『ܝ̣ܝܝܝܩܢ ܙܠܠّܘ ܙܠܝ‌ܟܩܝܢ̇ ܙܠܝ‌ܟܝ̤ܩܢ』 #السلام‌علیک‌یااباعبدﷲ‌الحسین صبحی که در آن ذکر لبم نام حسین؏است ای‌جان دلم صبــــ☀️ـــح‌من‌آن روزبخیراست ســـــلام بندگان مهربون خـــــــــ❤️ـــــــــــدا ✋ صبح چهارشنبه تون پر نشاط🤩💪 چه خبرا؟ چه کارا میکنید؟😉✌️ توی سرما 🌬🥶 حتما پرنده‌ها🕊 رو دیدید که لب نرده‌ها و روی سیم‌های برق🚏🏗 زندگی می‌کنند، برای اینکه گرم بمونن پرهاشون رو باد می‌کنن و بی‌حرکت گوشه‌ای می‌مونن🥴 ما میتونیم با یه جعبه مقوایی شیرینی📦 یا هرچیز دیگه که زیر سایبونی🌲 که بارون🌨🌧 نمی‌گیره خونه‌ای کوچیک برای پرنده‌ها 🎋درست کنیم و خلاصه هرکار دیگه ای که برای کمک به این پرندگان کوچک🕊 در فصل سرما❄️میتونیم انجام بدیم✅ یا اینکه دونه‌ای ؛ غذایی🍞🥖، یا همین ته مونده غذاها و خرده‌های نون رو کنار باغچه🌱🍃 یا پشت پنجره🏡 هامون بریزیم و بعد پرنده را تماشا کنیم و لذت ببریم😌😍 در ضمن #نیت_کنید🌟 بدون نیت این کار رو انجام ندید 💫 ⚠️خلاصه خواستم یادآوری کنم که توی سرمای زمستون❄️☃ هوای پرندگان رو داشته باشیم❤️و با اونها مهربون باشیم😘 #اللهم_ارْزقنا_شهادت #فدایی_ولایت @sofrebanovanbeheshti

#سوپ_جو 😋 دستور پخت سوپ خوشمزه : ابتدا سینه مرغ رو بزارید بپزه وهویج رو نگینی خرد کنید بهش اضافه کنید تا بامرغ بپزه و بعد پخت مرغ رو ریش ریش میکنید به سوپ اضافه میکنید... یه عدد پیاز رو رنده کنید و به همراه چند عدد قارچ سرخش کنید و یه قاشق رب گوجه فرنگی اضافه کنید بعد اضافه کردن جوی پرک شده به اندازه یه لیوان کافیه خيسش کنید و بهمراه هم به سوپ اضافه کنید ودرانتها جعفری خرد شده بریزید و ادویه جات گرم مثل دارچین فلفل و رد چوبه... البته گشنیز هم دوست داشتید بریزید... سوپ بسیار خوشمزه ای میشه البته سبزیجات دیگری هم میشه به سلیقه خودتون اضافه کنید مثل ذرت وکدوخورشتی یا شلغم 😋😋 من 2 تا شلغم ابتدا بامرغ گذاشتم پخت بعد لهش کردم به سوپ اضافه کردم برای سرماخوردگی عالیه... امیدوارم درست کنید ولذت ببرید 😍 نوش جانتون 😊   @sofrebanovanbeheshti

#کیک_شیفون_وانیلی #کیک_شیفون سلام کیک روز مادر با تزیین دخترم با این دستور👇🏻👇🏻👇🏻   @sofrebanovanbeheshti

