#شیرینی_برنجی_بدون_استراحت👇 آرد برنج مرغوب نیم کیلو پودر قند 250گرم روغن جامد 250گرم(اگر کرمانشاهی باشه چه بهتر، روغن قنادی و روغن جامد خونگی هم میشه کره هم میشه باید دوغشو بگیرید، ترکیبی هم میشه، من شحم زعفرانی استفاده کردم) زرده تخم مرغ 2عدد(سفیده برنجی رو سفت میکنه) پودر هل 1ق چایخوری خرفه برای تزیین اول روغن نرم شده رو با همزن بزنید یکدست بشه، بعد پودر قند رو بهش اضافه کنید و خوب هم بزنید و حالا زرده های تخم مرغ و هل را اضافه میکنیم و با همزن برقی بزنید حالا همزن رو بگذارید کنار کم کم آرداضافه کنید و با نوک انگشتاتون ورز بدین تا خمیر لطیفی بدست بیاد(حتما آرد و از الک ریز یا حریر رد کنید) برای ورز دادن تا زمانی که حجم که مواد به خورد هم برن و مخلوط بشن باید ورز داد ،مثل کیک نیست که بگیم هشت تا ده دقیقه بزنید، برای ورز دادن هم یکم مخلوط شد کافیه چون باید مواد روحتما از چرخ گوشت رد کنید. خمیر رو وقتی آماده کردید، قبل از چرخ کردن دو قسمت کنید به یک قسمت یک قاشق زعفران غلیظ اضافه کنید بعد چرخ کنید. من با چرخ گوشت دو بار چرخ کردم لطیف لطیف که شد، کف سینی کاغذ روغنی بیندازید، حالا شیرینی ها رو می تونید گرد کنید یا قالب بزنید یا گرد کنید روش مهر بزنید، بعد روش خرفه بپاشید،... بعد سینی روبه فر از قبل گرم انتقال بدین به مدت 20دقیقه با دمای180درجه البته بازم دمای فرها فرق داره خودتون با چاقو چک کنید اگه از سینی جابه جا شد پخته، بعد پخت حداقل تا نیم ساعت بهش دست نزنید یا اینکه بگذارید کامل خنک بشه، با این دستور50تا 55تا شیرینی میده. این خمیر استراحت نمیخواد. وزن تقریبی میزان شیرینی700تا800گرم گلاب نداره چون شیرینی رو سفت میکنه ولی اگه دوست دارید بیشتراز یه قاشق چایخوری نریزید. مواد را بعد مخلوط کردن حتما ازچرخ گوشت رد کنید عالی و باکیفیت تر میشه. شیرینی های سنتی مثل نون برنجی نخود چی و... موندگاری بالایی دارن مخصوصا نخودچی البته اگر از روغن جامد استفاده بشه نه کره چون کره موندگاری شیرینی رو میاره پایین، و درکل اواخر اسفند درست کنید بهتر هست و تازه تر😊 فاطمه حسناو علی عشقای مامان😍😍 @sofrebanovanbeheshti

#تجربیات_بانوان_بهشتی نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی😘😘😘👇👇👇

#سوال👇 لطفا نکات انتخاب لبو هنگام خرید وپخت لبو رو بفرمایید همینطور ،چطور لبو رو خشک کنیم برای استفاده از رنگش ممنون #پاسخ👇 برای انتخاب و پختن لبو این دستور کمکتون میکنه https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/37451 برای خشک کردن لبو من لبو رو میشورم وقتی کاملا خشک شد برش های حلقه ای نازک برش میزنم.توی سینی استیل رو بخاری میگذارم تا کاملا خشک بشه بعد آسیابش میکنم بعد اینکه خشک شدو از رو بخاری برداشتین سریع آسیاب کنید تا رطوبت محیط رو جذب نکنه وگرنه سخت آسیاب میشه

#سوال👇 سس رو باید تا کیک داغ بریزم روش مثل کیک خیس ؟ #پاسخ👇 کیکتون باید خنک شده باشه سس وقتی از داغی افتادولی هنوز گرمه رو کیک بریزد وگرنه غلیظ میشه و روی کیک پهن نمیشه @sofrebanovanbeheshti

