طرز تهیه #تدوک_تخم_مرغ 🍳 تدوک مرغ و تخم‌ مرغ یک غذای خوشمزه و دلچسب که می تونین به ۲ روش اونو تهیه کنین و لذت ببرید؛ روش اول با سیب زمینی آب پز و مرغ پخته چرخ شده 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

#تدوک_تخم_مرغ 🔻مواد لازم برای ۴ نفر 🔻مواد اصلی سیب زمینی متوسط ۲ عدد تخم مرغ ۴ عدد پیاز کوچک ۱ عدد مرغ پخته چرخ شده (اختیاری) ۱ پیمانه جعفری خردشده ۱/۴ پیمانه نمک و فلفل و زرد چوبه و ادویه به مقدار لازم پودر سوخاری به مقدار لازم روغن مایع به مقدار لازم 🔻طرز تهیه ۱- ابتدا سیب زمینی ها و تخم مرغ ها را می‌پزیم؛ ۲- بعد از پخت و خنک شدن پوست تخم مرغ هارا می گیریم و کنار میذاریم؛ ۳- سیب زمینی ها را نیز پوست گرفته و در ظرفی مناسب ابتدا با پشت قاشق آنها را کاملا له می کنیم؛ ۴- پیاز را ریز رنده می کنیم و به سیب زمینی ها اضافه می کنیم؛ ۵- مرغ های پخته و چرخ شده را نیز اضافه می کنیم؛ (به جای چرخ کردن میتونین رنده کنین) ۶- جعفری خرد شده را به همراه نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه به مواد اضافه می کنیم و ابتدا با قاشق مواد را مخلوط می کنیم و سپس با دست اندکی ورز میدیم تا خمیر یکدست بشه؛ برای از بین بردن چسبندگی مواد مقداری پودر سوخاری بهش اضافه می کنیم؛ ۷- خمیر را به ۴ قسمت مساوی تقسیم می کنیم ؛ و هر قسمت را در کف دست پهن می کنیم و درون هر کدام ۱عدد تخم مرغ پخته شده میذاریم و سپس خمیر را دور تخم مرغ می پیچیم و به همین ترتیب ادامه می دهیم‌ تا تخم مرغ ها تمام شوند؛ ۸- سپس هرکدام از تدوک ها را در پودر سوخاری می غلطانیم و درون روغن سرخ می کنیم و سپس با سبزیجات و سس های دلخواه سرو می کنیم؛ نوش جان. 😘 🔻سایر نکات مرحله ۵ را میتونین حذف کنین؛ یعنی بدون مرغ پخته و تنها با سیب زمینی آبپز و باقی مواد نیز میتونین تدوک ها را درست کنین؛ به هر ۲ روش خوشمزه میشه نگران نباشید.. بسته به تعداد نفرات تخم مرغ ها را کم و زیاد کنین؛ و همچنین مواد خمیر را برای نفرات کمتر یا بیشتر با کم و زیاد کردن مقدار سیب زمینی ها در نظر بگیرید. #زنگ_آشپزی 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

#کیک_گوشت سه عدد تخم مرغ رو با کمی نمک و فلفل هم می‌زنیم..حالا نصف لیوان روغن مایع و یک لیوان ماست ب مواد تخم مرغی مون اضافه کرده هم می زنیم. دو پیمانه ارد و دو ق م پکینگ پودر رو ب موادمون اضافه کرده هم می‌زنیم. مواد میانی： گوشت چرخ کرده رو همراه پیاز و کمی نمک و فلفل تفت می دهیم و فلفل دلمه هم اضافه می کنیم ی کمی هم آویشن می‌ زنیم . حالا قالب مونو چرب می کنیم یک کمی از مایع کیک مون توی قالب ریخته بعد مواد میانی رو ریخته و از روی اون پنیر پیتزا هم می ریزیم و حالا باقیمانده مایع کیک مون رو می ریزیم و توی فر از قبل گرم کرده به مدت 45 دقیقه با درجه حرارت 185 قرار می دهیم #زنگ_آشپزی 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

💫﷽💫﷽ ✨   یا حی یا قیوم✨        ای زنده و پاینده 🌱🌸 سلام صبح  بخیر 🌱🌸          💫چهار شنبه💫 💫  ۱۹ بهمن   ۱۴۰۱ 💫  ۱۷ رجب ۱۴۴۴ 💫  ۸ فوریه  ۲۰۲۳ #زنگ_آشپزی 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

