🍔#کباب_بادمجان یه غذای جدید و دلچسب که هم با #نون میتونید سرو کنید و هم با #پلو ✍مواد لازم : 🥢۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ترکیب گوساله و گوسفندی کمی پرچرب 🥢 ۱۰۰ کرم پیاز آب گرفته 🥢 یک عدد فلفل کاپی شیرین 🥢 بادمجان قلمی ۳ تا ۴ عدد 🥢 پیازچه ۸۰ گرم 🥢 رب گوجه ۲ قاشق غذاخوری 🥢 شکر یک قاشق غذاخوری 🥢 سرکه ۲ قاشق غذاخوری 🥢 نمک 🥢 سماق 🥢فلفل قرمز به میزان لازم #کباب_تابه_ای #بادمجون_کبابی #تاس_کباب 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     @zangeashpazi    🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

#عدس_پلو_نذری بدون پختن جداگانه عدس😱 ✍مواد لازم برای هفت نفر(اگر تعدادتون کمتره همه مواد رو نصف کنید) ⬅️برنج ۴لیوان ⬅️عدس ۳لیوان ⬅️گوشت چرخکرده ۳۰۰گرم ⬅️پیاز درشت ۲عدد ⬅️کشمش زرشک خلال بادام برای تزیین ⬅️نمک پودر دارچین فلفل سیاه زردچوبه و زعفران به میزان لازم ⏹برنج و عدس رو از شب قبل هرکدوم رو جدا خیس میکنیم. (دقت کنید ۱۲ساعت از خیس کردن عدس باید بگذره بعد شروع به پخت کنید). ⬅️یک عدد پیازها رو خلالی خورد و تفت میدیم (برای تزیین غذا) یدونه دیگه رو نگینی خورد و تفت میدیم زردچوبه و گوشت رو اضافه و تفت میدیم. ⬅️نمک، فلفل سیاه و پودر دارچین رو به همراه کمی اب جوش اضافه و میزاریم گوشت بپزه و ابش کاملا جمع بشه. ⬅️داخل قابلمه اب رو میزاریم به جوش بیا، وقتی بجوش اومد برنج و عدس رو اضافه و بعد از چند دقیقه ابکش میکنیم. ⬅️ته قابلمه روغن و سیب زمینی یا نون بندازید و برنج ابکش سده رو داخل قابلمه بریزید، لابه لای برنج پودر دارچین بریزید. ⬅️برنج رو بصورت گنبدی شکل دربیارید، کمی اب جوش اضافه با دمکنی درب قابلمه رو بزارید بعد از یک ساعت عدس پلوی ما آمادست. #عدس_پلو #پلو_مخلوط #پلو #ناهار #آشپزی 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     @zangeashpazi    🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#کلم_پلو 😍😋 پیاز: ۲ عدد (به صورت خلالی نازک) مرحله اول سرخ کردن پیاز به مدت ۱۰ دقیقه به همراه ادویه‌های زیر هست. پاپریکا: ۱ قاشق چای‌خوری فلفل‌سیاه نمک: ۱ قاشق غذاخوری . بعد از ۱۰ دقیقه، یک کلم‌پیچ رو مثل من (خلال نازک) بُرش بدید و به پیاز اضافه کنید (حرارت زیاد) . سبزی‌هارو خُرد کنید: جعفری شوید ریحون (حجم سبزی ها بعد از خُرد شدن ۳ لیوان هست، یک لیوان از هر کدوم) ۵ دقیقه بعد از کلم، نصف سبزی‌ها رو به ترکیب پیاز و کلم اضافه و مخلوط کنید. حرارت زیاد هست، هر موقع احساس کردید که داره میسوزه، یه چیکه آب بزنید. ۱۰ دقیقه بعد از سبزی، یک پیاله نخود فرنگی، ۲/۵ لیوان برنج شسته شده، بقیه سبزی‌ها، و نصف فنجون آب رو اضافه کنید. (چون سبزی اضافه کردیم باید آب کم بریزیم تا برنج شفته نشه) هر موقع که آب جوشید و تبخیر شد، ۵۰ گرم کره، ۵ قاشق غذاخوری روغن رو بریزید، حرارت رو کم کنید و در قابلمه رو ببندید تا یک ساعت دم بکشه. . برای سالاد شیرازی، ۳ عدد خیار، ۲ عدد گوجه متوسط و یک عدد پیاز رو ریز کنید، نمک، فلفل‌سیاه، آبغوره و نعنا خشک بزنید و مخلوط کنید. #پلو_مخلوط #پلو 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     @zangeashpazi    🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

#بادمجان_شکم_پر این #خوراک_بادمجان واقعااااا عالی وخوشمزست ❤️ یک #غذا_بدون_گوشت که خیلی راحت میتونید برای عزیزترین مهموناتون درست کنید چون هم جدیده و هم فوق العاده مجلسی و شیک 👍👌 ترکیب داخل بادمجان : گردو سبزی معطر رب انار یا آب انار کمی سیر #پلو #ناهار #آشپزی #پذیرایی #شام 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     @zangeashpazi    🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

• یه #پلو مخلوط خیلی خوشمزه 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     @zangeashpazi    🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

#زیر_برنجی_لُری🤌 ۱ کیلو گوشت گوسفندی🥩 ۱ دونه پیاز🧅 ۳ حبه سیر🧄 نمک و‌‌فلفل سیاه ۱/۲ ق.چ زردچوبه ۱ دونه چوب دارچین ۱/۲ ق.غ رب گوجه فرنگی🍅 ۲ ق.غ زعفران غلیظ ۱ لیوان آب ۲ق.غ آبغوره یا آب لیمو ۴ پیمونه برنج زرشک روغن کرمونشاهی ✅این #پلو رو به شدت پیشنهاد میکنم که درستش کنید 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     @zangeashpazi    🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

#دمی_گوجه_با_ته_انداز_مرغ . 😍 . . نکته: برای اینکه برنجتون شفته نشه اگر ۴ پیمونه برنج دارید ۳ پیمانه آب مرغ کافی هستش چون گوجه هم آب میندازه ... ببینیم چیا میخواد : برنج ۴ پیمانه گوجه ۵ عدد متوسط پیاز یک عدد متوسط سیب زمینی یک عدد متوسط برای پختن مرغ ۱ پیاز و نصف فلفل دلمه ای کافیه ران مرغ ۲ عدد کامل ادویه مرغ: ادویه کاری، نمک و فلفل قرمز ادویه پلو: زردچوبه ‎‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‎‎‌‌‎‌ #پلو #آشپزی 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     @zangeashpazi    🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

#گردو‌_پلو اگه تا حالا نخوردی حتما امتحانش کن‌ چون طعمش عالیه ❤️ طعم شیرین کشمش و ترش زرشک تلفیق خوشمزه ای داره 🤩 چیا میخواد ⁉️ برنج خیس شده مرغ آب‌پز شده کشمش گردو زرشک پیازداغ حتما توی آب مرغ از برگ بو استفاده کنید ، چون بعدش قراره با آب مرغ یه سس دلپذیر و خوشمزه درست کنید برای کنار این #گردوپلو جاذاب 😇 #پلو_مخلوط #ناهار #پلومخلوط #آشپزی #پلو 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     @zangeashpazi    🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