#پای_سیب👇
با دستور خانم صدیق عزیز.🌺
چی بگم از طعم ومزه وبافتش.😋😋واقعا.. خوشمزه شده بود.
دیروز برای افطار درست کردم ودیگه هیچیش نمونده.
حتما درست کنید واز خوردنش لذت ببرید.
ممنونم از خانم صدیق🌺🙏🙏من 50گرم کره و50گرم روغن جامد استفاده کردم وتوی توستر با دمای 180به مدت نیم ساعت پختم.
بعد از مدتها مریضی بالاخره دست به کار شدم
الهی خدا به همه سلامتی بده🌺🌺
@sofrebanovanbeheshti
#فهرست
#فهرست_یک (۱)
فهرست خوشمزه هایی که در کانال سفره های بانوان بهشتی به آنها پرداختیم👇👇
روی هشتگ مورد نظر بزنید و با فلشهایی که پایین صفحه میاد به مطالب مربوطه دسترسی پیدا کنید.
#سمبوسه
#کیک_سیب_زمینی
#نان_ماست
#حلیم_بادمجان
#نخود_آب
#تزئین_الویه
#کوکو_سبزی_در_نان_تست
#قیمه_جنوبی
#فسنجون
#طرز_تهیه_خلال_پرتقال
#تزئین_میرزا_قاسمی
#تزئین_آش_دندونی
#پاکوره
#مرغ_شکم_پر
#تزئین_تخم_مرغ
#رشته_پلو
#خورش_داوود_پاشا
#ترشی_کلم_مجلسی
#گرد_لیمو
#برنج_قالبی_تصویری
#پوست_لیموشکری
#زنجبیل_شکری
#گرد_لیمو
#کدو_حلوایی_شکری
#سس_سزار
#انواع_سس_سالاد
#منو_پیش_غذا
#سس_یونانی
#سس_سرکه_بالزامیک_و_تمشک
#سس_حیوانی
#سس_پنیر_آبی
#سس_عسل_و_خردل
#سس_آسیایی
#سس_دانه_خشخاش
#سس_فرانسوی
#کیک_گلابی_برگردان
#چیز_کیک
#کیک_یزدی
#پای_سیب
#سرکه_سیب_خانگی
#سبزی_فسنجون
#بیسکوئیت_سیب_زمینی
#کباب_دورنگ
#نان_خرمایی
#کویشینی
#سالاد_فسون
#بادمجان_شکم_پر
#کوفته_تبریزی
#حلوای_شیره_انگور
#مافین_کیک_سبزیجات_تک_نفره
#نون_خامه_ای
#کیک_زبرا
#فینگر_فود_سوسیس_خمیری
#لواشک_هلو
#لواشک_شلیل
#لواشک_آلو
#کیک_ژله_ای_پرتقالی
#شیش_انداز
#کیک_درون_قابلمه
#جامبو_شلز
#کیک_یخچالی
#کوکو_سبزی_مجلسی
#کیک_موز_و_گردو
#حلوای_سنتی
#کیک_لوبیا_سبز
#کشک_بادمجان
#دسر_ژله_بستنی
#پاناکوتای_خرما
#کیک_شیره_انگور
#دوپیازه
#یتیمچه
#سس_آلفردو
#روغن_دنبه
#لازانیا
#کیک_میکری
#کراکت_برنج_کنفی
#لیمو_عمانی_خانگی
#شیرینی_گل_محمدی_یا_دانمارکی
#بورک_اسفناج
#کوکی_کدوحلوایی
#پنیر_خانگی
#سبزی_فسنجون
#پاناکوتای_موز
#کیک_قاشقی
#نان_فوری
#مرغ_دورچین
#کیک_کدوحلوایی
#شورینی_گل_آفتابگردان
#ماکارونی_با_مرغ_و_سیر
#بستنی_زمستونی
#شیره_خرما
#کیک_شکلاتی
#پلو_سه_رنگ
#ژله_کمپوتی
#شیرینی_پفکی_یا_گردویی
#کیک_اسفنجی
#خامه_کشی
#کیک_خرمالو
#کاسترول_بادمجان
#تزئین_کیک
#کیک_شکلاتی
#ایده_تزیین_یخ_مهمانی
#تزیین_شله_زرد
#پیراشکی
#ماقوت
#تزئین_چند_مدل_سالاد_فصل
#دسر_زعفرانی
#حلوا_کدو_حلوایی
