#عطارباشی کسانی که کبد چرب دارند لب به فالوده نزنند به نقل از شفاآنلاین، الهام قدمی یزدی درباره مصرف فالوده اظهار داشت: «در زمان های قدیم در تهیه فالوده از روغن بادام، پسته و روغن های حیوانی نیز استفاده می کردند؛ فالوده یا پالوده از خوردنی های معروف ایرانی است.» به گفته وی فالوده نوعی دسر ایرانی است که با قرار دادن رشته های باریک نشاسته در محلول آب و شکر تهیه می شود البته می توان در تهیه آن به جای شکر، از عسل، قند و نبات هم استفاده کرد. این متخصص طب سنتی ایران تصریح کرد: «مصرف مداوم فالوده در افراد مبتلا به معده سرد و تر و بیماری های کبدی مثل کبد چرب توصیه نمی شود.» قدمی یزدی متذکر شد: «بهتر است برای شیرین کردن فالوده در افراد سالمند یا سردمزاجان از عسل استفاده شود و اگر تخم ریحان یا تخم شربتی به فالوده اضافه شود، در تقویت معده و قطع اسهال قوی تر عمل می کند.» وی خاطرنشان کرد: «فالوده در رفع اسهال ناشی از حرارت و گرمازدگی کمک کننده است؛ فالوده ارزش غذایی بالایی دارد و برای برخی ناراحتی های ریه و حلق به ویژه در فصول گرم سال مفید است.» @zane_ruz ارتباط با ادمین: @zaneruz97

#زیرگذرتاریخ منگورها؛ هتک حرمت و قیام ملا خلیل عاطفه میرافضل اغتشاشاتی که طی ماه های گذشته جریان عادی زندگی را مخدوش کرده برای مردم ایران و حتی جهان تازه نیست و می شود گفت حتی حرف جدیدی ندارد. پیراهن عثمان کردن یک مرگ طبیعی جریان را به سمت مرزهای کشور و ساکنانش برد و تروریست ها وقاحت را به حدی رساندند که در مهاباد به خانه ای از ایل منگور تجاوز کردند و برای دامن زدن به ناامنی و به قولی زهر چشم گرفتن از مردم عادی، به حریم خصوصی ناموس این خانواده بی حرمتی کردند. اما واکنش سریع و به موقع ایل غیور مسلح منگور به صورت خودجوش، برای جمع کردن بساط تروریست ها بهانه مناسبی شد تا ما نیز در «زیرگذر تاریخ» این هفته نگاهی به پیشینه این قوم و این مدل دلاوری داشته باشیم. در بخشی از این نوشتار می‌خوانیم: اما ماجرا چه بود؟ در جریان جنگ جهانی اول و حمله انگلیس به کشور اسلامی عثمانی و پس از فتوای جهاد علمای نجف، رئیسعلی دلواری قهرمان معروف ایرانی تنگسیر هرچه تلاش کرد نتوانست حمایت خوانین بزرگ جنوب را برای قیام علیه انگلیس جلب کند، تا اینکه اتفاقی غیرت عمومی مسلمانان را جریحه دار کرد. انگلیسی ها به منزل حاج علی تنگکی، هم پیمان رئیسعلی و کدخدای تنگک و ریشهر (آن زماندهی در جوار شهر و حالا یکی از محلات بوشهر) حمله می کنند. حاج علی و چند تن از تفنگچی هایش بعد از زد و خورد با انگلیسی ها و مجروحیت، سه روز در امامزاده عبدالمهیمن محاصره شده، نهایتا دستگیر شده، به زندانی در هند تبعید می شوند. بعد از دستگیری حاج علی، انگلیسی ها خانه حاج علی را غارت می کنند و سربازان ایرانی و هندی ارتش انگلیس «صندوق لباس زن» حاج علی را غارت کرده، در بازار بوشهر به فروش می گذارند. این اتفاق مثل کبریتی در انبار باروت بود. خبر این اتفاق فریاد کل شهر بوشهر را علیه انگلیس بلند می کند. مردم خشمگین سر به شورش و اعتراض می گذارند. علما در مساجد منبر می روند. تعدادی از تجار معاملاتشان را با انگلیس، قطع کرده و خوانین دشتستان و تنگستان، که با انگلیسی ها تجارت داشتند و امنیت راه ها را برای کاروان های تجاری انگلیسی تأمین می کردند به ایشان نامه می زنند و از اعلام جنگ و پایان همکاری خبر می دهند. بعد از این اتفاق حملات نظامی علیه انگلیسی ها در بوشهر آغاز می شود. شما می‌توانید متن کامل «زیرگذر تاریخ» این هفته را در کانال شماره این هفته مجله زن روز مطالعه فرمایید. @zane_ruz ارتباط با ادمین: @zaneruz97