#کیک_شیفون_وانیلی Rozbahani8444 مواد لازم: تخم مرغ 4 عدد وانیل ½ ق چ خ شکر 1پیمانه(220 گرم) روغن مایع ¼ پیمانه(60میلی لیتر) آب یا شیر ولرم ⅓پیمانه(80میلی لیتر) بکینگ پودر 1ق چ خ(4 گرم) نمک 1پنس👌 آرد 1و ⅓ پیمانه(200 گرم) طرز تهیه: اول فر رو روی 175 درجه سانتی گراد روشن میکنیم... آرد و بیکینگ پودر و نمک رو با هم مخلوط کرده و سه بار الک میکنیم... زرده و سفیده رو جدا میکنیم... سفیده رو میزنیم تا کف کنه، بعد یک چهارم شکر رو بهش اضافه میکنیم و میزنیم تا فرم بگیره، زیاد از حد نزنید که کیکتون خشک میشه... ظرف سفیده را در یخچال قرار دهید، حالا توی یه ظرف جادار، بقیه شکر، زرده های تخم مرغ، وانیل و نمک رو خوب بزنید... بعد شیر یا آب ولرم و روغن رو اضافه کنید و یک دقیقه دیگر بزنید... مخلوط آرد رو کم کم به مایه اضافه میکنیم و به آرامی مخلوط میکنیم... در آخر سفیده را اضافه میکنیم و دورانی و آرام فولد میکنیم. کف قالب گرد 22 سانت یا قالب گرد ساده 20 سانت دیواره بلند رو کاغذ میندازیم و چرب میکنیم، دیواره ی قالب هم روغن جداکننده میزنیم (نگران نباشد پف میکنه😄) مواد رو داخلش میریزیم و به فر گرم شده منتقل میکنیم و 40 تا 45 دقیقه زمان میدیم که کیک بپزه... اگر هم توی کیک خلال دندون زدید و دیدید وسطش هنوز خام هست، روش فویل بکشید و پنج تا ده دقیقه دیگه بذارین توی فر تا مغزش هم کامل بپزه... بعد از اتمام پخت، اجازه بدین ده دقیقه در قالب بمونه و بعد دورشو با چاقو آزاد کنین و روی توری برگردونین... بعد از خنک شدن کیک رو با دقت از عرض نصف کنید و وسطش گاناش یا خامه قنادی با هر چیز دیگه ای که دوست دارین بریزین (مثل توتفرنگی، شکلات چیبسی، موز، گردو) و بعد لایه دوم کیک رو روش قرار بدین و روی اون رو هر جوری که دوست دارین تزئین کنین... 🔻#کیک_شیفون نسبت ب کیک اسفنجی منسجم تر و لطیف تر بوده و مقدار شیر و روغن بیشتری داره و بدون خامه هم میشه سرو کرد و مشتری پسندتر هم هست... 🔻برای #کیک_شیفون_شکلاتی مقدار یک سوم آرد را پودر کاکائو بریزید، پودر کاکائو رو توی آبجوش خوب حل کنید و کنار بذارید تا خنک شه و همراه روغن به مواد اضافه کنید... 🔻برای #کیک_شیفون_پرتقالی به جای آب یا شیر از آب پرتقال و بجای وانیل 1ق چ خ رنده ی پوست پرتقال استفاده کنید... 🔻اگر از قالب طرحدار استفاده میکنید حتما کف آنرا با روغن جداکننده چرب کنید.. با این دستور درست کردم خیلی عالی شده بود دستتون دردنکنه.   @sofrebanovanbeheshti

#کیک_کدو_حلوایی با این دستور👇👇 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/39749

#کیک #کیک_شکلاتی کیک تولد همسرم مواد کیک پایه شکلاتی👇 به ازای هر یک عدد تخم مرغ 25 گرم آرد 30 گرم شکر 5گرم پودر کاکائو 10 گرم آب جوش 1گرم بکینگ پودر ( معادل یک هشتم ق مربا خوری ) 1گرم وانیل ( معادل یک هشتم ق مرباخوری ) اینجوری هر چنتا تخم مرغه که دوس داشتید میتونید درست کنید 😍 زرده و سفیده رو جدا می کنیم زرده ها رو با وانیل و پودر شکر خوب می زنیم تا سفید و کش دار بشه بعد آب جوش را کم کم اضافه می کنیم سفیده ها رو خوب می زنیم بعد به ارامی بازرده ها مخلوط می کنیم ارد و کاکائو وبگینگ پودر را سه بار الک می کنیم و به آرامی اضافه می کنیم داخل قالب که کفش کاغذ رو غنی هست می ریزیم داخل فر با دمای ۱۸۰ حدود ۴۰ دقیقه می پزیم این کیک ۵تخم مرغی هست که من در ۲تا قالب۱۵سانت پختم می تونید کاکائورو حذف کنید وبه جاش به همون میزان ارد بریزید تزیینات گوی شکلاتی هست و آبنبات   @sofrebanovanbeheshti

