هفتهنامه زن روز
#کدبانوگری
خورشت بامیه جنوبی با لپه
👩🍳مواد لازم:
۲۵۰ گرم گوشت خورشتی
۲۵۰ گرم بامیه
۱/۳ پیمانه لپه
۸۰ الی ۱۰۰ گرم تمبر هندی
۱ عدد پیاز
۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
۳ حبه سیر
۳۰ گرم کره
نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار کافی
👩🍳طرز تهیه:
برای تهیه این خورشت لذیذ جنوبی باید ابتدا گوشتش رو بپزیم. پس پیاز رو رنده یا خرد کرده و با مقدار کافی روغن تفت میدیم تا کمی سبک بشه. وقتی پیاز کمی سبک شد سیر خرد شده و فلفل و زرچوبه رو اضافه میکنیم و مواد رو با هم تفت میدیم تا پیاز خوب طلایی بشه. بعد رب گوجه رو هم اضافه میکنیم و باز با هم تفتشون میدیم تا رب هم از خامی دربیاد و سرخ بشه. حالا گوشت خورشتی رو که قیمهای خرد کردیم رو به مخلوط رب و پیاز اضافه کرده و کمی تفتشون میدیم تا گوشت تغییر رنگ بده. برای گوشت این خورشت میتونین از گوشت گوسفندی یا گوساله به سلیقه خودتون استفاده کنین. وقتی گوشت تغییر رنگ داد لپههایی که شستیم و برای دو الی سه ساعت خیس کردیم رو هم اضافه میکنیم. احتیاجی به پختن لپه از قبل نیست، چون همراه گوشت کاملا میپزه. حالا به اندازه کافی آب به موادمون اضافه میکنیم و میذاریم تا گوشت و لپه بپزن. تا گوشت میپزه تمبر هندی رو با نصف لیوان آب جوش مخلوط کرده و هم میزنیم و اجازه میدیم تا برای ۱ ساعت بمونه تا در انتها بتونیم به راحتی تمبر هندی رو با صاف کردن از هسته هاش جدا کنیم. بعد از گذشت یک ساعت مایع مخلوط تمبر هندی رو از صافی رد میکنیم تا مواد اضافیشون جدا بشه. بامیهها رو هم با کره تفت میدیم تا تغییر رنگ بده. وقتی گوشت پخت، بامیه تفت داده شده و تمبر هندی صاف شده رو به خورشت اضافه میکنیم. بهتره تمبر هندی رو کم کم اضافه کنیم تا وقتی خورشت به ترشی مورد نظرمون رسید دیگه نریزیمش. حالا اجازه میدیم تا بامیهها هم خوب بپزه و مزه بگیره و خورشت جا بیوفته و تنگ آب بشه. در نهایت خورشت بامیه خوشمزه و لذیذمون حاضره. نوش جان.
@zane_ruz
ارتباط با ادمین:
@zaneruz97
#منبرک
خودت را اسیر لذتهای کم نکن!
حجتالاسلام والمسلمین پناهیان
بیدینی یعنی: «من آن لذتِ خیلی بالا را نمیخواهم؛ همین لذتِ کوچک برایم بس است!» استغفار هم یعنی: «خدایا من نتوانستم از زندگیام خوب لذت ببرم، عاشق نشدم، در خودپرستی ماندهام، اخلاقم بد شده و لذت نمیبرم...»
@zane_ruz
ارتباط با ادمین:
@zaneruz97
#پزشکی
چند نکته درباره شیر پاستوریزه
پاستوریزه شدن به معنای از بین رفتن همه میکروبها در شیر نیست. میکروب های موجود در شیرهای پاستوریزه اگرچه بیماری زا نیستند اما با نگهداری نامناسب، فعالیت این میکروب ها، موجب فساد شیر خواهند شد که در این صورت، شکل، طعم و مزه آن تغییر می کند و به صورت دلمه می شود. در صورتی که تاریخ مصرف شیر گذشته باشد و در ظاهر سالم باشد، می توان با گرم کردن آن، از سالم یا فاسد بودن آن اطمینان حاصل کرد. معمولا اگر در حال فاسد شدن باشد، با گرم کردن آن حالت دلمه ایجاد می شود. چنانچه پس از گرم کردن، شیر بریده نشود بهتر است آن را تا دمای جوش حرارت داد و سپس با اطمینان کامل آن را مصرف کرد. البته شیر فاسد مسمومیت ایجاد نمی کند، بلکه ممکن است در افرادی که مشکلات و ناراحتی گوارش دارند ایجاد دل درد و یا ناراحتی معده کند.
@zane_ruz
ارتباط با ادمین:
@zaneruz97
#سرگرمی
طوطی نماد سرزندگی
ندرت می توان در پرچم کشورها رنگ های شاد و سرزنده را پیدا کرد. اما پرچم کشور دومینیکا متفاوت است. در این پرچم یک طوطی بنفش سیسرو به چشم می خورد که از پرندگان بومی دومینیکا محسوب می شود و نماد سرزندگی کشور است. رنگ زرد در این پرچم به ساکنان بومی دومینیکا اشاره دارد، رنگ سیاه نمادی از خاک حاصلخیز کشور بوده و سفید نشانی از آب های تمیز دومینیکا است. ۱۰ ستاره در وسط پرچم نیز نمادی از ۱۰ بخش این جزیره هستند.
@zane_ruz
ارتباط با ادمین:
@zaneruz97
هفتهنامه زن روز
#دردانه
دوبرقی در حرم
عاشق «دوبرقی» بود، در لغت نامه پسرم معنای جاروبرقی می داد. نوزده ماهه بود که چشمان ماجراجویش به گنبدطلای امام رضا افتاد. چنان بی اعتنا به پشت سر، آزاد و یله در حیاط حرم می دوید که مرا در امواج خروشان خوف و رجا غوطه ور می کرد. یاد آموزه های تربیتی استادی افتادم که بی پروایی و استقلال بچه در این سن در محیط های بزرگ را علامت ارضای کامل عاطفی در شش ماهه نخست تولد می دانست. در حالی که به مادری ام امتیاز می دادم و بادی به غبغب می انداختم با پسرکم خودم را نزدیک ضریح یافتم. داشتم سلام می دادم که ناگهان متوجه غیبتش شدم.
چندین بار اطرافم را پاییدم؛ مسیرهای تکراری را مثل پاندول ساعت می رفتم و برمی گشتم. انگار آب شده بود... چند ثانیه توسل کردم. اتفاقات محیط را در لحظات گم شدن پسرکم مرور کردم. به خاطر آوردم که در آن دقایق جاروبرقی ای در اطراف ما در حال کار بود... مثل فشنگی پریدم و از خادم حاضر مقصد بعدی جاروبرقی را جویا شدم. درست حدس زده بودم در حالی او را یافتم که میله های پشت چرخ دستی«دوبرقی» را
نگه داشته بود و هیکل نحیفش پشت آن گم شده بود، همراه خادم مثل یک کمک کار هلش می داد و بین رواق ها جابه جا می شد.
به آغوش خدا پریدم و خادم کوچولویم را همان جا نذر قدوم بزرگ ترین گمشده دنیا کردم. گمشده ای که حتی یک بار برایش اینچنین ملتهب نشده بودم.
▪️م_فلاح زاده
@zane_ruz
ارتباط با ادمین:
@zaneruz97
#داستان
نخل بلند تنگستان
فاطمه ابراهیمی
طول و عرض اتاق سه در چهارش را طی می کرد. کلمات را دوباره زیر لب زمزمه کرد: «چنان چه بر ضد دولت انگلستان قیام و اقدام کنید، مبادرت به جنگ می نماییم، در این صورت خانه هایتان ویران و نخل هایتان را قطع خواهیم کرد.» باز هم روی نخل ماند. قبلا مشورت ها را کرده و تصمیم گرفته شده بود؛ اما این تهدید آخر انگلیسی ها ذهنش را مشغول کرده بود. کسی که خانه اش را ویران کنند دیگر نخل به چه کارش می آمد؟ خاطره ای ذهنش را قلقلک می داد اما خودش را رو نمی کرد. کنار پنجره ایستاد. همسرش خرماها را ریخته بود توی سفره حصیری و رطب و خارک ها را از هم جدا می کرد. نگاهش به بالا کشیده شد روی خوشه های نخل. «نخل» مثل ورد از زبانش جاری بود...
