#تجربه #کیک_شنی👇 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/32474 نکته:من با نصف دستور و تو قالب گرد سایز ۱۸ درست کردم و حواسم نبود پودر نارگیلم تموم شده بود با ترافل تزیین کردم @sofrebanovanbeheshti

#رولت_گوشت با پنیرخوشمزه #کلیپ_تصویری

#پیاز_سوخاری ساده، ترد و خوشمزه😋 چرخ كرده:250 گرم پياز:2 عدد متوسط نمك،فلفل سياه،پودر فلفل،زيره،پنير چدار پيتزاي برش داده شده تخم مرغ:1 عدد آرد:1 پيمانه آرد سوخاري:1 كاسه روغن مايع به ميزان لازم ‌ ✍🏻طرز تهيه به چرخ كرده نمك ،فلفل سياه،فلفل قرمز و زيره اضافه كنيد و با دست خوب مخلوط كنيد. پياز هارا مانند ويديو به صورت حلقه برش داده و پياز هاي برش داده را از داخل هم جدا كرده و داخل هركدام مقداري چرخ كرده قرار داده و روي ان پنير پيتزا قرار دهيد و دوباره مقداري چرخ كرده قرار دهيد. تخم مرغ را زده ،آرد و آرد سوخاري را در كاسه جدا قرار دهيد و پياز هارا اول داخل آرد و بعد در تخم مرغ زده شده و در آخر به آرد سوخاري آغشته كنيد و داخل روغن داغ با حرارت ملايم سرخ كنيد و بعد كمى حرارت رو زياد تا برشته و طلايى بشن. نوش جونتون😍 ‌ #کلیپ_تصویری

#بستنی_سنتی👇 دستور کامل در پست بعدی👇😍😍👏👏 @sofrebanovanbeheshti

#بستنی_سنتی👇 برای 3 نفر شیر پر چرب نیم لیتر (حدودا 2 لیوان) شکر 150 گرم (حدودا 3/4 لیوان) ثعلب 2 گرم (حدودا 1 ق چ) ( در لوازم قنادی ها و عطاری ها موجود هست) گلاب 2 ق غ زعفران 1 ق غ خامه 50 گرم (در صورت تمایل) پسته به میزان لازم در صورت تمایل نکات 👇 ثعلب برای کشدار شدن و بسته شدن بستنی لازم هستش . لطفا میزان رو دقیق بریزید کمتر بریزید بستنی بسته نمیشه . بیشتر بریزید بستنی یخ می زنه و یخی میشه . لطفا میزان شکر رو تغییر ندید شیرینیش کافیه . کم و زیاد کردن شکر باعث بسته نشدن بستنی میشه . ثعلب و شکر رو مخلوط کردم . شیر رو داخل طرفی ریختم و روی حرارت قرار دادم تا بجوشه وقتی شروع به جوشیدن کرد، مخلوط ثعلب و شکر رو به تدریج اضافه کردم و هم زدم . کمی روی حرارت بمونه تا کمی غلیظ بشه . از حرارت برداشتم و گلاب و زعفران رو اضافه کردم . کمی که توی محیط خنک شد گذاشتم فریزر . زمانی که دیدید بستنی شروع کرد از اطراف به بسته شدن مجدد از فریزر بردارید و با قاشق چوبی از اطراف به مرکز بیارید . این تایم اصلا دقیق نمیشه گفت به خنک کنندگی یخچال ها مربوطه . برای من یک ساعت برای هر کسی ممکنه فرق می کنه . دوباره فریزر قرار دادم و این عمل رو تا 5 بار تکرار کردم تا زمانی که بسته بشه . هر 45 تا 60 دقیقه یکبار بیرون آوردم جا به جا می کردم با قاشق و باز فریزر . خامه صبحانه رو کمی با چنگال زدم روی یه کیسه فریزر پهن کردم و گذاشتم فریزر تا یخ بزنه و بعد خرد کردم . نوبت اخر که بستنی رو بیرون آوردم خامه خرد شده و کمی پسته اضافه کردم و دیگه گذاشتم فریزر تا 3 الی 4 ساعت . حدودا تایم از صبح تا شب می خواد حدودا بین 8 تا 10 ساعت . این تایم خیلی تقریبیه و باز تاکید می کنم که به فریزرتون مربوطه . وقتی بستنی بست داخل ظرف ریختم و آماده سرو جای همگی سبز .دستور از استاد معصومه رسولی است @sofrebanovanbeheshti

