#ته_چین_مرغ👇 اول مرغ(سینه یا ران)را با پیاز و نمک و زردچوبه و فلفل بزارید آبپز بشه. بعد هم از استخوان جدا کنید و ریش ریش کنید و یا به صورت تکه های کوچک مکعبی خرد کنید و پیاز داغ بگیرید و تکه های مکعبی رو توش تفت بدید واز زعفران و کمی پودر گل محمدی و ادویه کاری هم میتونید استفاده کنید که بوی زخم مرغ از بین بره و درش رو میگذارید تا آب بندازه و بپزه . این از مرغ حالا 3/5پیمانه برنج رو کمی زنده تر از همیشه آبکش کنید و بگذارید کمی خنک شه (نکته:برنج که داغ باشه و با مواد ماستی ترکیب بشه بوی خوبی نخواهد داشت). این هم از برنج یک لیوان ماست و دو عدد تخم مرغ کامل و کمی نمک و زعفران دمکرده به اندازه ای که حیلی خوشرنگ بشه،سه قاشق غذاخوری روغن مایع و دو قاشق غذاخوری گلاب همه رو مخلوط میکنیم و با چنگال یا همزن دستی هم میزنیم. اینم از مایع ته چین برنج آبکش شده را داخل مایع میریزیم دریه ظرف جادار و با قاشق خوب مخلوطش میکنیم. توی ظرف مناسب که بهتره نچسب باشه(من از چدن گرانیت استفاده کردم) یه کوچولو کره میریزید و با برس دیواره ها رو هم چرب کنید. مقداری از مواد ته چین رو کف قابلمه میریزید بعد یه لایه از مرغ تون میریزید من یه کم دارچین هم روی مرغها ریختم و کمی زرشک رو هم تفت داده و روی مرغ ها میریزید و با پشت قاشق خوب فشردم تا منسجم بشه مجددا بقیه ته چین رو روی مرغ ریختم و بازم با پشت قاشق یه کم فشردم. درظرف رو رو گذاشتم و حدود ده دقیقه با حرارت متوسط گذاشتم و بعد با حرارت کم گذاشتم تا دم بکشه و برشته بشه. برای تزیین هم زرشک روخیلی کم تفت بدید و در ظرف سرو روی ته چین بریزید @sofrebanovanbeheshti

#ته_چین_مرغ👇 ۴تا تخم مرغ رو با دو ق غ ماست شیرین و زعفران دلخواه مخلوط کرده برنج آبکش میکنیم بعد به بقیه موادمون اضافه میکنیم بعد در قابلمه روغن ریخته میگذاریم داغ بشه بعد مواد رو کف ظرف ریخته و صاف میکنیم بعد میگذاریم یخورده خودشو بگیره بعد برنج و مرغ که از قبل آبپز کردیم و زرشک شیرین شده اضافه میکنیم و به همین ترتیب تا آخر بعد میگذاریم دم بیاد جاتون خالی @sofrebanovanbeheshti

#فهرست #فهرست_یک (۱) فهرست خوشمزه هایی که در کانال سفره های بانوان بهشتی به آنها پرداختیم👇👇 روی هشتگ مورد نظر بزنید و با فلشهایی که پایین صفحه میاد به مطالب مربوطه دسترسی پیدا کنید. #سمبوسه #کیک_سیب_زمینی #نان_ماست #حلیم_بادمجان #نخود_آب #تزئین_الویه #کوکو_سبزی_در_نان_تست #قیمه_جنوبی #فسنجون #طرز_تهیه_خلال_پرتقال #تزئین_میرزا_قاسمی #تزئین_آش_دندونی #پاکوره #مرغ_شکم_پر #تزئین_تخم_مرغ #رشته_پلو #خورش_داوود_پاشا #ترشی_کلم_مجلسی #گرد_لیمو #برنج_قالبی_تصویری #پوست_لیموشکری #زنجبیل_شکری #گرد_لیمو #کدو_حلوایی_شکری #سس_سزار #انواع_سس_سالاد #منو_پیش_غذا #سس_یونانی #سس_سرکه_بالزامیک_و_تمشک #سس_حیوانی #سس_پنیر_آبی #سس_عسل_و_خردل #سس_آسیایی #سس_دانه_خشخاش #سس_فرانسوی #کیک_گلابی_برگردان #چیز_کیک #کیک_یزدی #پای_سیب #سرکه_سیب_خانگی #سبزی_فسنجون #بیسکوئیت_سیب_زمینی #کباب_دورنگ #نان_خرمایی #کویشینی #سالاد_فسون #بادمجان_شکم_پر #کوفته_تبریزی #حلوای_شیره_انگور #مافین_کیک_سبزیجات_تک_نفره #نون_خامه_ای #کیک_زبرا #فینگر_فود_سوسیس_خمیری #لواشک_هلو #لواشک_شلیل #لواشک_آلو #کیک_ژله_ای_پرتقالی #شیش_انداز #کیک_درون_قابلمه #جامبو_شلز #کیک_یخچالی #کوکو_سبزی_مجلسی #کیک_موز_و_گردو #حلوای_سنتی #کیک_لوبیا_سبز #کشک_بادمجان #دسر_ژله_بستنی #پاناکوتای_خرما #کیک_شیره_انگور #دوپیازه #یتیمچه #سس_آلفردو #روغن_دنبه #لازانیا #کیک_میکری #کراکت_برنج_کنفی #لیمو_عمانی_خانگی #شیرینی_گل_محمدی_یا_دانمارکی #بورک_اسفناج #کوکی_کدوحلوایی #پنیر_خانگی #سبزی_فسنجون #پاناکوتای_موز #کیک_قاشقی #نان_فوری #مرغ_دورچین #کیک_کدوحلوایی #شورینی_گل_آفتابگردان #ماکارونی_با_مرغ_و_سیر #بستنی_زمستونی #شیره_خرما #کیک_شکلاتی #پلو_سه_رنگ #ژله_کمپوتی #شیرینی_پفکی_یا_گردویی #کیک_اسفنجی #خامه_کشی #کیک_خرمالو #کاسترول_بادمجان #تزئین_کیک #کیک_شکلاتی #ایده_تزیین_یخ_مهمانی #تزیین_شله_زرد #پیراشکی #ماقوت #تزئین_چند_مدل_سالاد_فصل #دسر_زعفرانی #حلوا_کدو_حلوایی #سوپ_شیر #لخلخ_ماهی #سمبوسه_سیب_زمینی_با_خمیر #دسر_کرم_کاستارد_با_بیسکوییت #باسلوق_یا_راحت_الحلقوم #خوراک_مرغ_مدرن #میگو_سوخاری #کیک_کدوحلوایی #کتلت_کدوحلوایی #سینه_کباب_یا_کباب_مرغ #کوکو_پیازچه #ته_دیگ_سیب_زمینی_رنده_شده #املت_سیب_زمینی_پنیری #دملمه_غذای_محلی_ساوه #پیتزا_تک_نفره_با_چونه_بربری #ته_چین_میگو #خورش_کدو_با_گوشت_قلقلی #کماج_بیرجندی #قلیه_ماش_وچشمک #بستنی_سنتی #پیتزا_با_نان_فانتزی_آماده #پیتزا_با_خمیر_جادویی #پاناکوتا_وانیلی #پاناکوتا_نسکافه #پاناکوتا_قهوه #پاناکوتا_سه_رنگ #طرز_تهیه_نان_خانگی #ترشی_انگور_سیاه #پیاز_داغ_چیپسی #کاچی #تزیین_کیک #سرلاک_اسلامی #کیک_کدوحلوایی #ماست_خیار_قالبی #ته_چین #کالباس_خانگی #خورشت_بادمجان #املت_فرانسوی #پنکیک_وانیلی_با_روکش_گردو_عسل #خورشت_بادمجان #خوراک_مرغ #سرخ_کردن_بادمجان_در_فر #چیپس_سیب #کیک_شیفون #پوست_کندن_انار_مجلسی #آش_مصطفی #دلمه_برگ_مو_بقچه_ای #دلمه_برگ_مو #دلمه_فلفل_های_رنگی #توپک_خرمایی #خورش_هویج_تبریزی #نان_جزغاله #کیک_قاشقی #بامیه_هندی #خشیل #ژله_رولی #بلغور_شیر #معجون #کیک_خامه_ای #پیتزا_مخلوط #نون_کوهی #برشتوک_شکلاتی #ایده_های_اینترنتی #تزئین_کوکو_سیب_زمینی #تزئین_زرشک_پلو #تزئین_شله_زرد_نذری #تزئین_ژله_رولی #تزئین_ماست_خیار #تزئین_عدس_پلو #تزئین_نیمرو #تزئین_ته_دیگ #تزئین_حلوا #تزئین_قورمه_سبزی #تزئین_آش #تزئین_املت #تزئین_کشک_بادمجان #تزئین_سالاد_شیرازی #تزئین_حلیم_گندم #تزئین_تربچه #تزئین_سالاد_فصل #تزئین_الویه #تزئین_حلوا #تزئین_لقمه_نان_پنیر_سبزی #قیمه_مجلسی #کیک_گوشت #کیک_هویج_و_گردو_با_دوشاب #یلدای_نود_و_هفت #نان_شیرمال_خوشمزه_و_سبك #جدا_کردن_ژله_از_انواع_قالب #تزئین_سالاد_کدبانوهای_گروه #نان_خرمایی #خورش_بامیه #تفاله_هویج #فسنجون_با_کدو‌مسمایی #کدوپلو #کیک_شربتی_یا_باقلوا #سمبوسه_سیب_زمینی #پاستیل_آلبالویی_باژلاتین_حلال #نان_شیرمال_با_خمیرجادویی #کتلت_مراکشی #ماکودا #کوفته_آذربایجانی_مامان_پز #نان_کروسان_شکلاتی #نحوه_درست_کردن_نان_به_صورت_انگور #ته_چین_مرغ #جوش_پره #کروسان_شکلاتی #نان_با_مغز_پنیر_و_گردو #کیک_سیب_و_دارچین_و_پرتقال #تخم_مرغ_شیره #کشک_بادمجان_رژیمی #چیپس_سیب_زمینی #پاناکوتا #مراحل_تزئین_کیک #دلمه_عدس #ساندویچ_مرغ_و_پیازچه #سیب_زمینی_شکم_پر_سوخاری #فلافل #پیراشکی #مربای_زرشک #مارمالاد_زردک #حلوای_خوشمزه_مقوی_شیره_خرما #سوپ #میکادو #باسلوق_با_شیره_انگور #بیسکویت_شکلاتی #کیک_ساده #باسلوق #جامبو_شلز_گرم #حلوای_زعفرانی #خشک_کردن_فلفل #خورشت_کدو_حلوایی #شوشتری_پلو #چرا_آرد_را_الک_میکنیم #نکات_کیک_اسفنجی #علت_پف_نکردن_کیک 🆔@sofrebanovanbeheshti