#کدبانوگری نان هایدی 👩‍🍳مواد لازم: آرد نان فانتزی: ۳۰۰ گرم معادل ۲ پیمانه و ۲ قاشق غذاخوری شیر ولرم: ۱۰۰ گرم معادل ½ پیمانه نمک: ۳ گرم معادل ۱ قاشق چای خوری شکر: ۱۲ گرم معادل ۱ قاشق غذاخوری شیر خشک قنادی: ۵ گرم معادل ¼ قاشق غذاخوری تخم مرغ: ۱ عدد کره: ۲۵ گرم معادل ۱ قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری خمیرمایه فوری: ۵ گرم معادل ۱/۵ قاشق چای خوری آب: ¼ پیمانه 👩‍🍳طرز تهیه: ابتدا آرد و شیر خشک و نمک و خمیرمایه و شکر را با هم مخلوط کنید. در ادامه تخم مرغ را به همراه شیر اضافه کنید و خمیر را هم بزنید و خمیر را ورز دهید و باید کم کم آب را اضافه کنید تا جایی که خمیر کاملا نرم شود سپس کره را که به دمای محیط رسیده اضافه کنید و برای ۱۰ دقیقه ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید. خمیر را داخل کاسه چرب شده قرار دهید و برای ۱ ساعت در دمای محیط قرار دهید تا خمیر پف کند و عمل بیاید. سپس خمیر را ۱۴ قسمت تقسیم کنید و چانه بگیرید و ۱۰ دقیقه استراحت دهید. سپس روی سطح آردپاشی شده چانه را باز کنید و خمیر را رول کنید و هر دوطرف خمیر را بسته تا در طول پخت باز نشود و و داخل سینی چرب شده قرار دهید و به دلخواه می توانید بین خمیر از شکلات چیپسی استفاده کنید و بعد برای استراحت آخر باید روی خمیر را بپوشانید برای ۵۰ دقیقه زمان دهید تا حجیم و دوبرابر شود و بعد در فر از قبل گرم شده به مدت ۱۲ الی ۱۵ دقیقه نان پخته شود. @zane_ruz ارتباط با ادمین: @zaneruz97

#جیک_جیکستان پیرمرده داشت گل نرگس می‌فروخت، گفتم گناه داره ازش بخرم، گفتم چند؟ گفت: ۲۵۰ تومن! اونجا بود که فهمیدم من گناه دارم... @zane_ruz ارتباط با ادمین: @zaneruz97

#داستان_هفته دهه شصتیا مریم ابراهیمی شهرآباد نفیسه افشار از نسل پر خاطره دهه شصتی هاست، یک دختر چهارده ساله به اسم سارا دارد و یک پسر پنج ساله به اسم کیا. اتفاقاتی که در زندگی فعلی نفیسه رخ می دهد دغدغه هایی که در زندگی دارد و مشغله های بی پایانش باعث می شود او به گذشته سفر کند و از خاطرات دوران کودکی و نوجوانی اش برای ما بگوید. پنجشنبه ها با ما باشید و نفیسه و ماجراهای جذابش را در کانال زن روز بخوانید. @zane_ruz ارتباط با ادمین: @zaneruz97

#داستان_هفته نویسنده: #مریم_ابراهیمی_شهرآباد @zane_ruz

#اطلاعیه بسم الله الرحمن الرحیم... ✨🌺دو هزار و هشتصد و یکمین شماره هفته نامه فرهنگی اجتماعی «زن روز» منتشر شد🌺✨ این شماره به همراه ضمیمه خیاطی است.👗✂️👕 🌼«زن روز» را به قیمت بیست هزار تومان از کیوسک های روزنامه فروشی تهیه کنید.🌼 @zane_ruz

«مجله زن روز ـ شماره ۲۸۰۱ ـ ۲۶ آذرماه ۱۴۰۱» را از طاقچه دریافت کنید https://taaghche.com/book/138004

به نام خدایی که زیباست و زیبایی را دوست دارد... 💖اللهم صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم💖 🍂🌷سلام! صبح قشنگ پاییزی‌تون به خیر و پر رحمت. آرزو می‌کنیم هفته‌ای سرشار از آرامش و موفقیت در پیش داشته باشید🌷🍂 امام محمد باقر علیه‌السلام می‌فرمایند: «خداوند دوست ندارد که مردم در خواهش از یکدیگر اصرار ورزند، ولی اصرار در خواهش از خودش را دوست دارد.» (بحارالانوار، دار احیاء الترا العربی، ج 75، ص 173) @zane_ruz

