#کیک_شیفون
#شیفون
#شب_یلدا
کیک شیفون شب یلدا
با این دستور👇🏻👇🏻👇🏻
https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/32444
#پف_پفی
#پف_پفی_هندوانه
#مارشمالو
#شب_یلدا
پف_پفی هندوانه ای شب یلدا :
۲بسته ژله در طعم های آلبالو و کیوی
سه چهارم پیمانه آب
یک چهارم پیمانه شکر
پودر نارگیل
پودر ژله آلبالو رو با سه چهارم پیمانه آب و یک چهارم پیمانه شکر رو شعله کم قرار میدید و با قاشق هم میزنید تا شکر و ژله خوب حل بشن.حواستون باشه قل نخوره.بعد ک حل شدن از رو گاز برمیدارید یکم ک خنک شد با همزن برقی اول دور کند بعد هم دور تند میزنید تا بافتش شبیه خامه بشه تقریبا.
بعد توی ظرف پودر نارگیل میریزید و با قاشق مواد آروم میریزیم به مدت یک ساعت در یخچال قرار میدهیم تا ببنده. بسته دوم ژله کیوی به همین روش درست کردم و ریختم تو ظرف تا کامل ببنده
بعد ک بست ب شکل دلخواهتون برش میدید و تو پودر نارگیل میغلتونید.
@sofrebanovanbeheshti
#دسر_انار
#شب_یلدا
پودر ژله انار یک بسته
خامه پاکت صورتی نصف پاکت
شکر ۳ ق غ (قابل حذف)
رنگ خوراکی
دونه انار
پودر ژله و شکر را با یک لیوان آب جوش به روش بن ماری حل میکنیم
کاملاً که سرد شد خامه و رنگ خوراکی را اضافه میکنیم هم میزنیم تا یکدست شود، من با گوشت کوب برقی زدم
قالب را چرب کرده و دسر را درون قالب میریزیم، هر چقدر دسر بیشتر بمونه راحت تر از قالب جدا میشه
من صبح درست کردم، الان از قالب درآوردم.
@sofrebanovanbeheshti
#کیک
#کیک_دو_رنگ_شکلاتی
#شب_یلدا
شکر 1/5لیوان
روغن مایع نصف لیوان
تخم مرغ 3عدد
وانیل نصف ق چ
شیر 1 لیوان
آرد 2لیوان
بیکینگ پودر 2ق چ
پودر کاکائو 1ق غذاخوری
طرزتهیه:
اول دو قاشق از آرد کم میکنیم چون میخوایم دو رنگ بشه کیکمون.
روغن وشکرراباهمزن به مدت5دقیقه هم میزنیم بعدتخم مرغ هارویکی یکی اضافه میکنیم(هرتخم مرغ خوب مخلوط شدتخم مرغ بعدی رواضافه میکنیم) وانیل راهم اضافه کرده وخوب هم میزنیم شیر، روغن راریخته در حد مخلوط شدن هم میزنیم آرد2بارالک شده رابه همراه بیکینگ پودر در2مرحله به مایه اضافه کرده وهم میزنیم، مواد رو دوقسمت کرده به یک قسمت یک قاشق آرد اضافه میکنیم به قسمت دیگر یه قاشق پودر کاکائو اضافه میکنیم. هم میزنیم تا مخلوط بشه.
قالب موردنظرروچرب کرده آردپاشی میکنیم آرداضافه روخالی میکنیم ومایه کیک روداخلش میریزیم اول من سفید ریختم بعد کاکائویی بعد درفرازقبل گرم شده باحرارت175درجه به مدت45دقیقه میپزیم. چون دمای فرها متفاوته تست کنید ببینید پخته یانه، کیک خوشمزه و خوش بافت ما حاضره نوش جونتون😊😍😊
عشقم بچه هام😊
@sofrebanovanbeheshti
#یلدا
#ایده_یلدا
#شب_یلدا
صباصادقی
ایده یلدایی با بیسکویت و چوب شور
بیسکویت پتی بور/بیسکویت ساقه طلایی/چوب شور بادام زمینی
روکش:شکلات ذوب شده به همراه کمی روغن مایع
تزیین:انواع ترافل رنگی/کنجداسمارتیز/دانه انار/خلال پسته
روی بیسکویت ها و چوب شور یک لایه شکلات بنماری شده ریخته صاف و پهن کرده و روی آنها را به دلخواه تزیین کرده با ترافلهای رنگی و غیره
چند سال پیش با چوب شور برای عید برای بچه ها درست کردم بزرگترها بیشتر استقبال کردن
@sofrebanovanbeheshti
#باسلوق_ژله_ای
#شب_یلدا
صباصادقی
باسلوق ژله ای آناناسی که دخترم درست کرده
نشاسته گل۱/۲پ/شکر۱/۲پ/آب۱+۱/۲پ/پودر ژلاتین۱غ/گلاب۱تا۲غ/روغن مایع۲غ/پودر ژله دلخواه که من از آناناس استفاده کردم
تزیین:پودر نارگیل یا نشاسته ذرت
ابتدا نشاسته و آب را در قابلمه ریخته همزده تانشاسته حل شود بعد روی حرارت گذاشته
بعدمخلوط شکر.پودر ژلاتین.پودر ژله را اضافه و روی حرارت ملایم مدام همزده به مدت۳۰تا۴۰دقیقه تا بوی خامی نشاسته گرفته شودوقتی به غلظت رسید گلاب را اضافه‌کرده کمی همزده و بعد ای براق شدنش روغن را هم ریخته همزده یکدست شود
بعد ظرف مورد نظر را چرب و پودر نارگیل ریخته و مواد را درون ظرف ریخته کمی تکان داده صاف و یکدست شود و چند ساعتی درون یخچال گذاشته تا کاملا سفت شودبعد اطرافش را با چاقو آزاد کرده و به شکل دلخواه با چاقو چرب شده برش زده بعد در پودر نارگیل یا نشاسته ذرت غلتانده و در ظرف در بسته در یخچال نگهداری شود.
