#کدبانوگری
قهوه فرانسوی با کاکائو
🌺 مواد لازم
پودرکاکائو : یک قاشق مرباخورى
قهوه فرانسوى: 2 قاشق مرباخورى
شکر: 3 قاشق مرباخورى (به دلخواه)
آب جوش : یک لیوان
شیر خشک : 3 قاشق مرباخورى
دارچین : به میزان لازم
وانیل : مقدار کمى
🌸طرز تهیه
براى تهیه این قهوه باید شیر را با شکر خشک ، دارچین ، وانیل ، کاکائو و پودر قهوه در آب جوش مخلوط کنید و خوب هم بزنید. سپس مواد به دست آمده را در قهوه جوش بریزید و روى حرارت قرار دهید و مدام هم بزنید تا قهوه به جوش بیاید. بعد آن را از روى حرارت بردارید و در فنجان مورد نظر بریزید و با یک تکه شکلات کنار فنجان میل کنید.
@zane_ruz
#منبرک
باور دشمن در جامعه اسلامی مقوله‌ای ضروری است
حجت الاسلام پناهیان
کسانى که مى خواهند جامعه را به گونه اى بار بیاورند و افکار عمومى را به گونه اى سوق دهند که مردم احساس نکنند دشمنى کینه توز، رذل و در نهایت پستى و بى شرفى در اطراف آن ها وجود دارد، این ها خائنین به مردم هستند، فکر نکنید که این ها یک آدم هاى خاکشیر مزاج صلح طلب آرام هستند. شخصیت هاى تاریخى از این دست سراغ داریم که چه خیانت هاى بى نظیر و عجیب و غریبى به اسلام کرده اند! هیچ وقت نباید جامعه را در خواب خرگوشى فرو برد و طورى رفتار کرد که این ها دشمن ندارند. امروز چه کسى است که رذالت هاى دشمنان را نبیند؟ این آمریکا و انگلیس و صهیونیست ها از زمان حضرت امام ره رذالت شان بیشتر نشده است؟ جنایت شان بیشتر نشده است؟!
@zane_ruz
#سلامتی
افزایش وزن باورنکردنی با سیب زمینی
مصرف سیب‌زمینی سرخ کرده اثری باور نکردنی بر سیستم ذخیره چربی بدن دارد. یک پژوهش ۲۰ ساله نشان می‌دهد افرادی که به‌طور منظم سیب‌زمینی سرخ‌کرده می‌خورند، به طور متوسط بعد از چهار سال با بیش از یک کیلوگرم اضافه‌وزن مواجه می شوند. با توجه به تحقیقات افرادی که به طور پیوسته سیب‌زمینی سرخ‌کرده مصرف می‌کنند به‌تنهایی حدود ۷ کیلوگرم وزن از خوردن این سرخ‌کردنی‌ها به دست می آورند.
@zane_ruz
#شماوما
جنازه دخترم در حیاطه
براى سخنرانى به دانشگاه دعوتش کرده بودند. از راه رسید و با صلوات جمعیت
پشت تریبون رفت و بعد از بسم الله با لحنى خسته و آرام گفت: من ساعتى پیش دخترم را از دست داده ام ولى چون به شما قول داده بودم هر طور بود خودم را به این جلسه رساندم! اکنون جنازه دخترم در حیاط منزل است و خانواده منتظر اجازه و حضور من براى تغسیل و تکفین هستند، اگر اجازه بدهید مرخص مى شوم و اگر دستور بدهید مى مانم و سخنرانى مى کنم.