#نگاه_نو تعبیرهای وارونه خواب‌های آشفته نیلوفر حاج قاضی خواب دیدن، تعریف کردن آن برای دیگران و تعبیر خواب از موضوعات جذاب است. برخی ها هم به خواب دیدن و تعریف کردن جزء به جزء خوابشان برای دیگران معروفند. حتی اگر خواب آشفته و بی معنی دیده باشند معتقدند حتما خواب شان تعبیری خاص دارد. بعضی ها هم ادعای تعبیر کردن خواب دیگران را دارند و حتی برایش دکان و دستگاهی به هم زده اند. این هفته در صفحه «نگاه نو» می‌خواهیم نگاهی کوتاه به علم تعبیر خواب داشته باشیم. در بخشی از این یادداشت می‌خوانیم: امام صادقعلیه السلام به شاگردش فرمود: «اى مفضل، درباره خواب دیدن ها بیندیش، خداوند راست و دروغ آن را با هم درآمیخته، چراکه اگر همه آن خواب دیدن ها، راست باشد، همه انسان ها (که خواب می بینند) پیامبر خواهند شد، و اگر همه دروغ باشد، بیهوده و بى فایده خواهد گردید، بنابراین گاهی راست است و گاهی بى پایه، در نتیجه مردم از خواب هایى که می بینند در مصالح خود به وسیله آن ها هدایت شده و بهره مند می گردند، یا به زیان موضوعی پى برده و از آن دورى می کنند، و بسیارى از خواب دیدن ها، دروغ است، تا مردم اعتماد کامل به آن ها ننمایند.» رؤیاهای رحمانی می تواند بیانگر خبرها و وقوع حوادثی از آینده باشد و دریچه ای برای آگاهی به غیب و امور نهانی باشد. اما اصل مهمی که این روزها به انحراف کشیده شده تقلید از تفاسیر ابن سیرین یا حضرت یوسف و امام صادقعلیه السلام در تعبیر خواب است. در واقع تعبیر و تفسیر باید روشمند و براساس قواعد باشد و کار هر کسی نیست. اهمیت هر عمل به روشمندانه بودن آن است و میزان ارزش گذاری هر کار به تخصصی است که در آن به کار رفته است. تعبیر خواب نیز از این قاعده جدا نیست. مهم در علم تعبیر خواب آن است که فرد از احاطه کافی برخوردار باشد و براساس قواعد خاص این علم خواب ها را تعبیر و تفسیر بکند. شما می‌توانید متن کامل این نوشتار را در مجله زن روز مطالعه فرمایید. @zane_ruz ارتباط با ادمین: @zaneruz97

#منبرک چهره‌ها بیشتر دقت کنند (۱) حجت‌الاسلام والمسلمین رفیعی روایت داریم که افرادی را در روز قیامت به صحرای محشر می‌آوردند که شراکت در قتل کردند. می‌گویند که خدایا من؟ می‌گویند بله یک کلمه‌ای گفتی که به‌خاطر این کلمه تو خون یک مسلمان در یک جایی ریخته شد. این را برای کسانی می‌گویم که مطرح هستند که حواس آن‌ها جمع باشد. اعتبار آن‌ها را گول نزند. اتفاقا اعتبار باید به آن‌ها توجه بیشتر بدهد چون حرف‌های این‌ها پاک‌کن ندارد. وقتی که یک خطیب جمعه و یک روحانی و حتی خود بنده که تریبون در حرم دارم و سخنرانی می‌کنم، یک عزیزی که یک چهره بزرگ ورزشی است و چهره بزرگ سیما و چهره بزرگ سینما است وقتی که یک نکته‌ای از او گفته می‌شود و این نکته به‌سرعت در رسانه‌های معاند گفته می‌شود و بعد تبدیل به یک جرقه می‌شود یعنی دختر بنده و شما، بچه پانزده ساله و هجده ساله می‌گوید که اگر چیزی نبود آقای فلانی نمی‌گفت. این آدم (مثلا) ده سال است که در این برنامه است و پانزده سال است که در صدا و سیما است او می‌داند و این حرف را دیگر بایدن نزده است و این حرف را اسرائیل که نگفته است و این حرف را این آقا گفته است. این آقا مطرح است. @zane_ruz ارتباط با ادمین: @zaneruz97

#پزشکی ارزش بالای گوشت بوقلمون به نقل از بهداشت نیوز، محمدحسین آذر متخصص تغذیه اظهار کرد: گوشت بوقلمون به دلیل بافت ویژه ای که دارد هنگام طبخ، حجم خود را از دست نمی دهد و به دلیل داشتن پروتئین بالا، حداقل چربی اشباع، کمترین سطح کلسترول و فقدان چربی میان بافتی، در مقایسه با گوشت قرمز از اهمیت بسیاری برخوردار است. گوشت بوقلمون بدون پوست، به طور طبیعی چربی کمی دارد و در هر ۱۰۰ گرم آن تنها یک گرم چربی موجود است. این متخصص تغذیه افزود: از خواص این گوشت می توان به خاصیت ضد سرطانی و تقویت سیستم ایمنی بدن اشاره کرد و همچنین وجود بعضی ویتامین های گروه B به ویژه ویتامین B۲ و نیز اسیدهای آمینه تریپتوفان در گوشت بوقلمون، با تأثیر مثبتی که بر روی اعصاب می گذارند، نوعی خاصیت آرامش بخشی برای انسان در بر دارد. @zane_ruz ارتباط با ادمین: @zaneruz97

#چشم_سوم آنچه کمتر دیده‌اید @zane_ruz

#چشم_سوم آنچه کمتر دیده‌اید @zane_ruz

#کدبانوگری کماج اصفهانی بدون روغن و تخم مرغ 👩‍🍳مواد لازم: شیر: ۱ پیمانه شکر: ۱ پیمانه آرد گندم یا آرد نانوایی: ۱/۵ الی ۲ پیمانه زعفران غلیظ دم کرد:ه ۲ قاشق غذاخوری پودر خمیرمایه: ۱ قاشق غذاخوری مغزیجات دلخواه شامل (گردو، کشمش، خرمای هسته گرفته، خلال بادام): به مقدار دلخواه 👩‍🍳طرز تهیه: ابتدا شکر و شیر و زعفران دم کرده را داخل یک قابلمه بریزید و هم بزنید و روی حرارت قرار دهید تا شکر داخل شیر حل شود و نباید شیر به جوش بیاید و می توانید با کمک یک لیسک مواد را هم بزنید. وقتی شیر کمی از داغی افتاد خمیرمایه را اضافه کنید هم بزنید و برای ۱۰ دقیقه در جای گرم استراحت دهید تا خمیرمایه عمل بیاید. آرد الک شده را به مواد اضافه کنید. غلظت مواد مانند ماست روان باشد. این مایه نباید خیلی شل نه خیلی سفت باشد. سپس مغزیجات دلخواه را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. روی مواد را با یک پارچه ضخیم بپوشانید و برای ۱ ساعت زمان دهید تا خمیر حجیم شود و بعد یک قالب گرد یا قابلمه را چرب کنید و کف آن کاغذ روغنی بیندازید و مایه کماج را داخل قالب ریخته و سه بار به سطح کوبیده و روی آن را به دلخواه با مغزیجات تزئین کنید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۳۰ الی ۴۵ دقیقه با دمای ۱۷۰ بگذارید تا پخته شود و برای پخت بدون فر، درب قابلمه را با دمکنی قرار دهید و به مدت ۴۵ دقیقه زمان بدهید تا پخته شود. @zane_ruz ارتباط با ادمین: @zaneruz97

#ینگه_دنیا بچه‌های آسمان ما در کتب درسی اونا! فیلم نامه فیلم «بچه های آسمان» ساخته «مجید مجیدی» در متون درسی کتاب آموزشی دبیرستان های ژاپن تدریس می شود. این فیلم سینمایی در مدارس ایالت نیومکزیکو آمریکا نیز به عنوان یک واحد درسی تدریس می شود. @zane_ruz ارتباط با ادمین: @zaneruz97

#بر_سر_دوراهی کوهی از ای‌ کاش‌ها معصومه تاوان همه چیز از تاریخ ۲۲/۳/۱۴۰۰ در بنگاه معاملات ماشین شروع شد از آن وقتی که ماشین صفر و نو به نام شوهرم زده شد یا شاید هم از خیلی قبل تر از خانه پدری از مهربانی ها و گذشت های مادرم درست نمی دانم ولی این را خوب می دانستم یک جای قضیه لنگ می زد، درست نبود. ـ خب نام مالک رو چی بزنم؟ ـ فرامرز ثابتی. نگاه و خنده شوهرم آن لحظه تا آخرین روز زندگی ام از یاد من نمی رود غروری که در رفتار و صدایش موج می زد از خاطرم نمی رود و رفتار محترمانه صاحب بنگاه وقتی با احترام سوییچ را به دست من دادند و تا کمر خم شدند. ـ به هرحال حرف اول و آخر رو خانم ها می زنند. بفرمایید مبارکتون باشه. صاحب اصلی همیشه خانم ها هستند. این هفته هم ماجرای دیگری را در بر سر دوراهی بخوانید و از بحث کارشناسی آن استفاده کنید. @zane_ruz ارتباط با ادمین: @zaneruz97

#بر_سر_دوراهی نویسنده: #معصومه_تاوان @zane_ruz

بسم الله الرحمن الرحیم... 💖اللهم صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم💖 🍂🍃سلام! صبح یکشنبه‌تون به‌خیر و شادی. روزتون پر روزی و با برکت🍃🍂 امام محمد باقر علیه‌السلام می‌فرمایند: «چیزی با چیزی نیامیخته است که بهتر از حلم با علم باشد.» (بحارالانوار، دار احیاء الترا العربی، ج 75، ص 172) @zane_ruz