eitaa logo
سفره بانـوان بهشتـی
6.1هزار دنبال‌کننده
19.1هزار عکس
4.8هزار ویدیو
189 فایل
حرف ناشناس👇 https://ngli.ir/341105862701 کانال‌ مختص‌ بانوان ✅️ ورود آقایان ممنوع⛔️ ارسال‌ فقط با لینک ✅ کپی ممنوع⛔️ ⚠️ارتباط با ما 👈 @Shamimehr ممنون که برای پاسخ دادنم صبورین⚘ ❌️تبلیغات نداریم❌️ جمعه ها فقط پست های مناسبتی✅️
مشاهده در ایتا
دانلود
#کیک_اسفنجی_قابلمه_ای 👇 همراه با خامه کشی وتزیین ژله بریلو😍 مامان علی وفاطمه دوستتون داره❤ آرد 1 لیوان سر خالی نشاسته ذرت 1 ق غذاخوری سرپر شکر 1دوم لیوان تخم مرغ 4 عدد وانیل 1دوم ق چ بیکینگ پودر 1 ق چ نمک 1پینچ(به اندازه ای که بین دوانگشت جامیشود) زرده و سفیده رو جدا کنید،زرده رو با نصف شکر و وانیل بزنید تا رنگ آن کرم شود . سفیده رو بانصف شکر بزنید تا پف کند و از ظرف نریزد. نیمی از آرد و نشاسته ذرت و نمک و بکینگ پودر الک شده رو کم کم به زرده اضافه کنید اضافه کنید حالا کمی سفیده رو اضافه کنید و با لیسک دورانی بهم بزنید،کمی آرد رو اضافه کنید وهمینطور ادامه بدید تا هر دو تمام شوند. کف قالب فقط کاغذ روغنی بگذارید و هیچ روغنی نزنید چون مواد کیک در حین پخت به دیواره قالب میچسبه و به سمت بالا پف میکنه وگرنه اونطور که میخواهیم پف نمیکنه داخل قابلمه کاغذ میندازیم و روی شعله میگذاریم کمی که گرم شد اونوقت مواد رو میریزیم. دم کنی گذاشته به مدت تقریبی ۴۰دقیقه باحرارت کم میپزیم 🔴موادی که من تو قابلمه ریختم تا نصف قالبم نرسید ولی وقتی پف کرد قالب پر شد. (قطر مناسب قابلمه برای این مواد ۲۰سانتی متر) دستور ازدوست عزیزم طاهره بانو😘 @sofrebanovanbeheshti
(۴ ) #ایده_های_ساده_تزئین_شیرینی #گراتن_پاستا #نکات_شیرینی_برنجی #تزئین_شلغم #نکات_شیرینی_های_خانگی #نکته_مهم_خمیرگیری #شیرینی_اشکی #شامی_پوک_با_مرغ #شیرینی_نعلی #شیرینی_نعلی_بدون_فر #کیک_ساده_سه_تخم_مرغی #حلوا_شیره_انگور #کروسان #نکات_تکمیلی_کروسان #نان_محلی_استان_خراسان #کیک_شکلاتی #کبه_لبنانی #کیک_شکلاتی_خیس_قابلمه_ای #نان_تنوری_خانگی #شیرینی_رزت #نکات_روغن_شیرینی_پزی #نکات_تعداد_شیرینی_و_اندازه_مواد #نکات_شیرینی_های_متنوع_برای_افراد_مبتدی #شیرینی_برنجی #خورش_ترش_واش #ویژه_تازه_عروس_ها #ترشی_مخلوط #کیک_دورنگ_عصرانه #توپک_خرما #ایده_های_ساده_پیچیدن_خمیر #کیک_دورنگ #زبرا_کیک #حلوا_سویق_و_شیره_انگور #نون_قابلمه_ای #لوه_نون #نون_قابلمه_ای_سنتی_مازندران #کیک_شکلاتی #ماست_خیار_قالبی #نحوه_طرح_انداختن_روی_شیرینیهای_نخودچی_آب_دندون_باب_دندون #شیرینی_بهشتی #خمیر_پیراشکی #شیرینی_قارچی 🆔 @sofrebanovanbeheshti
👇 مواد لازم برای۸ نفر آرد ۲ پیمانه شکر 1.5 پیمانه تخم مرغ ۶ عدد روغن ۱/۴ پیمانه آب جوش ۱/۲ پیمانه بیکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری وانیل‏ ۱/۴ قاشق چای خوری ۱- زرده و سفیده تخم مرغ رو جدا کنید ۲- سفیده تخم مرغ رو با همزن انقدر هم بزنید تا حالت پفکی و پوک پیدا کند وقتی ظرف رو برعکس میکنید نریزه بعد بگذارین یخچال ۳- زرده و شکر و وانیل رو با هم مخلوط کنین و با همزن بزنید تا حالت کرم رنگ و کشدار پیدا کند ۴- روغن رو به مخلوط زرده اضافه کنین و دوباره هم بزنین ۵- آب جوش را اضافه کنین زود هم بزنین تا زرده نبنده ۶- آرد و بکینگ پودر رو از قبل سه بار الک کنین و کم کم به مواد اضافه کنین و لیسک یا همزن دستی آروم هم بزنین زیاد هم نزنین پفش میخوابه فقط در حد مخلوط شدن کافیه ۷- مرحله آخر سفیده رو به مواد اضافه کنین و اروم با لیسک هم بزنین ۸- مایه کیک که آماده شد داخل قالب که از قبل چرب کردین بریزین ۹- اگه میخواین تو فر بگذارین تو دمای ۱۸۰ به مدت ۴۵ دقیقه بگذارین ۱۰- اگه میخواین تو قابلمه درست کنین یه قابلمه بزرگ تر از قالبتون بگیرین و از قبل به مدت بیست دقیقه با شعله خیلی کم گرمش کنین ۱۱- زیر قابلمه شعله پخش کن بگذارین قالب رو داخل قابلمه بگذارین روی درش دم کنی بگذارین و در قابلمه رو ببندین و بگذارین با همون شعله کم کیک اروم آروم بپزه (شعله گاز مثل زمانی که برنج رو دم میدید به همون اندازه کم باشه) ۱۲- تا نیم ساعت اول اصلا درشو باز نکنین بعد نیم ساعت با خلال چک کنین هر وقت چیزی به خلال نچسبید کیکتون امادست ۱۳- داخل قابلمه اصلا آب نریزین قابلمه خشک باشه این طوری مزه کیک دقیقا مثل کیک داخل فر هست ۱۴- زمان دقیقی نمیشه برای این کیک داد چون دقیق نمیشه گفت شعله گاز چقدر هست بعضی از کیکها تا دوساعت هم طول میکشه تا بپزه پس همیشه با خلال امتحان کنین هر وقت چیزی به خلال نچسبید کیک آماده هست @sofrebanovanbeheshti