#طب اسلامی 🔥با توجه به مزاج گرم و خشک تابستان، بدن نیز گرم و خشک می‌شود؛ چون‌ مزاج بدن از هوا تبعیت می‌کند 🔥مشکلات افراد گرم مزاج در این فصل بیشتر می‌شود🤒 مثل* عطش، فشار خون بالا، حرارت کبد، جوش‌چرکی‌، افزایش ضربان قلب و خشکی پوست ( البته در شهرهایی که دریا و رود هست، مشکل خشکی پوست کمتر است، چون در‌مجاورت با دریا رطوبت نیز هست) 🔥لذا تدابیری برای این افراد لازم است👇 ⚡️هر روز گلاب به سَر و صورت بزنید ⚡️مقداری گلاب در بینی اسپری کنید ⚡️تنفس صبحگاهی داشته باشید ⚡️آب جوش بخورید ⚡️بخور گلاب و مرطوب کردن منزل( بخور با دستگاه) تا اعصاب آرام گیرد😉 به لحاظ تغذیه: کاسنی و شاهتره 🔻سکنجبین🔻 آلو🔻خیار🔻کاهو، لیمو و...تا تاثیر خشکی هوا را از بین ببرد 🍹شربت خیار و سرکنگبین: خیار رنده شده همراه سرکنگبین و یا کاهو سکنجبین یک‌ساعت بعد از وعده‌ی ناهار خاصتا برای بچه‌های پرجنب و جوش و بیش فعال بسیار مفید است 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺

﷽ 💢 #قرار_شبانه 💢 🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃 بخوان دعای فرج را دعا اثر دارد دعا کبوتر عشق است و بال و پر دارد بخوان دعای فرج را که یوسف زهرا از پس پرده ی غیبت نظر دارد 🔔 بياد مولا به رسم هر شب 🔔 🌸✨بسم الله الرحمن الرحيم✨🌸 🌸اِلـهي عَظُمَ الْبَلاءُ ،✨ 🌸 وَبَرِحَ الْخَفاءُ ،✨ 🌸وَانْكَشَفَ الْغِطاءُ ،✨ 🌸 وَانْقَطَعَ الرَّجاءُ ✨ 🌸وَضاقَتِ الاْرْضُ ، ✨ 🌸وَمُنِعَتِ السَّماءُ ✨ 🌸واَنْتَ الْمُسْتَعانُ ،✨ 🌸 وَاِلَيْكَ الْمُشْتَكى ،✨ 🌸 وَعَلَيْكَ الْمُعَوَّلُ فِي الشِّدَّةِ والرَّخاءِ؛✨ 🌸اَللّـهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّد وَآلِ مُحَمَّد ،✨ 🌸اُولِي الاْمْرِ الَّذينَ فَرَضْتَ عَلَيْنا 🌸 طاعَتَهُمْ ،✨ 🌸 وَعَرَّفْتَنا بِذلِكَ مَنْزِلَتَهُم✨ 🌸فَفَرِّجْ عَنا بِحَقِّهِمْ فَرَجاً عاجِلاً قَريبا✨ 🌸ً كَلَمْحِ الْبَصَرِ اَوْ هُوَ اَقْرَبُ ؛✨ 🌸يا مُحَمَّدُ يا عَلِيُّ يا عَلِيُّ يا مُحَمَّدُ ✨ 🌸اِكْفِياني فَاِنَّكُما كافِيانِ ، ✨ ✨🌸وَانْصُراني فَاِنَّكُما ناصِرانِ ؛✨ 🌸يا مَوْلانا يا صاحِبَ الزَّمانِ ؛✨ 🌸الْغَوْثَ الْغَوْثَ الْغَوْثَ ، ✨ 🌸اَدْرِكْني اَدْرِكْني اَدْرِكْني ، ✨ 🌸السّاعَةَ السّاعَةَ السّاعَةَ ،✨ 🌸 الْعَجَلَ الْعَجَلَ الْعَجَل ؛✨ 🌸يا اَرْحَمَ الرّاحِمينَ ،✨ 🌸بِحَقِّ مُحَمَّد وَآلِهِ الطّاهِرينَ🌸 و برای سلامتی محبوب 🎀اَللّـهُمَّ كُنْ لِوَلِيِّكَ الْحُجَّةِ بْنِ الْحَسَنِ صَلَواتُكَ عَلَيْهِ وَعَلى آبائِه في هذِهِ السَّاعَةِ وَفي كُلِّ ساعَة وَلِيّاً وَحافِظاً وَقائِداً وَناصِراً وَدَليلاً وَعَيْنا حَتّى تُسْكِنَهُ اَرْضَكَ طَوْعاً وَتُمَتِّعَهُ فیها طویلا .🎀 🌺دعای منتظران درعصرغیبت🌺 اَللّهُمَّ عَرِّفْنى نَفْسکَ فَاِنَّكَ اِنْ لَمْ تُعَرِّفْنى نَفْسَكَ لَمْ اَعْرِف نَبِيَّكَ اَللّهُمَّ عَرِّفْنى رَسُولَكَ فَاِنَّكَ اِنْ لَمْ تُعَرِّفْنى رَسُولَكَ لَمْ اَعْرِفْ حُجَّتَكَ اَللّهُمَّ عَرِّفْنى حُجَّتَكَ فَاِنَّكَ اِنْ لَمْ تُعَرِّفْنى حُجَّتَكَ ضَلَلْتُ عَنْ دينى @sofrebanovanbeheshti

