⚪️خواص و مصلح کشک در طب سنتی
✨مزاج: درجه‌ی دوم سرد و خشک است.
✨خواص: برای افراد مبتلا به سوءمزاج صفرا مفید است. بریان آن در دفع اسهال‌های مزمن کارساز است.
⚠️مضر سرد مزاجان و سوءمزاج‌های سرد و بلغم است.
✅مصلح کشک: گل قند و جوارش آمله است.
👈🏻جوارش آمله جزء داروهای مفید گوارش است.
📚منبع: تدریس استاد علی یوسفی، دوره مقدماتی علم شریف طب، اندیشکده سبک زندگی و خانواده صدای حکیم
#کشک
#خواص_کشک
#مصلح_کشک
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
⚪️کشک
☘مزاج: درجه دوم سرد و خشک
☘خواص: جمع کننده، سرد کننده و تسکین دهنده صفرا، مؤثر در رفع اسهال مزمن، دیر هضم و موجب تولید باد و بلغم غلیظ در بدن
☘مصلحات: گلنگبین، سیر، نعناع خشک، پونه کوهی
📚منبع: مخزن الادویه حکیم عقیلی خراسانی
#کشک #تسکین_دهنده_صفرا #رفع_اسهال_مزمن #گلنگبین #پونه_کوهی
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
✴️معجون افزایش قد
🔸برای اثرگذاری بیشتر بهتر است کودک معجون افزایش قد مصرف کند که شامل شیر گاو طبیعی، عسل، خرما + پودر سنجد، بادام، یک قاشق غذاخوری تخم‌شربتی و خاکشیر می‌شود.
🔸روزانه ارده کامل و شیر عسل بدهید.
بهتر است خودتان سنجد باکیفیت و تمیز بگیرید و بدهید برایتان پودر کنند یا سویق سنجد آماده از جای معتبر بگیرید.
🔸در کل باید محصولاتی که کلسیم دارند به بچه بدهید مثل کشک که می‌توانید با آن اشکنه درست کنید.
🔸بذر یونجه بگیرید و خودتان جوانه‌اش را درست کنید و داخل سالاد به کودک بدهید.
🔸تخم‌شربتی محصولی دیگرست که کلسیم بالایی دارد. می‌توانید شربت آن را درست کنید و به کودک بدهید.
🔸بادکش در نواحی گفته شده (در پست قبل) تاثیر این روغن را بیشتر می‌کند.
هرچه تغذیه بیشتر باشد، نتیجه بهتری می‌گیرد.
🔸نباید انتظار داشته باشید بچه‌ای که بدغذاست و فقط چیپس و پفک و نوشابه می‌خورد، از این محصول نتیجه عالی بگیرد.
🔴ارسال و کپی بدون لینک اشکال شرعی دارد.
#افزایش_قد #معجون_افزایش_قد #شیر_گاو_طبیعی #عسل #خرما #پودر_سنجد #بادام #تخم_شربتی #خاکشیر #ارده #سویق_سنجد #کلسیم #کشک #اشکنه #بذر_یونجه #بادکش #تغذیه
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🫕کله‌جوش (کال‌جوش)
🥣مواد لازم:
🔸روغن ۱۵۰ گرم
🔸کشک ۲۰۰ گرم
🔸پیاز متوسط ۲ عدد
🔸نعنا خشک ۱ قاشق غذاخوری
🔸نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم
🔸مغز گردو ۱۰۰ گرم
🥣طرز تهیه:
پیاز را خرد کرده و در روغن سرخ کنید. نمک، فلفل، زردچوبه و نعنا خشک را اضافه کرده، کمی آب ریخته و بگذارید بجوشد. سپس کشک را اضافه کنید، یکی دو جوش که زد بردارید. مغز گردو را ریز کنید یا بکوبید و اضافه کنید و با نان ترید کرده و میل کنید. در صورت تمایل می‌توانید سیر داغ هم اضافه کنید.
🥣کال جوش نوعی اشکنه است که به خاطر داشتن کشک کمی سفت می‌شود.
👌🏻غذایی ساده، لذیذ و پر خاصیت
📚منبع: غذاهای اصیل و سنتی ایرانی
#کله_جوش #کال_جوش #روغن #کشک #پیاز #نعنا_خشک #نمک #فلفل #زردچوبه #مغز_گردو #اشکنه
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🍵آش جو
🟢مواد لازم:
🍃جو پوست کنده ۲ پیمانه
🍃نخود، عدس، لوبیا چیتی، ماش، لوبیا سفید، لوبیا قرمز و لوبیا چشم بلبلی از هر کدام نصف پیمانه
🍃پیاز متوسط ۲ عدد
🍃پونه‌ی کوهی ۱ قاشق غذاخوری
🍃سبزی آش ۱ کیلوگرم
🍃گردوی چرخ کرده ۲۰۰ گرم
🍃کشک ساییده‌ی محلی ۱ کیلوگرم
🍃ادویه‌ها شامل: نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین، زنجبیل، زیره، آویشن و گلپر ساییده شده به مقدار لازم
🍃روغن زیتون ۸ تا ۱۰ قاشق غذاخوری
🟢طرز تهیه:
حبوبات را از شب قبل خیس کنید. روی حرارت ملایم بگذارید تا به آرامی بجوشد، کف رویش را گرفته و دور بریزید، پیاز خرد شده را به همراه نمک و ادویه‌ها به آن اضافه کنید و اجازه دهید با حرارت ملایم بپزد. سپس سبزی‌های خرد شده را افزوده و هر چند دقیقه یک بار هم بزنید تا ته نگیرد. در انتها پونه را به غذا بیفزایید و آن را مرتب هم بزنید تا آش جا بیفتد. کشک ساییده را همراه با یک قاشق مرباخوری پونه در مخلوط‌کن کاملا مخلوط کنید تا آماده‌ی مصرف شود. آش را در کاسه کشیده روی آن ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون، مقداری کشک و ۲ قاشق غذاخوری گردوی چرخ کرده و گلپر ساییده شده بریزید و میل کنید.
✅بهتر است پس از صرف آش چند دانه خرما میل کنید.
👈🏻می‌توان این آش را بدون کشک و با آبغوره یا سرکه میل کرد.
📚منبع: تغذیه در طب ایرانی اسلامی
#آش_جو #جو_پوست_کنده #نخود #عدس #لوبیا_چیتی #ماش #لوبیا_سفید #لوبیا_قرمز #لوبیا_چشم_بلبلی #پیاز #پونه_کوهی #سبزی_آش #گردو #کشک #ادویه #نمک #فلفل #زردچوبه #دارچین #زنجبیل #زیره #آویشن #گلپر #روغن_زیتون
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
✴ کشک
⁉️ بیشتر بدانیم:
🟢 کشک دارای طبیعت سرد و خشک می باشد و قابض و مسکن صفرا است. خوردن آن در فصول گرم برای جلوگیری از غلیان خون و اسهال های صفراوی مناسب است.
🟢 دیر هضم بوده و مصرف زیاد آن باعث تولید بلغم خام و ریاح در بدن می گردد؛ بویژه در افراد دارای مزاج سرد و تر.
🟢 از مصلحات آن هم می توان به گلقند اشاره کرد.
📚 منبع: دانستنی های تغذیه در طب سنتی ایرانی
#کشک
#مصلح_کشک
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim