#کدبانوگری
گل کلم پنیری
🧑🍳مواد لازم:
گل کلم: ۱ عدد
روغن زیتون یا روغن کنجد: نصف استکان
پنیر پارمزان: ۲ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه، پودرسیر، پودر پیاز و پاپریکا: به مقدار لازم
پنیر پیتزا: به مقدار لازم
🧑🍳طرز تهیه:
ابتدا باید ته گل کلم را جدا کنید و با کمک یک چاقوی تیز گل کلم را به ضخامت ۳ سانت برش بزنید. سپس گل کلم را داخل مخلوط آب و نمک قرار دهید و برای ۱۰ دقیقه بگذارید تا بماند بعد داخل دستمال قرار دهید و خوب زمان دهید تا خشک خشک شود. برای این که گل کلم شما خوشمزه تر شود باید یک سس مرینت تهیه کنید. برای این کار روغن زیتون را داخل یک کاسه بریزید و پنیر پارمزان را به همراه ادویه های گفته شده مخلوط کنید و کنار قرار دهید و بعد گل کلم ها را داخل سینی فر یا مایکروفر که از قبل کمی چرب کردید قرار دهید. در ادامه باید از سس تهیه شده با کمک یک فرچه آشپزی روی گل کلم ها بزنید و حتما پشت و رو کنید و سس را به دو طرف گل کلم بزنید و بعد داخل فری که از قبل گرم کردید به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه با دمای ۱۷۰ قرار دهید تا تقریبا سرخ و نرم شود و بعد از فر خارج کنید و روی آن پنیر پیتزا بریزید و برای ۱۰ دقیقه دیگر با دمای ۲۲۰ زمان دهید تا پنیر طلایی شود به همین راحتی گل کلم پنیری حاضر شده است.
@zane_ruz
ارتباط با ادمین:
@zaneruz97
#داستان
جابهجایی
معصومه تاوان
هنوز صدای فرهاد می آمد که بنفشه چمدان به دست در را پشت سرش بست. اولین باری بود که داشت این طور تنها و بی دردسر می رفت خانه ی پدرش. به خیال فرهاد می رفت که چند روزی را استراحت کند و به فرهاد هم استراحت بدهد اما خودش خوب می دانست که دارد با قهر می رود که چند روزی نباشد، شاید که فرهاد قدرش را بیشتر بداند و یادش بیاید وجودش چقدر با ارزش است.
ـ اه همش غرغر! مگه باقی زن ها چکار می کنن؟ یه طوری حرف می زنی انگار فقط تو بچه داری و خونه داری می کنی؟
چمدان به دست توی کوچه می رفت. حال وهوای عید همه جا را پر کرده بود و این درد دل بنفشه را بیشتر می کرد...
@zane_ruz
ارتباط با ادمین:
@zaneruz97
بسم الله الرحمن الرحیم...
🌹اللهم صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم🌹
🍃🌾سلام! صبح پنجشنبه بهاریتون بهخیر و شادی. روزتون پرروزی و بابرکت🍃🌾
امام جعفر صادق علیهالسلام میفرمایند: «سه کس را جز در سه جا نتوان شناخت؛ انسان بردبار را به هنگام خشم، انسان شجاع را در میدان نبرد و دوست و برادر را به وقت نیاز.» (تحفالعقول ۳۲۹)
@zane_ruz
هفتهنامه زن روز
#نمای_نزدیک
اندوهی که اسرارش را نمیدانستیم
فائقه بزاز
امید معجزه می کند. اما متأسفانه این گنج بی بدیل زندگی هر روز و هر لحظه در قربانگاه صفحات شبکه های مجازی سلاخی می شود.