#ایده👇 برای گاناش قهوه ای ،خامه به اضافه ی شکلات تخته ای قهوه ای،برای گاناش سفید ،خامه به اضافه ی شکلات سفید ،که میزان ترکیبشون تقریبا نصف نصفه ،هرچی شکلات بیشترباشه گاناش سفت تره وهرچه کمترباشه گاناش رون تروشل تره میتونید به جای گاناش سفید از بریلو صدفی هم کمک بگیرید خطهای سفیدشون روگردکشیدم البته چون نازک وکلفت یابافاصله ی مختلف کشیدم مدلشون فرق می کنه گاناش قهوه ای روریختم بعد باگاناش سفید روش خط کشیدم بعدش باسیخ چوبی ازیک طرف به طرف دیگه به جهت مخالف خط ها کشیدم ،میشه خطهای سفیدتون روگردم بکشید که اونوقت یه شکل دیگه میشه اسم قالبم هم شارلوت هست که جنسهاواندازه هاش متفاوته این قالب رو داخل قابلمه بزرگترآب ریختم ،باید نصف قالب روآب بگیره ،بعد که جوش اومد،مایه کیک روداخل قابلمه ی کوچیک ریختم وگذاشتم داخل قابلمه که آب داشت وقتی جوش اومددرقابلمه روکه دمی داره میگذارین زیرشو کم می کنین تانیم ساعتم بازنکنین بعدش چک کنین پخته بود۱۰دقیقه دم کنی روبگذارین باشعله ی خاموش داخلش بمونه بعد درش بیارین @sofrebanovanbeheshti

#طنز_آشپزی 👩‍🍳🌱⃢🍳 ⚠️ ❌خونه رستوران نیست!❌⚠️ ☺️ باید به مادر خونه کمک کنید به ترتیب از شماره یک بخونید😉👌 با لبخند😁 و عشق❤️ آشپزی کنید   @sofrebanovanbeheshti

#شیرینی_مشهدی #شیرینی_مارمالادی #شیرینی_مربایی #کلیپ_تصویری

👩‍🍳#شیرینی_بدون_فر پودر قند نصف لیوان کره ۱۰۰گرمی تخم مرغ ۱عدد وانیل نوک ق چایخوری آرد یک لیوان و دو سوم لیوان بکینگ پودر ۱ق قاشق چایخوری #کلیپ_تصویری

#طب اسلامی معجزه #آویشن_و_نمک 🍀 🔻 #آویشن مخلوط با #نمک_طبیعی: خواص🔻 خارج کردن باد از #قلب خوش بویی #دهان رفع بلغم #معده و #سردی_معده نرمی #معده درمان #انسداد_عروق 🔶✨✨🔶✨✨🔶✨✨🔶 #ترکیب 3 به 1 اویشن 3 برابر نمک (اویشن رو پودر و بانمک مخلوط کنید) قبل و بعد از غذا میل شود. 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺

💢 #قرار_شبانه 💢 ﷽ اِلـهي عَظُمَ الْبَلاءُ✨وَبَرِحَ الْخَفاءُ✨ وَانْكَشَفَ الْغِطاءُ✨وَانْقَطَعَ الرَّجاءُ✨وَضاقَتِ الاْرْضُ✨وَمُنِعَتِ السَّماءُ✨واَنْتَ الْمُسْتَعانُ✨وَاِلَيْكَ الْمُشْتَكى✨وَعَلَيْكَ الْمُعَوَّلُ فِي الشِّدَّةِ والرَّخاءِ✨اَللّـهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّد وَآلِ مُحَمَّد ،✨اُولِي الاْمْرِ الَّذينَ فَرَضْتَ عَلَيْنا طاعَتَهُمْ ،وَعَرَّفْتَنا بِذلِكَ مَنْزِلَتَهُم✨فَفَرِّجْ عَنا بِحَقِّهِمْ فَرَجاً عاجِلاً قَريبا✨ًكَلَمْحِ الْبَصَرِ اَوْ هُوَ اَقْرَبُ ✨يا مُحَمَّدُ يا عَلِيُّ يا عَلِيُّ يا مُحَمَّدُ✨اِكْفِياني فَاِنَّكُما كافِيانِ✨وَانْصُراني فَاِنَّكُما ناصِرانِ✨يا مَوْلانا يا صاحِبَ الزَّمانِ✨الْغَوْثَ الْغَوْثَ الْغَوْثَ✨اَدْرِكْني اَدْرِكْني اَدْرِكْني✨السّاعَةَ السّاعَةَ السّاعَةَ✨الْعَجَلَ الْعَجَلَ الْعَجَل✨ يا اَرْحَمَ الرّاحِمينَ✨بِحَقِّ مُحَمَّد وَآلِهِ‌الطّاهِرينَ وبرای سلامتی‌محبوب اَللّـهُمَّ كُنْ لِوَلِيِّكَ الْحُجَّةِ بْنِ الْحَسَنِ صَلَواتُكَ عَلَيْهِ وَعَلى آبائِه في هذِهِ السَّاعَةِ وَفي كُلِّ‌ساعَة وَلِيّاً وَحافِظاً وَقائِداً وَناصِراًوَدَليلاً وَعَيْناحَتّى تُسْكِنَهُ اَرْضَكَ طَوْعاً وَتُمَتِّعَهُ فیهاطویلا دعای منتظر‌ان‌درعصرغیب اَللّهُمَّ‌عَرِّفْنى نَفْسکَ فَاِنَّكَ‌اِنْ‌لَمْ تُعَرِّفْنى نَفْسَكَ لَمْ اَعْرِف نَبِيَّكَ اَللّهُمَّ عَرِّفْنى‌رَسُولَكَ فَاِنَّكَ اِنْ‌لَمْ تُعَرِّفْنى رَسُولَكَ لَمْ‌اَعْرِفْ‌حُجَّتَكَ اَللّهُمَّ‌عَرِّفْنى حُجَّتَكَ‌فَاِنَّكَ اِنْ‌لَمْ تُعَرِّفْنى‌حُجَّتَكَ ضَلَلْتُ‌عَنْ‌دينى   @sofrebanovanbeheshti

