#ژله_رنگین_کمان😋 مواد لازم سه بسته پودر ژله با طعم های آلبالو و بلوبری و نوشابه ای لازم داریم. ابتدا سه کاسه استیل یا چینی رو بیارید و هر یک بسته پودر ژله را درون یک کاسه بریزد . سپس به هر کدام یک و نیم لیوان اب ولرم اضافه کرده و بن ماری کنید یعنی با حرارت غیر مستقیم هم بزنید تا مواد کاملا صاف و یکدست شوند. خب حالا سه تا مایع ژله ی بن ماری شده داریم باید یکی دو ساعت صبر کنید تا کاملا خنک بشن. بعد شیر را نیم ساعت قبل از یخچال بیرون بیارید تا به دمای محیط برسه یعنی شیر و مایع ژله هر دو هم دما شوند. سپس قالب رو که از قبل با دو قطره روغن با کمک پنبه چرب کردید رو بیارید. حالا مایع ژله آلبالو رو بیارید و مایع رو دو نصف کنید. به نیمی چهار پنج ق غ شیر اضافه کنید و هم بزنید همین . اول اون مایع رو که با شیر مخلوط کردم ریختم کف قالب البته ارام ارام و با قاشق ریختم کف قالب. بعد گذاشتم یخچال تا نیم بند شه تقریبا بیست دقیقه تا نیم ساعت طول کشید. بعد از یخچال در اوردم و نیمه دیگر مایع ( آلبالو ) رو اروم اروم با قاشق ریختم روش و مجدد گذاشتم یخچال تا ببنده. پس چی شد؟؟ یک لایه مایع ژله که با چند قاشق شیر مخلوط شده یه لایه مایع ژله به تنهایی. لایه اولم آلبالو بود که قرمزه. لایه بعدی بلوبری هست که ابیه . و لایه اخری هم نوشابه ای که قهوه ایه . به همین ترتیب لایه ها رو ادامه بدید تا اخر.  حالا اگه دیدید اواخر کار مایع هایی که بیرون هستن دارن سفت میشن کافیه ده پانزده ثانیه بن ماری کنید دوباره به حالت اول برمیگردن. اخرین لایه رو که ریختید قالب رو بگذارید یخچال تا سه ساعت و بعد لبه ها رو با ته سوزن از قالب جدا کنید . برای من که خیلی راحت بدون گذاشتن قالب در اب داغ برگشت. قالب های پلاستیکی برای ژله عالین. منظورم پلاستیک خشک هست. ژله هایی که داخلش شیر به کار میره خییلی راحت برمیگردن. دوستان نیم بند یعنی ژله خودشو گرفته فقط روش یکم حالت چسبنده داره. یعنی کج میکنی ژله نمیریزه اما روش چسبندس یکم.‌ حتما حتما حتما مواد لایه ها رو اروم و با قاشق بریزید که لایه قبلی سوراخ نشه.  شمیم مهر 🌷 @sofrebanovanbeheshti

#ژله_رنگین_کمان👇 ژله رنگین درست کردم بعد حدود 3×4 برش زدم . کمی ژله آلوئه ورا ریختم ته ظرف مستطیل شکل و گذاشتم یخچال تا ببنده بعدش ژله هایی که به صورت تکه های 3×4 برش داده بودم رو بصورت افقی و عمودی کنار هم چیدم بعد بقیه ژله آلوئه ورا ریختم تا فضاهای خالی اطرافشو بگیره و روی ژله رنگین کمان رو بپوشونه و گذاشتم یخچال طرز تهیه ژله رنگین کمان: ژله در رنگهای مختلف تهیه کنید یه دونه هم ژله آلوئه ورا با شیر درست کنید. توی قالب ژله رو کمی چرب کنید و با دستمال یا پنبه اضافه روغن رو خارج کنید رنگهای ژله رو به ترتیب بریزید بگذارید یخچال مثلا رنگ زرد اندازه 1سانت بریزید و بگذارید یخچال بعد از بستن