#خورش_داوود_پاشا
#غذای_ملل
غذای ترکیه
گوشت چرخکرده 500 گرم
پیاز رنده شده 1 عدد متوسط
پیاز نگینی خرد شده 1 عدد
آردسفید 2-3 قاشق غذاخوری
نعناخشک 4 قاشق سوپ خوری
رب انار 3 قاشق سوپ خوری
روغن مایع مقداری برای سرخ کردن
زردچوبه،پودر سیر و آویشن به مقدار لازم
برای شروع باید برای تهیه کوفته ریزه های موجود توی خورشت، مایه گوشتی رو آماده کنیم. به این صورت که گوشت چرخکرده رو همراه با پیاز رنده شده و مقداری نمک و ادویه های گفته شده داخل یک کاسه مخلوط کنیم.
همه مواد رو حسابی با هم ورز می دیم تا خوب مزه دار بشن، بعد از مخلوط گوشتمون گلوله های کوچکی جدا میکنیم و توی دست ورز میدیم و حدود نیم ساعت داخل یخچال قرار میدیم.
بعد از زمان داده شده، مقداری کمی روغن داخل تابه میریزیم و کوفته ریزه ها رو تفت میدیم تا رنگشون عوض بشه. این کار علاوه بر خوش طعم شدن گوشت باعث میشه تا موقع پختن گوشت به اصطلاح وا نره.
وقتی کوفته ریزه هامون به صورت یکنواخت سرخ شدن، پیاز داغ رو اضافه میکنیم و با هم مخلوط می کنیم
و سپس بلافاصله، پودر نعنا خشک رو همراه زردچوبه اضافه میکنیم و برای دو تا سه دقیقه همراه کوفته ریزه ها تفت میدیم تا عطر نعنا بلند بشه
و در مرحله بعدی آرد به همراه حدوداً ۲ پیمانه آب با رب انار مخلوط کرده و داخل ظرف حاوی کوفته ریزه ها و نعنا میریزیم و بعد اجازه میدیم تا با حرارت ملایم خورش بپزه و جا بیفته
مقدار باقی مونده آب خورش در پایان پخت باید شبیه به یک سس غلیظ باشه، بعد از پایان پخت خورش رو در ظرف مورد نظر ریخته و مقداری دونه انار روش می پاشیم و همراه با چلو سرو میکنیم.
🆔 @sofrebanovanbeheshti
#خورش_داوود_پاشا👇
گوشت چرخکرده ۳۰۰ گرم
رب انار دو قاشق غذاخوری
پیاز ۳عدد
نمک ، فلفل ، زردچوبه به میزان لازم
نعنا خشک یک قاشق چایخوری
آب جوش یک لیوان
ابتدا یک عدد پیاز رنده شده باگوشت و نمک و فلفل و کمی زردچوبه مخلوط و ورز میدیم و به شکل قلقلی (اندازه گردو) درآورده و با کمی کره تفت داده و کنار میذاریم.
حالا در همون ماهیتابه دو عدد پیاز نگینی کرده سرخ و کمی زردچوبه زده و گوشتهای قلقلی را اضافه وسپس یک لیوان آبجوش با دو قاشق رب انار و یک قاشق نعنا مخلوط به گوشت فلقلی اضافه و میگذاریم ۳۰ تا ۴۵ دقیقه باشعله ملایم بپزه و جابیفته.
روش هم یکم دونه انار و پسته خلالی بپاشید . نوش جان😋
🆔 @sofrebanovanbeheshti
#فهرست
#فهرست_یک (۱)
فهرست خوشمزه هایی که در کانال سفره های بانوان بهشتی به آنها پرداختیم👇👇
روی هشتگ مورد نظر بزنید و با فلشهایی که پایین صفحه میاد به مطالب مربوطه دسترسی پیدا کنید.