از شما دعوت میکنیم این داستان زیبا را در کانال زن روز بخوانید.
@zane_ruz
ارتباط با ادمین:
@zaneruz97
به نام خدایی که هرچه داریم از اوست
💕اللهم صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم💕
سلام!✋🌹
صبح زیبای یکشنبهتون به خیر و شادی
امام جواد علیه السلام میفرماید: «مـؤمن [به سه چـیز]مـحتاج است:
۱ ـ توفیق الهى، که کارها را بخوبى به پیش ببرد؛
۲ ـ واعظ درونى که هر لحظه او را پند و انذار دهد؛
۳ ـ پذیرش نصحیت از کسى که او را پند مى دهد.» (تحف العقول، ص ۷۲۹)
@zane_ruz
هفتهنامه زن روز
#مشاوره
چگونه با بحران میانسالی مواجه شویم؟
یاسمین رضوی
پیش و بیش از هر اقدامی باید بپذیریم که بحرانی در زندگی ما رخ داده است و ما با آن درگیریم. این می تواند کمک بزرگی به خودمان باشد. عدم پذیرش مقاومت در مقابل بهبود است. حال روبروی شما هر مسئله ای که می خواهد باشد.
1⃣جلوی تصمیم های شتاب زده بایستید. وقتی می دانید که درگیر بحران هستید و این نکته را پذیرفته اید، آگاهید که تصمیماتتان که باعث تغییرات اساسی در زندگی خواهد شد، با بحران میان سالی بی ارتباط نیست و حواستان جمع است که جلوی آن ها را بگیرید و معقول و آهسته تر قدم بردارید. قبل از هر تصمیمی خوب فکر و مشورت کنید.
2⃣به خودتان یادآوری کنید که قرار نیست تا ابد در این حس و حال باقی بمانید. خبر خوب اینکه بحران میان سالی آغاز فردیت و خودشکوفایی است و پس از آن به صلح خوبی نسبت به خودتان و جهان دست خواهید یافت و زندگی بهتری را تجربه می کنید.
3⃣اهدافتان را بازبینی کنید. بدون هدف زندگی نکنید. اهداف جدید و معقولی برای خودتان درنظر بگیرید و البته می بایست در مسیرشان برنامه ریزی و کار کنید.
4⃣ورزش کنید. اگر خانمی هستید که نشانه های بحران را در خودتان پررنگ می بینید بهتر است قبل از دست زدن به هر کاری، رژیم غذایی سالم و ورزش کردن را جدی بگیرید و البته این فقط مختص خانم ها نیست.
5⃣حمایت و کمک دوستانتان را پس نزنید. به مشاوره و روانکاو نه نگویید و مطمئن باشید در این شرایط کسانی هستند که می توانند به خوبی از شما حمایت کنند. مهم تر از همه اینکه می بایست در این باره با همسرتان صحبت کنید، اجازه دهید او احساسات شما و تغییراتتان را بداند.
@zane_ruz
ارتباط با ادمین:
@zaneruz97
هفتهنامه زن روز
#کدبانوگری
قرابیه با مغز شکلاتی
👩🍳مواد لازم:
نصف استکان روغن مایع (۴۰ گرم)
۱۲۵ گرم کره نرم شده در دمای اتاق
۱ عدد تخم مرغ
نصف لیوان پودر قند
۱ لیوان نشاسته ذرت یا گندم
۱ قاشق غذاخوری سرپر پودر کاکائو
۱ پاکت وانیل ۵ گرمی یا مقدار کمی وانیل شکری
۱.۵ تا ۲ لیوان آرد (اندازه لیوان ۲۰۰ml یا چهار پنجم لیوان فرانسوی دسته دار)
برای تزیین و روی قرابیهها کرم فندق شکلاتی یا نوتلا یا شکلات صبحانه
👩🍳طرز تهیه:
روغن مایع و کره و تخم مرغ و پودر قند را در ظرفی بریزید و به آرامی با ترکیب کنید. نشاسته و وانیل را هم روی آنها بریزید و آرد را با کنترل و کم کم اضافه کنید و ورز دهید تا خمیری نرم بدست آورید. از نصف خمیر کمی بیشتر جدا کرده و به قسمت باقی مانده پودر کاکائو و یک قاشق مربا خوری آّب را اضافه کنید و ورز دهید تا پودر کاکائو و آب به خورد خمیر برود و خمیر کاکائویی شود. از خمیر کاکائویی تکههایی کمی کوچکتر از گردو بگیرید و در دست گرد کنید. از خمیر ساده تکههایی بزرگتر از گردو بگیرید و در دست گرد کنید و با دست دیگر وسط آن را گود کنید و خمیر گرد شده کاکائویی را در قسمت گود خمیر ساده بزارید و با خمیر ساده روی خمیر کاکائویی را بپوشانید و در دست گرد کنید. سپس وسط آن را با انگشت فشار داده و گود کنید و اطراف آن را بوسیله چاقو برشهایی مانند عکس ایجاد کنید و در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید بچینید. در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۵ درجه بین ۱۵ تا ۲۰ دقیقه با توجه به دمای متفاوت فرها بدون اینکه رنگ آنها تغییر کند آنها را بپزید. (در اتمام پخت قرابیهها در فر نرم هستند زیاد آنها را نپزید، چون خشک میشوند). بعد از اینکه قرابیهها سرد شدند وسط آنها را با کرم فندق شکلاتی پر کنید. نوش جان.
@zane_ruz
ارتباط با ادمین:
@zaneruz97
#منبرک
چگونه بچهها را با مفاهیم عاشورا آشنا کنیم؟
حجتالاسلام والمسلمین اعلایی
برای مؤمن بودن، نیازی به دانشمند شدن نیست. قطعاً علم و معرفت مفید است، اما به وقتش. خیلی از جزئیاتی که ما در موردش حرف میزنیم، برای بچههای زیر ۷ سال مضر است و برای بچههای بالای ۷ غیر ضروری است. کلیات داستان عاشورا، ویژگیهای شخصیتی اباعبدالله و یارانشان، مظلومیتشان و مسائل اعتقادی کلی برای بچههای دبستانی خوب و جذاب است. بچههای دبیرستانی هم بیشتر خودشان باید بپرسند. اگر پرسیدند معلوم است عطش دارند و باید زمینه برای پاسخ ایجاد کرد. اما اگر دنبالش نیستند، هرچقدر ما بیشتر بگوییم، بیشتر دافعه ایجاد میشود. چگونه بچهها عطش پیدا میکنند؟ وقتی علاقهمند شوند. چه چیزی بچهها را علاقهمند میکند؟ بستر عملی هیئت. مسئولیتهایی که میتوان به آنان داد. مسئول انتظامات، پخش غذا، خادم و ... .چه چیزی بچهها را از هیئت فراری نمیکند و جذب میکند؟ رفتار خوب و مهربانانه ما و خادمان هیئت.
@zane_ruz
ارتباط با ادمین:
@zaneruz97
#سالم_بمانیم
اشتباهاتی که موقع شستن موها انجام میدیم
🔸در هر بار شستشو به موهامون شامپو میزنیم.
🔸زیاد شامپو میزنیم و خوب آبکشی نمیکنیم.
🔸بعد از شامپو، نرمکننده میزنیم.
🔸به نوک موها شامپو میزنیم.
🔸پوست سر رو با ناخن میسابیم.
🔸موها رو با آب داغ میشوییم.
🔸به پوست سر نرمکننده میزنیم.
🔸موها رو وقتی خیسن برس میزنیم.
@zane_ruz
ارتباط با ادمین:
@zaneruz97
#ایرانگردی
آبشاری در دل جنگلهای هیرکانی
آبشار گزو از جمله آبشارهای مرتفع ایران است که در دل جنگلهای هیرکانی واقع شده است. این محل به علت دسترسی مشکل، یکی از مناطق کمتر دیده شده ایران محسوب میشود.
@zane_ruz
ارتباط با ادمین:
@zaneruz97
#ینگه_دنیا
هزینه مادامالعمر برای مراسم ازدواج!
وقتی به عنوان فرد ساکن آلمان، آدرست را در اداره شهرداری ثبت می کنی، به صورت پیش فرض مسیحی در نظر گرفته میشوی و مالیات کلیسا هر ماه از حقوقت کسر می شود، که مقدارش بستگی به میزان حقوق دریافتی دارد. مثلا برای حقوق ناخالص 4000 یورو، ماهانه 143 یورو میپردازی و برای 2300 یورو، کمتر از سی یورو! میتوانی اعلام کنی مسیحی نیستی و مالیات ندهی. اما در این صورت، دیگر حق ازدواج در کلیسا را نخواهی داشت. بسیاری از مردم آلمان با اینکه به قول خودشان مذهبی نیستند و حتی یک بار هم در برنامههای یکشنبه کلیساها شرکت نکردهاند، فقط به خاطر اجازه مراسم ازدواج بر طبق آیین مسیحی، این مالیات را می دهند.البته بعضا برای پیدا کردن کلیسا و کشیشی که حاضر به برگزاری مراسم ازدواجشان بشود، به مشکل می خورند و هر کلیسایی که تماس میگیرند، ارجاعشان میدهد به همان کلیسایی که یکشنبهها باید می رفتهاند!
@zane_ruz
ارتباط با ادمین:
@zaneruz97
#داستان
بخشوده
مرضیه ولی حصاری
پدر پرده خیمه را کنار می زند و با چهره ای برافروخته وارد می شود و در گوشه ای از خیمه می نشیند. بلند می شوم و پیاله آب برایش می ریزم و نزدیکش می نشینم. چهره اش خسته است و خشمگین. پیاله آب را به سمتش می گیرم و می پرسم: «چه شد پدر؟» سرش را پایین می اندازد و سکوت است که همه جا را فرا می گیرد.
ـ پدر کمی آب بخور.
ـ نمی خواهم این مایه عذاب را کنار بگذار، بُکیر می خواهی شکنجه ام کنی.
پیاله آب را زمین می گذارم. باید بفهمم چه اتفاقی افتاده. زمانی که خیمه را ترک می کرد امید داشت عمرسعد را از جنگ باز دارد و حالا خسته و در هم شکسته روبروی من نشسته است...
دعوت میکنیم ادامه این داستان زیبا را در کانال زن روز بخوانید.
@zane_ruz
ارتباط با ادمین:
@zaneruz97
به نام خدای مهربانیها...
💕 اللهم صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم💕
سلام!✋💐
صبح دوشنبه تون به خیر. روزتون نورانی و بابرکت
پیامبر خدا صلى الله علیه و آله میفرماید: «واى بر ستمگرانِ به اهل بیت من؛ آنان به همراه منافقان، در پایینترین طبقه دوزخ عذاب میشوند.» (صحیفة الرضا علیه السلام: ۱۲۲ / ۸۰)
@zane_ruz
هفتهنامه زن روز
#مهارتهای_زندگی
با همکاران مرد، در محیط کار چگونه رفتار کنیم؟
👌 مدیر، شمائید
یادتان باشد مدیریت درست رابطه بین یک آقا و خانم به دست خانمهاست. واکنشهای محجوبانهی خود ما در پوشش و گفتار و رفتار است که به آقایان نشان میدهد تا چه اندازه اجازه دارند به حریم ما نزدیک شوند. بسیاری از رفتارهای راحت آقایان در گفتار و رفتارشان با همکاران خانم، از نوع برخوردهای خود ما نشات میگیرد.
⛔️اسم کوچک، نه!
یکی از مسایلی که در بعضی محیطهای کاری دیده میشود صدا کردن همکاران به اسم کوچک یکدیگر است که باعث صمیمیت بیش از حد میشود. اگر همکار آقا شما را با اسم کوچکتان صدا کرد، محترمانه و با رفتارتان به او نشان دهید که از این کار او ناراضی هستید. مثلا همان زمان، او را با اسم رسمی سازمانیاش (آقایِ فلانی) صدا بزنید. اگر متوجه نشد و بار دیگر شما را با اسم کوچک صدا زد، مستقیما و با احترام بگوئید که این کار را درست نمیدانید. خجالت را کنار بگذارید و از حریم شخصیتان دفاع کنید.
