#کیک_کافیشاپی 📌مواد لازم: ۳۰۰ گرم شکلات کاکائو یک کیلو خامه ۴ بسته کیک سس کارامل تمشک برای تزئین ━••♥️⃟🍃••━

#پیراشکی 📌موادلازم: آرد قنادی: ۳-۴ لیوان تخم‌مرغ: ۱ عدد شیر ولرم: ۱ لیوان شکر: ۴ ق غ نمک: نصف ق چ خمیر مایه فوری: ۱ ق غ وانیل: ۱ ق چ کره هم دمای محیط: ۵۰ گرم 📌موادلازم برای کِرِم شکلاتی: شیر: ۱ لیوان شکر: ۱/۴ لیوان آرد: ۱/۴ لیوان چند تیکه شکلات 🔺نکات مهم: ✅آرد رو تا جایی اضافه کنین تا خمیر به دستتون نچسبه و خوب ورز بدین تا بافت پیراشکی خوب بشه. ✅خمیر رو بعد از کاتر زدن ۲۰ تا۳۰ دقیقه بزارین استراحت کنه.بعد حواستون باشه پفش نخوابه که بافت پیراشکی خراب نشه. ✅حتما هم موقع کاتر زدن سطح کارتون رو آرد پاشی کنین. ✅من واسه راحتیه کار کِرِم شکلاتی رو داخل قیف ریختم. ━••♥️⃟🍃••━

#دسر_پرتقال 3 رنگ🍮🍊 #دسر_مجلسی حجم لیوانی که من استفاده می کنم 200 میلی لیتر است ✅برای پودینگ پرتقال:🥰 500 میلی لیتر آب پرتقال (2.5 فنجان) 2 قاشق غذاخوری پر نشاسته شکر دانه ریز 3 قاشق غذاخوری ✅برای پودینگ سفید:🙃 شیر 1 لیتر 1 فنجان آرد سمولینا 1 فنجان شکر دانه ریز 1 قاشق چایخوری وانیل 1 قاشق غذاخوری کره 1 قاشق غذاخوری کاکائو (در پایان لازم است) 🔺طرز تهیه:👇👇👇 ابتدا آب پرتقال را با نشاسته و شکر خوب مخلوط کرده و بجوشانید. پس از جوش آمدن آن را از روی اجاق گاز بردارید. کاسه ای را که استفاده می کنید خیس کنید. از قالب بزرگ یا کاسه های کوچک مثل من استفاده کنید. پودینگ پرتقال را در کاسه ها تقسیم کنید و بگذارید خنک شود. برای پودینگ سفید، شیر، آرد سمولینا و شکر را در قابلمه ای با همزن بزنید و بگذارید بجوشد. بعد از 2 الی 3 دقیقه که جوشید، آن را از روی اجاق بردارید و کره و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا کره آب شود. کمی بیشتر از نصف آن را در فنجان های پودینگ نارنجی تقسیم کنید. کاکائو را به پودینگ که کنار گذاشتین اضافه کنید، هم بزنید و این مخلوط کاکائویی را روی پودینگ سفید بریزید (غلیظ می شود، با قاشق خوب پخش کنید)، روی آن را با لایه کشی بپوشانید و حداقل 4 تا 5ساعت در یخچال قرار دهید. قبل از سرو لبه ها را با چاقو باز کنید و در بشقاب سرو کنید و به دلخواه تزئین کنید. یک دسر بسیار سبک و مجلسی که می توانید در تابستان و زمستان برای مهمونیاتون درست کنید ━••♥️⃟🍃••━

#مرغ_سوخاری 📌موادلازم: آرد: ۱ لیوان سرپر نمک: ۱ ق چ فلفل قرمز: ۱ ق چ فلفل سیاه: نصف ق چ تخم‌مرغ: ۲ عدد آب: ۱ لیوان سینه مرغ: ۴ عدد روغن سرخ کردنی آرد 📌ادویه‌ها: فلفل قرمز، نمک ━••♥️⃟🍃••━

#کیک_نارگیلی🥥😋 مناسب برای #روز_مادر❤️😍 انقدر این کیک خوشمزس😋محاله درست کنی و عاشقش نشی😍😉 مواد لازم: تخم مرغ ۲ عدد🥚 شکر نصف لیوان🍯 روغن یک چهارم لیوان🧈 شیر نصف لیوان 🥛 پودر نارگیل یک چهارم لیوان🥥 وانیل کمی🧂 بیکینگ پودر یک ق غ خ🧂 آرد یک لیوان🍚 مواد روی کیک: خامه ۲ق غ🥛 پودر قند یا شکر ۱ ق چ🍯 وانیل کمی🧂 پودر نارگیل ۳ ق غ🥥 🔺نکات مهم : در قابلمه دم کنی بذارید. شعله کم باشه. شعله پخش کن از قبل گرم کنید. برای پخت در فر با دمای ۱۸۰ مدت ۳۵ دقیقه. کیک کاملا سرد شد خامه بزنید. میتونید از خامه قنادی یا شیر عسلی یا گاناش به جای خامه صبحانه استفاده کنید. ━••♥️⃟🍃••━

گوشت دنده رو به این روش درست کن عالی میشه 👌😍😋 مواد لازم: گوشت دنده گوسفندی درسته ۲ یا ۳ عدد پیاز بزرگ خلالی ادویه های درسته( ۳ عدد برگ بو، ۳ حبه هل ، ۴ عددمیخک ، ۴ عدد دونه فلفل سیاه ، ۱ عدد چوب دارچین، ۲ عدد بادیان ستاره ای) ۱ بوته سیر نمک و فلفل سیاه ۱- پیاز ها رو خلالی میکنیم و داخل ظرف میریزیم ، گوشت رو کامل خشک میکنیم و روی پیاز قرار میدیم ۲- ادویه ها و نمک و فلفل سیاه میزنیم ، سیر رو داخل ظرف قرار میدیم ، روش رو با کاغذ روغنی و فویل کاور میکنیم و داخل فر از قبل گرم شده قرار میدیم ۳- فر ابتدا روی حرارت ۲۲۰ بزارید که کاملا گرم بشه ، ده دقیقه با این حرارت میزاریم و بعد حرارت رو۱٧٠ میزاریم حرارت بالا و پايين همراه با فن و میزاریم گوشت حدود۲ الی ۳ ساعت بپزه ،مدت زمان پخت بستگی به وزن گوشت داره اگر فرتون فن نداره ميتونيد در اخر فويل رو برداريد كه روش كاملا برشته بشه 🔺نکته مهم : با این روش گوشت با اب پیاز میپزه ، اگر در زمان پخت احساس کردین که گوشت نیاز به اب داره میتونید کمی اب جوش اضافه کنید ، از یک طرف اضافه کنید که روی گوشت نریزه ━••♥️⃟🍃••━

#رولت_بدون_فر😋😍 مواد لازم : شیر ۱ لیتر کره ۵۰ گرم پودر کاکائو ۳ ق غ خامه قنادی ۳۰۰ گرم بیسکوییت پتی بور ۱ عدد پنیر خامه‌ای ۲۰۰ گرم شکلات چیپسی شکر ۲۰۰ گرم آرد ۱۳۰ گرم ‌ ━••♥️⃟🍃••━

#دمنوش بهبود سرفه و آبریزش بینی🍵 گل بابونه آویشن گل پنیرک گل ختمی عناب ━••♥️⃟🍃••━

#آش_اوماج_تبریز یکی از سنتی ترین آش ها ،آش اوماج هست که برای فصل سرددد و سرماخوردگی فوق العادست🍵🍵 🛒مواد لازم: ✅پیاز درشت:۳-۴عدد ✅عدس:۱پیمانه ✅سبزی(تره،ریحان بنفش،‌مرزه):۳۰۰گرم ✅زردچوبه:۱ق چ ✅آب قلم یا گوشت:۳-۴پیمانه ✅آرد:۱پیمانه ✅زردچوبه:۱/۲ق چ ✅نمک:به مقدار لازم ❌برای این آش پیاز هارو یکم درشت خرد میکننن … ❌عدس رو مثل من میتونید نیم پز کنید و آبش رو دور بریزد تا نفخ عدس گرفته بشه … ❌برای درست کردن اوماج آب زیادی به آرد اضافه نکنید که حالت خمیری پیدامیکنه و اشتون خوب نمیشه ❌بعد درست کردن اوماج اجازه بدین داخل سینی یه ربع بیست دقیقه هوا بخوره تا رطوبتش گرفته بشه… ❌در آخر میتونید الک کنید و به آش اضافه کنید.. ❌موقع اضافه کردن به اش حتما مدام. هم بزنید تا داخل آش به هم نچسبن و خمیر نشن… ❌ودر اخر۳۰دقیقه زمان بدین آش بجوشه و جا افتاده تر بشه… ❌بعضیا آخر سر یدونه تخم مرغ رو همزده ‌اضافه میکنن که من نزدم…. ━••♥️⃟🍃••━

#ترفند_آشپزی ترفند پخت گوشت تو شیشه 🥩 شگرد گوشت شیشه ای کاری میکنه که گوشت زیر دندونت آب بشه ،از طعمش ک دیگه نگم براتون👌😍 ━••♥️⃟🍃••━

شرط می بندم حلوا به این خوشمزگی تا حالا نخوردی 😋👇 📌مواد لازم: آرد گندم کامل یا آرد سنگک ۱ پ روغن ۳/۴ پ شیر نصف پ 📌مواد شهد: شیر ۲ پ شکر ۱ پ گلاب نصف پ پودر هل نصف ق چ زعفرون دم شده غلیظ ✅طرزتهیه: اول شهد رو درست میکنیم شیر، شکر ، گلاب ها و زعفرون دم شده شکر حل شه و شهد داغ شه کافیه نیاز به جوشیدن نیست آرد رو به همراه شیر ، روغن روی حرارت کم هم بزنید اول گلوله میشه بعد به روغن میوفته و کم کم تغییر رنگ میده حدودا ۱ ساعت زمان میبره بعد شهد ولرم رو اضافه میکنیم من کمی شهد بیشتر ریختم که رقیق تر بشه وقتی حلوا از ظرف جدا شه حاضره. من وقتی حلوا از داغی افتاد داخل قیف ریختمو داخل لیوان سرو کردم و در اخرم با پودر پسته و گل محمدی تزیینش کردم ━••♥️⃟🍃••━

#دسر فوق العاده لطیف و خوشمزه😌 مواد لازم: شیر:۲/۵ لیوان بیسکوییت مادر:۲ بسته پودر کاکائو یا قهوه: ۱ ق غ شکر: ۳ ق غ پودر ژلاتین: ۳ ق غ وانیل شکری: ۱بسته خامه صبحانه: ۲ ق غ ━••♥️⃟🍃••━

#کوفته_ترکی_و_سیب_زمینی😋 این غذای ترکی یکساعته آماده میشه خیلی خوش عطر و‌خوشمزه‌س😍 🔸موادلازم برای کوفته: گوشت چرخ شده ۳۰۰ گرم آرد سوخاری ۴ ق غ تخم مرغ یک عدد سیر یک حبه ادویه گوشت، کاری زیره فلفل سیاه نمک پولبیبر جعفری تازه دو‌ق غ سیب‌زمینی پیاز فلفل کبابی گوجه گیلاسی یا معمولی 🔸مواد سس: روغن زیتون یا مایع ۲ ق غ کره یک ق غ نمک و فلفل سیاه رب گوجه یک ق غ پولبیبر یک ق چ آب داغ یک و نیم لیوان ━••♥️⃟🍃••━

#قارچ_بلانچ_شده_رستورانی😋😍 هم رژیمی، هم خوشمزه و هم سیر کننده👌 مواد لازم : نمک ١ ق چ آویشن ١ ق چ فلفل سیاه ١ ق چ روغن زیتون ٢ قاشق پارمزان خورد شده ٣ ق سس سویا ٢ قاشق پودر سیر ١ ق چ قارچ ۵٠٠ گرم ━••♥️⃟🍃••━