برگرفته از زندگانی علامه جعفری
@zane_ruz
هفته‌نامه زن روز
#نمای_نزدیک
سیطره آسمان‌خراش
باران زعیمی
بالاخره فروخته شد. چقدر هم با ذوق این را مى گفت که بالاخره خانه بزرگ و قدیمى پدربزرگ و مادربزرگ به فروش رفت. کلنگى بود دیگر! باغچه و حیاط مى خواهیم چکار؟ پول قلمبه را عشق است! شاید خیلى هم مهم نباشد که در فرآیندى پرتکرار خانه هاى قدیمى و به اصطلاح فرسوده، خرابشده، با نقشه اى جدید بازسازى شوند. فوقش چند روزى دلمان مى سوزد و بعد هم یادمان مى رود آن درخت هاى نارنج و دارابى، گل هاى بزرگ و خوش عطر کوکب و شب بو و چشم نوازى آن درختچه موى چسبى که تمام دیوار بلند حیاط را با دامن سبزش پوشانده بود. با دل بستن به تنگ بلور و ماهى ریز قرمزش یادمان مى رود آن حوض سنگ بست زیبا را که از ماهى هاى بزرگ قرمز پر بود و خیالمان از کر بودن آبش راحت. اصلا از دست دادن همه این ها فداى یک پنجره اسپیلت آپارتمان مان. اما در این میان دلیلى بسیار مهم وجود داشت که با همه تغییر و تحول هاى جدید، حال دلمان خوب نشد که هیچ، خراب تر هم شد. شاید علت این بود که از وقتى تن به سلیقه غول شاخ دار مدرنیته دادیم و براى زندگى کردن، قوطى هاى کوچک و بزرگ بى حیاط را به خانه هاى «حیات دار» ترجیح دادیم، آسمان گم شد. عارف نبود. چشم ها هنگام خوابیدن نه بر صفحه هزاررنگ موبایل که بر آسمان پرستاره دوخته مى شد و آن روزها سیر آفاق و انفس شبانه، ویژه معدودى عالم تمام رنج روز را به قلب مهتابى او مى سپرد. آرامش و عظمت سحرگاهان در خانه- زندان هاى مدرن فراموش نمى شد بلکه با هواى تازه و پاکش در بندبند وجود سحرخیزان جارى مى گشت. اما این جا دیگر خبرى از آسمان گردى شبانه نیست. نه از حیاط و خلوت پرستاره اش خبرى هست و نه از پشت بام و سقف کهکشانى اش. داشتن یک آپارتمان لوکس با پرده هاى خامه دوزى شده روى تک و توك پنجره هاى دوجداره اش، از دیدن آسمان مهم تر شده است. حتى آرزوى داشتن پنت هاوس یک برج اشرافى نه براى نزدیک تر بودن آن به آسمان و ستارگانش بلکه به خاطر بالاتر بودن از دیگران است. برج هاى بلندى که زمانى نامش را آسمان خراش گذاشته بودیم، نگاه ما را به آسمان نرساندند، نگاه ها را به سمت زمین چرخاندند. همین نگاه از بالا به پایین چنان حس قدرتى به صاحبش القا مى کند که انگار تمام عالم در سیطره اوست؛ پس باز هم بالاتر! در این ماجرا فرقى نمى کند دارا باشى یا ندار، آن چه مهم است مطالبه درونى ماست. درمان حال بد ناشى از غرق شدن در مصائب فرعونى گرى و قارون مآبى، چرخش چشم ها از زمین به سوى «آیت الله آسمان» است. آسمانى پرستاره که عظمت هستى و حقارت زمین را یادآور مى شود. آن وقت دیگر این همه تکاپو براى مالکیت، حتى به قیمت ظلم و نابود کردن دیگران بى ارزش و خجالت آور مى شود. گرچه عصر جدید با سبک زندگى تحمیلى اش تلاش کرده آسمان را از ما بگیرد اما هنوز هم مى توان آن را پیدا کرد. گاهى پنجره اى باز کن و به اندازه یک صلوات، در هواى سحر نفس عمیق بکش. گاهى از همین پنجره دودگرفته، مهمان مهتاب شو. گاهى زمین را کنار بگذار و به آسمان نگاه کن.
@zane_ruz
#داستان_هفته
ماجراهای من و خواهر دوقلویم (۴)
تینا و مبینا خواهران دوقلویی هستند که همراه سه برادر بزرگتر و پدر و مادرشان زندگی شادی دارند. شباهت عجیب این دو خواهر دوقلو در کنار تفاوت شخصیتی شان ماجراهای طنز جالبی ایجاد می‌کند. این وسط عمه خانم که از بدو تولد دوقلوها در تمام مراحل زندگی آنها دخالت داشته و بر پدر و مادر آن ها تسلط خاصی دارد، کاری کرده که تینا فکر می‌کند پدر و مادرش امتیازات ویژه‌ای برای خواهرش مبینا نسبت به او و برادرهایش قائل می شوند...
پنجشنبه ها با ما باشید و ماجراهای جذاب این خانواده را از زبان تینا دنبال کنید.
@zane_ruz
#حدیث_امروز
رسول گرامی اسلام حضرت محمد صلی الله علیه و آله فرمودند:
به هر کس، راستگویی در گفتار، انصاف در رفتار، نیکی به والدین و صله رحم الهام شود، اجلش به تأخیر می‌افتد، روزیش زیاد می‌گردد، از عقلش بهره‌مند می‌شود و هنگام سئوال [مأموران الهی] پاسخ لازم به او تلقین می‌گردد.
