💝: 💝: #کیک_تولد #کیک_شیک #کیک_مجلسی 💝: @shirini71 مواد لازم کیک： تخم مرغ سه عدد شکر ۷۵گرم ارد ۷۰گرم وانیل ۱/۸قاشق چایخوری شکلات رنده ریز شده ۵۰,گرم بادام پودر شده ۵۰گرم روغن مایع دو.قاشق سوپخوری شیر دو.قاشق سوپخوری پکینگ پودر یک قاشق مرباخوری مواد رویه کیک #روکش_کیک شکلات پارمیدا قهوه ای تیره ۲۵۰گرم خامه صبحانه ۴۰۰گرم نسکافه سه قاشق چایخوری اب داغ سه قاشق چایخوری ژلاتین دو.قاشق چایخوری اب سرد سه قاشق سوپخوری طرز تهیه： قالب بیست سانت گرد را کاغذ انداخته,در کاسه ایی زرده و سفیده را جدا کنید,زرده و نصف شکر وانیل را خوب هم بزنید تا کرم رنگ شود,روغن و شیر را اضافه کنید,سفیده را با بقیه شکر خوب هم بزنید تا فرم بگیرد,و به زرده اضافه کنید,بادام و شکلات را اضافه در اخر ارد الک شده را اضافه کنید در فر ۱۸۰,درجه به مدت نیم ساعت بعد از پخت و خنک شدن کیک را از قالب خارج و کاغذ را جدا کنید و دور کیک رینگ ببندید مواد رویه؛شکلات رارنده کنید همراه با خامه روی حرارت ذوب کنید نسکافه را در ابجوش حل کنید,ژلاتین هم در اب سرد,وقتی شکلات و خامه یکدست شد نسکافه و ژلاتین حل شده را اضافه کنید,این مواد کمی که خنک شد و غلیظ شد روی کیک بریزید,در یخچال به مدت سه چهار ساعت تا خوب بسته شود,بعد دور رینگ را خارج کنید.

‍ #کیک_شیفون_شکلاتی_پنیری #کیک_خاص #کیک_مجلسی موادلازم؛ پنیر ماسکارپونه۱۹۰گرم شکر۴۰گرم سفیده تخم مرغ۴۵گرم پنیر وشکر راباهمزن بزنید تا نرم ویکدست شود،سفیده را اضافه وبزنید تا خامه ای شود.مقداری از این مایه راداخل قیف بریزیدومابقی رو بزارید تو کاسه بمونه. مرحله دوم؛ تخم مرغ ۶عدد زرده وسفیده ی ۶عدد تخم مرغ را جدا کنید. مرحله سوم؛ روغن مایع ۵۰ گرم پودرکاکائو الک شده ۲۵ گرم شکر ۳۰گرم نمک ۱/۴ ق چ شیر ۴۵گرم آرد ۷۰ گرم روغن مایع باید داغ داغ باشه،داخل کاسه بریزید وپودرکاکائو رابهش اضافه وخوب مخلوط کنید.شکر ونمک را هم اضافه وخوب مخلوط کنید.شیر را هم اضافه ومخلوط کنید،زرده های تخم مرغ را افزوده و۳دقیقه باهمزن بزنید. آرد را ۳بار از الک ردکرده واضافه واز یک جهت با لیسک به خورد مواد بدید ومخلوط کنید. مرحله چهارم؛ سفیده ی ۶ عدد تخم مرغ رو که جدا کرده بودید شکر ۶۰گرم پودرکرم تارتار۱/۲ق چ سفیده ها رو بزنید تا پف کنه وحجیم بشه،شکر را کم کم اضافه وهربار خوب بزنید تا فرم بگیره.کرم تارتار را اضافه وبزنید تا به مرحله ستیف پیک یعنی(قله ی راست)برسه. چند قاشق از سفیده فرم گرفته را به مایه شکلاتی اضافه وفولد کنید(خیلی آروم وبادقت که پف مواد نخوابه چون این کیک بیکینگ پودر نداره وپف نهایی کیک بستگی به نحوه ی فولد کردن سفیده با مواد داره).حالا مایه شکلاتی را به سفیده داخل کاسه اضافه وفولد کنید. قالب۱۷×۱۷سانت را خوب چرب وکاغذروغنی بزاریدونصف مایه راداخل قالب ریخته،۳بار به سطح کاربکوبیدهوای اضافه خارج شه،داخل فرازقبل گرم شده بادمای۱۵۰درجه سانتی گراد بمدت ۱۵دقیقه بپزید.از فر خارج کنید ومایه پنیری تو کاسه را روش بریزید وصاف ویکدست کنیدوبقیه ی مایه شکلاتی را روش ریخته وبا مایه پنیری داخل قیف روی کیک رامطابق تصویر طرح بیاندازید(نکته مهم؛خطهایی که روی کیک میزنید رو ۲الی ۳بار روی هم تکرار کنید چون اگه خط باریک باشه موقع پف کیک فرو میره ومحو میشه وخودشو نشون نمیده!)بزارید داخل فر ۱۵۰درجه سانتی گراد بمدت ۴۰الی ۵۰ دقیقه بپزه.درآخر دوست داشتید کمی گریل را روشن کنید روش طلایی بشه.از فر که خارج کردید اجازه دهید خنک شه وبعد از قالب جدا کنید وبرش زده وسرو کنید.نوش جان @shirini71