#سوپ_شیر
#لخلخ_ماهی
#سمبوسه_سیب_زمینی_با_خمیر
#دسر_کرم_کاستارد_با_بیسکوییت
#باسلوق_یا_راحت_الحلقوم
#خوراک_مرغ_مدرن
#میگو_سوخاری
#کیک_کدوحلوایی
#کتلت_کدوحلوایی
#سینه_کباب_یا_کباب_مرغ
#کوکو_پیازچه
#ته_دیگ_سیب_زمینی_رنده_شده
#املت_سیب_زمینی_پنیری
#دملمه_غذای_محلی_ساوه
#پیتزا_تک_نفره_با_چونه_بربری
#ته_چین_میگو
#خورش_کدو_با_گوشت_قلقلی
#کماج_بیرجندی
#قلیه_ماش_وچشمک
#بستنی_سنتی
#پیتزا_با_نان_فانتزی_آماده
#پیتزا_با_خمیر_جادویی
#پاناکوتا_وانیلی
#پاناکوتا_نسکافه
#پاناکوتا_قهوه
#پاناکوتا_سه_رنگ
#طرز_تهیه_نان_خانگی
#ترشی_انگور_سیاه
#پیاز_داغ_چیپسی
#کاچی
#تزیین_کیک
#سرلاک_اسلامی
#کیک_کدوحلوایی
#ماست_خیار_قالبی
#ته_چین
#کالباس_خانگی
#خورشت_بادمجان
#املت_فرانسوی
#پنکیک_وانیلی_با_روکش_گردو_عسل
#خورشت_بادمجان
#خوراک_مرغ
#سرخ_کردن_بادمجان_در_فر
#چیپس_سیب
#کیک_شیفون
#پوست_کندن_انار_مجلسی
#آش_مصطفی
#دلمه_برگ_مو_بقچه_ای
#دلمه_برگ_مو
#دلمه_فلفل_های_رنگی
#توپک_خرمایی
#خورش_هویج_تبریزی
#نان_جزغاله
#کیک_قاشقی
#بامیه_هندی
#خشیل
#ژله_رولی
#بلغور_شیر
#معجون
#کیک_خامه_ای
#پیتزا_مخلوط
#نون_کوهی
#برشتوک_شکلاتی
#ایده_های_اینترنتی
#تزئین_کوکو_سیب_زمینی
#تزئین_زرشک_پلو
#تزئین_شله_زرد_نذری
#تزئین_ژله_رولی
#تزئین_ماست_خیار
#تزئین_عدس_پلو
#تزئین_نیمرو
#تزئین_ته_دیگ
#تزئین_حلوا
#تزئین_قورمه_سبزی
#تزئین_آش
#تزئین_املت
#تزئین_کشک_بادمجان
#تزئین_سالاد_شیرازی
#تزئین_حلیم_گندم
#تزئین_تربچه
#تزئین_سالاد_فصل
#تزئین_الویه
#تزئین_حلوا
#تزئین_لقمه_نان_پنیر_سبزی
#قیمه_مجلسی
#کیک_گوشت
#کیک_هویج_و_گردو_با_دوشاب
#یلدای_نود_و_هفت
#نان_شیرمال_خوشمزه_و_سبك
#جدا_کردن_ژله_از_انواع_قالب #تزئین_سالاد_کدبانوهای_گروه
#نان_خرمایی
#خورش_بامیه
#تفاله_هویج
#فسنجون_با_کدو‌مسمایی
#کدوپلو
#کیک_شربتی_یا_باقلوا
#سمبوسه_سیب_زمینی
#پاستیل_آلبالویی_باژلاتین_حلال
#نان_شیرمال_با_خمیرجادویی
#کتلت_مراکشی
#ماکودا
#کوفته_آذربایجانی_مامان_پز
#نان_کروسان_شکلاتی
#نحوه_درست_کردن_نان_به_صورت_انگور
#ته_چین_مرغ
#جوش_پره
#کروسان_شکلاتی
#نان_با_مغز_پنیر_و_گردو
#کیک_سیب_و_دارچین_و_پرتقال
#تخم_مرغ_شیره
#کشک_بادمجان_رژیمی
#چیپس_سیب_زمینی
#پاناکوتا
#مراحل_تزئین_کیک
#دلمه_عدس
#ساندویچ_مرغ_و_پیازچه
#سیب_زمینی_شکم_پر_سوخاری
#فلافل
#پیراشکی
#مربای_زرشک
#مارمالاد_زردک
#حلوای_خوشمزه_مقوی_شیره_خرما
#سوپ
#میکادو
#باسلوق_با_شیره_انگور
#بیسکویت_شکلاتی
#کیک_ساده
#باسلوق
#جامبو_شلز_گرم
#حلوای_زعفرانی
#خشک_کردن_فلفل
#خورشت_کدو_حلوایی
#شوشتری_پلو
#چرا_آرد_را_الک_میکنیم
#نکات_کیک_اسفنجی
#علت_پف_نکردن_کیک
🆔@sofrebanovanbeheshti
#پای_سیب 👇
آرد ۱/۵پیمانه
شیر ۱/۳پیمانه🥛
کره ۱۰۰ گرم(من ۵۰گرم کره+۵۰گرم مارگارین زدم)
بیکینگ پودر۱قاشق مربا خوری
شکر ۲/۳پیمانه
تخم مرغ متوسط ۳عدد🥚
سیب زرد ۳عدد متوسط
پودر دارچین ۱قاشق مرباخوری
وانیل ۱/۴قاشق مرباخوری
همه مواد باید به دمای محیط رسیده باشند
اول سیبها رو پوست گرفته وحلقه حلقه میکنیم وبا دارچین وچندقاشق شکر وته استکان آب میگذاریم رو شعله کم ومواظبیم تانرم بشن وآبش کشیده بشه.میگذاریم کنار تاخنک بشن.
ابتدا زرده وسفیده تخم مرغ را از هم جدامیکنیم.سفیده رادرظرفی آنقدر میزنیم تاسفید وپوک شود یعنی وقتی ظرف رو برمیگردونیم نریزه.زرده ها رابه همراه شکر ووانیل باهمزن خوب هم میزنیم تاکرم رنگ وکشدار بشه.بعد شیر وکره آب شده سرد شده را اضافه وکمی هم میزنیم.حالا آرد وبیکینگ پودر که سه بار الک کردیم را اضافه وبا لیسک هم میزنیم .حین هم زدن سفیده رااضافه کرده وبه آرومی بامواد فولد کرده ومخلوط میکنیم تامواد یکدست بشه.ودرقالب پای..تارت..که با روغن جداکننده چرب کرده ایم از قبل به آرومی ودورانی نصف ازموادراریخته ..سیبها را روی مایه چیده وبقیه مواد را میریزیم وروشو به ارومی صاف کرده ودرفر از قبل گرم شده بادرجه۱۸۰به مدت حدود۴۵دقیقه قرار میدهیم تاپای خوشمزه ما حاضر بشه.کیک را باپودر قند تزیین کرده ومیل کنید.
من درقالب تارت که کفش جدا میشه به قطر ۲۴وارتفاع ۳این کیک رو پختم.ولی پفش زیاد بود.بنابراین میشه توی قالب شبیه همین قالب من وکمی بزرگتر هم پخت.از سیب قرمز وگلاب هم میشه استفاده کرد ولی باسیب زرد خیلی خوشمزه تره
💞مامان صبا
@sofrebanovanbeheshti
#شیرینی_پای_سیب👇
#پای_سیب
#از_سری_آموزشهای_آنلاین
۱.موادلازم:
کره ۲۵۰گرم
پودر قند ۲۵۰ گرم
تخم مرغ ۴ عدد
وانیل ۱چهارم ق چایخوری
نشاسته ذرت ۱ ق غذاخوری
آرد ۳۰۰گرم
بیکینگ پودر ۱ ق غذاخوری
دارچین ۱ ق چایخوری
سیب زرد حلقه شده ۴ عدد ریز
@sofrebanovanbeheshti
9.07M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
بخش چهارم
#کیک_سیب🍎🍏🍎
#پای_سیب
#کیک_سیب_و_دارچین_و_گلاب
#کلیپ_تصویری
دستور کامل این کلیپها در پست بعدی😍👏👏👇
@sofrebanovanbeheshti
#کیک_سیب🍎🍏🍎
#کیک_سیب_و_دارچین
#پای_سیب
این کیک واقعا خوشمزست پیشنهاد میکنم یه بار درست کنید.