#آشپزی_مادرانه 🌱⃢♥️ 💢 بین مادر بودن و فعالیت‌های اجتماعی، کدام را انتخاب کنیم؟! 🎙 خانم #دکتر_لواف: 🔹 امروزه نقش مادری برای ختران ما یک نقش دست و پاگیر است. می‌گویند اگر من بچه‌دار شوم، نمی‌توانم درس بخوانم و به فعالیت‌های اجتماعی برسم. 🔹 یعنی اصالت را به نقش اجتماعی می‌دهند و به جای اینکه به این فکر کنند که اگر سر کار بروند، نمی‌توانند بچه‌ بیاورند، فکر می‌کنند اگر بچه‌دار شوم از کارهای دیگر بازمی‌مانم! 🔹 ممکن است جامعه در شکل گیری این تفکر موثر باشد، اما رفتار مادرها هم مهم است. ✅ 🔹 وقتی مادری موفقیت را در شاغل بودن یا -در تفکرات مذهبی- در عضو بسیج بودن، اردوهای جهادی و کار کردن در خیریه‌ها می‌داند، غیر مستقیم به دختر خود القا می‌کند که اگر مادر شوی، نمی‌توانی به این فعالیت‌ها برسی. 🔹 این بینش باید اصلاح شود که اصالت با نقش مادری است و مادر محور است. اگر می‌خواهیم موثر باشیم، لازم است بچه‌های خوب تربیت کنیم. 🤩 🔹 یعنی ممکن است بازه‌ای به دلیل بچه‌ آوردن از فعالیت های اجتماعی دور باشیم، اما از جایی به بعد به جای اینکه یک نفر جامعه را بسازد، پنج نفر می‌سازد. پنج نفر چه کسانی هستند؟ من و چهار فرزندم. 🔹 یعنی درست است که اگر کسی بخواهد چهار فرزند بیاورد، ممکن است مثلاً تا ۳۵ سالگی از یکسری فعالیت های اجتماعی دور باشد، اما از ۳۵ سالگی با یک گردان 5 نفره وارد فعالیت‌های اجتماعی می‌شود.👏👏   @sofrebanovanbeheshti

⚠️ پیام #استاد_شجاعی⚠️ #بحران_گاز #ذخیره‌سازی_گاز   @sofrebanovanbeheshti

#سئوال تو کیک پزی و شیرینی پزی وقتی میگویند قاشق غذاخوری یعنی ۵ سی سی یا ۱۵ سی سی؟ همچنین چای خوری چند سی سی؟؟ مرباخوری چند سی سی؟؟ #پاسخ غذاخوری ۱۵ سی سی یا میلی لیتر هست مرباخوری ۷ و نیم سی سی چایخوری ۵ سی سی قاشق اندازه گیری استاندارد از لوازم قنادی تهیه کنید کارتون راحت میشه. دقت فرمائید: 1 پیمانه معادل 250 میلی‌لیتر مایعات یك‌دوم پیمانه معادل 125 میلی‌لیتر مایعات یك‌سوم پیمانه معادل 80 میلی‌لیتر مایعات یك‌چهارم پیمانه معادل 60 میلی‌لیتر مایعات 1پیمانه آرد معادل 150 گرم 1پیمانه پودر شكر معادل 160 گرم 1پیمانه مغزهای خردكرده معادل 120 گرم 1قاشق سوپخوری معادل 15 میلی‌لیتر مایعات 1قاشق چایخوری معادل 5 گرم یك‌دوم قاشق چایخوری معادل 2/5 گرم یك‌چهارم قاشق چایخوری معادل 1/25 گرم 1 قاشق سوپخوری پودر خمیر ترش معادل 10 گرم اگرچه اندازه‌گیری با پیمانه‌ها و قاشق‌های استاندارد می‌تواند كمك مؤثری برای شما باشد، اما پیشنهاد ما این است كه از ترازوهای دقیق برای اندازه‌گیری استفاده كنید تا نتیجه‌ی بهتری حاصل شود.   @sofrebanovanbeheshti

#سئوال خرمالو رو چطور فریز کنم که یه مدتی سالم بمونه و مزه ش هم عوض نشه؟ #پاسخ باید خشک کنی یه نخ به شاخه ش ببند از یه جا اویزون کن ترجیحا خرمالو سفت باشه پوست بکن نخ ببند اویزون کن تا خشک بشه بعد فریز کن. یا اینکه همینطور درسته بگذار داخل فریزر.مادربزرگ منم همیشه اینجوری میذاره فریزر تا سال بعدم سالم‌میمونه مزه شم خوبه. برای امتحان یه دونه فریز کنید ببینید چی میشه.   @sofrebanovanbeheshti

#سئوال من یه کم ماست موسیر ویه ماست ساده داشتم الان بخوام ته چین درست کنم میتونم استفاده کنم؟ برنجم بو نمیگیره؟ #پاسخ ماست ساده میخواد .اگه موسیر دار بریزی با بوی زعفرون جور در نمیاد وموادت حیف میشه . کلا ته چین با ماست پر چرب خوشمزه میشه.   @sofrebanovanbeheshti

#سئوال خورش‌‌‌کرفس چاشنیش‌ چی هست‌؟رب‌انار‌هم‌ بزنم خوب‌میشه؟ #پاسخ معمولا چاشنیش آبغوره ویا آبلیمو هست .   @sofrebanovanbeheshti

توصیه هایی در باب #ماه_رجب 👤 استاد#فیاض_بخش ✍از الان حواسمون باشه #دوشنبه سوم بهمن اول ماه رجب هست و حیفه این ماه های قشنگ رو از دست بدیم 🌱 ⚠️فقط توجه کنید ⚠️ این صوت برای سالهای قبل هست که ایشون میفرمایند روز اول مصادف با شب جمعه است   @sofrebanovanbeheshti