❌ما انسانها گاهی احتیاج به درد و دل کردن و صحبت با دیگران داریم. ولی همکاران مرد شما، مورد مناسبی برای درددل کردن و شنیدن مشکلات شخصی شما نیستند. بازگو کردن مشکلات شخصیتان فقط موجب ورود همکارمرد به حریم خصوصی شما میشود. حتی ممکن است در برخی موارد موجب ایجاد مزاحمت و سوءاستفاده از شما شود.
❗️آقایان نیز مثل خانمها احتیاج به بازگو کردن مشکلات و درد و دل دارند و گاهی سردرد و دلشان درباره مشکلات زناشوییشان با همکاران خانم باز میشود. ما خانمها نیز به خاطر عاطفی بودن و حس مادرانه و خواهرانهای که داریم، ممکن است پای دردل همکاران آقا بنشینیم و فکر کنیم با این کار کمی به آنها کمک میکنیم؛ ولی این کار ما کمک خاصی به همکارمان نمیکند. بهتر است اگر در این موقعیت قرار گرفتید، به همکارتان بگوئید بهتر است به یک مشاور مراجعه کند یا با همکاران آقا که بهتر با روحیات مردانه آشنا هستند، صحبت کند. این صحبتها باعث صمیمت و گاها دخالت در امور خانگی افراد خواهد شد که گاهی تبعات خوبی ندارد.
🌹سعی کنید موقع صحبت کردن با آقایان، رسمی صحبت کنید. در توصیههای اسلامی تاکیدات زیادی به نوع صحبت کردن بین زن و مرد نامحرم شده است. این توصیهها برای مصون ماندن زنان و مردان از آسیبهای روحی و جسمی و روانی و داشتن زندگی سالم و راحت است.
@zane_ruz
ارتباط با ادمین:
@zwneruz97
#باغبون_باشی
اسطوخودوس معجزه طبیعت
اسطوخودوس گیاهی همیشه سبز با خواص درمانی متعدد است. ظاهر زیبایی که این گیاه، پس از گل دادن پیدا میکند و عطر گلهای آن باعث شده، کاشت اسطوخودوس در منزل به یکی از گیاهان پرطرفدار تبدیل شود. گیاه اسطوخودوس به ترکیبی از خاک باغچه، کود و ماسه، نور کافی و آبیاری کم نیاز دارد. این گیاه به شکل بوتههای کوچک با ارتفاع 30 تا 60 سانتیمتر با شاخههای فراوان است. خواص روغن اسطوخودوس در درمان بیماریها بسیار گسترده بوده و در رایحه درمانی کابرد دارد. برگهای اسطوخودوس بسیار معطر هستند و در فصل بهار ظاهر میشوند. این برگها به شکل دراز، متقابل و پوشیده از کرک سفید پنبهای است و به همین دلیل به رنگ خاکستری تا نقرهای دیده می شوند. اسطوخودوس دارای ساقههای متعدد چوبی در قاعده است و گلهای صورتی ارغوانی و آبی رنگ آن در رأس ساقهها ظاهر میشوند. از کلیه قسمتهای این گیاه مخصوصاً شاخههای برگدار آن بوی قوی ولی مطبوع استشمام میشود. ظاهر زیبایی که گیاه اسطوخودوس، پس از گل دادن پیدا میکند و عطر گلهای آن باعث شده، کاشت اسطوخودوس در منزل به یکی از گیاهان پرطرفدار تبدیل شود. علاوه بر این شما میتوانید با جمعآوری و خشک کردن سرشاخههای برگدار و گلدار گیاه، از خواص درمانی این گیاه بهرهمند شوید.
@zane_ruz
ارتباط با ادمین:
@zaneruz97
#منبرک
دوست داشتن آدمها
حجتالاسلام والمسلمین پناهیان
راه رسیدن به خدا دوست داشتن آدمهاست، اگرچه نتوانی کاری برای آنها انجام بدهی. همین که دلسوز دیگران باشی به خدا مقرب میشوی و خدا به تو مهربان.
@zane_ruz
ارتباط با ادمین:
@zaneruz97