اینجا امید، دشمنان سرسختی دارد؛ در اینستاگرام محکومیم صفحه هایی عجیب و غریب را باعناوین خوشبختی و سبک زندگی ببینیم؛ دیگر همه گزارشگرهای خفن شده اند! زندگی های لاکچری، ماشین های آخرین مدل، خانه های فوق تصور و خانواده هایی که همه زیبایند و از بیخ و بن رضایت و خوشبختی از نگاهشان موج می زند. نتیجه پرسه زدن در این فضاها هم می شود پسر ۲۵ ساله صمیمی ترین دوستم که دیروز مادرش گلایه ها داشت و می گفت این درد بزرگ را کجا ببرم؟ می گفت پسرش با احراز مقام های علمی و دانشگاهی متعدد و در شرف پایان کارشناسی ارشد از دانشگاه تهران انقدر مأیوس است که جز پای گوشی نشستن و با شادی دیگران، افسرده شدن کار دیگری ندارد. دوستم می گفت پسر جوانش دائم شکایت دارد که پس ما کی زندگی کنیم؟ و شعار «زندگی همین لحظه است» و «بی خیال آینده! باید در حال زندگی کرد» لابلای شیارهای مغزش لانه کرده. در بازارهای مکاره دیگر هم که معمولا خبر از بدبختی و اختلاس و ناجوانمردی است. یا قتلی اتفاق افتاده یا هشدار راجع به کلاهبرداری های جدید است یا فیلمی راجع به بدبختی و فلاکت عده ای به اشتراک گذاشته شده.
این همان کاری است که شبکه های اجتماعی با ما می کنند. ما در این شهر شلوغ مجازی بی دفاعیم. اگر حداکثر تلاشمان را نکنیم دیر یا زود همه ناامید می شویم. انسانی که امید ندارد هیچ ندارد. اما به نظرم آن هایی که یک تنه مصیبت سکانداری اتفاقات خوب را در شبکه های اجتماعی به دوش می کشند همان رهبران خوبی و مهربانی اند. باید دستانشان را بوسید. همه ما در این روزهایی که برخی رویدادها برایمان سخت است تکلیف مهمی بر دوش داریم: یادآوری جلوه های امیدبخش و پرجاذبه زندگی! این که زندگی در جریان است و در امتداد آن خورشید می درخشد و هزاران هزار اتفاق خوب در جهان هستی در حال وقوع است که شمارش آن ها از عهده مان خارج است. هزاران رویداد عظیم و نیکو که متأسفانه لابه لای سهل انگاری ها و وابستگی ها و تعلق داشتن ها و جدایی ها گم شده است. انگار هنوز ندانسته ایم راز بزرگ جدایی ها و تلخ کامی ها در چیست.
بند ناف را بریدند و گریستیم از ترس جدایی، اما رازش را نفهمیدیم. به مادر دل بستیم و روز اول مدرسه گریستیم از ترس جدایی، اما رازش را نفهمیدیم. به پدر دل بستیم و وقتی به آسمان رفت، گریستیم از ترس جدایی، اما رازش را نفهمیدیم.
به کیف صورتی گلدار، به دوچرخه آبی شبرنگ و... بارها دل بستیم و از دست دادیم و شکستیم و باز نفهمیدیم. چقدر این درس تنهایی تکرار شد و ما مردود شدیم.
این بند ناف را روز اول بریدند ولی ما هر روز به پای کسی یا چیزی گره زدیم. نفهمیدیم که قرار است روی پای خود بایستیم، عشق بورزیم اما در بند عشق کسی نباشیم. دوست بداریم اما منتظر دوست داشته شدن نباشیم. در بند نباشیم و عزت انسان بودن را به پای کرشمه کسی قربانی نکنیم!
این ها همان اسراری است که امید می دهند.
@zane_ruz
ارتباط با ادمین:
@zaneruz97
#منبرک
سوار نبودن بر برنامه زندگی؛ کاهنده نور انسان
آیت الله حائری شیرازی
این مطلب ظریفی است؛ بعضیها هستند که بر کار و شغلشان سوارند و بعضیها هستند که کار و شغلشان بر آنها سوار است. حتی بعضی از بچهها از کلاس اول که به مدرسه میروند، درس بر آنها سوار است، برنامه بر آنها سوار است؛ یعنی زیر بار درسشان هستند؛ اما بعضیها بر درسشان سوارند. وقتی انسان برنامهاش بر او مستولی شد، نورش کم میشود؛ اما وقتی انسان بر برنامۀ خودش مستولی شد، نورش زیاد میشود. گاهی انسان به اندازهای کار میپذیرد که تسلطش بر کار و برنامهریزی و بیناییاش از دستش میرود؛ این خطر است.