#فهرست_دو (۲) #علت_خرابی_کیکها #حلوای_زنجفیلی #ته_چین_مرغ #فلافل_با_سس_ارده #آش_بلغور_گندم #کیک_انگلیسی #کوفته_برنجی #کتلت_سویق_عدس #پیتزا_تخم_مرغی #حلوای_لبو #دلمه #باقالی_پلو #حلوای_زعفرونی_باآردبرنج #آبگوشت_سیب_زمینی_لیمو #آش_سرما_یا_آردیم_آش #کیک_دورنگ_بدون_روغن #دونات #خمیر_طلا #پودر_سیر #خورشت_مرغ_با_به_و_آلو #بورانی_سلیمک #ته_دیگ_سمبوسه_ای_زرشک_پلو #کیک_خرمایی #حلوا_بیسکوییت_پتی_بور #کیک_مرغ #کیک_شیفون #ژله_چند_رنگ #پیتزا_فوری #حلوای_زعفرونی_آردبرنج #شیر_پلو #آش_دوغ #دسر_یخچالی #پیراشکی_گوشت_و_مرغ_داخل_فر #مراحل_تهیه_شورینی_گل_آفتابگردون #پیتزا_آفتابگردون #شورینی_گل_آفتابگردان #کیک_فوق_العاده_هویج_و_گردو #دسر_بوراتوس #مرغ_نودالیتی #کیک_خیس_شکلاتی #پتله_پلو #لیته_خرفه #ترشی_خرفه #ترشی_لیته_بامیه #ترشی_پیاز #خورش_قیمه_با_گوشت_بوقلمون #اشکنه_تخم_خربزه #دسر_کدو_حلوایی #حلیم_با_بوقلمون_ #حلیم_بادمجان #ترشی_لیمو #شور_بامیه #قطاب #سمبوسه #آش_بلغور #سیرقلیه #کالباس_خانگی #کالباس__خانگی__قبل_از_پخت #کوکوی_ماش #نان_شیرمال #دسر_هویج #مراحل_تهیه_کیک_اسفنجی #مرغ_اناری #آیسینگ_برای_تزیین_کوکی #بیسکویت_با_تزیین_رویال_آیسینگ #سیب_زمینی_بامیه_ای #ژله_در_پوست_میوه #قلفی #ژله_پاستیلی_نسکافه_ای #دسر_عربی #ژله_ویترینی #مرغ_شکم_پر #کاپ_کیک_کاکائویی #ترشی_مخلوط_و_شور_و_بادمجان_شکم_پر #سبزی_پلو_محلی_قالبی #کیک_چای #شنیسل_مرغ #کیک_گلاب_زعفران_داخل_قابلمه #پف_پفی #آش_شلغم #کشکول_پسته_ای #کیک_سیب_و_دارچین #کیک_جنگل_سیاه #کیک_کشمشی #کیک_ساده_در_توستر #کراکت_سیب_زمینی #آلبالو_پلو #جوجه_عربی #پاستیل_انار_و_بستنی #گل_قند #آش_بادمجان #فرنی_بستنی #ماست #شیرینی_نان_برنجی_های_کرمانشاه #ترشی_لبو. #شیرینی_پاپاتیا #کیک_ساده_داخل_قابلمه #سوسیس_خانگی #فسنجون #اشترودل_گوشت_و_قارچ #آش_دوغ_اردبيل #کاچی_خرفه #چیز_کیک_یخچالی_توت_فرنگی #رول_حلوا_زعفرانی #کیک_یخچالی #سیب_زمینی_پلو_باگوشت #حلوا_عربی #حلوا_بوتیکی #فرم_دادن_خامه #دوپیازه_سه_رنگ #ترشی_سیر_هفت_ساله_فوری #کوفته #نان_کماج #نان_تافتون #نان_خانگی #کیک_قابلمه_ای #دسر_شکلاتی #کیک_خیس #لهمجون #کلوچه_سیب_زمینی #پشمک_شکلاتی #ته_دیگ_سیب_زمینی_رنده_شده #خورش_مرغ #آش_شلغم_و_پیاز #گز_اردی #کیک_نارنگی_خوشمزه #پنکیک #لونگی_مرغ #دویماش #آش_رشته_کدو #مربای_هلو #خورش_دال_عدس #کیک_یزدی_عالی #شامی_لپه #_حلوا_سیاه_اردبیل #کیک_قابلمه_ای #کیک_یک_تخم_مرغی #نان_شکم_پر #رولت_تخم_مرغ #نان #خیار_شور_یک_روزه #پیتزا_با_چونه_بربری #پیتزا #حلوای_مجلسی #ترشی_انبه #حلوای_زنجبیلی_با_نان_میکادو #شکلات_یلدایی #كوكو_سيب_زمينی_مجلسی #آش_رشته_اردبیل #کلوچه_خرما_گردو #کشمش_پلو #خورش_کرفس #ژله_قالب_گل_لاله #شربت_گل_ختمی #میگو_پلو #کیک_فنجانی #باسلوق_خانگی #دسر_کاسترد #کیک_بدون_نیاز_به_فر #کیک_اسفناج #ژله_رنگین_کمان #حلوای_زنجفیلی #حلوا_زنجبیلی #حلوا_شیر #حلوا_شیر #پاناکوتا_زعفرونی #کیک_سبزیجات #آش_محلی #راحت_الحلقوم #لوکوم_گل_محمدی #سرگنجشکی #دسر_موز_و_کدو_حلوایی #باتر_میلک #کیک_وانیلی #به_شکری #کدو_حلوایی_سرخ_شده #تخمه_کدو #پودر_لبو #میرزا_قاسمی #ترشی_ناز_خاتون #کلیچه #آش_جو #کیک_فنجونی_سویق #نان_شیرمال_وانیلی #حُمُص #نحوه_استفاده_از_دیزی #چای_بهشت #کوکو_لوبیا_سبز #نان_گردویی #کتلت_مرغ #سالاد_الویه_بدون_سس_مایونز #کباب_ترش #باقلا_قاتوق #کوکو_سبزی_با_نان_باگت #عدس_پلو #کره_تهیه_شده_از_ماست #قند_تزئینی_با_شکر_قهوه_ای #حلوای_هویج #کشک_بادمجان #خوراک_گوشت_قلقلی #ماکارونی #دسر_کیوی #پیتزا_سیب_زمینی #حلیم #زرشک_پلو_با_مرغ #ویفر_سویق #کتلت_گوشت_کوبیده #محلبی #دمنوش_به_سیب_دارچین_زنجبیل_عناب #کلوچه #کاکا_کدو_حلوایی #کلم_پلو #خیارشور #لازانیا #قیمه_نجفی #کیک_وانیلی_بدون_فر #کیک_سیب_و_دارچین_و_پرتقال #کیک_پنبه_ای #سوپ_جو_و_شیر #آش_دندونی #مقیاس_های_آشپزی #پیمانه_های_اندازه_گیری_آشپزی #کوکو_تره #کتلت_لوبیا_چشم_بلبلی #گز_خانگی #کوفته_نخود #دمنوش_به_سیب_گل_محمدی #پلو_اسفناج_با_گوشت_چرخ_کرده #پیراشکی_با_خمیر_جادویی #خورش_کدو #نان_جزغاله_دنبه #بیسکویت_کرمدار_دورنگ #شیرینی_اسکار #شیرینی_نان_برنجی_های_کرمانشاه_با_روغن_حیوانی #کلوچه_فومن #فلافل #نان_خانگی_ساده #حلیم_با_گوشت_گوسفندی #کتلت_بلغور_گندم #مراحل_روغنگیری_از_سرشیر #مافین #کباب_تابه_ای #تاس_کباب #گل_کلم_سوخاری #حلوایِ_برشتوک #دستور_پان_اسپانيا #نان_با_خمیر_جادویی #قطاب #طرز_پیچیدن_قطاب #لوبیا_چشم_بلبلی_پلو #کوکوباسیب_زمینی_پخته #عدس_پلو_مجلسی 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#فهرست_چهار (۴ ) #نکات_کیک_در_گروه #نکات_بسیار_مهم_قنادی #پودر_سوخاری_خانگی #گاناش #باترکریم #فیلینگ #آسترکشی #طرز_تهیه_انواع_سویق #خمیر_اضافه_آمده #نکات_هم_زدن_سفیده_تخم_مرغ #از_بین_بردن_نفخ_حبوبات #نکات_ژله_بستنی #آرد_نانوایی_ها_برای_کیک #تزئین_با_سس #کوکو_تره #_کنجد_عسلی #ته_چین_مرغ #کشک #اشکنه_گوجه #دونات_و_پیراشکی #دونات_آلمانی #کرم #عدس_پلو #کشک_بادمجان #نکات_آشپزی #نکات_پخت_کیک #تی_تاپ_بدون_فر #شیرینی_نارگیلی #شکر_قهوه_ای #شکر_سرخ #کیک_اسفنجی_قابلمه_ای #سس_مایونز_خانگی #رولت_مرغ #سوپ_دال_عدس #رولت_مرغ #قطاب #كيك_باقلوا #دسر_رومانوف #بیسکوییت #فطیر #کباب_شامی_با_سبوس_برنج #کوکی_گردویی_کشمشی #کباب_تابه_ای #پنکیک_کاکائویی_موزی #پاناکوتا_موزی #کیک_موز_با_گردو #فرنی #کیک_پرتقالی #کیک_فنجانی #کیک_شکلاتی_خیس #کیک_یک_تخم_مرغی_بدون_فر #کیک_حلوا #کیک_فنجونی #کیک_یخچالی #کیک_اسفنجی_نسکافه_ای #املت_خرما #تزئین_دورچین_با_پیاز #پنکیک #شیرینی_مشهدی #طرزتهیه_شیرینی_مربایی #ساقه_عروس #سالاد_رژیمی #حلوای_سویق_کودک #سالاد_مخلوط #ژله_توت_فرنگی_گل_و_برگ #پنکیک_سویق_وشیره_انگور #کیک_بدون_بیکینگ_پودر #پاستیل #پنکیک_موز #دسر_سه_رنگ_مجلسی #موارد_استفاده_و_نگهداری_زنجبیل_تازه #نکات_خوشمزه_تر_شدن_غذاهای_گوشتی #نکات_تزئین_کیک_با_مواد_سالم #انواع_تزئین_بدون_خامه_قنادی #نکات_پخت_مرغ_مجلسی #نکات_پخت_قورمه_سبزی_مجلسی #نکات_نگهداری_آب_نارنج #نکات_عمل_آمدن_خمیر #ژله_توت_فرنگی_گل_و_برگ #شکلات_آلمانی_بدون_فر #رولت_خامه_ای #ژله_هندوانه_ای #باسلوق_ژله_ای #کیک_یخچالی #پنکیک_دورنگ #شیرینی_خرما #کاکا_آرد_برنج #آبدندون #شیرینی_برنجی #خورش_نازخاتون_گیلانی_با_مرغ #ژله_فلفل_دلمه #خورش_بامیه #سوهان_کنجدی #بشتزیک #مراحل_پخت_سمنو #حلوا_سه_آرد_مجلسی #مربای_نارنج #حلوای_هویج #دسر_پودینگ_مغزدار #مراحل_تهیه_شکلات_آلمانی #شکلات_آلمانی_بدون_فر #نان_باگت_خانگی #پیتزا_گلی #خمیر_جادویی #رولت_حلوا #پاناکوتا_زعفرانی #آش_ترش_زنجان #شیرینی_گوشفیل #انواع_ته_دیگ #ته_دیگ_سمبوسه_ای #زرشک_پلو #مافین_سبزیجات #دسر_کیک_موزاییکی #پیراشکی_شکری #کتلت #ساوارين_باقلوا_با_كرم_كاسترد #كرم_كاسترد #دمنوش_به_سیب #ماکارونی #ته_دیگ_سیب_زمینی_رنده_ای_و_کنجد #ناگت_مرغ #کیک_یک_تخم_مرغی #توپک_شکلاتی_جو_پرک #نان_جزغاله #خورش_بادمجان_و_غوره #تُرشاب #ته_چین_بادمجان #فرنی_آردگندم #شیرینی_بدون_فر #نکات_طبخ_ماهی #انواع_خیارشور #کوکی_اسمارتیزی #شیرینی_برنجی #دسر_گلدانی #شیرینی_کشمشی_بازاری #شیرینی_موکا #شیرینی_نخودی_خانگی #شیرینی_نخودچی #مشکلات_رایج_کیک_پزی #نکات_پخت_شیرینی_خانگی #صاف_کردن_روغن_جامد #تهیه_روغن_شیرینیها #کیک_خامه_ای #دمنوش_به_لبو_دارچین #کیک_عسلی #کیک_بدون_تخم_مرغ_و_شیر_و_همزن_برقی #خورش_دانه_انار_شمالی_با_مرغ #اسنک_سیب_زمینی #آش_دندونی #دلمه_کلم #دلمه_برگ_مو #کیک_سورپرايز_نارگيلى #مربای_بالنگ #خامه_پاستیلی #گاناش #آش_امام_سجاد_علیه_السلام #کتلت_برنج #سیر_خورش #کاپ_کیک_پرتقالی #کرمفیل #خورش_ماست_اصفهان #قنبر_پلو #مارمالاد_کیوی #شیرینی_اسکار #شیرینی_سه_چارکی #کیک_مرمری #کیک_زبرا #کباب_شکمبه_ی_گاو #کوکو_ماکارونی #کیک_خرما_و_گردو #شیرینی_کنجدی #کیک_نوشابه_ای #پنکیک #مارمالاد_زردک_با_شکر_قهوه_ای_و_رنده_پوست_پرتقال #پیراشکی_کرم_دار_خانگی #شیرینی_ترد_اجیلی_با_رویه_پفکی #خشک_کردن_میوه #فر_دست_ساز_خانگی_در_قابلمه #نکات_پخت_شیرینی #شیرینی_پفکی #شیرینی_مربایی #شیرینی_آلمانی #شیرینی_مشهدی #شیرینی_زعفرانی #شیرینی_مرنگ #شکلات_آبنباتی_خونگی #دسر_کدوحلوایی #شیرینی_آبدندون #مربای_به_با_گردو #پنیر_پیتزا_خانگی #جدول_اندازه_گیری #شیرینی_ملکه_بادام #شیرینی_توت #شیرینی_پیچ_انگشتی #تزئین_کیک #اکبر_جوجه #کیک_گلاب #مدت_نگهداری_شیرینی #چیز_کیک #ایده_های_ساده_تزئین_شیرینی #گراتن_پاستا #نکات_شیرینی_برنجی #تزئین_شلغم #نکات_شیرینی_های_خانگی #نکته_مهم_خمیرگیری #شیرینی_اشکی #شامی_پوک_با_مرغ #شیرینی_نعلی #شیرینی_نعلی_بدون_فر #کیک_ساده_سه_تخم_مرغی #حلوا_شیره_انگور #کروسان #نکات_تکمیلی_کروسان #نان_محلی_استان_خراسان #کیک_شکلاتی #کبه_لبنانی #کیک_شکلاتی_خیس_قابلمه_ای #نان_تنوری_خانگی #شیرینی_رزت #نکات_روغن_شیرینی_پزی #نکات_تعداد_شیرینی_و_اندازه_مواد #نکات_شیرینی_های_متنوع_برای_افراد_مبتدی #شیرینی_برنجی #خورش_ترش_واش #ویژه_تازه_عروس_ها #ترشی_مخلوط #کیک_دورنگ_عصرانه #توپک_خرما #ایده_های_ساده_پیچیدن_خمیر #کیک_دورنگ #زبرا_کیک #حلوا_سویق_و_شیره_انگور #نون_قابلمه_ای #لوه_نون #نون_قابلمه_ای_سنتی_مازندران #کیک_شکلاتی #ماست_خیار_قالبی #نحوه_طرح_انداختن_روی_شیرینیهای_نخودچی_آب_دندون_باب_دندون #شیرینی_بهشتی #خمیر_پیراشکی #شیرینی_قارچی 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#ته_چین_مرغ👇 @sofrebanovanbeheshti

مامانِ زینب سادات😍 #ته_چین_مرغ👇 برای حدود ۱۸ نفر: 🍅۱ چهار عدد سینه مرغ یا ران کامل مرغ 🍅۲پیاز 🍅۳کره یک ق غ(اختیاری) 🍅۴زعفران دم کرده به مقدار لازم 🍅۵ماست ۲۵ ق غ 🍅۶تخم مرغ ۱۲ عدد 🍅۷زرشک به میزان دلخواه 🍅۸فلفل سیاه 🍅۹نمک 🍅۱۰دارچین 🍅۱۱روغن سرخ کردنی 🍅۱۲زردچوبه 🍅۱۳برنج ۱۲ پیمانه اول مرغ را بانمک و فلفل سیاه و زردچوبه پختم بعد مرغ را تکه تکه کردم(ریش ریش) بعد برنج رادر آب بانمک و روغن روی شعله گذاشتم تا آبش تبخیر بشه و در این فاصله: در ظرفی جداگانه ۲عدد تخم مرغ را خوب زدم و ۶ ق غ ماست را بهش اضافه کردم و خوب هم زدم بعد زعفران دم کرده و کره ذوب شده و نمک و فلفل سیاه و چند ق آب مرغ را به شرط،این که مایه خیلی شل نشوداضافه کردم و خوب هم زدم بعد از تمام شدن آب برنج در ظرفی که این مواد را آماده کردم برنج را داخل این مواد کردم و هم زدم تا مایه نه خیلی شل باشد نه خیلی سفت کف قابلمه روغن سرخ کردنی ریختم نه خیلی کم تا ته چین خشک نشود وخوب طلایی شود و با فرچه یا دستمال کاغذی دیواره قابلمه را تا اندازه ای که مایه ته چین بالا میاد چرب کردم نصف مایه ته چین را در قابلمه ریختم و رویش را با قاشق صاف کردم مرغ هارا روی مایه صاف شده ریختم و مقداری دارچین روی مرغ ها ریختم که این کار طعم خوبی بهش میده . زرشک را با کمی شکر و روغن تفت دادم و روی مرغ ها ریختم و باز خیلی کم دارچین بقیه مایه ته چین را روی مرغ و زرشک ریختم و با قاشق صاف کردم چهار طرف مایه صاف شده را