#سمبوسه
#کیک_سیب_زمینی
#نان_ماست
#حلیم_بادمجان
#نخود_آب
#تزئین_الویه
#کوکو_سبزی_در_نان_تست
#قیمه_جنوبی
#فسنجون
#طرز_تهیه_خلال_پرتقال
#تزئین_میرزا_قاسمی
#تزئین_آش_دندونی
#پاکوره
#مرغ_شکم_پر
#تزئین_تخم_مرغ
#رشته_پلو
#خورش_داوود_پاشا
#ترشی_کلم_مجلسی
#گرد_لیمو
#برنج_قالبی_تصویری
#پوست_لیموشکری
#زنجبیل_شکری
#گرد_لیمو
#کدو_حلوایی_شکری
#سس_سزار
#انواع_سس_سالاد
#منو_پیش_غذا
#سس_یونانی
#سس_سرکه_بالزامیک_و_تمشک
#سس_حیوانی
#سس_پنیر_آبی
#سس_عسل_و_خردل
#سس_آسیایی
#سس_دانه_خشخاش
#سس_فرانسوی
#کیک_گلابی_برگردان
#چیز_کیک
#کیک_یزدی
#پای_سیب
#سرکه_سیب_خانگی
#سبزی_فسنجون
#بیسکوئیت_سیب_زمینی
#کباب_دورنگ
#نان_خرمایی
#کویشینی
#سالاد_فسون
#بادمجان_شکم_پر
#کوفته_تبریزی
#حلوای_شیره_انگور
#مافین_کیک_سبزیجات_تک_نفره
#نون_خامه_ای
#کیک_زبرا
#فینگر_فود_سوسیس_خمیری
#لواشک_هلو
#لواشک_شلیل
#لواشک_آلو
#کیک_ژله_ای_پرتقالی
#شیش_انداز
#کیک_درون_قابلمه
#جامبو_شلز
#کیک_یخچالی
#کوکو_سبزی_مجلسی
#کیک_موز_و_گردو
#حلوای_سنتی
#کیک_لوبیا_سبز
#کشک_بادمجان
#دسر_ژله_بستنی
#پاناکوتای_خرما
#کیک_شیره_انگور
#دوپیازه
#یتیمچه
#سس_آلفردو
#روغن_دنبه
#لازانیا
#کیک_میکری
#کراکت_برنج_کنفی
#لیمو_عمانی_خانگی
#شیرینی_گل_محمدی_یا_دانمارکی
#بورک_اسفناج
#کوکی_کدوحلوایی
#پنیر_خانگی
#سبزی_فسنجون
#پاناکوتای_موز
#کیک_قاشقی
#نان_فوری
#مرغ_دورچین
#کیک_کدوحلوایی
#شورینی_گل_آفتابگردان
#ماکارونی_با_مرغ_و_سیر
#بستنی_زمستونی
#شیره_خرما
#کیک_شکلاتی
#پلو_سه_رنگ
#ژله_کمپوتی
#شیرینی_پفکی_یا_گردویی
#کیک_اسفنجی
#خامه_کشی
#کیک_خرمالو
#کاسترول_بادمجان
#تزئین_کیک
#کیک_شکلاتی
#ایده_تزیین_یخ_مهمانی
#تزیین_شله_زرد
#پیراشکی
#ماقوت
#تزئین_چند_مدل_سالاد_فصل
#دسر_زعفرانی
#حلوا_کدو_حلوایی
#سوپ_شیر
#لخلخ_ماهی
#سمبوسه_سیب_زمینی_با_خمیر
#دسر_کرم_کاستارد_با_بیسکوییت
#باسلوق_یا_راحت_الحلقوم
#خوراک_مرغ_مدرن
#میگو_سوخاری
#کیک_کدوحلوایی
#کتلت_کدوحلوایی
#سینه_کباب_یا_کباب_مرغ
#کوکو_پیازچه
#ته_دیگ_سیب_زمینی_رنده_شده
#املت_سیب_زمینی_پنیری
#دملمه_غذای_محلی_ساوه
#پیتزا_تک_نفره_با_چونه_بربری
#ته_چین_میگو
#خورش_کدو_با_گوشت_قلقلی
#کماج_بیرجندی
#قلیه_ماش_وچشمک
#بستنی_سنتی
#پیتزا_با_نان_فانتزی_آماده
#پیتزا_با_خمیر_جادویی
#پاناکوتا_وانیلی
#پاناکوتا_نسکافه
#پاناکوتا_قهوه
#پاناکوتا_سه_رنگ
#طرز_تهیه_نان_خانگی
#ترشی_انگور_سیاه
#پیاز_داغ_چیپسی
#کاچی
#تزیین_کیک
#سرلاک_اسلامی
#کیک_کدوحلوایی
#ماست_خیار_قالبی
#ته_چین
#کالباس_خانگی
#خورشت_بادمجان
#املت_فرانسوی
#پنکیک_وانیلی_با_روکش_گردو_عسل
#خورشت_بادمجان
#خوراک_مرغ
#سرخ_کردن_بادمجان_در_فر