کیک پلنگی جذاب و دوست داشتنی با حالتها و روشهای مختلف ,بسیار عالی👌 اگه از درست کردن کیکهای ساده خسته شدید و دوست داریید با تجربه تون یکم دست و پنجه نرم کنید 😄 این خوشکل کیک رو امتحان کنید و از پایان کار لذت ببریید #کیک_خال_خالی #کیک_پلنگی #کیک_خاص #کیک_مجلسی #کیک_کافی_شاپی #کیک_لئوپار🐆🧁🍰🎂👆

اگه مامانهای خوشکل شما نمی تونن کیکهای خامه ای بخورن می تونید این کیکها رو واسشون درست کنید, و با کرم چیز تزینش کنید هم شیک میشه هم خوشمزه👌 #کیک_شیک #کیک_مجلسی #کیک_کافی_شاپی🎂🍮🍰🍰🍰👆

کیک شعیریه با سه رسپی 👆 یه کیک مجلسی بسیار خوشمزه 👌 امیدوارم درست کنید و از خوردنش لذت ببرید #کیک_مجلسی #کیک_رشته_شعیریه #کیک_باقلوا_شعیریه #کیک_شعیریه🎂🍰🧁🥧🍫👆

#کیک_نوتلا #کیک_کافی_شاپی #کیک_مجلسی #کیک_تولد_ساده موادلازم : تخم مرغ : ۴ عدد آرد : ۲ پیمانه شکر : ۱ پیمانه شیر : ۱پیمانه روغن : ۱ پیمانه نوتلا : ۴ ق‌غ سرپر پودر کاکائو : ۳ ق‌غ بکینگ پودر : ۱ ق‌غ وانیل : ۱.۲ ق‌چ 🔸فر رو از قبل به مدت ۱۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم بشه به هیچ وجه بیشتر از ۱۰ دقیقه نشه دلیل ترک خوردن کیک من هم این بود که فر به مدت طولانی تری گرم شده بود . 🔸 قبل ازینکه داخل قالب کاغذ روغنی رو بندازید بهتره یکم چربش کنید هم سطح کیکتون موقع سرو نرم تره هم باعث میشه کاغذ روغنی از کیک راحتر جدا بشه و حتما هم قبل از ترکیب مواد کیک این کار رو انجام بدید . 🔸میزان هم زدن تخم مرغ و شکر خیلی روی بافت کیک تاثیر داره پس با حوصله انجام بدید و تا زمانی که سفید و کشدار بشه این کارو ادامه بدید . 🔸به جای نوتلا میتونید از نمونه ایرانیش میندلا استفاده کنید . 🔸میتونید به جای نوتلا از شکلات صبحانه های دیگه هم استفاده کنید ولی حتما قبلش تست کنید چون داخل نمونه های ایرانی خیلی طعم فندق قالبه و اینجوری طعم کیکتون به تلخی میزنه . 🔸 حتما اول نوتلا رو اضافه کنید بعد روغن و شیر رو اینجوری نوتلا کامل داخل مواد حل میشه اگر بعد روغن و شیر اضافه کنید گوله گوله میشه و خوب حل نمیشه . 🔸 وقتی مواد رو داخل قالب ریختید قالب رو چند مرتبه به سطح صاف ضربه بزنید تا حباب های هوا خارج بشه 🔸 وقتی قالب رو داخل فر گذاشتید به هیچ وجه تا نیم ساعت اول در فر رو باز نکنید 🔸 بعد از ۴۰ تا ٤٥ دقیقه یک خلال دندون داخل مرکز کیک فرو کنید اگر مواد بهش چسبید باید مدت بیشتری داخل فر باشه اگرم نه که کیکتون آمادست 🔸اگر توستر یا سولاردام دارید و یا برای بار اوله که دارید این کیک رو درست میکنید بهتر دمای فرتون ازون چیزی که داخل دستور نوشته شده ۲۰ درجه پایین تر و مدت زمانتون بیشتر باشه ( ۱۶۰ درجه به مدت ۱ ساعت یا کمتر ) 🔸وقتی کیک رو از فر خارج کردید حتما بزارید سرد بشه بعد از قالب جدا کنید و برش بدید من چون عجله داشتم مجبور شدم داغ برش بزنم ولی به هیچ وجه شما این کار رو نکنید 🔸 اگر کیکتون بیش از حد پف کرد یا روش ترک خورد اصلا ایرادی نداره لایه روییشو با چاقو اره ای برش بزنید و تزئینش کنید و نوش جان کنید 🥰❤️ fiuz.food ╭┄✵🧁🎂🍰🍫✵┄╮ @shirini71

