سلام و شب بخیر قصه یکی دیگه از ضرب‌المثل های آشپزی رو با هم بخونیم؟😊👇

🔶ضرب المثل: این غذا آنقدر شور است که خان هم فهمید!😅 روزی بود و روزگاری بود. در زمان های نه چندان دور هر روستایی صاحبی داشت. روستاها مانند کالاهای دیگر خرید و فروش می‌شدند. مردم روستا مجبور بودند هر ساله مقداری از دسترنج خود را به صاحب روستا که به اون خان می‌گفتند، بدهند. یکی از روستاها صاحبی داشت که قلی خان نام داشت. او نه زحمتی می‌کشید و نه کاری می‌کرد و همه ی مردم از زورگویی هایش ناراضی بودند. 🤨 قلی خان آشپزی داشت که شب و روز برایش غذا می‌پخت. آشپز بدی نبود اما چون از کارهای خان و ستمکاری های اون ناراحت بود توجهی به درست پختن نمی‌کرد. غذاهایی که آشپز می‌پخت بدبو ، بدطعم و بی ارزش بود اما خان هیچ اعتراضی نمی‌کرد و اطرافیانش هم گرچه می‌دانستند غذاها بد هستند اما از ترس خان چیزی نمی گفتند!🤫 یک روز که آشپز باشی مشغول غذا پختن بود ناگهان سنگ نمک از دستش در رفت و مستقیم افتاد توی دیگ غذا. آشپز باشی👨‍🍳 اول تصمیم گرفت که سنگ نمک را در بیاورد اما وقتی به این فکر افتاد که خان هیچ وقت توجهی نمیکند تصمیمی دیگر گرفت که خودش را به زحمت نیندازد.  وقتی غذا آماده شد و همه دور سفره بزرگی نشستند، هر کس با بی میلی غذای خودش را کشید. با خوردن اولین لقمه آه از نهاد همه برآمد. قلی خان دو سه لقمه خورد و حرفی نزد. اما انگار متوجه موضوعی شده باشد ، دست از غذا خوردن کشید و رو به آشپزش کرد و گفت:« ببینم غذا کمی شور نشده است؟»🧐  آشپز تکذیب کرد. اطرافیان که برای اولین بار اعتراض خان را دیده بودند از جواب آشپز عصبانی شدند و یکی از آنها فریاد کشید:«خجالت بکش! این غذا آنقدر شور شده که خان هم فهمید.»😏 قلی خان گفت:«یعنی غذا همیشه بد بوده و من نفهمیدم؟؟» یکی دیگر گفت:«بله قربان!!»  قلی خان که اصلا تحمل حرف های توهین آمیز دیگران را نداشت چوبی برداشت و به جان اطرافیانش افتاد و آنهارا از خانه اش بیرون کرد و گفت :« به من میگویید نفهم؟»🤨 بعد به آشپز گفت:«دیگر به این ها غذا نده.» و نشست و بقیه غذا را تا ته خورد. از آن به بعد هنگامی که کسی در انجام کار های نادرست و استفاده نابه جا از موقعیت ها زیاده روی کند ، تا جایی که ساکت ترین و کم درک‌ترین آدم ها را هم به اعتراض در آورد از این ضرب المثل استفاده می‌کنند. به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید☺️👇 @Taghzieh_tabaie_amzaj

سلام و ادب بزرگواران صبح جمعتون بخیر جان و دل و تنتون خسته خانه تکانی نباشه ان‌شاء‌الله مادران خانه‌دار و عزیز🤲 الهی که به حق صاحب امروز، حضرت حجت بقیه الله الاعظم ارواحنا فداه غبار از دل‌ها بتکانیم و محیای آمدن بهار حقیقی بشیم. امروزمون و هر آنچه در آن انجام می‌دهیم از خوبی‌ها رو تقدیم به امام جان‌ها می‌کنیم✨ امروز براتون آموزش #نان_نخود خواهیم داشت یه دونه #فوت‌_و_فن و یه #تزیین_کوچولو😊 نگاهتون پر نور به نور الحجه و دل‌هاتون بهاری به حق بهار جان‌ها🌷🍃 با کانال خودتون همراه باشید...