@zane_ruz
ارتباط با ادمین:
@zaneruz97
#پزشکی
توصیههای مهم برای کاهش مصرف سدیم
🧂تاحد امکان، نمک مصرفی خود را کاهش دهید.
🧂نمک مصرفی باید از نوع تصفیه شده یددار باشد اما فراموش نکنید نمک تصفیه یددار نیز مانند سایر نمکها موجب افزایش فشارخون میشود.
🧂سرسفره به غذا نمک نزنید و نمکدان را از سفره و میز غذا حذف کنید.
🧂به جای نمک از چاشنیهایی مانند سبزیهای معطر تازه یا خشک مانند (نعناع، مرزه، ترخون، ریحان و...) یا سیر، لیموترش تازه و آب نارنج برای بهبود طعم غذا استفاده کنید.
🧂به جای تنقلات شور، به فرزندان خود، میوه و آجیل خام بدهید.
🧂فرزندان خود را از کودکی به مصرف غذای کم نمک عادت دهید.
🧂اگر به تدریج مقدار نمک افزوده شده به غذا را کاهش دهید ظرف چند هفته ذائقه شما به غذای کم نمک عادت می کند.
🧂مصرف گوشتهای فرآوری شده مثل سوسیس و کالباس که حاوی نمک زیادی است را به حداقل برسانید.
🧂غذاهای کنسروی حاوی نمک زیادی هستند، مصرف آنها را کاهش دهید.
@zane_ruz
ارتباط با ادمین:
@zaneruz97
#ینگه_دنیا
گریهکنِ خارجی
آگهی تبلیغی عزادار حرفه ای برای مراسم خاکسپاری:
گریه معمولی / ۵۰ دلار
گریه و پخش زمین شدن / ۱۵۰ دلار
گریه و تهدید به اینکه می پرم تو قبر / ۲۰۰ دلار
گریه و اینکه واقعا بپره تو قبر / ۱۰۰۰ دلار
@zane_ruz
ارتباط با ادمین:
@zaneruz97
#دردانه
پدرانه
نرجس حسن پور، مامان ۵ فرزند
معمولا بچه ها قبل از خواب هر کدام ۵ دقیقه جلسه خصوصی با پدرشان دارند. توی این جلسه با پدرشان صحبت می کنند و در کنار آن پدرشان با آن ها حفظ آیه های قرآن را تمرین می کند. ما اسمش را گذاشتیم جلسات ۵ دقیقه ای حفظ قرآن. این کار هم باعث شده ارتباط بچه ها با پدر قوی تر و دوستانه تر باشد و هم یک کلاس حفظ قرآن خانوادگی است که همه بچه ها در آن شرکت می کنند و با هم پیشرفت می کنند. ما تابستان سال گذشته مسابقات حفظ قرآن خانوادگی برگزار کردیم. همسرم داور بود و هرکدام از ما باید بخشی را تا روز مسابقه تمرین و حفظ می کردیم. روز مسابقه هرکس که نوبتش می شد می نشست در جایگاهی که آماده کرده بودیم و همسرم سؤال می پرسید و بعد هم مراسم اهدای جایزه داشتیم.
@zane_ruz
ارتباط با ادمین:
@zaneruz97
#زیرگذرتاریخ
رادیو نفتی
در سال ۱۳۲۵ خورشیدی که برق و باتری همه گیر نبود برخی خانواده های ایرانی از نفت برای روشن کردن رادیوهایشان استفاده می کردند. روش کار رادیو نفتی این گونه بود که نفت در مخزن یک چراغ نفتی ریخته می شد و حرارت چراغ، پره هایی را که اطراف شعله آن بودند، گرم می کرد و این حرارت در فرایندی تبدیل به انرژی محدود الکتریسیته می شد و رادیو را به کار می انداخت. نمونه رادیوی نفتی «رادیو آندریا مدل ۹۰۱» بوده است.
@zane_ruz
ارتباط با ادمین:
@zaneruz97
#داستان
که من سمیه بودم
مریم دوست محمدیان
امان از این سرزمین که خانه و زندگی در آن تمیزی برنمیدارد. تنها نیمی از روز در خانه نبودم؛ خانه را غبار برداشته؛ با اینکه جان در بدن ندارم اما باید این خانه را بروبم و تمیز کنم. روا نیست وقتی فرزندم عمار پا در خانه میگذارد آن را آشفته ببیند. همان زخمهای تنش و آشفتگی روحش برای او کافی است. آه عمارم؛ یتیم یاسر؛ میدانم امروز بدون چاشت ماندهای! صباح بود که خواستم آرد هسته خرما را خمیر کنم و برایت نان بپزم که دوباره آمدند. عمال ابوجهل را میگویم؛ همان دو مرد نیم برهنه غول پیکر؛ سایه بلندشان که روی حصیر افتاد فهمیدم که خودشان هستند. گمان نمیکردم که امروز هم بیایند...
@zane_ruz
ارتباط با ادمین:
@zaneruz97
#اطلاعیه
بسم الله الرحمن الرحیم...
✨🪴دو هزار و هشتصد و نوزدهمین شماره هفته نامه فرهنگی اجتماعی «زن روز» منتشر شد🪴✨
آنچه در این شماره میخوانیم:
🌼در گرامیداشت پوست و میوه لیمو ترش
🌺لایحهای که اقتدار ندارد
🌸چشم در چشم دریا
🪡ضمیمه خیاطی
🌻و بخشهای متنوع پزشکی، کدبانوگری، داستان و...
🍃«زن روز» را به قیمت سی هزار تومان از روزنامهفروشیها تهیه کنید.🍃
✨شما همچنین میتوانید نسخه الکترونیک مجله را از طریق اپلیکیشن طاقچه به قیمت پانزده هزار تومان خریداری نمایید✨
@zane_ruz
به نام خدایی که زیباست و زیبایی را دوست دارد...
💞 اللهم صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم💞
🍃🌸اعضای محترم کانال زن روز، سلام! صبح زیبای شنبه بهاریتون بهخیر و شادی. آرزو میکنیم هفته خوبی در پیش داشته باشید🌸🍃
امام رضا علیهالسلام میفرمایند: «هرکس فقیری را ببیند و برخلاف سلامی که به ثروتمندان میکند به او سلام کند، روز قیامت در حالی به دیدار خداوند میرود کخ از دست او خشمگین و غضبناک است.» (عیون اخبار الرضا، ج ۲، ص ۵۲)
@zane_ruz
#منبرک
محبتی از سر آگاهی (۱)
استاد نیلچیزاده
یکی از جرو بحث هایی که عموما مابین زن و شوهر ها رخ می دهد این است که اول به دیدن مادر من برویم یا مادر تو؟ اجازه دهید اینجا آن توضیح کلی را عرض کنم: گاهی اوقات خانم ها از من سؤال می کنند که محبت کردن به مادرشوهر و پدرشوهر به اندازه محبت به پدر و مادر ارزشمند است یا خیر؟ چون این رابطه با یک واسطه است به ما ارتباط ویژه ندارد و ما نهایتا به خاطر همسرخود به آن ها محبت می کنیم. من می گویم قطعا بدانید محبت به مادرشوهر و پدرشوهر یا مادرزن و پدرزن اثرات ماندگارتری دارد. اولین دلیل این است که زمانی که شما به پدر و مادر همسر خود توجه و محبت می کنید در حقیقت آن رابطه مستقیم فرزندی را که از اول نداشته اید و بعدا با رابطه دامادی و عروسی فرزند آن ها شده اید، پس این محبت به صورت آگاهانه رخ می دهد، چراکه درواقع آن رابطه غریزی و طبیعی به یک رابطه ارادی و آگاهانه و خلاق تبدیل شده است...
@zane_ruz
ارتباط با ادمین:
@zaneruz97
هفتهنامه زن روز
#نگاه_نو
لایحهای که اقتدار ندارد
نیلوفر حاج قاضی
اردیبهشت هم به پایان رسید و شکر خدا خبری از فتنه های جدیدی که برخی افراد جبهه انقلاب مردم را از دوقطبی ها و خشونت های احتمالی ناشی از آن می ترساندند نشد. مردم ارزش مدار و انقلابی هم متحیر و آسیب دیده میان دو قطبی مسئولان مانده اند. از طرفی حضور در کوچه و خیابان آزرده شان می کند و حتی از سوی هنجارشکنان مورد بی محلی یا حتی توهین های لفظی قرار می گیرند و از سوی دیگر لایحه نرم و آبکی عفاف و حجاب که آن هم بعد از مدت ها تأمل و با تأخیر از سوی دستگاه های قضایی صادر شده، داغ دلشان را بیشتر کرده. لایحه ای که در آن نشانی از اقتدار و قاطعیت نیست. در «نگاه نو» این هفته میخواهیم به بررسی این لایحه بپردازیم. در بخشی از این نوشتار میخوانیم:
همین جا باید اذعان کرد که بیشتر زنان و دختران کشف حجاب کننده افراد پاکدلی هستند که از عمق ماجرا بی خبرند. به قول حکیمانه حضرت آقا: « کشف حجاب، حرام شرعی و حرام سیاسی است؛ هم حرام شرعی است، هم حرام سیاسی است. خیلی از کسانی که کشف حجاب می کنند نمی دانند این را؛ اگر بدانند که پشت این کاری که این ها دارند می کنند چه کسانی هستند، قطعا نمی کنند؛ من می دانم. خیلی از این ها کسانی هستند که اهل دینند، اهل تضرعند، اهل ماه رمضانند، اهل گریه و دعایند، (منتها) توجه ندارند که چه کسی پشت این سیاست رفع حجاب و مبارزه با حجاب است. جاسوس های دشمن، دستگاه های جاسوسی دشمن، دنبال این قضیه هستند. اگر بدانند، حتما نمی کنند ». نجات این طیف از زنان و دختران که باز هم به قول رهبر معظم انقلاب « دختران خود ما هستند » وظیفه قطعی نظام مقدس جمهوری اسلامی است. بنابراین لایحه ای که به جای پیشگیری از کشف حجاب، انجام این اقدام ناپسند و زیان بار را تسهیل کرده و آسان می سازد، جفایی بزرگ و نابخشودنی در حق این طیف از فرزندان فریب خورده خودمان است. وقتی دشمن از آن ها سوءاستفاده می کند بدیهی است که پیشگیری از سوءاستفاده دشمن وظیفه بی چون و چرای نظام و همه مردم است.
شما میتوانید متن کامل این نوشتار را در شماره این هفته مجله زن روز مطالعه فرمایید.
@zane_ruz
ارتباط با ادمین:
@zaneruz97
#عطارباشی
توصیههای تغذیهای در فصل بهار
بهترین رژیم غذایی در فصل بهار برای کودکان و تقویت سیستم ایمنی و قوای جسمی آن ها، خوردن سوپ جو، ماءالشعیر طبیعی، چلوگشنیز با گوشت جوجه خروس است. در متون طب سنتی، توصیه شده به کودکان در این فصل، کمتر گوشت قرمز بدهیم و بیشتر آن ها را به خوردن گوشت جوجه خروس که لطیف و زود هضم است و فضولات کمتری در بدن باقی می گذارد، تشویق کنیم. همچنین توصیه شده در این فصل به جای آب، عرق کاسنی، عرق خرفه یا عرق شاه تره بنوشیم.
@zane_ruz
ارتباط با ادمین:
@zaneruz97
#جیک_جیکستان
پنج تا دستهگلمان را پرپر کردهاند اما کسی از آنها صحبت نمیکند؛ چون #شهید دفاع از #ایران و ایرانیان و #خون شان ظرفیت هشتکسازی ندارند!