💐روزے یڪ صفحہ از #قرآن ڪریم💐 🌟 #سوره_کهف ☘ #صفحه_301 @sofrebanovanbeheshti

ܝ̣ܝܝܝܩܢ ܙܠܠّܘ ܙܠܝ‌ܟܩܝܢ̇ ܙܠܝ‌ܟܝ̤ܩܢ كُلَّ صَباحََ أتَنَفَـسُّ بِحُبِّ الحُسِين(ع) هر صبح به عشقِ حُسین نفس می‌کِشَم #السلام‌علیک‌یااباعبدﷲ‌الحسین♥️ ‌صبحی که در آن ذکر لبم نام حسین؏ است ای جان دلم صبح من آن روز بخیر است سفر بخیر اسفند ! کوله بارت را بستی؟ چیزی را فراموش نکرده باشی! مثلا خاطره ای، دردی، غمی! حواست باشد همه را برداری، دِر چمدانت را محکم ببندی! #فروردین دارد می آید! می دانی که چمدانش سبک است پر از شکوفه!وقتی رسید می‌خواهم وصلشان کنم روی درخت های حیاط! می‌خواهم بهار را دل انگیز کنم.. عشق را نشانش بدهم، به بهار بفهمانم سه ماه فصلش باید دوست داشتن باشد،عشق باشد وبندگی اسفند جان بودنت کافی است وقتت تمام شده! بو کن! بوی سمنو می آید بوی سنجد! بوی پول های تا نخورده ی لای قرآن! معطل نکن پستت را تحویل بده؛بهار پشت در است! ســـــــــــــــلام✋😍 هفته ی امام زمانیتون پرخیر وبرڪت و پرنور🤩 انشاءالله این هفته رو جوری سپری کنیم که در شأن شیعه امام زمانی هست👌😌 مهربونتر از همیشه صبورترازهمیشه خوش اخلاقتر😌 پرانرژی💪 تر خلاصه جوری که خانواده بگن مامان چقد فرق کرده😁 آخه قاعده طلایی میگه☘ اگه شما اهل معنویتی ۱۰ برابر بقیه باید لذت ببری از زندگی🤩 پس شادبمون و انرژی بخش😍💪 برای شاد بودن باید چشممون شادی ها رو ببینه 😍 گوشمون شادیها رو بشنوه💗 بینی مون بوهای خوش رو استشمام کنه 😌 خب‌پس‌چی‌بهترازرفتن‌به‌طبیعت‌یا‌طبیعت‌روبه‌ خونه‌آوردن😉👌 عکسای‌بالارویکی‌ازدوستان‌از خراسان‌شمالی‌برام‌فرستادن‌دمش‌گرم❤️ گواراےوجود #اللهم_ارْزقنا_شهادت #فدایی_ولایت @sofrebanovanbeheshti

#ترفند_آشپزی 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳 #ترفند_آشپزخانه_ای 💎شستن پارچ مخلوط کن 🍹پس از تهیه نوشیدنی هایی مثل شیرموز🍌، مقداری آب و یک قطره مایع ظرفشویی درون ان بریزید و مخلوط کن را برای 20ثانیه⏰ روشن کنید. ☑️با این ترفند خیلی سریع و راحت شسته خواهد شد. ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌ #غذاپختن_باوضو #صلوات_بفرست #به_نیت_نذری_آماده_کن 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳   @sofrebanovanbeheshti