#چیپس_سیب
#کیک_شیفون
#پوست_کندن_انار_مجلسی
#آش_مصطفی
#دلمه_برگ_مو_بقچه_ای
#دلمه_برگ_مو
#دلمه_فلفل_های_رنگی
#توپک_خرمایی
#خورش_هویج_تبریزی
#نان_جزغاله
#کیک_قاشقی
#بامیه_هندی
#خشیل
#ژله_رولی
#بلغور_شیر
#معجون
#کیک_خامه_ای
#پیتزا_مخلوط
#نون_کوهی
#برشتوک_شکلاتی
#ایده_های_اینترنتی
#تزئین_کوکو_سیب_زمینی
#تزئین_زرشک_پلو
#تزئین_شله_زرد_نذری
#تزئین_ژله_رولی
#تزئین_ماست_خیار
#تزئین_عدس_پلو
#تزئین_نیمرو
#تزئین_ته_دیگ
#تزئین_حلوا
#تزئین_قورمه_سبزی
#تزئین_آش
#تزئین_املت
#تزئین_کشک_بادمجان
#تزئین_سالاد_شیرازی
#تزئین_حلیم_گندم
#تزئین_تربچه
#تزئین_سالاد_فصل
#تزئین_الویه
#تزئین_حلوا
#تزئین_لقمه_نان_پنیر_سبزی
#قیمه_مجلسی
#کیک_گوشت
#کیک_هویج_و_گردو_با_دوشاب
#یلدای_نود_و_هفت
#نان_شیرمال_خوشمزه_و_سبك
#جدا_کردن_ژله_از_انواع_قالب #تزئین_سالاد_کدبانوهای_گروه
#نان_خرمایی
#خورش_بامیه
#تفاله_هویج
#فسنجون_با_کدو‌مسمایی
#کدوپلو
#کیک_شربتی_یا_باقلوا
#سمبوسه_سیب_زمینی
#پاستیل_آلبالویی_باژلاتین_حلال
#نان_شیرمال_با_خمیرجادویی
#کتلت_مراکشی
#ماکودا
#کوفته_آذربایجانی_مامان_پز
#نان_کروسان_شکلاتی
#نحوه_درست_کردن_نان_به_صورت_انگور
#ته_چین_مرغ
#جوش_پره
#کروسان_شکلاتی
#نان_با_مغز_پنیر_و_گردو
#کیک_سیب_و_دارچین_و_پرتقال
#تخم_مرغ_شیره
#کشک_بادمجان_رژیمی
#چیپس_سیب_زمینی
#پاناکوتا
#مراحل_تزئین_کیک
#دلمه_عدس
#ساندویچ_مرغ_و_پیازچه
#سیب_زمینی_شکم_پر_سوخاری
#فلافل
#پیراشکی
#مربای_زرشک
#مارمالاد_زردک
#حلوای_خوشمزه_مقوی_شیره_خرما
#سوپ
#میکادو
#باسلوق_با_شیره_انگور
#بیسکویت_شکلاتی
#کیک_ساده
#باسلوق
#جامبو_شلز_گرم
#حلوای_زعفرانی
#خشک_کردن_فلفل
#خورشت_کدو_حلوایی
#شوشتری_پلو
#چرا_آرد_را_الک_میکنیم
#نکات_کیک_اسفنجی
#علت_پف_نکردن_کیک
🆔@sofrebanovanbeheshti
چالش سی و دوم
#چالش_غذای_ملل
🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃
سلام دوستان عزیزم خداقوت ایام به کام🌷
توی این یکسال که چالش برگزار میکنیم خداروشکر همه نوع چالش داشتیم
از غذای محلی تا نان و کیک و شیرینی و....😁😁😍
گفتم خوبه با غذاهای ملّت های مختلف هم آشنا بشیم و غذاهایی که با موقعیت کشور ما سازگاری دارند رو درست کنیم👩🍳
پس یاعلی💪 بگید و عزمتون رو جزم کنید و شروع کنید🏃♀
در این دو هفته هر غذایی از هر کشوری بلد هستید 🍡بپزید و عکسش رو برای ما در گروه قرار بدید 😋💝
به این چالش مثل یه #تکلیف نگاه کنید سعی کنید افرادی که زیاد تو گروه شرکت نمیکنن🚶♀ و فقط بیننده هستند👀 در این چالش شرکت کنند🏃♀ چون اینجوری مجبور میشن یه حرکتی انجام بدن😉
همینطور اونایی که اعتماد به نفس پایینی دارند
