#نان_شیرمال 👇 آرد ۳ لیوان آب گرم ۱ لیوان مخمر ۱ قاشق غذاخوری شکر ۴ قاشق غذاخوری کره ۲ قاشق غذاخوری که به دمای محیط رسیده تخم مرغ ۲عدد ، که یکی از تخم مرغها رو کامل و یکیش زرده رو از سفیده جدا کرده و زرده رو کنار میزاریم برای رومال وانیل نوک قاشق چایخوری ابتدا مایه خمیر را در لیوان آب گرم ریخته و شکر راهم اضافه میکنیم و میگذاریم به عمل بیاید بعد تخم مرغها رو کمی میزنیم تا از لختگی در بیاد بعد مایه خمیر عمل آمده رو اضافه میکنیم ، بعد وانیل را اضافه کرده بعد آرد را طی چند مرحله اضافه میکنیم ، انقدر باید آرد بزنیم تا به دست نچسبه ، خیلی هم نباید آرد بزنیم که خمیر سفت بشه ، بعد که خمیر جمع شد ، کره به دمای محیط رسیده رو به خوردش میدهیم و ورز میدهیم تا خوب یکدست شود بعد میگذاریم یه ساعت تا خمیر پف کند بعد از یه ساعت پف خمیر را میگیریم و به هر شکلی که دوست داشتیم حالت میدهیم دوباره میزاریم یه ربع تا دوباره پف کند بعد رومال را میزنیم و در فر ۱۷۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه بپزد بعد گریل رو میرنیم تا روی خمیر هم طلایی شود کلیپ بافت فوق العاده این نان در پست بعد😍👏👏👌👇 @sofrebanovanbeheshti

#نان_خانگی_ساده #نان_شیرمال مواد لازم برای۱۰ نفر تخم مرغ ۲ عدد روغن مایع ۱ استکان خمیر مایه ۱ قاشق غذا خوری شکر 2 قاشق غذا خوری شیر یا آب ۲ لیوان زعفران به مقدار لازم آرد به مقدار لازم نمک یک قاشق چای خوری کنجد به مقدار لازم طرز تهیه ۱- در یک ظرف خمیرمایه و شکر و یک لیوان شیر یا آب را مخلوط کنید و بزارید خمیرمایه به عمل بیاد. ۲- در ظرف دیگری نمک و روغن و زعفران و یک لیوان آب یا شیر یک عدد تخم مرغ کامل و یک عدد سفیده تخم مرغ را بزنید زرده را برای رومال نان نگه دارید...همه موادرا با همزن دستی مخلوط کرده... ۳- خمیر مایه به عمل آماده را به مخلوط بالا اضافه کنید و هم برنید... ۴- در این مرحله آرد رو بغل دستتان بگذارید و کم کم به مواد اضافه کنید و ورز دهید تا زمانی که خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد و به دست نچسبه... ۵- روی خمیر را بپوشانید و به مدت یک ساعت استراحت دهید بعد یک ساعت هرطوری که دوست دارین شکل بدین و روش رو با زرده تخم مرغ و کنجد و گردو تزیین کنید و در فر به مدت 45 دقیقه و 180 درجه بگذارید بپزد... سایر نکات بستگی به خودتان دارد که شیر برنید و یا آب با هردو خوشمزه و پوک میشه... من برای رومال نان به زرده تخم مرغ یکم زعفرون میزنم تا رنگش قشنگتر بشه... فاطمه حسنا و علی عشقهای مامان😊😊 @sofrebanovanbeheshti

#نان_شیرمال_قلبی😍 چند روز پیش خمیر جادویی درست کردم اینم دستور خمیر جادویی👇 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/680 و چند قاشق بیشتر توش شکر ریختم بعد به جای اینکه داخل یه ظرف دیگه بذارم که ور بیاد از اول گذاشتم تو قالب😉👌 بعدم که ور اومد همون جوری گذاشتم تو فر ببینید چه بامزه شده😁 شد #نون_شیرمال قلبی😍❤️ گفتم بهتون بگم تو آشپزخونه با مواد و خمیرها بازی کنید خیــــــــــــــــــــلے حس خوبی به آدم میده تازه بچه ها رو هم صدا میکنم میگم بیایید این دفعه این کار رو انجام بدیم ببینیم چی میشه 😁 و برای بچه ها لذت بخش تره ان شاء الله همیشه شاد باشید و پر انرژے 😍😍😍 #نان_شیرمال شمیم مهر @sofrebanovanbeheshti