با قاشق سوراخ کردم ودر هر سوراخ یک ق غ روغن سرخ کردنی ریختم اول شعله را زیاد کردم تا بخار بده وبعد شعله را کم کردم تا خوب و آرام پخته شود به در قابلمه دمکنی انداختم و تا۴۵ تایک ساعت زمان برد تا بپزد یک ظرف یا سینی مناسب با اندازه قابلمه را برای برگرداندن ته چین انتخاب کردم و شعله را خاموش کردم با چاقو آهسته دیواره های قابلمه را با ته چین فاصله دادم و سینی را مثل درب روی قابلمه گذاشتم و ظرف را برگرداندم و با آب مرغ سرو کردیم @sofrebanovanbeheshti

#ته_چین_مرغ👇 برای درست کردن این ته چین سه پیمانه برنج رو از قبل خیس کنید. درظرفی جدا یک و نیم لیوان ماست پرچرب یا ماست خامه ای رو با نصف لیوان زعفران دمکرده غلیظ و سه عدد زرده تخم مرغ و مقداری روغن مخلوط کنید. برنجتون‌رو آبکش کنید طوریکه یه مقدار برنج سفت تر یا به قول معروف زنده تر باشه.وبعد به مخلوط ماست اضافه و مخلوط کنید. پنج تا شش عدد فیله مرغ رو با یک عددپیاز،زردچوبه یاادویه و نمک بپزیدوبعداز پختن خرد کنید.از سینه مرغ هم میتونید استفاده کنید. حالا ته قابلمه روغن بریزید و بگذارید تا خوب داغ شه. از مخلوط برنج ته قابلمه بریزید و با پشت قاشق صافش کنیدوروش مرغهای خردشده تون‌رو بریزید. من روی مرغها یه مقدار زرشک تفت داده شده هم ریختم که سلیقه ایه ولی خوشمزه میشه حسابی. تو مرحله آخر بقیه برنجتون رو روی این مواد بریزید و حسابی فشاربدید تا فشرده بشه و بگذارید تا خوب برشته و خوشرنگ‌بشه ته چینتون. @sofrebanovanbeheshti

لیست افطار و سحر ‍ #لیست_غذایی #منو #ماه_رمضان #سحر #افطار 🤔هر روز نپرسید چی درست کنم پیشنهاد 👇برای افطارماه رمضان😍 ✔️روز 1 #آش_رشته با #کوفته_ریزه ، #زرشک_پلو با مرغ، #فرنی مجلسی، #سالاد ✔️روز 2 #آش_ماست، #کوفته_آذربایجانی، #خاگینه عسلی، #سالاد ✔️روز 3 #سوپ_جو، #کتلت گوشت با سرخ کردنی، #شیربرنج مجلسی ، سالاد ✔️روز 4 #سوپ_قارچ، #دمپختک_مرغ، #رنگینک ، سالاد ✔️روز 5 #آش_نخود، #دلمه_بادمجان ، #کیک_باقلوایی ، سالاد ✔️روز 6 #سوپ_شیر، پلو #خورش_کرفس ، #حلوا_رولتی ، سالاد ✔️روز 7 #آششله_قلمکار ، #ته_چین_مرغ ، #شله_زرد ، سالاد ✔️روز 8 #سوپ_مرغ، #رشته_پلو یا #قرمه_سبزی ، #کاچی ، سالاد ✔️روز 9 #آش_گوجه ، #لوبیا_پلو ، #حلیم شیرین ، سالاد ✔️روز 10 #سوپ_سیب_زمینی ، #سبزی_پلو_با_ماهی، #حلوا_زنجبیلی ، سالاد ✔️ روز 11 #آش_کشک ، پلو #خورش_قیمه ، #تر_حلوا ، سالاد ✔️روز 12 #سوپ_عدس ، #کباب_کوبیده_خونگی، #دس_ماست ، سالاد ✔️روز 13 #آش_بلغور ، پلو #خورش_گل_کلم ، #حلوا_آردگندم، سالاد ✔️روز 14 #سوپ_ورمیشل ، #تاس_کباب ، #خاگینه تبریز ، سالاد ✔️روز 15 #آش_ماش ، #شیرین_پلو_با_گوشت، #گوش_فیل ، سالاد ✔️روز 16 #سوپ_اسفناج ، #کباب_تابه_ای، #دسر_شارلوت ، سالاد ✔️روز 17 #سوپ_سبزیجات، #کوفته_ریزه آذری، #کلوچه_خرمایی ، سالاد ✔️روز 18 #حلیم_عدس، #گوشت_لاپلو ، #شیرینی_انگشتی ترک ، سالاد ✔️روز19 #آش_ترخینه ، پلو #خورش_آلواسفناج ، #کیک_یخچالی ، سالاد ✔️روز 20 #سوپ_برنج، پلو #خورش_بادمجان، #نان_خرمایی ، سالاد ✔️روز 21 #اشکنه ترکی، #دلمه_کلم ، #حلوا_کیکی ، سالاد ✔️روز 22 #آش_آلو، #استانبولی ، #حلوا_میکادو ، سالاد ✔️روز 23 #سوپ_بروکلی با خامه، #مرصع_پلو ، #لوز_ تبریزی ، سالاد ✔️روز 24 #آش_گوشت ، #کوکو_دورنگ ، #کیک_شربتی ، سالاد ✔️روز 25 #آش_اردبیلی ، #کشک_بادمجان ، #حلوا_هویج اورمیه ، سالاد ✔️روز 26 #سوپ_ماکارونی فرمی، #گارنی_یاریخ (شکم پاره) ، #خاگینه پفی ، سالاد ✔️روز 27 #آش_ترخینه ، #قیمه_نثار، #مسقطی ، سالاد ✔️روز 28 #سوپ_دال_عدس ، پلو #خورش_هویج ترکی ، #شیرمال_مغزدار ، ✔️روز 29 #آش_شیر ، پلو #خورش_خلال، #پلمبیر ، سالاد ✔️روز 30 #سوپ_حریره ، #چلو_گوشت ، #حلوا_عسلی ، سالاد ✅برنامه غذایی ماه مبارک رمضان 👌روز اول 1⃣ افطار #شله_زرد و #کتلت سحری #کباب_تابه_ای 👌روزدوم 2⃣ #سوپ و #قرمه_سبزی 👌روز سوم 3⃣ #عدسی و #زرشک_پلو 👌روز چهارم 4⃣ #آش و #قیمه 👌روز پنجم 5⃣ #فرنی و #کتلت و #سبزی_پلو با #کوکو 👌روز ششم 6⃣ #سوپ و سحری #کباب_تابه_ای 👌روز هفتم 7⃣ #آش و #لوبیا_پلو 👌روز هشتم 8⃣ #شله_زرد و #کتلت و سحر #عدس_پلو 👌روز نهم 9⃣ #سوپ و #خورش_کرفس 👌روز دهم 🔟 #فرنی و #کوفته و #دمی_پلو 👌روز یازدهم 1⃣1⃣ #عدسی و #شوید_باقالی_پلو 👌روز دوازدهم 2⃣1⃣ #املت و #سبزی_پلو_ماهی 👌روز سیزدهم 3⃣1⃣ #شله_زرد #کوکو و سحری #زرشک_پلو با مرغ 👌روز چهاردهم 4⃣1⃣ #عدسی و #لوبیا_پلو 👌روز پانزدهم 5⃣1⃣ #سوپ و #خورشت_قیمه_بادمجان 👌روز شانزدهم 6⃣1⃣ #آش و #کباب_تابه_ای 👌روز هفدهم 7⃣1⃣ #فرنی و #کتلت و سحر #قورمه_سبزی 👌روز هجدهم 8⃣1⃣ #میرزا_قاسمی و #عدس_پلو 👌روز نوزدهم 9⃣1⃣ #کوکو_سیب_زمینی و #خورش_کرفس 👌روز بیستم 0⃣2⃣ #سوپ و #خورش_فسنجان 👌روز بیست و یکم 2⃣1⃣ #شله_زرد و #کتلت و سحر #لوبیا_پلو 👌روز بیست و دوم 2⃣2⃣ #عدسی و #سبزی_پلو_کوکو 👌بیست و سوم 3⃣2⃣ #آش و #خورش_قیمه_سیب_زمینی 👌روز بیست و چهارم 4⃣2⃣ #فرنی و #کتلت و #زرشک_پلو با_مرغ 👌روز بیست و پنجم 5⃣2⃣ #املت و #کباب_تابه_ای 👌روز بیست و ششم 6⃣2⃣ #سوپ و #خورش_قرمه_سبزی 👌روز بیست و هفتم 7⃣2⃣ #شله_زرد و #کوفته و #لوبیا_پلو 👌روز بیست و هشتم 8⃣2⃣ #کشک_بادمجون و #خورشت_کرفس 👌روز بیست و نهم 9⃣2⃣ #کوکو_سیب_زمینی و #زرشک_پلوبا_مرغ 👌روز آخر ماه مبارک رمضان 0⃣3⃣ #آش #سبزی_پلو_ماهی التماس دعا دوستای گلم😘 🍂 🌻 @sofrebanovanbeheshti 🍂 🍂🌻🍂🌻🍂🌻🍂🌻🍂

#ته_چین_مرغ😍😋 موادلازم: سینه مرغ یک عدد برنج سه پیمانه تخم مرغ دو عدد ماست یک پیمانه زعفران چهار ق غ روغن به مقدار لازم نمک هم به مقدار لازم زرشک و پیاز داغ و خلال برای تزیین طرز تهیه: قبل از هر کاری برنج رو با نمک خیس میکنیم،معمولا برای ته چین از سینه مرغ استفاده میشه ولی اگه در دسترستون نبود میتونید از ران مرغ هم استفاده کنید،مرغ رو با نمک و زعفران میزاریم بپزه و آب برنج رو هم میزاریم تا بجوش بیاد،مرغ پخته شده را تکه تکه کرده و با زعفران و روغن ترکیب میکنیم،برنج را آبکش کرده ،در داخل ظرفی تخم مرغ نمک و زعفران ،ماست و مقداری روغن رو ترکیب میکنیم و برنج آبکش شده رو بهش اضافه میکنیم و خوب ترکیبش میکنیم،کف قالب یا قابلمه را چرب میکنیم ،ته چین جزو غذاهایی هست که روغن زیاد می خواد و اگه روغن کم بریزید یکدست سرخ نمیشه،مخصوصا اگر داخل قابلمه درست کردید،مقداری از مخلوط برنج رو کف قالب میریزیم ومقداری از مرغ روی برنج قرار میدیم و دوباره با برنج روی مرغهارو می پوشونیم و کمی روغن روی برنج میدیم و قالب رو با فویل پوشش میدیم و داخل فر ۲۰۰ درجه به مدت نیم ساعت میپزیم. خانومی میگفت یادمه میخواستم به نیت مادرم غذا بپزم ،موضوعی پیش اومد سر غذا پختن عصبانی شدم و داد زدم ،شب مادرم به خوابم اومد گفت برای من خیرات نده😔 یادتون باشه از سرعت نور سریعتر اموات آگاه میشن پس خیرات با ارامش و صبوری فراموش نشه😊 #کلیپ_تصویری

#کلیپ_تصویری #ته_چین_مرغ موادلازم: شش‌ لیوان برنج 🍚 یک عدد سینه مرغ 🐔 سه عدد پیاز 🧅 سه قاشق زرشک ♦️ یک لیوان ماست چکیده 🥣 یک عدد تخم مرغ و یک زرده تنها 🥚 زعفران غلیظ چهارقاشق 🍾 ادویه ها نمک، فلفل، زردچوبه،ادویه مرغ این اندازه مواد برای ۶ نفر هست.