هم حتما باید عکس بفرستند که اعتماد به نفس خودشون رو بالا ببرند 🙋
😉🤔
#چالش_غذای_ملل
حالا یه کمی همت ، اراده ، عشق و علاقه چاشنی کنید 😍😍و شروع کنید😉😉😉👩🍳
خب بسم الله 😉
راستی توی کانال چندین نوع غذا از کشورهای مختلف داریم که با سرچ عبارت #غذای_ملل به راحتی می تونید دسترسی پیدا کنید🌷
#خورش_داوود_پاشا
#پاکوره
#مُحَلَّبی
#لهمجون_یا_لاهماجون_یاپیتزای_ترکی
#حُمُص
#کلیچه
#دسر_عربی_کارامل_با_بیسکویت
#بامیه_هندی
#حلوا_عربی
#حلوای_فالوذج
#کباب_لبنانی
#نان_پیتزا_ترکی
#کبه
#تیرامیسو
#کوکو_عدس_و_کلم_بروکلی
#راتاتویی
#مجبوس
از📌 امروز شنبه ۳۱ خرداد ۱۳۹۹ 📆 تا پنجشنبه ۱۲ تیر ۱۳۹۹🔖
لینک ابرگروه آشپزی بانوان بهشتی👇
با رویکرد طبخ اسلامی
https://eitaa.com/joinchat/3371106349C4c5b4c0756
ممنون از همراهی و همکاری همیشگیتون
❤️❤️❤️
🆔 @sofrebanovanbeheshti
#خورش_داوود_پاشا👇
گوشت چرخ کرده 100گرم
پیاز رنده شده 1 عدد
پیاز خرد شده 1 عدد
نعنا 1 قاشق غذاخوری
رب انار2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده و ادویه(نمک،فلفل،زردچوبه) ورز میدهیم
بعد گوشت و گرد میکنیم
و توی تابه سرخش میکنیم
بعد از اینکه کمی سرخ شد گوشتارو از تابه برمیداریم
و توی تابه پیاز سرخ میکنیم
بعد از اینکه پیاز طلایی شد گوشت هارو دوباره میریزیم
با نعنا تفتش میدیم
دوقاشق رب انارو و با یه لیوان آب مخلوط میکنیم
و میریزیم
درشو میگذاریم تاخوب بپزه
@sofrebanovanbeheshti
#غذای_ملل
#خورش_داوود_پاشا👇
یه خورش خوشمزه و ترڪیه اے و راحت براے زمان هایے ڪه تایم ڪمتر دارین ، خیلے هم خوش خوراڪه .
براے ۳ نفر
گوشت چرخ ڪرده ۲۵۰ گرم
پیاز ۲ عدد
نعنا خشک ۱ ق غ
رب انار ملس ۲ ق غ
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
یه دونه از پیاز ها رو ریز رنده ڪردم و آبش رو گرفتم و با گوشت چرخ ڪرده و نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط ڪردم و خوب ورز دادم . بعد گذاشتم یخچال تا ڪمے بمونه ، وقت نداشتین اشڪالے نداره . بعد از به اندازه یه گردو برداشتم و ڪوفته قلقلے درست ڪردم .روغن رو توے تابه ریختم و قلقلے ها رو توش تفت دادم ، بعد ڪوفته ها رو بیرون آوردم . یه پیاز دیگه رو ریز خرد ڪردم و روغن تفت دادم ، حالا ڪوفته ها رو به پیاز اضافه ڪردم و نعنا خشک پودر شده رو بهش اضافه ڪردم .ےه ڪوچولو تفت دادم . حالا رب انار رو با یک لیوان آب حل ڪردم و داخل خورش ریختم . درش رو گذاشتم تا بمونه و خورش زیر حرارت ملایم قوام بیاد . حدود نیم ساعت زمان لازم داره ، نمک و فلفل خورش رو هم بچشین ڪم بود بهش اضافه ڪنین .
من شڪر نمے ریزم توش این خورش ڪمے ترش هست . اگر دوست نداشتید مے تونید ڪمے شڪر بریزید
@sofrebanovanbeheshti