اعلام الدین، صفحه 265
@zane_ruz
هفته‌نامه زن روز
#ج_مثل_جوان
جناب مستطاب فلافل
نیلوفر حاج قاضی
ممکن است فکر کنیم تهیه این گلوله خوشمزه ساده است و آشپزها زیادى شلوغش کرده اند اما پاى کار که مى رویم مى فهمیم که، «هر گردى گردو نیست» و ریزه کارى هایى سبب شده تا یکى با فلافل رستوران زنجیره اى بزند و دیگرى در دکان بزرگش که مزین به پیشخوان رایگان ضمایمى مثل انواع ترشى و کاهو و کلم است پرنده پر نزند. به هر حال چون این خوراك جنوبى طرفدار زیاد دارد و تاریخچه اى قدیمى و حسابى میان بیرون گردى هاى مردم جا باز کرده تصمیم گرفتیم این هفته به سراغش برویم. در بخشی از این یادداشت می‌خوانیم:
فلافل در سراسر دنیا نیز شناخته شده است و از آن جا که غذاى تاریخى و محبوب اعراب است نقش تأثیرگذارى در یکى از رویدادهاى ایالات متحده داشته است. زمستان گذشته در حالى که سراسر ایالات متحده آمریکا را اخبار مربوط به تعطیلى یک ماهه دستگاه هاى دولتى موسوم به «shutdown» پر کرده بود، در شهرى کوچک در یکى از شرقى ترین ایالت هاى این کشور حال و هوایى دیگر حاکم بود. یک زوج مهاجر سورى که در سال 2011 میلادى از جنگ داخلى کشورشان به آمریکا پناه آورده بودند، در اقدامى خیرخواهانه اعلام کردند که به تمام کارکنان بخش هاى تعطیل شده دولت آمریکا، غذاى رایگان اعطا خواهند کرد. یاسین ترو و همسرش صاحب رستوران هاى «خانه فلافل یاسین» هستند. رستوران هاى آن ها پیش از این نیز به عنوان «محبوب ترین مکان آمریکا» انتخاب شده بودند. به این ترتیب تمام کسانى که در پى تعطیلى طولانى مدت دولت آمریکا نتوانسته بودند در سر کار خود حاضر شوند و بیش از یک ماه بود که دستمزدى دریافت نکرده بودند، مى توانستند تا زمان از سرگیرى فعالیت هاى دولت، تنها با نشان دادن کارت شناسایى مربوط به محل کارشان به صندوق دار رستوران هاى یاسین، هم خود و هم اعضاى خانواده شان از غذاهاى رایگان این رستوران ها بهره ببرند. یاسین خبر غذاى رایگان را در صفحه رستوران خود در فیسبوك منتشر کرد و نوشت: «بسیار خوشحال خواهیم شد که به چنین افرادى کمک کنیم زیرا پیش از تعطیلى این ادارات، آن ها هر روز براى ما کار مى کردند. ما آن ها را در این شرایط تنها نمى گذاریم.»
او تأکید کرد که خود را موظف مى داند هر کارى که مى تواند انجام دهد تا شرایط زندگى را براى کارکنان آسیب دیده دولت و خانواده هاى آن ها آسان تر کند.
متن کامل «ج مثل جوان» این هفته را می‌توانید در کانال مجله زن روز بخوانید.
@zane_ruz
#پزشکی
افزایش شانس بارداری
اکثر خانم ها در خصوص دوره بارورى خود دچار اشتباه مى شوند، چون تصور مى کنند که صرفا زمان تخمک گذارى امکان باردار شدن وجود دارد. اما شانس بارورى خانم ها از حدود دو روز قبل از تخمک گذارى کلید مى خورد و تا حدود سه روز بعد از آن ادامه دارد. در واقع هر خانمى به مدت شش روز شانس بارورى دارد، یعنى از چند روز قبل تا چند روز بعد از تخمک گذارى. ساده ترین روش براى محاسبه زمان تخمک گذارى، بر اساس شمارش روزهاى مانده تا شروع دوره عادت ماهانه بعدى است. درصورتى که عادت ماهانه منظمى دارید، مى توانید با پیش بینى زمان شروع عادت ماهانه بعدى خود، زمان حدودى تخمک گذارى را مشخص کنید. براى این کار، ابتدا باید زمان احتمالى عادت ماهانه بعدى خود را بدانید.