آرد ۱/۵ یک ونيم پیمانه
تخم مرغ 🥚🥚 ۲عدد درشت(اگه ریز بود ۳عدد بزنید)
شکر سه چهارم پیمانه
روغن مایع نصفه پیمانه
بیکینگ پودر. 1قاشق غذاخوری 🥄
دارچین ۱قاشق مرباخوری
سیب مکعبی خورد شده🍎 ۲پیمانه
گلاب ۵قاشق غذاخوری
وانیل. یک چهارم قاشق چایخوری
همه مواد باید به دمای محیط رسیده باشند
آرد وبیکینگ پودروپودر دارچین رو باهم مخلوط کنید وسه بار الک کرده وکنار بگذارین.
من از قالب میان تهی سایز ۲۲ استفاده کردم
میتونید تو قالب مافین هم درست کنید.۶مین طور قالبای پای سیب وکاپ کیک
طرز تهیه:ابتدا سیبها رو که ترجیحا اگه سیب زرد باشه خوشمزه تره ..پوست گرفته وبه قطعات متوسط مکعبی خورد کنید .نیمی از میزان شکر دستور رو به سیبها اضافه کنید +گلاب وبا قاشق هم بزنید وبگذارین یکی دوساعت کنار تا شکر آب بشه وسیبها آب بندازه وکمی نرم بشن.
بعد این مدت تخم مرغ ووانیل ومابقی شکر رو در ظرفی ریخته وبادور متوسط همزن به مدت ۶تا ۸دقیقه بزنید تا کرم رنگ و کمی کشدار بشه وحجمش دوبرابر.روغن مایع رو اضافه کنید وحدود ۱۵ثانیه درحدی که بامواد مخلوط بشه باهمزن هم بزنید.نصفه از میزان آرد رو کم کم اضافه کنید وبالیسک هم بزنید(من همیشه آرد رو که اضافه میکنم باخود پره های همزن کمی هم‌میزنم وبعد بادور کند همزن به مدت فقط ۱۰ثانیه چون بیشتر پف کیک میخوابه به هم میزنم ولی شما اگه احساس کردید با این روش پف کیکتون کم میشه با لیسک هم بزنید )حالا سیبها رو که آب انداخته اضافه کنید وبا لیسک بامواد مخلوط کنید.مابقی آرد رو هم اضافه کنید وبا لیسک هم بزنید تامواد یکدست بشه.مواد رو در قالبی که از قبل با کره یا مارگارین چرب کرده وآرد آرد پاشی شده بریزین .مواد کمی سفته که مشکلی نیست.ودر فر از قبل نیم ساعت بادرجه ۱۸۰ گرم شده طبقه وسط به مدت ۴۵ دقیقه قرار دهید تا کیک بپزه.بازبا سیخ چوبی چک کنید چون حرارت فرها متفاوته.بعد پخت قالب رو به مدت یک ربع تا بیست دقیقه روی توری بگذارین وبعد با لیسک نازک دورشو آزاد کنید وقتی مطمئن شدیدآزاده برگردونید و روی توری بگذارید تا کاملا خنک بشه برش بزنید ونوش جان کنید.