لیست افطار و سحر ‍ #لیست_غذایی #منو #ماه_رمضان #سحر #افطار 🤔هر روز نپرسید چی درست کنم پیشنهاد 👇برای افطارماه رمضان😍 ✔️روز 1 #آش_رشته با #کوفته_ریزه ، #زرشک_پلو با مرغ، #فرنی مجلسی، #سالاد ✔️روز 2 #آش_ماست، #کوفته_آذربایجانی، #خاگینه عسلی، #سالاد ✔️روز 3 #سوپ_جو، #کتلت گوشت با سرخ کردنی، #شیربرنج مجلسی ، سالاد ✔️روز 4 #سوپ_قارچ، #دمپختک_مرغ، #رنگینک ، سالاد ✔️روز 5 #آش_نخود، #دلمه_بادمجان ، #کیک_باقلوایی ، سالاد ✔️روز 6 #سوپ_شیر، پلو #خورش_کرفس ، #حلوا_رولتی ، سالاد ✔️روز 7 #آششله_قلمکار ، #ته_چین_مرغ ، #شله_زرد ، سالاد ✔️روز 8 #سوپ_مرغ، #رشته_پلو یا #قرمه_سبزی ، #کاچی ، سالاد ✔️روز 9 #آش_گوجه ، #لوبیا_پلو ، #حلیم شیرین ، سالاد ✔️روز 10 #سوپ_سیب_زمینی ، #سبزی_پلو_با_ماهی، #حلوا_زنجبیلی ، سالاد ✔️ روز 11 #آش_کشک ، پلو #خورش_قیمه ، #تر_حلوا ، سالاد ✔️روز 12 #سوپ_عدس ، #کباب_کوبیده_خونگی، #دس_ماست ، سالاد ✔️روز 13 #آش_بلغور ، پلو #خورش_گل_کلم ، #حلوا_آردگندم، سالاد ✔️روز 14 #سوپ_ورمیشل ، #تاس_کباب ، #خاگینه تبریز ، سالاد ✔️روز 15 #آش_ماش ، #شیرین_پلو_با_گوشت، #گوش_فیل ، سالاد ✔️روز 16 #سوپ_اسفناج ، #کباب_تابه_ای، #دسر_شارلوت ، سالاد ✔️روز 17 #سوپ_سبزیجات، #کوفته_ریزه آذری، #کلوچه_خرمایی ، سالاد ✔️روز 18 #حلیم_عدس، #گوشت_لاپلو ، #شیرینی_انگشتی ترک ، سالاد ✔️روز19 #آش_ترخینه ، پلو #خورش_آلواسفناج ، #کیک_یخچالی ، سالاد ✔️روز 20 #سوپ_برنج، پلو #خورش_بادمجان، #نان_خرمایی ، سالاد ✔️روز 21 #اشکنه ترکی، #دلمه_کلم ، #حلوا_کیکی ، سالاد ✔️روز 22 #آش_آلو، #استانبولی ، #حلوا_میکادو ، سالاد ✔️روز 23 #سوپ_بروکلی با خامه، #مرصع_پلو ، #لوز_ تبریزی ، سالاد ✔️روز 24 #آش_گوشت ، #کوکو_دورنگ ، #کیک_شربتی ، سالاد ✔️روز 25 #آش_اردبیلی ، #کشک_بادمجان ، #حلوا_هویج اورمیه ، سالاد ✔️روز 26 #سوپ_ماکارونی فرمی، #گارنی_یاریخ (شکم پاره) ، #خاگینه پفی ، سالاد ✔️روز 27 #آش_ترخینه ، #قیمه_نثار، #مسقطی ، سالاد ✔️روز 28 #سوپ_دال_عدس ، پلو #خورش_هویج ترکی ، #شیرمال_مغزدار ، ✔️روز 29 #آش_شیر ، پلو #خورش_خلال، #پلمبیر ، سالاد ✔️روز 30 #سوپ_حریره ، #چلو_گوشت ، #حلوا_عسلی ، سالاد ✅برنامه غذایی ماه مبارک رمضان 👌روز اول 1⃣ افطار #شله_زرد و #کتلت سحری #کباب_تابه_ای 👌روزدوم 2⃣ #سوپ و #قرمه_سبزی 👌روز سوم 3⃣ #عدسی و #زرشک_پلو 👌روز چهارم 4⃣ #آش و #قیمه 👌روز پنجم 5⃣ #فرنی و #کتلت و #سبزی_پلو با #کوکو 👌روز ششم 6⃣ #سوپ و سحری #کباب_تابه_ای 👌روز هفتم 7⃣ #آش و #لوبیا_پلو 👌روز هشتم 8⃣ #شله_زرد و #کتلت و سحر #عدس_پلو 👌روز نهم 9⃣ #سوپ و #خورش_کرفس 👌روز دهم 🔟 #فرنی و #کوفته و #دمی_پلو 👌روز یازدهم 1⃣1⃣ #عدسی و #شوید_باقالی_پلو 👌روز دوازدهم 2⃣1⃣ #املت و #سبزی_پلو_ماهی 👌روز سیزدهم 3⃣1⃣ #شله_زرد #کوکو و سحری #زرشک_پلو با مرغ 👌روز چهاردهم 4⃣1⃣ #عدسی و #لوبیا_پلو 👌روز پانزدهم 5⃣1⃣ #سوپ و #خورشت_قیمه_بادمجان 👌روز شانزدهم 6⃣1⃣ #آش و #کباب_تابه_ای 👌روز هفدهم 7⃣1⃣ #فرنی و #کتلت و سحر #قورمه_سبزی 👌روز هجدهم 8⃣1⃣ #میرزا_قاسمی و #عدس_پلو 👌روز نوزدهم 9⃣1⃣ #کوکو_سیب_زمینی و #خورش_کرفس 👌روز بیستم 0⃣2⃣ #سوپ و #خورش_فسنجان 👌روز بیست و یکم 2⃣1⃣ #شله_زرد و #کتلت و سحر #لوبیا_پلو 👌روز بیست و دوم 2⃣2⃣ #عدسی و #سبزی_پلو_کوکو 👌بیست و سوم 3⃣2⃣ #آش و #خورش_قیمه_سیب_زمینی 👌روز بیست و چهارم 4⃣2⃣ #فرنی و #کتلت و #زرشک_پلو با_مرغ 👌روز بیست و پنجم 5⃣2⃣ #املت و #کباب_تابه_ای 👌روز بیست و ششم 6⃣2⃣ #سوپ و #خورش_قرمه_سبزی 👌روز بیست و هفتم 7⃣2⃣ #شله_زرد و #کوفته و #لوبیا_پلو 👌روز بیست و هشتم 8⃣2⃣ #کشک_بادمجون و #خورشت_کرفس 👌روز بیست و نهم 9⃣2⃣ #کوکو_سیب_زمینی و #زرشک_پلوبا_مرغ 👌روز آخر ماه مبارک رمضان 0⃣3⃣ #آش #سبزی_پلو_ماهی التماس دعا دوستای گلم😘 @sofrebanovanbeheshti