‍ #کیک_شیفون_شکلاتی_پنیری #کیک_خاص #کیک_مجلسی موادلازم؛ پنیر ماسکارپونه۱۹۰گرم شکر۴۰گرم سفیده تخم مرغ۴۵گرم پنیر وشکر راباهمزن بزنید تا نرم ویکدست شود،سفیده را اضافه وبزنید تا خامه ای شود.مقداری از این مایه راداخل قیف بریزیدومابقی رو بزارید تو کاسه بمونه. مرحله دوم؛ تخم مرغ ۶عدد زرده وسفیده ی ۶عدد تخم مرغ را جدا کنید. مرحله سوم؛ روغن مایع ۵۰ گرم پودرکاکائو الک شده ۲۵ گرم شکر ۳۰گرم نمک ۱/۴ ق چ شیر ۴۵گرم آرد ۷۰ گرم روغن مایع باید داغ داغ باشه،داخل کاسه بریزید وپودرکاکائو رابهش اضافه وخوب مخلوط کنید.شکر ونمک را هم اضافه وخوب مخلوط کنید.شیر را هم اضافه ومخلوط کنید،زرده های تخم مرغ را افزوده و۳دقیقه باهمزن بزنید. آرد را ۳بار از الک ردکرده واضافه واز یک جهت با لیسک به خورد مواد بدید ومخلوط کنید. مرحله چهارم؛ سفیده ی ۶ عدد تخم مرغ رو که جدا کرده بودید شکر ۶۰گرم پودرکرم تارتار۱/۲ق چ سفیده ها رو بزنید تا پف کنه وحجیم بشه،شکر را کم کم اضافه وهربار خوب بزنید تا فرم بگیره.کرم تارتار را اضافه وبزنید تا به مرحله ستیف پیک یعنی(قله ی راست)برسه. چند قاشق از سفیده فرم گرفته را به مایه شکلاتی اضافه وفولد کنید(خیلی آروم وبادقت که پف مواد نخوابه چون این کیک بیکینگ پودر نداره وپف نهایی کیک بستگی به نحوه ی فولد کردن سفیده با مواد داره).حالا مایه شکلاتی را به سفیده داخل کاسه اضافه وفولد کنید. قالب۱۷×۱۷سانت را خوب چرب وکاغذروغنی بزاریدونصف مایه راداخل قالب ریخته،۳بار به سطح کاربکوبیدهوای اضافه خارج شه،داخل فرازقبل گرم شده بادمای۱۵۰درجه سانتی گراد بمدت ۱۵دقیقه بپزید.از فر خارج کنید ومایه پنیری تو کاسه را روش بریزید وصاف ویکدست کنیدوبقیه ی مایه شکلاتی را روش ریخته وبا مایه پنیری داخل قیف روی کیک رامطابق تصویر طرح بیاندازید(نکته مهم؛خطهایی که روی کیک میزنید رو ۲الی ۳بار روی هم تکرار کنید چون اگه خط باریک باشه موقع پف کیک فرو میره ومحو میشه وخودشو نشون نمیده!)بزارید داخل فر ۱۵۰درجه سانتی گراد بمدت ۴۰الی ۵۰ دقیقه بپزه.درآخر دوست داشتید کمی گریل را روشن کنید روش طلایی بشه.از فر که خارج کردید اجازه دهید خنک شه وبعد از قالب جدا کنید وبرش زده وسرو کنید.نوش جان ╭┄✵🧁🎂🍰✵┄╮ 🆔 @shirini71

. 🔹کیک براونی پنیری توت‌فرنگی🔹 😍 این کیک جوری خوشمزست که اگه یه بار درستش کنی دیگه دست از سرش برنمیداری😉 🍫کره‌حدود۱۰۰گرم 🍫روغن‌‌مایع ۸۰ گرم 🍫شکلات‌تلخ ۳۰۰ گرم 🍫تخم‌مرغ‌درشت ۴ عدد 🍫وانیل۱/۴ قاشق چایخوری 🍫پودرکاکائو ۷۰گرم یک‌پیمانه 🍫آرد قنادی۲۰۰گرم(۱/۵ پیمانه) 🍫پودرقندیا شکر۲۸۰گرم(۲پیمانه) 🍫موادلازم بقیه لایه‌ها انتهای ویدئو #کیک #کیک_مجلسی