@zane_ruz
ارتباط با ادمین:
@zaneruz97
#کدبانوگری
دسر طالبی با روکش مخملی
🧑🍳مواد لازم:
پوره طالبی: ۳ لیوان
شکر: لیوان
ژله طالبی: ۱ بسته
آب جوش: ۱ لیوان
پودر ژلاتین: ۲ قاشق غذاخوری
خامه صبحانه: ۱۰۰ گرم
بستنی وانیلی: ۱۰۰ گرم
🧑🍳طرز تهیه:
ابتدا ژلاتین را در چند قاشق آب سرد مخلوط کنید و برای ۵ دقیقه صبر کنید تا اسفنجی شود و کاملا سفت و حجم آن زیاد شود. سپس روی بخار کتری بن ماری کنید تا کاملا مخلوط آبکی و ذرات ژلاتین صاف شود و بعد کنار بگذارید تا خنک شود. در ادامه ژله طالبی را با یک لیوان آب جوش مخلوط کنید و هم بزنید و بعد روی حرارت بگذارید تا بن ماری شود، و بعد کنار بگذارید تا از دما بیفتد و خنک شود. حالا باید طالبی خردشده را داخل مخلوط کن ریخته تا پوره شود و سه لیوان از پوره طالبی را جدا کنید و به آن شکر و ژله و ژلاتین و خامه و بستنی وانیلی اضافه کنید و دستگاه را روشن کنید تا مواد مخلوط شوند و بعد دسر را داخل قالب مورد نظر ریخته و در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد و بعد داخل دیس مورد نظر برگردانید. در ادامه باید روکش مخملی را تهیه کنید برای این کار چند بیسکویت پتی بور را داخل آسیاب بریزید تا پودری شود و برای این که بافت یکدستی داشته باشد بهتر است یک بار الک کنید و بعد داخل کاسه بریزید و رنگ سبز خوراکی به آن اضافه کنید و با دست خوب ماساژ دهید تا رنگ بگیرد و بعد داخل یک سینی قرار دهید و برای ۵ الی ۱۰ دقیقه داخل فر ۱۸۰ قرار دهید تا کاملا خشک شود و بعد دوباره آسیاب کنید تا پودری شود و با الک روی دسر بریزید و سعی کنید تمام دسر را کاور و تزیین کنید.
@zane_ruz
ارتباط با ادمین:
@zaneruz97
#ینگه_دنیا
بعد از دانشگاه
یه عده غرب گرا دائم وضعیت اشتغال تو ایران رو بهانه می کنند و میگن فارغ التحصیل دانشگاه ها راننده تاکسی اینترنتی می شن. این مملکت جای موندن نیست. حالا ببینین کاربرای شبکه های مجازی ینگه دنیا چه شوخیایی با پیدا کردن شغل بعد از دانشگاه می کنند. یکی میگه بعدش باید برم دلقک شم. یکی دیگه کلاه فارغ التحصیلی رو به کلاه مک دونالد تبدیل کرده.
@zane_ruz
ارتباط با ادمین:
@zaneruz97
#بر_سر_دوراهی
حسی از جنس مخالف
مریم ابراهیمی شهرآباد
دختر آخر خانواده بودم. همه ی خواهر و برادرهایم ازدواج کرده بودند، من بودم و پدر مادر پیرم. از همان بچگی اعتماد به نفس و عزت نفس کمی داشتم، چون زیبا نبودم، چون پدرم وضع مالی خوبی نداشت. از بازی با دخترهای همسایه خجالت می کشیدم. هم بازی ام پسرهای همسایه بودند. روزها پشت پنجره منتظر می ماندم تا پسرها برای فوتبال توی کوچه بیایند، به محض دیدنشان من هم پشت سرشان می دویدم توی کوچه. از همان بچگی نسبت به درس بی علاقه بودم. کسی را در خانواده نداشتم که بتواند من و دنیای درونم را درک کند. زمان به سرعت می گذشت و من با حس های بدی که داشتم همزمان قد می کشیدم، در سن ازدواج بودم اما خواستگاری در خانه مان را نمی زد یا اگر هم می زد من پسندش نبودم. چشم که باز کردم دیدم سن ازدواجم گذشته سی سالم شده و کسی حواسش به من و آینده ام نیست...
@zane_ruz
ارتباط با ادمین:
@zaneruz97
بسم الله الرحمن الرحیم...
💞اللهم صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم💞
🌾✨سلام! صبحتون بهخیر، امروزتون نورانی و پربرکت✨🌾
امام حسن عسکری علیهالسلام میفرمایند: «با همه مردم چه مؤمن و چه غیر مؤمن به زبان خوش سخن بگویید، مؤمن به هممذهبان روی خوش نشان میدهد و با مخالفان با مدارا سخن میگوید تا به ایمان جذب شوند و حتی اگر نشدند با این رفتار از بدیهای آنان در حق خود و دیگر مؤمنان پیشگیری کرده است.» (مستدرکالوسائل، ج ۱۲، ص ۲۶۱)
@zane_ruz