپ شیرینی ها رو روی یه کاسه ی کوچیک گذاشته و به کمک دست و یه کاسه ی دیگه بهش طرح گل میدیم و میزاریم همونجوری خشک بشن.سپس روی اونا پودرقند الک می کنیم و اجازه میدیم چندساعت تو دمای محیط بمونن و بعد داخل ظرف نگهداری و بسته بندی می کنیم.
نکات مهم:
_روغن با حرارت متوسط باید حسابی داغ بشه.
_قالب باید هربار حسابی داغ بشه و روغن اضافه خارج بشه و بعد داخل مواد زده بشه.
_مواد رو برای هر شیرینی خوب هم می زنیم چون نشاسته مدام ته نشین میشه.
_سعی کنید زیاد برشته نشه تا بشه بهش طرح داد.
_بعد از پختن شیرینی ها رو نباید روی هم چید.
@behh_food
@behh_food
#نون_پنجره_ای #شیرینی_سنتی #شیرینی_نوروز #کدبانو #شیرینی_خونگی #خوشمزه #ایده_های_خلاقانه
کانال خانه شیرینی
🍪🍩🥧🥮🍰🥯
@shiriniyeh
🍪🍩🥧🥮🍰🥯
@shiriniyeh
🍪🍩🥧🥮🍰🥯
@shiriniyeh
🍪🍩🥧🥮🍰🥯
یه شیرینی شکیل و خوشمزه با طعم عالی و موندگاری بالا 😍
@behh_food
@behh_food✅
شیرینی کاپوچینو☕☕☕
مواد لازم برای حدود 25 عدد:
50 گرم پودرقند یا شکر دانه ریز
1 عدد زرده ی تخم مرغ
150 گرم کره همدمای محیط
60 گرم بادام آسیاب شده
250 تا 300 گرم آرد قنادی
1 بسته وانیل شکری
2ق چ قهوه فوری یا اسپرسو
👈کره و پودرقند رو با همزن زده تا پوک و سبک بشه،حین کار حتما چندبار دورگیری می کنیم.زرده ی تخم مرغ و وانیل رو هم بهش اضافه کرده و مخلوط می کنیم.قهوه و بادام ها رو هم بهش اضافه می کنیم. 2/3 از آرد دستور رو بهش اضافه کرده و با سری خمیرزن و دورکند مواد رو هم می زنیم. حالا مابقی آرد رو قاشق قاشق بهش اضافه کرده تا جایی که خمیر نرم و لطیفی داشته باشیم که به دست نچسبه، دیگه کافیه و آرد بیشتری بهش اضافه نمی کنیم.خمیر رو داخل نایلون گذاشته و 1 ساعت داخل یخچال استراحت میدیم. خمیر رو روی سطح کار که آردپاشی شده با وردنه باز کرده و کاتر میزنیم. شیرینی ها رو داخل سینی فر که کفش کاغذ روغنی انداختیم با فاصله چیده و سینی رو داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180 به مدت تقریبی 15 دقیقه میزاریم.بعد از پخت اجازه میدیم شیرینی ها روی توری خنک بشن.
برای آیسینگ قهوه:
80 گرم پودرقند
2ق غ اسپرسو
👈با هم مخلوط می کنیم.
یک طرف شیرینی ها رو داخلش زده و روی کاغذروغنی گذاشته،
کمی شکلات رو بن ماری کرده و داخل قیف ریخته و نوکش رو خیلی ریز سوراخ کرده و طبق کلیپ روی شیرینی ها با خلال دندون طرح میندازیم و وسط هر کدوم یه دونه قهوه یا شکلات با کمی فشار می چسبونیم و صبر می کنیم تا روکش قهوه خودش رو بگیره.بین هر دو شیرینی رو هم با نوتلا پر می کنیم و با کمی فشار بهم می چسبونیم.
by:@_byneri 💝
Tr:@behh_food
@behh_food
.
#شیرینی #قهوه #شکلاتی #شیرینی_مدرن #شیرینی_مشهدی
.
.
کانال خانه شیرینی
🍪🍩🥧🥮🍰🥯
@shiriniyeh
🍪🍩🥧🥮🍰🥯
@shiriniyeh
🍪🍩🥧🥮🍰🥯
@shiriniyeh
🍪🍩🥧🥮🍰🥯