وااااای چقدر میچسبه دم افطار بوی نون و نون شیرمال و ....تو خونه بپیچه😌😌😌😌 برای سهولت شما عزیزان اسم انواع نان رو براتون در این پست قرار دادیم روی هشتگ ها بزنید تا نان مورد نظر تون رو ببینید 👇👇👇 #نان_قندی #نون_قابلمه_ای_سنتی_مازندران #لوه_نون #نان_فانتزی #نان_فانتزی #نون_خرمایی_با_خمیر_جادویی #طرز_تهیه_نان_خانگی #نان_خرگوشی #نان_بربری_خانگی #نان_مغزدار_با_خمیر_جادویی #نان_ماست #نان_شیرمال #کماج_بیرجندی #نان_گل_با_خمیر_جادویی #نون_کوهی #نان_زنجبیلی #نان_کامل_گندم #نان_شیرمال_خوشمزه_و_سبك #نان_صبحانه #نان_خانگی_ساده #نان_شیرمال_وانیلی #نان_شکم_پر #نان_باگت #نان_شیرمال_با_خمیرجادویی #نان_مغزدار_با_خمیر_جادویی #نان_کروسان_شکلاتی #نان_پلنگی #نان_جزغاله #نان_مربایی #نان_فانتزی #نان_صبحانه #نان_حجیم #نان_سیر #نون_خرمایی #نان_خرمایی_لقمه_ای #نان_شکلاتی #نان_رمضان و......   @sofrebanovanbeheshti

هستی طلا: #نان_شیرمال #نون_شیرمال مواد لازم آرد ۳ لیوان آب گرم ۱ لیوان مخمر ۱ قاشق غذاخوری شکر ۴ قاشق غذاخوری کره ۲ قاشق غذاخوری که به دمای محیط رسیده تخم مرغ ۲عدد ، که یکی از تخم مرغها رو کامل و یکیش زرده رو از سفیده جدا کرده و زرده رو کنار میزاریم برای رومال وانیل نوک قاشق چایخوری طرز تهیه ابتدا مایه خمیر را در لیوان آب گرم ریخته و شکر راهم اضافه میکنیم و میگذاریم به عمل بیاید بعد تخم مرغها رو کمی میزنیم تا از لختگی در بیاد بعد مایه خمیر عمل آمده رو اضافه میکنیم ، بعد وانیل را اضافه کرده بعد آرد را طی چند مرحله اضافه میکنیم ، انقدر باید آرد بزنیم تا به دست نچسبه ، خیلی هم نباید آرد بزنیم که خمیر سفت بشه ، بعد که خمیر جمع شد ، کره به دمای محیط رسیده رو به خوردش میدهیم و ورز میدهیم تا خوب یکدست شود بعد میگذاریم یه ساعت تا خمیر پف کند بعد از یه ساعت پف خمیر را میگیریم و به هر شکلی که دوست داشتیم حالت میدهیم دوباره میزاریم یه ربع تا دوباره پف کند بعد رومال را میزنیم و در فر ۱۷۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه بپزد بعد گریل رو میرنیم تا روی خمیر هم طلایی شود   @sofrebanovanbeheshti

هستی طلا: #نان_شیرمال مواد لازم آرد ۳ لیوان شیر ولرم ۱ لیوان مخمر ۱ قاشق غذاخوری شکر ۴ قاشق غذاخوری کره ۲ قاشق غذاخوری که به دمای محیط رسیده تخم مرغ ۲عدد ، که یکی از تخم مرغها رو کامل و یکیش زرده رو از سفیده جدا کرده و زرده رو کنار میزاریم برای رومال طرز تهیه ابتدا مایه خمیر را در لیوان شیرولرم ریخته و شکر راهم اضافه میکنیم و میگذاریم به عمل بیاید بعد تخم مرغها رو کمی میزنیم تا از لختگی در بیاد بعد مایه خمیر عمل آمده رو اضافه میکنیم ، بعد آرد را طی چند مرحله اضافه میکنیم ، انقدر باید آرد بزنیم تا به دست نچسبه ، خیلی هم نباید آرد بزنیم که خمیر سفت بشه ، بعد که خمیر جمع شد ، کره به دمای محیط رسیده رو به خوردش میدهیم و ورز میدهیم تا خوب یکدست شود بعد میگذاریم یه ساعت تا خمیر پف کند بعد از یه ساعت پف خمیر را میگیریم و به هر شکلی که دوست داشتیم حالت میدهیم دوباره میزاریم یه ربع تا دوباره پف کند بعد یک قاشق چایخوری شیر و زرده تخم مرغ رو مخلوط میکنیم و رومال را میزنیم و در فر ۱۷۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه بپزد بعد گریل رو میرنیم تا روی خمیر هم طلایی شود ظرف آب در فر فراموش نشود😉   @sofrebanovanbeheshti