از تاریخ شروع عادت ماهانه بعدى خود، 16 روز روى تقویم به عقب برگردید، این روز تا چهار روز بعد از آن، احتمالا روزهاى تخمک گذارى شما خواهد بود. زناشویى در این روز ها، شانس باردارى را به میزان چشمگیرى افزایش خواهد داد. اگر دوره عادت ماهیانه شما 28 روزه است، این احتمال که تخمک گذارى، 14 روز بعد از شروع عادت ماهانه شما انجام شود بسیار زیاد است. روش تقویم براى زنانى که دوره هاى نامنظمى دارند قابل استفاده نیست، زیرا امکان پیش بینى زمان شروع عادت ماهانه دوره بعد وجود ندارد. اگرچه این روش دقت زیادى ندارد، اما استفاده از این روش جهت مشخص کردن روزهاى مناسب براى اقدام به باردار شدن در بیشتر زنان شانس باردارى را افزایش مى دهد.
@zane_ruz
#منبرک
نجات از سوال قبر
آیت‌الله کوهستانی
یکى از مشکلات قبر، سؤال دو ملک مقرب خدا یعنى نکیر و منکر (بشیر و مبشر) از میت است؛ لذا این دعا «رضیت باالله رباً و بالاسلام دیناً» را که در اعمال و تعقیبات مشترکه نماز در اوایل مفاتیح الجنان آقاشیخ عباس قمى آمده و متضمن اقرار به توحید، امامت، وحى و نبوت است را حفظ کرده و پس از هر نماز بخوانید. وقتى زبان شما به آن کلمات عادت کرد و هنگامى که شما را در قبر گذاشته و همه مى کنید به خواندن آن دعا. این جاست که آن دو ملک براى سؤال قبر نزد شما مى آیند و مى بینند شما مشغول خواندن همان چیزى هستید که آن ها مى خواستند از شما بپرسند. در این حال یکى از آن دو ملک مى گوید: از این شخص بپرسیم! دیگرى مى گوید چه بپرسیم؟ او که قبل از پرسش دارد مى خواند! در نتیجه تصمیم بر سؤال مى گیرند و مى گویند من ربک؟ من نبیک؟ شما در آن حال سربلند کرده و به آن ها مى گویید، مگر نمى شنوید که من دارم مى خوانم: «رضیت باالله ربا و بالاسلام دینا» دیگر این چه سؤالى است که از من مى کنید؟! آن دو ملک خوشحال مى شوند و قبرتان باغى از باغ هاى بهشت مى گردد.
@zane_ruz
#شماوما
آدم گرسنه دین و ایمان ندارد
گویند مردى از گرسنگى رو به مرگ افتاده بود. شیطان براى او غذاى آورد به شرط آن که ایمانش را به او بفروشد. مرد پس از سیرى از فروختن ایمان خود ابا کرد و گفت آنچه در گرسنگى فروختم موهوم و معدومى بیش نبود. چرا که آدم گرسنه دین و ایمان ندارد.
گرگ گرسنه چون یافت گوشت، نپرسد
کاین شتر صالح است یا خر دجال.
امثال و الحکم دهخدا
@zane_ruz
#داستان
یلدای من
منیر پناهی
از یک هفته قبل که گفته بود شب یلدا مى آید تهران، دلم را کف دست گرفته بودم و شادى دیدار دوباره اش نمى گذاشت لبخند از روى لبم پاك شود. بیشتر از دو ماه ندیده بودمش! براى آدم پرچانه اى مثل من خیلى سخت بود که آن همه مدت رازش را پشت لب هایش نگه دارد و چیزى به کسى بروز ندهد. شاید اگر مادر هم تا مطب دکتر همراهیم نمى کرد از ماجرا خبردار نمى شد. گرچه بعید بود بتوانم از چشم هاى تیزش چیزى را پنهان کنم ولى هرچه بود آن همه وقت نگه داشتن چنان رازى براى من شاهکار بزرگى محسوب مى شد و به قول امروزى ها باید رکوردش را در کتاب گینس ثبت مى کردند...
از شما دعوت می‌کنیم ادامه این داستان زیبا را در کانال زن روز بخوانید.
@zane_ruz
#حدیث_امروز
حضرت محمد مصطفی صلی الله علیه و آله فرمود:
امّت من، تا زمانی که یکدیگر را دوست بدارند، به هم هدیه دهند، امانت را برگردانند، از حرامْ دوری کنند، از میهمان پذیرایی کنند، نماز بگزارند و زکات بپردازند، پیوسته در خیر به سر می برند و هر گاه چنین نکردند، به قحطی و خشک سالی مبتلا می شوند.
عیون أخبار الرضا علیه السلام، ج ۲ ص ۲۹
@zane_ruz