   ┄┅═✧❁﷽❁✧═┅┄ كُلَّ صَباحََ أتَنَفَـسُّ بِحُبِّ الحُسِين(ع)... هر صبح... به عشقِ حُسین... نفس می‌کِشَم سلام‌آقا ...✋💚 صلے الله علیڪ یا اباعبدالله •🍃⇩ #منبر_مجازے ⇩🔑• 🌸•در دنیا اگر خودت را مهمان حساب ڪنے و حـق تعالے را میزبان، همه‌ے غصـه‌ها میــرود. چـون هـــزار غصـه بــه دل میزبـان است ڪه دل مهمان از یڪے از آنها خبر نـدارد. #میرزا_اسماعیل_دولابے_ره سلام مامان جون زرنگ و پر انرژے 🤩🧕 صبــــــــ☀️ــــــــــــح تون بخیر😊 حال و هوات چطوره؟!😉 هر جوری هستی همه تلاشت رو بکن بانشاط و پرانگیزه کنار خانواده باشی ولی از حال خودت غافل نشو!👌 اگر بی‌حالی، ناراحتی، خسته ای... یه وقتی رو با خودت خلوت کن تا بدونی ریشه ش از کجاست و سعی کن راهی پیدا کنی... برای خودت حتما امروز وقت بذار بانوجون🧕 بریم سراغ قرارمون... #هر_روز_غذای_نذری چطوری با نذری درست کردن؟!👩‍🍳🍳 پس بزن بریــــــــــ🏃‍♀ــــــــــم برای یه روز پر انرژے و نذری پزون😁😉 #اللهم_ارْزقنا_شهادت_فی_سبیلک #فدایی_ولایت @sofrebanovanbeheshti

#تجربیات_بانوان_بهشتی نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی😘😘😘👇👇👇

#سوال👇 کیکها بعد از پخت کامل، باید توی فربمونن تا خنک بشن یا بیرون باشه بهتره ؟ واینکه میزان یخ خامه چقدر باید باشه بعد شروع به هم زدن کنیم ؟ #پاسخ👇 خیر نیازی نیست تو فر بمونه اگر پخت کیک کامل باشه هیچ تاثیری رو پف کیک هم نداره باید حالت یخی بشه مثل بستنی ولی اب نشه چون اب بشه فرم نمیگیره @sofrebanovanbeheshti

#نکته👇 #هم_زدن_سفیده اگر سفیده خنک زده باشه اب میندازه ولی اگر به دمای محیط برسه اصلا اب نمیندازه امتحان کنید😉 @sofrebanovanbeheshti

#سوال👇 قهوه هسته خرما رو چطور باید استفاده کرد ؟ #پاسخ👇 به ازای هر نفر ۱ ق پودر قهوه رو تو قوری استیل بریزید و اب روش بریزید بگذارید رو گاز تا بجوشه و نصف ابش تبخیر بشه بعد خاموش کنید بگذارید ۵ دقیقه خاموش بمونه بعد اروم بریزید تو لیوان و نوش جان کنید

#سوال👇 این نخودهای محلی رو یکی از آشناها برامون آوردن ولی نخودهایی که رنگشون سبزه زیادن ، مصرف اونها اشکالی داره؟ #پاسخ👇 نخودهای سبز بمونن نمیگذارن بقیه بپزه @sofrebanovanbeheshti

#سرکه_سیب_خانگی #کلیپ_تصویری

#پاستای_پنه_با_سس_پستو پنه (خشک ) ۳۰۰ گرم ریحان ۱ پیمانه سیر سه حبه گردو ۱/۳ پیمانه پارمسان ۱/۳ پیمانه روغن زیتون ۱/۳ پیمانه نمک و فلفل به میزان لازم اب لیموی تازه کمتر از ۱/۴ پیمانه #کلیپ_تصویری

#آلبالوپلو👇 دستور کامل در پست بعدی👇😍😍👏👏 @sofrebanovanbeheshti

#آلبالوپلو🍒🍒🍒🍒🍒👇 برنج ۳پیمانه پلوپز آلبالو بدون هسته🍒 ۴۰۰گرم شکر ۱۰۰تا۲۰۰گرم سینه مرغ ۱تا ۲عدد زعفران وآبلیمو ونمک وپیاز خلالی سیب زمینی یا نان برای ته دیگ ابتدا آلبالو ها را شسته و هسته آنها را با استفاده از نی یا سیخ چوبی دراورده و در ظرفی مقداری آلبالو ریخته بر روی آن شکر میریزیم دوباره آلبالو و دوباره شکر همینطور لایه ها را ادامه می دهیم تا تمام شود میزان شکر بستگی به ذائقه هر فرد دارد معمولاً نصف میزان آلبالو شکر ریخته میشود ولی بنابر ذائقه می توان کمتر هم ریخت همچنین بستگی به ترشی و شیرینی آلبالوها هم دارد من چون شیرین دوست داشتم نصف میزان آلبالو شکر ریختن ظرف آلبالو را در یخچال به مدت یک شب یا چند ساعت استراحت می دهیم تا آلبالوها آب بیندازد بعد آلبالو ها را در ظرفی روی شعله گاز قرار میدهیم تا به جوش بیاید دقت کنید نیاز به اضافه کردن آب نیست .وقتی به جوش آمد شعله را ملایم کنید تا به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزد با قاشق کف روی آلبالو ها را بگیرید آلبالوها را با کفگیر سوراخ دار جدا کنید و در ظرفی بریزید تا آب اضافه آلبالوها خارج شود وزیر آن ظرف دیگری قرار دهید اگر آب باقیمانده غلظت نداشت بگذارید ۵ دقیقه دیگه بجوشه تا کمی غلیظ بشه برنج را که با کمی نمک و آب از قبل خیسانده بودیم در قابلمه در حال جوش با مقداری نمک وروغن ریخته .برنج را باید کمی زنده تر برداریم و آبکش کنیم کف قابلمه به دلخواه روغن ریخته و ته دیگ سیب زمینی یا نان گذاشته کمی برنج ریخته و با قاشق مقداری آلبالو روی سطح برنج بریزید و مجدد برنج و آلبالو با قاشق برنج را سر هم کشیده و چند سوراخ در آن ایجاد کنید به دلخواه می توانید مقداری از آب آلبالو را روی برنج بریزید همینطور مقداری زعفران آب کرده دمکنی گذاشته وقتی بخار بالا داد مقداری روغن روی برنج بدین و اجازه دهید تا بپزد .من از یک سینه مرغ استفاده کردم سینه مرغ را از وسط دونیم کرده .به نوارهای یک سانتی بلند برش میزنیم و در مخلوط زعفران و آبلیمو وپیاز خلالی و و یک قاشق مرباخوری روغن زیتون یا مایع قرار میدهیم و چند ساعتی در یخچال استراحت می دهیم تا مرغ ها مزه دار شوند یک ربع به سرو غذا با خلال دندان مرغها را رول می کنیم در در تابه کمی روغن ریخته و مرغ های حلزونی را در آن قرار می دهیم در تابه را گذشته تا مرغ را با آب خود بپزند اواخر پخت شعله را زیاد کنید تا مرغ ها آبش کشیده و کمی سرخ و خوش طعم شوند زمان بین ۵ تا ۱۰ دقیقه برای پخت مرغ لازم است برنج را در دیس کشیده و به دلخواه تزیین کنید من مقداری از برنج را زعفرانی کردم و مقداری را با آب آلبالو مخلوط کردم با زرشک و مقدار آلبالو که نگه داشته بودم ومرغ حلزونی تزیین کردم بسیار خوشمزه جای همگی خالی. یک نکته این که حتماً از ته دیگ استفاده کنید چون شیره آلبالو کف قابلمه میرود و باعث سوختن برنج می شود. اگر دوست دارید برنج را به صورت کته ساده هم بگذارین این هم میشه. بعد پخت مقداری از برنج را با آب آلبالو مخلوط کنید ومقداری رو زعفرانی به دلخواه و آلبالو ها را را روی برنج بکشید.به جای مرغ میتونید از گوشت چرخ کرده که با یه دونه پیاز رنده شده کوچیک که آبشو گرفتید به همراه نمک وکمی دارچین وفلفل سیاه مخلوط کنید ودرروغن داغ قلقلی کنید وسرخ کنید وموقع سرو کنار غذا قرار بدین استفاده کنید. انشالله درست کنید و لذت ببرید اگر مفید بود برای سلامتی و فرج امام زمان دعا کنید🤲🏻🤲🏻 .مامان صبا💞 @sofrebanovanbeheshti