#نان_شیرمال من برای عمل اومدن خمیر از نصف چونه بربری استفاده کردم اول چونه رو گذاشتم ترش شد به به مواد اضافه کردم ،از پودر مخمر هم میشه استفاده کرد. اول شکر رو (که من تقریبا واسه یک کیلو آرد ۲ پیمانه استفاده کردم، که بسته به ذائقه میشه کم و زیادش کرد، من کم شیرین درست میکنم) در یک و نیم پیمانه آب روی حرارت حل میکنیم بعد ۳/۴ پیمانه روغن(من نصف جامد و نصف مایع استفاده کردم ) یک پیمانه شیر یا ماست بهش اضافه میکنیم برای عطر و طعمش از پودر تخم گشنیز ،پودر هل، گلاب و زعفران هم میشه استفاده کرد. یک عدد تخم مرغ رو داخل ظرف با قاشق هم میزنیم مایع رو که باید ولرم شده باشه اضافه میکنیم بعد چونه عمل اومده و آرد رو کم کم اضافه میکنیم و تا جایی که خمیر به دست نچسبه ورز میدیم. به خمیر استراحت میدیم تا عمل بیاد، معمولا دو سه ساعته عمل میاد ولی من یه شب تا صبح استراحت دادم بعد پختم. ،فر رو ابتدا گرم میکنیم سینی فر رو چرب کرده و چونه های خمیر رو داخل سینی به هر شکل و اندازه ی دلخواه پهن میکنیم. واسه رومال از زرده تخم مرغ کره و مقداری زعفرون استفاده کردم کنجد و پودر شنبلیله هم روش پاشیدم😊 اول پایین فر روشن باشه بعد چک میکنیم هروقت زیرش پخت گریل رو روشن میکنیم تا روی شیرمال ها هم بپزه، تو این مرحله حواستون باشه که زیادی مثل مال من برشته نشه☺️   @sofrebanovanbeheshti

#ایده #نان_شیرمال با این دستور👇 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/32264 ✍نکته👌فقط من به یه مقدار از خمیر کشمش زدم و داخل قالب میان تهی قرار دادم و یه مقدار هم حالت کلوچه ای درست کردم که میانش شکلات تخته ای قرار دادم بافتش عالی بود👌👌حتما امتحان کنید شمیم مهر

وااااای چقدر میچسبه دم افطار بوی نون و نون شیرمال و ....تو خونه بپیچه😌😌😌😌 برای سهولت شما عزیزان اسم انواع نان رو براتون در این پست قرار دادیم روی هشتگ ها بزنید تا نان مورد نظر تون رو ببینید 👇👇👇 #نان_قندی #نون_قابلمه_ای_سنتی_مازندران #لوه_نون #نان_فانتزی #نان_فانتزی #نون_خرمایی_با_خمیر_جادویی #طرز_تهیه_نان_خانگی #نان_خرگوشی #نان_بربری_خانگی #نان_مغزدار_با_خمیر_جادویی #نان_ماست #نان_شیرمال #کماج_بیرجندی #نان_گل_با_خمیر_جادویی #نون_کوهی #نان_زنجبیلی #نان_کامل_گندم #نان_شیرمال_خوشمزه_و_سبك #نان_صبحانه #نان_خانگی_ساده #نان_شیرمال_وانیلی #نان_شکم_پر #نان_باگت #نان_شیرمال_با_خمیرجادویی #نان_مغزدار_با_خمیر_جادویی #نان_کروسان_شکلاتی #نان_پلنگی #نان_جزغاله #نان_مربایی #نان_فانتزی #نان_صبحانه #نان_حجیم #نان_سیر #نون_خرمایی #نان_خرمایی_لقمه_ای #نان_شکلاتی #نان_رمضان و......   @sofrebanovanbeheshti