نان نخود آبگوشتی 🍞 مواد لازم:🧺 300 گرم نخود آبگوشتی خیس شده 1/2 فنجان آب.💦 5 گرم مخمر خشک. نمک و ادویه به سلیقه.🧂 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون.🍾 تخم آفتابگردان و کدو به دلخواه نکته: این نان حتما می تواند تغذیه مناسبی برای مدرسه کودکان دلبندتون باشه. مخصوصا برای کودکان با طبع سرد. و مصرف بیش از حد آن در زمان غلبه صفرا و بلوغ کودکان توصیه نمی‌شود. طبع نان: #گرم_و_خشک #آشپزی #کمر_درد #نان_نخود به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید☺️👇 @Taghzieh_tabaie_amzaj

به جای قند و شکر صنعتی از خرما، انجیر و کشمش استفاده کنید.🌴 چرا از قند و شکر صنعتی استفاده نکنیم؟🧐 🧨قند و شکر صنعتی موجب مرگ سفید می شود و اینکه در روایت آمده که مرگ یا ابیض‌ است یا احمر، از همین باب است. 🧨 یکی از دلایل ایجاد کیست رحمی و ناباروری در زنان و مردان است. 🧨باعث ایجاد بیماری‌هایی مانند تپش قلب و تورم پروستات و ناراحتی های دهانه رحم می شود. و چرا از خرما استفاده کنیم؟🧐 مصرف خرما باعث: 🌱افزایش انرژی بدن و مغز می‌شود. 🌱از سرطان جلوگیری می‌کند. 🌱از سکته قلبی جلوگیری می‌کند. 🌱مانع از سختی رگ‌ها می‌شود. 🌱درمان زخم معده است. 🌱از کم خونی جلوگیری می‌کند. همیشه سالم باشید💚 #فوت_و_فن به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید☺️👇 @Taghzieh_tabaie_amzaj

اولش منو یاد صورت جغد انداخت🦉 درسته؟😊 چه راحت می شه خلاقیت به خرج داد👌 #تزیین به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید☺️👇 @Taghzieh_tabaie_amzaj

سلام و رحمت صبح اولین روز هفته شما نور و برکت🍃🌸 طرز تهیه #کباب_لا_پلو رو براتون بگذاریم؟😋 امروز یه #پرسش_از_مخاطب هم خواهیم داشت، آماده باشید☺️

کباب لا پلو موادلازم:🍱 گوشت چرخ کرده ۴٠٠ گرم🥓 برنج ۳ پیمانه🍚 سبزی پلو(گشنیز، جعفری، شوید و تره)  ۲ پیمانه🌿🌱 سیر یک بوته🧄 پیاز یک عدد🧅 گوجه ۳ عدد🍅 سیب زمینی یک عدد🥔 ادویه:  نمک، زردچوبه، فلفل سیاه،پودرسیر، پاپریکا)🧂 نکات: لازم نیست کبابش این همه سرخ بشه، حتی یه جاهاییش سوخته بود😢 از گوجه هم که دیگه می‌دونید، 😊بهتره که استفاده نکنیم و همین طور پاپریکا. این غذا می تونه مقوی و سالم باشه به شرط اینکه سرخ کردنی نداشته باشه و این همه ادویه گرم و خشک و تند و تیز هم بهش اضافه نکنیم❌ یادتون نیست؟ بعضی از مادرای خودمون همین غذا رو درست می‌کردند، کبابش را سرخ نمی‌کردند و این همه ادویه هم نمی زدند. یکی از #سحری‌هامون بود☺️ اگر قرار باشه با این همه ادویه طبخ کنید، برای صفراوی‌ها و غلبه‌های گرم اصلا توصیه نمی‌شه( عصبی‌تر می‌شن) ولی طبایع سرد و آنها که دارای غلبه سردی هستند می تونند میل کنند.😋 برای ماه #رمضان هم که باعث تشنگی فوق العاده زیادی می شه🥵 طبع غذا: #گرم_و_خشک #آشپزی #کباب_لا_پلو به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید☺️👇 @Taghzieh_tabaie_amzaj

مصرف آب پرتقال طبیعی🍊 ۴۵ دقیقه قبل از غذا اشتهای کودک را بالا می برد. پرتقال، ملین قوی است؛ به همین خاطر مدت زمان ماندگاری مواد سمّی را درون روده کاهش داده و آن‌ها را به سرعت دفع می‌ کند. و همین خاصیت ملین بودنش که باعث پاکسازی معده و روده می‌شود، کودک را گرسنه می‌کند، در واقع اشتهایش نسبت به قبل بیشتر می‌شود. استفاده از آب پرتقال وقتی موثرتر است که علت بی‌اشتهایی کودک، التهابی باشد. در این صورت یک قاشق چای‌خوری آبِ کاهو به او بدهید و 12 ساعت بعد یک قاشق چای‌خوری آب لیمو شیرین یا یک قاشق چای‌خوری آب پرتقال شیرین به او بدهید؛ آلو بخارا نیز مفید است. #فوت_و_فن #بی‌اشتهایی_کودک #آب_پرتقال به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید☺️👇 @Taghzieh_tabaie_amzaj

آیا شما هم یکی از مادرانی هستید که دغدغه بی اشتهایی یا بد غذایی کودکتون را دارید؟ تا بحال چه کارهایی در این زمینه انجام دادید؟ بی اشتهایی کودکان چه دلایلی می تونه داشته باشه؟ چطور کودک را به غذا خوردن ترغیب کنیم؟ #پرسش_از_مخاطب نظراتتون را با ما در میون بگذارید😊 اینجا👇 @FadayeHossein