@sofrebanovanbeheshti
#ایده_تزئین_کیک_خامه_ای👇
#شب_یلدا
کیک شیفون من با دستور زیر دوتا کیک سه تخم مرغی😍😊
https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/32444
#کیک_شیفون
#باسلوق_هندوانه_ای👇
#شب_یلدا
🔸مواد لازم:
نشاسته گندم ۱ لیوان سر پر/آب ۲ لیوان/شکر قهوه‌ای ۱ لیوان/کره ۲۵گرم/گلاب ۱/۲ لیوان/پودر نارگیل ۱۰۰گرم/مغز گردو به مقدار لازم
🔹طرز تهیه:
نشاسته گندم را با ۱ لیوان آب سرد مخلوط کنید و هم بزنید تا کاملا حل شود.
داخل قابلمه‌ای ۱ لیوان آب ولرم بریزید. شکر را اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا دانه‌های شکر کاملا حل شود.
سپس مخلوط آب و نشاسته گندم را اضافه کنید و مدام هم بزنید.
کره را اضافه کنید و هم بزنید.
در آخر، گلاب را اضافه کنید و مواد را به صورت مداوم هم بزنید تا حالت خمیری شود.
پودر نارگیل را در کاسه‌ای بریزید و حفره‌هایی داخل آن ایجاد کنید و داخل هر حفره، یک مغزح گردو قرار دهید.
به کمک قیف از مایه‌ی باسلوق گرم روی هر مغز گردو بریزید. سپس با دست آنها را به حالت لقمه‌ای درآورید.
بعد از آماده شدن همه‌ی باسلوق‌ها، به مدت ۱۲ ساعت داخل یخچال قرار دهید و بعد نوش جان کنید.
@sofrebanovanbeheshti
#پوست_پرتقال_شکلاتی
#شب_یلدا
صباصادقی
پوست پرتقال شکلاتی
پوست پرتقال خلال درشت و سفیدی توی پوست را گرفته/شکر۱پ/آب کمی/شکلات بنماری شده به همراه کمی روغن مایع
تزیین:پودر نارگیل
ابتدا برای تلخی گرفتن پوست پرتقال آب را جوش آورده بعد پوست پرتقال را ریخته چند ثانیه بجوشد بعد آبکش کرده و توی آب سرد ریخته این عمل را سه تاچهار بار انجام داده تا تلخی آن گرفته شودبرای اینکه متوجه شوید مقداری از پوست پرتقال را تست کرده
در آخر چند ثانیه در آب سرد گذاشته بعد آبکش کرده بعد تو قابلمه ریخته به همراه شکر و خیلی کم آب گذاشته تا بجوشد و شهد مثل مربا شود بعد آبکش کرده و چند روز بماند تا کمی خشک شودبعد در شکلات بنماری شده غلتانده و روی فویلی که پودر نارگیل ریختم قرار داده و دریخچال گذاشته تا شکلات سفت شود.
@sofrebanovanbeheshti
#ایده_تزئین_کیک_خامه_ای
#شب_یلدا
کیک شیفون ۴ تخم مرغی
که ، دو بار تو قالب ۱۳ پختم و چهار لایه شد و فیلینگ موز و گردو نوتلا و تزیینات انار ، چاپ غیر خوراکی که پشتش را چسب پهن زدم و گندمی را هم رنگ قرمز زدم تا همرنگ باغ انار بشه 🌺😍 و بعد از استراحت کیک توی یخچال ، پودر طلایی با اسانس موز حل کردم و با قلمو دور کار زدم
https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/32444