🟢آشنایی کنگر فرنگی یا آرتیشو 🎋نام علمی آن cynara Scolymus است. این گیاه بومی ناحیه‌ی مدیترانه است و از تیره کاسنیان می‌باشد. یک ساله یا چند ساله دارد و ارتفاع آن حدود یک متر است. 🎋قابل کشت و به لحاظ کارآفرینی در کشور ما می‌تواند موفق باشد. برگ‌های آن مثل کاهو، تیغ‌دار و خاردار است و سطح زیرین برگ‌ها پرز دارد و کمی سفید است. 🎋در انتهای ساقه یک میوه‌ای به شکل کاج یا سیب فلس‌دار وجود دارد. فاصله‌ی بین بوته‌ها برای کاشت باید حدود یک متر باشد. در قرن ۱۵ تا ۱۶ خوراکی بوده و اثرات دارویی این گیاه حدودا قرن ۲۰ کشت شده است. 🎋بخش‌های مورد استفاده‌ی گیاه: برگ‌ها، غنچه‌ها و گل گیاه، در وسط میوه‌ی آن چیزی وجود دارد که به قلب آرتیشو معروف است که قابل استفاده است. #کنگر_فرنگی #آشنایی_با_کنگر_فرنگی #بخش‌های_مورد_استفاده_کنگر_فرنگی ⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇 💠@Sedayehakim

🥘نحوه‌ی پخت کنگر فرنگی 🔸ابتدا با چاقوی تیزی پوست ساقه را برداشته و یک قسمت از برگ‌های بیرونی میوه را هم برداشته تا به برگ‌های داخلی برسیم و یک بویی از این گیاه را استشمام کنیم. سر آن را هم برش زده و داخل قابلمه می‌گذاریم و به ازای هر عدد کنگر فرنگی، آب لیمو سنگی تازه را داخل قابلمه ریخته و خود لیمو را هم داخل قابلمه بگذارید و چهل تا چهل و پنج دقیقه ملایم بپزد تا به حالت نرم و پخته درآید. 🔸بعد از پخته شدن، مرکز آن را با قاشق در آورده، هر کدام از برگ‌ها را هم جدا کرده و محل گوشتی آن را در آورده و این دو قسمت را با روغن زیتون و نمک طعم‌دار و به عنوان میان‌وعده میل کنید. 🔸مزاج: درجه‌ی دوم گرمی و خشکی است. در گرم مزاجان مولد سوداست و ممکن است از آن آسیب ببینند؛ پس بهتر است آن را با کمی روغن حیوانی و سرکه میل کنند. 📚منبع: تدریس ارزشمند استاد علی یوسفی دوره متوسطه، اندیشکده خانواده و سبک زندگی صدای حکیم #کنگر_فرنگی #نحوه‌ی_پخت_کنگر_فرنگی #روغن_حیوانی #سرکه ⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇 💠@Sedayehakim

🩸تعدادی از داروهای گیاهی کاهنده فشار خون 🍃بومادران 🍃کیالک 🍃آب آلبالو 🍃سیر 🍃زیتون 🍃سیاهدانه 🍃آب انار 🍃گلابی 🍃سماق 🍃چای ترش 🍃بره موم 🍃بنفشه 🍃سنبل‌الطیب 🍃کرفس 🍃آلوئه‌ورا 🍃روغن کانولا 🍃کنگر فرنگی 🍃کاهو 🍃سکنجبین 🍃قره‌قاط 🍃زنجبیل 🍃پرتقال 🍃شاه‌دانه 🍃گردو 🍃توت سفید 🍃چای سبز 🍃دارچین 📚منبع: تدریس ارزشمند دکتر علی یوسفی دوره پیشرفته دوم، اندیشکده سبک زندگی و خانواده صدای حکیم #داروهای_گیاهی #فشار_خون #داروهای_گیاهی_کاهنده_فشار_خون #بومادران #کیالک #آب_آلبالو #سیر #زیتون #سیاهدانه #آب_انار #گلابی #سماق #چای_ترش #بره_موم #بنفشه #سنبل_الطیب #کرفس #آلوئه‌ورا #روغن_کانولا #کنگر_فرنگی #کاهو #سکنجبین #قره‌_قاط #زنجبیل #پرتقال #شاه‌دانه #گردو #توت_سفید #چای_سبز #دارچین ⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇 💠@Sedayehakim

🟢مواد غذایی مفید در درمان چربی خون بالا 🌿شوید 🌿گشنیز 🌿سیر 🌿کاسنی 🌿آویشن 🌿خرفه 🌿شنبلیله 🌿سماق 🌿کرفس 🌿کبر 🌿کنگر فرنگی (آرتیشو) 🌿کنگر 🌿خارمریم 🌿سیب و انار و فرآورده‌هایشان 🌿ریواس 🌿زیره سبز 🌿زنیان 🌿دارچین 🌿تخم کتان 🌿لبنیات گاوی 🌿جعفری 🌿ارده شیره 🌿شیره انگور 🌿مویز 🌿انجیر 🌿انگور 🌿یونجه 🌿سیاه‌دانه 🌿مصطکی 🌿سبوس گندم 🌿اسفرزه (پسیلیوم) 🌿مقل ارزق 🌿زنجبیل 📚منبع: تدریس ارزشمند دکتر علی یوسفی، دوره پیشرفته دوم، اندیشکده سبک زندگی و خانواده صدای حکیم #چربی_خون_بالا #شوید #گشنیز #سیر #کاسنی #آویشن #خرفه #شنبلیله #سماق #کرفس #کنگر_فرنگی #خار_مریم #ریواس #تخم_کتان #شیره_انگور #سیاهدانه #مصطکی #زنجبیل ⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇 💠@Sedayehakim