نکته:👇
برای کیکهای میوه ای از همین قالبهای میان تهی استفاده کنید تا کیک بهتر بپزه.قالبهای ساده مدت پخت رو طولانی میکنه وکیک رطوبت خودشو تو فر از دست میده وروی مزه وکیفیت کیک اثر میگذاره.بارها تجربه کردم.ولی تو قالبای کاپ کیک ومافین وپای میشه درستش کرد چون کوچیکن وسریعتر پخته میشن
این کیک با طعم عالی سیب ودارچین محشره. ان شالله درست کنید و لذت ببرید اگر مفید بود برای سلامتی و فرج امام زمان دعا کنید عزیزان. لطفا یه فاتحه هم برای روح پدر عزیزم بفرستید 🙏
مامان صبا💞
@sofrebanovanbeheshti
#پای_سیب
آموزش #پای_سیب خوشمزه به نیت سردار دلها حاج قاسم عزیز🏴🏴
این شیرینی یه عطری داره که نگو و نپرس و همچنین عطر سیب و دارچین خیلی به خوشمزگیش اضافه کرده خیییلی راحتم درست میشه☺️
تازه ماندگاری بالایی داره بچه ها🙋♀️
مواد لازم:
🌹تخم مرغ ۴عدد
🌹شکر ۱۴۰ گرم(۱لیوان سر خالی)
🌹ارد ۱۸۰ گرم(یک لیوان و یک سوم لیوان)
🌹روغن ۱۰۰ گرم (نصف لیوان)
🌹وانیل ن ق چ
🌹بکینگ پودر ن ق چ
🌹سیب به مقدار لازم
توجه👇👇
👌تخم مرغ ها حتما خنک باشن
طرز تهیه:
اول سیب رو پوست بکنید و حلقه کنید و طبق فیلم وسطشو سوراخ کنید و روشو شکر و دارچین رو که با هم مخلوط کردیم بریزید و کنار بزارید
🌺حالا زرده و سفیده رو از هم جدا کنید
سفیده رو همراه با شکر مخلوط کنید شکر رو کم کم به سفیده اضافه کنید دور تند باشد حتما،
وقتی که سفیده سفید شد و از ظرف برنگشت حالا زرده رو همراه با وانیل اضافه کنید در حد مخلوط شدن هم برنید و بعد ارد و بکینگ پودر رو الک کرده و طی ۳ مرحله به مواد اضافه کنید با لیسک به صورت دورانی هم بزنید
حالا روغن رو اضافه کنید اونم در حد مخلوط شدن هم بزنید حالا داخل قالب ها کمی برنج خام بریزید ( این کار باعث میشه که زیر کیک حالت خیسی نداشته باشه و به اصلاح تسمه نشه و پوک بشه)
حالا داخل قالب ها کپسول میزاریم و یه مقداری از مواد رو روش میریزیم و بعد سیب ها و بعد دوباره مواد این کار رو با قاشق هم میتونید انجام بدید
نوش جان😍
کلیپ زیر هم در درست کردن این پای سیب خوشمزه بهتون کمک میکنه👇🏻👇🏻
@sofrebanovanbeheshti
7.5M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کلیپ_تصویری
#پای_سیب
فیلم آموزشی شیرینی پای سیب 😊
طعمش بسیار عالیه 👌👌
دارچین رو حذف نکنین حتما اضافه کنید عطر وبویی عالی میده به سیب 😍
#پای_سیب
سیب حلقه شده 1عدد
وانیل مقداری
تخم مرغ 2عدد
آرد سفید 130گرم
نشاسته ذرت20گرم
بکینگ پودر1/4قاشق چایخوری
کره به دمای محیط رسیده100گرم
پودر قند125گرم
پودر دارچین به میزان لازم
زرده و سفیده رو جدا میکنیم سفیده رو میزنیم تا فرم بگیره میگذاریم تو یخچال حالا کره و پودر قند و شروع میکنیم به زدن تا کرم رنگ و پوک شود
سپس زرده و وانیل و اضافه کردم و کمی زدم
حالا آرد گندم و آرد ذرت و بیکینگ پودر رو باهم قاطی کردیم و الک شده رو آروم آروم به مواد اضافه کردم و با دور کند همزن هم زدن وقت مواد صاف و یکنواخت شد سفیده رو با کمک لیسک آروم به مواد اضافه کردم و دورانی که این مرحله کمی به خاطر سفت بودن خمیر مشکله باید خمیر یکدستی در بیاد حالا مایع کیک را در قیف ریخته و مقداری را در قالب پای ریختم و یه حلقه سیب را که به دارچین و پودر قند آغشته شده روی آن قرار دادم و مجدد از مایه روی حلقه سیب ریختم طوری که دوسوم قالب پر شد در فر از قبل گرم شده با دمای 170به مدت 25تا 30دقیقه گذاشتم تا بپزه
دمای فر با فر فرق داره مواظب باشید نسوزه، آماده که شد پودر قند روش الک کردم.
فاطمه حسنا و علی عشقهای مامان😊😊
@sofrebanovanbeheshti