#نان_شیرمال بامغزی کرمفیل با این دستور درست کردم🔰 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/31896 البته یه قاشق غذا خوری خامه هم اضافه کردم فوق العاده خمیرنرم و لطیفی شد داخل مواد هم کنجد و پودر قند ریختم تو بهعضی از نونها هم مربای توت فرنگی بدون شهد قرار دادم و داخل فر گذاشتم   @sofrebanovanbeheshti

وااااای چقدر میچسبه دم افطار بوی نون و نون شیرمال و ....تو خونه بپیچه😌😌😌😌 برای سهولت شما عزیزان اسم انواع نان رو براتون در این پست قرار دادیم روی هشتگ ها بزنید تا نان مورد نظر تون رو ببینید 👇👇👇 #نان_قندی #نون_قابلمه_ای_سنتی_مازندران #لوه_نون #نان_فانتزی #نان_فانتزی #نون_خرمایی_با_خمیر_جادویی #طرز_تهیه_نان_خانگی #نان_خرگوشی #نان_بربری_خانگی #نان_مغزدار_با_خمیر_جادویی #نان_ماست #نان_شیرمال #کماج_بیرجندی #نان_گل_با_خمیر_جادویی #نون_کوهی #نان_زنجبیلی #نان_کامل_گندم #نان_شیرمال_خوشمزه_و_سبك #نان_صبحانه #نان_خانگی_ساده #نان_شیرمال_وانیلی #نان_شکم_پر #نان_باگت #نان_شیرمال_با_خمیرجادویی #نان_مغزدار_با_خمیر_جادویی #نان_کروسان_شکلاتی #نان_پلنگی #نان_جزغاله #نان_مربایی #نان_فانتزی #نان_صبحانه #نان_حجیم #نان_سیر #نون_خرمایی #نان_خرمایی_لقمه_ای #نان_شکلاتی #نان_رمضان و......   @sofrebanovanbeheshti

بهار: #نان_شيرمال يك قاشق غذاخورى مايه خمير،يك قاشق شكر و یک چهارم پیمانه آب گرم (حدود ٥٠درجه)رو تركيب ميكنيم و درش رو ميگذاريم، بعد از يك ربع كاملا عمل مياد. يدونه تخم مرغ درشت و چهار تا پنج قاشق سَر پُر شكر اگه شیرین دوست داشتبدمثل من نصف پیمانه شکربریزید و يك ليوان شيرِ ولرم رو هم ميزنيم حدود سه ليوان آرد و نصف قاشق چايخورى بهبود دهنده وانیل جوزهندی ودارچین رو تركيب ميكنيم و به مايه ى تخم مرغى اضافه ميكنيم مايه خمير عمل اومده رو هم اضافه ميكنيم و مواد رو مخلوط ميكنيم پنجاه گرم كره ى نرم رو اضافه ميكنيم و با دست خمير رو كاملا ورز ميديم اصلا نيازى به اضافه كردن آرد نداره فقط اگه خمير خيلى چسبنده بود دستامونُ ميزنيم داخل آرد و مجدد خمير رو ورز ميديم روى ظرف خمير سلفون ميكشيم و يه پتوى كوچيك روش ميگذاريم كه كاملا گرم بشه و به مدت چهل و پنج دقيقه استراحتش ميديم بعد از اين تايم حجم خمير بيش از دوبرابر ميشه كه بايد مجدد ورز بخوره و پُفش رو بگيريم من از اين مقدار خمير۱۴ تا چونه درست كردم و به شكل دايره باز كردم ولاش شکلات شیرین گذاشتم ودوباربقچه اش کردمو داخل سينى تفلونِ چرب شده گذاشتم و روش يه حوله گذاشتم و تايم دادم ده دقيقه ديگه استراحت كنه براى رومال يدونه زرده و دوسه قاشق شیرویک قاشق روغن و يك قاشق زعفران آبزده رو تركيب ميكنيم و بعد از استراحت دوم نون ها رو رومال ميكنيم و به دلخواه كنجد ميريزيم و ميفرستيم تو فر۱۸۰ درجه به مدت يك ربع تا نهايتا بيست دقيقه ظرف ابجوش فراموش نشه @sofrebanovanbeheshti