🟡شله زرد
🫕مواد لازم برای هر نفر:
✨برنج نیم دانهء ایرانی: یک قاشق غذاخوری
✨آب: یک لیوان
✨شکر: یک تا دو قاشق غذاخوری
✨گلاب: نصف استکان
✨خلال بادام: یک قاشق مرباخوری
✨زعفران دم کرده: نصف قاشق چای‌خوری
✨پودر هل: نوک قاشق چای‌خوری
✨کره: به اندازه یک حبه قند
🫕طرز تهیه:
برنج از قبل خیس شده را همراه آب و شکر روی حرارت ملایم بگذارید تا کاملا برنج پخته و شکفته شود؛ کف رویش را با قاشق جمع کنید و دور بریزید؛ گلاب، کره، هل و زعفران را اضافه کنید مرتب هم بزنید تا ته نگیرد و غلیظ شود؛ سپس خلال بادامی که از قبل در مقداری گلاب خیس کرده‌اید را اضافه کرده، هم زده و از روی حرارت بردارید، در ظرف بکشید و رویش را با پودر دارچین، خلال پسته یا پودر پسته و خلال بادام به دلخواه تزئین کنید.
🫕افراد مبتلا به دیابت می‌توانند به جای شکر از یک یا دو قطره عصارهء گیاه اِستِویا استفاده کنند.
#ماه_رمضان #شله_زرد #عصاره_گیاه_استویا #طرز_تهیه_شله_زرد #برنج_نیم‌دانه_ایرانی #شکر #گلاب #خلال_بادام #زعفران #پودر_هل #کره
📚منبع: غذاها و دسرهای بومی محلی ایران مختص ماه مبارک رمضان و مناسبت‌های مذهبی
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🟠حلوا با آرد برنج
🧡مواد لازم:
🔸آرد برنج (ایرانی): یک لیوان
🔸روغن زرد کرمانشاهی: دو قاشق غذاخوری
🔸آب: دو لیوان
🔸شکر: دو تا سه قاشق غذاخوری
🔸زعفران دم‌کرده: یک قاشق چای‌خوری
🔸گلاب: نصف استکان
🧡طرز تهیه:
آرد الک شده را با حرارت ملایم کمی تفت دهید؛ روغن را اضافه کرده و مجدد کمی تفت دهید؛ در ظرف دیگری با آب، گلاب، شکر و زعفران شربتی تهیه کنید و به آرامی به آرد اضافه کنید؛ مرتب هم بزنید تا خمیر حلوا کاملا منسجم شود؛ سپس در ظرف مورد نظر بکشید و با پودر دارچین تزئین کنید.
🧡آرد برنج را زیاد تفت ندهید، تلخ می‌شود.
🧡میزان شربت را با توجه به آرد و شلی یا سفتی حلوا می‌توانید کم یا زیاد کنید.
🧡می‌توانید کمی پودر هل نیز به حلوا اضافه کنید.
🧡افراد مبتلا به دیابت می‌توانند به جای شکر، از عصارهء گیاه اِستِویا استفاده کنند.
🧡جایگزین روغن کرمانشاهی می‌توانید از کره حیوانی استفاده کنید.
📚منبع: غذاها و دسرهای بومی محلی ایران مختص ماه مبارک رمضان و مناسبت‌های مذهبی
#ماه_رمضان #حلوا #حلوا_با_آرد_برنج #آرد_برنج #عصاره_گیاه_استویا #روغن_زرد_کرمانشاهی #شکر #زعفران #گلاب
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🟤حلوا با آرد گندم
🤎مواد لازم:
🍃آرد گندم: یک لیوان
🍃روغن زرد حیوانی یا روغن کرمانشاهی یا کره حیوانی: دو قاشق غذاخوری
🍃گلاب: نصف استکان
🍃زعفران دم‌کرده: یک قاشق چای‌خوری
🍃شکر: دو تا سه قاشق غذاخوری
🍃آب: دو لیوان
🤎طرز تهیه:
آرد الک شده را روی حرارت ملایم تفت دهید تا کمی تغییر رنگ دهد؛ روغن را اضافه کرده و مجدد تفت دهید؛ در ظرف دیگری با آب، گلاب، زعفران و شکر شربت تهیه کنید و به آرامی به آرد تفت داده شده اضافه کنید؛ مرتب هم بزنید تا حلوا شکل بگیرد؛ سپس در ظرف بکشید و با پودر دارچین تزئین کنید.
🤎بسته به ذائقه کمی پودر هل هم می‌توانید اضافه کنید.
🤎میزان شربت بسته به شلی و سفتی حلوا با توجه به ذائقه می‌تواند کم یا زیاد شود.
🤎اگر می‌خواهید رنگ حلوا تیره شود، از آرد سبوس‌دار گندم استفاده کنید.
🤎افراد مبتلا به دیابت می‌توانند به جای شکر از عصاره گیاه اِستِویا استفاده کنند.
📚منبع: غذاها و دسرهای بومی محلی ایران مختص ماه مبارک رمضان و مناسبت‌های مذهبی
#ماه_رمضان #حلوا #حلوا_با_آرد_گندم #آرد_گندم #عصاره_گیاه_استویا #روغن_زرد_حیوانی #روغن_کرمانشاهی #کره_حیوانی #گلاب #زعفران #شکر
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim