💠 روش نگهداری #حبوبات
می توان حبوبان را در جای خشک و خنک به مدت یک سال نگهداری کرد.
قرار دادن حبوبات در محل های مرطوب, سبب رشد کپک ها بر روی حبوبات می شود.
در ضمن, به دلیل حساس بودن لوبیای چشم بلبلی می توان برای نگهداری آن از یخچال استفاده کرد.
💠 روش هایی دیگر جهت نگهداری حبوبات:
🍃 لابه لای حبوبات چند برگ از درخت #گردو قرار دهید .
🍚حبوبات را با نمک فراوان مخلوط کنید .
🍥حبوبات را داخل فریزر نگهداری کنید .
می توانید حبوبات را فقط یک جوش داده ( آب را جوش آورده حبوبات را داخل آب جوش بریزید تا یک جوش بخورد ) داخل آبکش ریخته و آنرا خشک کنید به هیچ عنوان دچار آسیب دیدگی نمی شوند (روش قدیمی ها)
👌 جهت جلوگیری از ورود حشرات به حبوبات ، به ظرف حبوبات باید چند دانه #میخک اضافه کنید...
🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺
#مقوی_کردن_غذای_کودکان_کم_وزن
در شيرخواران 6 تا 12 ماهه كه دچار افت يا ايست وزني هستند چه بايد كرد؟
#آب_جوشیده خنک و قطره آهن را فراموش نکنید .
انرژی غذای کمکی مادر و کودکی را با اضافه کردن #آرد یا #کره یا #جوانه_غلات بیشتر کنید و هر روز حداقل 5 وعده غذای کمکی به کودک بدهید .
به هر وعده اصلی کودک کمی روغن مایع یا کره آّ شده اضافه نمایید . #جوانه_ماش یا #گندم یا پودر جوانه ها را در سوپ کودک بریزید زیرا علاوه بر اینکه سرشار از ویتامینهای ب و ث هستند به هضم غذا هم کمک میکنند .
کمی آرد ، شیر و کره را مخلوط کرده و به هم بزنید و گرم کنید و به سوپ کودک بیفزایید .
پودر #جوانه_گندم ، #جو_پرک ، #بلغور_گندم را به کنید و با شکر ، شیر و کمی کره بپزید و در حجم کم و در دفعات بیشتر به کودک بدهید.
درحدود 11 ماهگی میتوانید کمی خامه پاستوریزه به سوپ کودک اضافه کنید .
اگر کودک #زرده_تخم_مرغ را نمی خورد آن را با کمی کره و آب مرغ مخلوط کنید و به کودک بدهید و یا به سوپ او اضافه کنید .
تکه های کوچک #سیب_زمینی پخته را که کره زده اید به کودک بدهید تا خودش برداشته و آن را بخورد.
سعی کنید برای تهیه سوپ یا کته از گوشت با استخوان استفاده کنید تا املاح و چربی بیشتری به بدن کودک برسد.
از #عصاره_قلم_گوساله یا گوسفند چربی گرفته شده برای اضافه کردن به غذای کودک استفاده کنید.
اگر وزن کودک کم است اضافه کردن #حبوبات به غذای کودک را به تعویق بیندازید .
برای بهتر کردن طعم غذای کودک از #آب_لیموترش تازه یا
آب_نارنج تاره استفاده کنید.
#کته کودک را با آبگوشت یا آب مرغ درست کنید.
یک یا دوخرما پوست گرفته را در کمی آب حل کنید و به عنوان دسر به کودک بدهید .
از #حلوای کم شیرین برای دسر استفاده کنید.
#مسقطی رقیق یا #فرنی به عنوان دسر به کودک بدهید.
دادن آب میوه زیاد یا #شیرینی قبل از غذا سبب کم شدن اشتهای کودک میشود.
بنابراین #میوه یا #آب_میوه دوبار در روز و به مقدار کم ، بعد از غذای وسط روز به کودک بدهید.
از مقادیر بسیار کم #نمک استفاده کنید .
اگر رشد کودک زیر یکسال با افزایش دفعات تغذیه با شیر مادر و پر انرژی کردن غذای کمکی بهتر نشد شاید لازم باشد شیر مصنوعی را هم بلافاصله بعد از بعضی از وعده های شیر مادر به او بدهید
@sofrebanovanbeheshti
🍲 #غذاهای_لازم در خانه🏡
#1 👈 #آب جوشیده ، آب چشمه و چاه یا آب باران
#2 👈 #سویق سنجد ، گندم و جو
به عنوان مکمل های غذایی
#3 👈 #خرماهای سرد رطب و کبکاب برای فصول گرم
و خرماهای گرم خاصویی ، زاهدی و..برای فصول سرد
پیامبر صلی الله علیه و آله میفرمایند خانه ای که خرما ندارد اهل آن خانه گرسنه اند .
#4 👈 #نمک دریا
مفید برای مصرف خوراکی ، تسکین دردها ، استریل کردن و غیره .
#5 👈 #سرکه طبیعی.
باعث فقر زدایی و غذای پیامبران بوده است .
#6 👈 روغن #زیتون .
برای مصرف خوراکی همراه با سرکه ، غذای پیامبران بوده ، غذایی مقدس و مبارک .
برای روغن مالی بدن نیز مناسب است که شیطان را دور میکند .
#7 👈 #شکر نی شکر .
خوردن قبل از خواب و صبحانه و افطار ، درمان بیماریهاست .
#8 👈 روغن #شحم گاو ، هم غذای سالم هم درمان است .
#9 👈 #برنج و #گندم «یا بلغور گندم»
قوت بشر در نان وحلیم و شله و آش است .
#10 👈 #جو
بسیار مفید و پرخاصیت برای استفاده در غذاها و نان .
#11 👈 #گوشت
گوسفند ، بلدرچین ، بوقلمون ، کبوتر ، خروس
#12👈 #کشمش و #مویز«خصوصا مویز هسته دار قرمز»
قوت بشر و برای تقویت حافظه و پیشگیری از بیماریها مفید است .
#13👈 #عسل برای مصارف خوراکی ، دارویی و ضماد زخم
#14👈 #سیاهدانه
روزانه ۲۱ عدد با یک قاشق عسل میل شود...
#15👈 #کشک
قوت دیگر بشر و سرشار از مواد استخوان ساز و پروتین و ویتامین .
#16👈 حداقل سه نوع #حبوبات برای درست کردن آش و غیره .
#17👈 انواع #سبزی خشک ، مانند برگ چغندر ، خرفه ، تره و ریحان کوهی برای مصرف در غذاها
و کاسنی/بنفشه/آویشن/بادرنجبویه/زنجبیل/بابونه/دارچین/پونه به عنوان دمنوش که تنوعا باید استفاده شود
#18👈بعضی #میوهای خشک مانند آلو ، سیب ، سنجد .
#19👈 بعضی #ربها مانند رب به ، رب انار ، رب توت ، رب آلو ، رب سیب و غیره
#20👈 #سکنجبین
شربت سرکه با عسل یا شکر سرخ
🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺
#طب اسلامی
✨ حضرت محمد(ص) فرمود:
✍ بر شما باد «هریسه» (طعامی که از #گوشت و #حبوبات درست می شود) که آن چهل روز باعث #نشاط در عبادت می شود و آن غذایی است که به جای مائده عیسی(ع) بر ما نازل شده است.
🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺
#طب اسلامی
💠 روش نگهداری #حبوبات
می توان حبوبان را در جای خشک و خنک به مدت یک سال نگهداری کرد.
قرار دادن حبوبات در محل های مرطوب, سبب رشد کپک ها بر روی حبوبات می شود.
در ضمن, به دلیل حساس بودن لوبیای چشم بلبلی می توان برای نگهداری آن از یخچال استفاده کرد.
💠 روش هایی دیگر جهت نگهداری حبوبات:
🍃 لابه لای حبوبات چند برگ از درخت #گردو قرار دهید .
🍚حبوبات را با نمک فراوان مخلوط کنید .
🍥حبوبات را داخل فریزر نگهداری کنید .
می توانید حبوبات را فقط یک جوش داده ( آب را جوش آورده حبوبات را داخل آب جوش بریزید تا یک جوش بخورد ) داخل آبکش ریخته و آنرا خشک کنید به هیچ عنوان دچار آسیب دیدگی نمی شوند (روش قدیمی ها)
👌 جهت جلوگیری از ورود حشرات به حبوبات ، به ظرف حبوبات باید چند دانه #میخک اضافه کنید...
🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺
#ترفند_آشپزی 👩🍳👩🍳👩🍳
✔️ #پخت_سریع #حبوبات
🎀برای پخت سریع حبوبات نمک اضافه نکنین چون این کار باعث میشه،حبوبات سفت شده و زمان پخت اون طولانی تر بشه.
🎀گذاشتن درِ ظرف باعث میشه حبوبات نرم تر شده و برای استفاده توی سوپ، آش یا پوره مناسب تر باشه.
🎀در حالتی که درِ قابلمه رو نزارین، حبوبات درسته تر پخته میشن و له نمیشن و برای استفاده توی خورشت ها یا سالاد مناسب هستنن.
🎀ده دقیقه اول پخت باید به صورت جوشاندن سریع حبوبات باشه تا سموم نابود بشن.
🎀بهتر است از حبوبات تازه استفاده کنید مخصوصا حبوبات بسته بندی شده چرا که تمام آزمونهای بهداشتی و کنترل کیفیت روی اونا انجام شده و قابل اطمینان تر و سالم تر هستن
#غذاپختن_باوضو
#صلوات_بفرست
#به_نیت_نذری_آماده_کن
👩🍳👩🍳👩🍳
@sofrebanovanbeheshti