🥘 🔺آیا غذایی رو میشناسی که یک وسیله خاص برای خوردنش استفاده بشه؟! ❇️ آبگوشت صرفاً یک غذای ساده نیست، نشان از یک تمدن و فرهنگ اصیل در کشور ما است. غذای یک کشور نشان دهنده‌ی میزان اهمیت مردم آن کشور به سلامتی، اهمیت مردم به علم و دانش و آداب و رسوم است. 👈متاسفانه یکی از اتفاقات ناگواری که برای فرهنگ و تمدن ما در زمان قاجاریه افتاد، از بین بردن این نشانه های تمدنی بود، ابتدا این غذا رو با مواد اضافه ای همچون گوجه و رب و نوشابه و... تحریف کردند و مضر شد و بعد کم کم این غذا را حذف کردند و بجای آن پیتزا و اسنک و... آرودند که سراسر ضرر و بیماری هست! فروشگاه های فراوان فست فود نشان از یک تهاجم فرهنگی و تمدنی و گم شدگی هویت در کشور عزیز ما است. #تهاجم_تمدنی #آبگوشت #غذای_ایرانی به طبیبِ جان بپیوندید:👇 @Javaher_alhayat ❄️●•▬▬▬▬▬▬

یه تزئین زیبای دیگه تقدیم نگاهتون🌷 چه گل‌های قشنگی! نه؟ درست کنید و از حس خوبش لذت ببرید😊 #تزیین به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید☺️👇 @Taghzieh_tabaie_amzaj

از همراهی شما مخاطب عزیز سپاسگزاریم. بله یبوست می‌تواند یکی از دلایل بی‌میلی کودک به غذا بطور غیر مستقیم باشد. چرا که کودک به دلیل این مشکل و دفع سخت، بسیار تحت فشار است و نه تنها نسبت به غذا خوردن رغبتی نشان نمی دهد، بقیه امور مربوط به کودک هم تحت تاثیر قرار می‌گیرد، مانند خواب، بازی، نشاط و ... چرا که هم جسم کودک را درگیر می‌کند و هم روح او را و باعث بی حوصلگی و خستگی او خواهد شد. با رفع شدن این مشکل بقیه موارد هم با رعایت اصول مربوط به خودش حل خواهد شد ان‌شاء‌الله. برای برطرف شدن یبوست می توانید شکم او را با روغن زیتون ماساژ دهید. اگر کودک شیر مادر می خورد، مادر از سودازاها و صفرازاها بپرهیزند. محیط کودک نیز سودازا و صفرازا نباشد. ظرف کودک شکیل باشد و غذایش را با مخلفاتش تزئین کنید. او را هرگز به غذا خوردن مجبور نکنید. جداگانه برایش سفره‌ای پهن کنید و اجازه دهید، آزادانه میل کند. طوری باشد که با فرارسیدن زمان نهار و شام برای کودک بازی و نشاط یادآوری شود، یعنی غذا دادن به کودک و هر امری که مربوط به کودک است بازی محور باشد و ... #سوال_از_مخاطب #پاسخ_به_سوالات #بد_غذایی‌_کودک به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید☺️👇 @Taghzieh_tabaie_amzaj

سلام و رحمت خدمت شما بله گاهی کودک بسیار تحت فشار است و مدام در مورد غذاخوردن مورد امرو نهی قرار می‌گیره. سر هر وعده مادر مرتب تکرار می‌کنه که غذایت را بخور یا مرتب گوشزد می‌کنه که مواظب لباست باش، چقدر صورتت را کثیف کردی! صبر کن تمیزش کنم و ... همه این موارد ذوق و اشتها و میل کودک را نسبت به غذا خوردن کاهش می‌دهد و کم کم نسبت به زمان های اصلی غذا خوردن حس خوبی نخواهد داشت. عادت می‌کند همیشه باید بعد از هر لقمه مادر صورتش رو تمیز کنه و در جایی که چنین شرایطی براش فراهم نباشه، غذا نمی‌خوره و کم کم بد غذا و بی اشتها می‌شه. راهکار خوبیه که برای کودک سفره جدا پهن کنید و او را آزاد بگذارید. فقط دقت کنید خیلی خیلی آهسته غذا خوردن، مثلا ۲ ساعت سفره پهن است و هنوز غذای کودک تمام نشده و یا خیلی خیلی تند غذا خوردن باعث بیماری های دستگاه گوارش مثل یبوست و اسهال می‌شود. خودتون و کودکانتون شاد و سلامت باشید 😊🌱 #سوال_از_مخاطب #پاسخ_به_سوالات #بد_غذایی_کودک به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید☺️👇 @Taghzieh_tabaie_amzaj