#سالاد_مرغ_و_قارچ حدود 450 گرم سینه مرغ حدود 350 گرم قارچ درشت خرد شده 1 هویج بزرگ و یا 2 هویج کوچک، رنده شده 1 پیاز کوچک ریز خرد شده 5-6 عدد خیارشور کوچک، ریز خرد شده نمک و فلفل سیاه هر دو طرف سینه مرغ، نمک و فلفل سیاه بپاشین و روی شعله ملایم، با 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون تفت بدین تا کاملا بپزه.بعد 10 دقیقه صبر کنین تا سرد شه و خرد کنین.تابه رو با دستمال کاغذی تمیز کنین و قارچ هارو هم روی شعله ملایم به بالا تفت بدین تا آبشو بکشه بعد نمک و فلفل سیاه بریزین و اونقدر تفت بدین تا قهوه ای طلایی شن.هویج و پیازو هم تفت بدین با 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون، روی شعله ملایم.وقتی همه مواد سرد شدن، مخلوط کنین #زنگ_آشپزی 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

#دسر_پلمبير خامه قنادي٤٠٠ گرم تخم مرغ ٣ عدد شكر ٤ ق س وانيل ١/٨ ق چ خلال پسته ٤٠ گرم كمپوت اناناس يك قوطي ربع كيلويي زرده و سفيده تخم مرغ را جدا كرده و زرده رو با شكر و وانيل خيلي خوب هم زده تا سفيد و پفي بشه ، سپس ظرف حاوي زرده رو روي بخار كتري ٥ دقيقه مرتب هم بزنين و بذارين خنك بشه ،خامه رو هم جدا زده تا فرم بگيره و سفيده رو هم بزنين تا فرم بگيره ، سپس سفيده ي فرم گرفته رو به خامه زده شده اضافه كرده و زرده رو هم اضافه كنين و در نهايت كمپوت اناناس رو خرد كرده و با خلال پسته به مواد اضافه كنين . مواد رو داخل قالب ريخته و در فريزر بذارين تا ببنده. نكته : ميتونين داخل ليوان و با بيسكوييت بصورت تك نفره سرو كنين. و يا اينكه داخل قالب لوف سلفون كشيده و مواد رو داخلش بذارين تا ببنده من ١ ق چ پودر ژلاتين به موادم اضافه كردم . ظرف حاوي زرده تخم مرغ را روي بخار كتري ٥ دقيقه بنماري كردم و مرتب هم زدم. #زنگ_آشپزی 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

دست دخترش که زیر آوار کشته شده رو گرفته 😞 خدا به همه زلزله زده های خوی و ترکیه و سوریه صبر بده

#پیتزای_مکزیکی 🔻مواد لازم برای ۴ نفر خمیر پیتزا ۲۲۵ گرم پنیر خامه ای (کم چرب ، نرم شده) ۲۲۵ گرم ادویه تاکو ۱ بسته کنسرو لوبیا (لوبیا سیاه) ۱ قوطی ذرت ۱/۳ فنجان زیتون (حلقه شده، زیتون سیاه) ۱/۴ فنجان گوجه فرنگی (خرد شده) ۲ عدد آووکادو (رنده شده) ۱ عدد پنیر (رنده شده) ۲ فنجان گشنیز (خرد شده) ۲ قاشق غذا خوری 🔻طرز تهیه ۱- فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد (375 درجه فارنهایت) گرم کنید. ۲- خمیر را ورز دهید و به شکل یک مستطیل بزرگ دربیاورید و روی سینی مخصوص فر چرب شده قرار دهید و آن را داخل سینی فشار دهید و به مدت 12-13 دقیقه داخل فر قرار دهید تا کمی طلایی و برشته شود. ۳- در این زمان، پنیر خامه ای و ادویه تاکو را با یکدیگر مخلوط کنید و کنار بگذارید. ۴- وقتی که نان پیتزا پخته شد اجازه دهید به مدت 30 دقیقه خنک شود سپس با دقت مخلوط پنیر خامه ای را روی نان بریزید و پخش کنید. ۵- سپس روی آن لوبیا، ذرت، زیتون و گوجه را قرار دهید و آن ها را داخل پنیر فرو کنید و بعد روی آن ها آووکادو ها را قرار دهید و در آخر روی آن پنیر و گشنیز را پراکنده کنید و پیتزا را کات کنید و سرو نمایید. #زنگ_آشپزی 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

#کرپ_کیک_روز_عشق 😍 مواد کرپ را آماده کرده و به همه مواد، رنگ قرمز بزنید. البته می‌توانید مواد را به 7 قسمت مساوی تقسیم کرده، هر کدام را به یکی از رنگ‌های رنگین‌کمان آغشته کنید و سپس کرپ کیک‌ها را با رنگ‌های متفاوت، بپزید. با آماده شدن همه کرپ‌ها ، خامه ساده یا شکلاتی درست کرده و با حوصله و دقت ، کرپ‌ها را یکی یکی روی هم بگذارید . پس از اتمام کار، یک بشقاب روی کرپ‌ها قرار داده و حاشیه کرپ‌ها را با یک چاقوی تیز برش بزنید تا حاشیه کیک شما یک‌دست شود. این مدل کیک هم با کمی تزیین ولنتاینی، می‌تواند به کیک خاص و منحصر به فرد شما برای این روز جذاب تبدیل شود. #زنگ_آشپزی 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