روش ژله آلوئه ورا و شیر بریزید بگذارید یخچال بعد از بستن دوباره ژله رنگ مثلا قرمز بریزید و بگذارید یخچال بعد از بستن رنگ قرمز دوباره آلوئه ورا بریزید و ..... همین طور لایه لایه ژله ها رو بریزید و بینش آلوئه ورا بریزید تا ژله ها تمام بشه. بعد که کامل بسته شد و سفت شد از قالب دربیارید و برش بزنید و طبق دستور توی ظرف بچینید .... موفق باشید. @sofrebanovanbeheshti

#ژله_رنگین_کمان👇 9مرحله درست میشه. ظرفِ پیرکس بزرگ ِمستطیلی روسلفون کشیدم کفش . هربسته ژله رونصفِ بیشترش روبادوسوم آبِ جوش وکمترازنصف آبِ سرددرست کردم این برای هرلایه رنگی. برای سفیدهاکه یکی درمیون ریختم. 2بسته ژله الوئورابا2لیوان ابجوش و6ق غ بستنی وانیلی مخلوط کرده . یکی درمیون که ژله رنگی نیم بندشدن به ارامی روی ژله رنگی ریخته میگذاریم یخچال . این لایه سفیدچون بستنی داره زودمیبنده 10دقیقه،امارنگیها20دقیقه نیم بندمیشن. اگربگذاریم کامل ببندن ولایه بعدروبریزیم لایه هاموقع ِبرش ازهم جدامیشن. پس نکتش روفراموش نکنید @sofrebanovanbeheshti

#ژله_رنگین_کمان 👇 برای این ژله چون قالبم بزرگ بود(قالب کیک 30در40) برای هر رنگ از دوساشه ژلاتین حلال استفاده کردم. باگلاب وشکر طعم دارکردم. (هرساشه معادل یک بسته ژلاتین معمولی) برای دوساشه ژلاتین از سه لیوان آب جوش استفاده کرده وبا رنگ های ژله ای رنگ میکنیم. برای قسمت‌های سفید هم از آب جوش، نصف لیوان کم کرده واز شیر استفاده کردم. بعد از بستن هر لایه، لایه بعد را ریختم. بعداز چند ساعت برش زدم ودر کپسولهای کاغذی گذاشتم. وقتی میخواهید لایه بعد را بریزید باید ژله بعدی سرد شده باشد وگرنه رنگها قاطی میشن. با ده ساشه ژلاتین، حدود45تا ژله تک نفره شد. @sofrebanovanbeheshti

#فهرست_دو (۲) #علت_خرابی_کیکها #حلوای_زنجفیلی #ته_چین_مرغ #فلافل_با_سس_ارده #آش_بلغور_گندم #کیک_انگلیسی #کوفته_برنجی #کتلت_سویق_عدس #پیتزا_تخم_مرغی #حلوای_لبو #دلمه #باقالی_پلو #حلوای_زعفرونی_باآردبرنج #آبگوشت_سیب_زمینی_لیمو #آش_سرما_یا_آردیم_آش #کیک_دورنگ_بدون_روغن #دونات #خمیر_طلا #پودر_سیر #خورشت_مرغ_با_به_و_آلو #بورانی_سلیمک #ته_دیگ_سمبوسه_ای_زرشک_پلو #کیک_خرمایی #حلوا_بیسکوییت_پتی_بور #کیک_مرغ #کیک_شیفون #ژله_چند_رنگ #پیتزا_فوری #حلوای_زعفرونی_آردبرنج #شیر_پلو #آش_دوغ #دسر_یخچالی #پیراشکی_گوشت_و_مرغ_داخل_فر #مراحل_تهیه_شورینی_گل_آفتابگردون #پیتزا_آفتابگردون #شورینی_گل_آفتابگردان #کیک_فوق_العاده_هویج_و_گردو #دسر_بوراتوس #مرغ_نودالیتی #کیک_خیس_شکلاتی #پتله_پلو #لیته_خرفه #ترشی_خرفه #ترشی_لیته_بامیه #ترشی_پیاز #خورش_قیمه_با_گوشت_بوقلمون #اشکنه_تخم_خربزه #دسر_کدو_حلوایی #حلیم_با_بوقلمون_ #حلیم_بادمجان #ترشی_لیمو #شور_بامیه #قطاب #سمبوسه #آش_بلغور #سیرقلیه #کالباس_خانگی #کالباس__خانگی__قبل_از_پخت #کوکوی_ماش #نان_شیرمال #دسر_هویج #مراحل_تهیه_کیک_اسفنجی #مرغ_اناری #آیسینگ_برای_تزیین_کوکی #بیسکویت_با_تزیین_رویال_آیسینگ #سیب_زمینی_بامیه_ای #ژله_در_پوست_میوه #قلفی #ژله_پاستیلی_نسکافه_ای #دسر_عربی #ژله_ویترینی #مرغ_شکم_پر #کاپ_کیک_کاکائویی #ترشی_مخلوط_و_شور_و_بادمجان_شکم_پر #سبزی_پلو_محلی_قالبی #کیک_چای #شنیسل_مرغ #کیک_گلاب_زعفران_داخل_قابلمه #پف_پفی #آش_شلغم #کشکول_پسته_ای #کیک_سیب_و_دارچین #کیک_جنگل_سیاه #کیک_کشمشی #کیک_ساده_در_توستر #کراکت_سیب_زمینی #آلبالو_پلو #جوجه_عربی #پاستیل_انار_و_بستنی #گل_قند #آش_بادمجان #فرنی_بستنی #ماست #شیرینی_نان_برنجی_های_کرمانشاه #ترشی_لبو. #شیرینی_پاپاتیا #کیک_ساده_داخل_قابلمه #سوسیس_خانگی #فسنجون #اشترودل_گوشت_و_قارچ #آش_دوغ_اردبيل #کاچی_خرفه #چیز_کیک_یخچالی_توت_فرنگی #رول_حلوا_زعفرانی #کیک_یخچالی #سیب_زمینی_پلو_باگوشت #حلوا_عربی #حلوا_بوتیکی #فرم_دادن_خامه #دوپیازه_سه_رنگ #ترشی_سیر_هفت_ساله_فوری #کوفته #نان_کماج #نان_تافتون #نان_خانگی #کیک_قابلمه_ای #دسر_شکلاتی #کیک_خیس #لهمجون #کلوچه_سیب_زمینی #پشمک_شکلاتی #ته_دیگ_سیب_زمینی_رنده_شده #خورش_مرغ #آش_شلغم_و_پیاز #گز_اردی #کیک_نارنگی_خوشمزه #پنکیک #لونگی_مرغ #دویماش #آش_رشته_کدو #مربای_هلو #خورش_دال_عدس #کیک_یزدی_عالی #شامی_لپه #_حلوا_سیاه_اردبیل #کیک_قابلمه_ای #کیک_یک_تخم_مرغی #نان_شکم_پر #رولت_تخم_مرغ #نان #خیار_شور_یک_روزه #پیتزا_با_چونه_بربری #پیتزا #حلوای_مجلسی #ترشی_انبه #حلوای_زنجبیلی_با_نان_میکادو #شکلات_یلدایی #كوكو_سيب_زمينی_مجلسی #آش_رشته_اردبیل #کلوچه_خرما_گردو #کشمش_پلو #خورش_کرفس #ژله_قالب_گل_لاله #شربت_گل_ختمی #میگو_پلو #کیک_فنجانی #باسلوق_خانگی #دسر_کاسترد #کیک_بدون_نیاز_به_فر #کیک_اسفناج #ژله_رنگین_کمان #حلوای_زنجفیلی #حلوا_زنجبیلی #حلوا_شیر #حلوا_شیر #پاناکوتا_زعفرونی #کیک_سبزیجات #آش_محلی #راحت_الحلقوم #لوکوم_گل_محمدی #سرگنجشکی #دسر_موز_و_کدو_حلوایی #باتر_میلک #کیک_وانیلی #به_شکری #کدو_حلوایی_سرخ_شده #تخمه_کدو #پودر_لبو #میرزا_قاسمی #ترشی_ناز_خاتون #کلیچه #آش_جو #کیک_فنجونی_سویق #نان_شیرمال_وانیلی #حُمُص #نحوه_استفاده_از_دیزی #چای_بهشت #کوکو_لوبیا_سبز #نان_گردویی #کتلت_مرغ #سالاد_الویه_بدون_سس_مایونز #کباب_ترش #باقلا_قاتوق #کوکو_سبزی_با_نان_باگت #عدس_پلو #کره_تهیه_شده_از_ماست #قند_تزئینی_با_شکر_قهوه_ای #حلوای_هویج #کشک_بادمجان #خوراک_گوشت_قلقلی #ماکارونی #دسر_کیوی #پیتزا_سیب_زمینی #حلیم #زرشک_پلو_با_مرغ #ویفر_سویق #کتلت_گوشت_کوبیده #محلبی #دمنوش_به_سیب_دارچین_زنجبیل_عناب #کلوچه #کاکا_کدو_حلوایی #کلم_پلو #خیارشور #لازانیا #قیمه_نجفی #کیک_وانیلی_بدون_فر #کیک_سیب_و_دارچین_و_پرتقال #کیک_پنبه_ای #سوپ_جو_و_شیر #آش_دندونی #مقیاس_های_آشپزی #پیمانه_های_اندازه_گیری_آشپزی #کوکو_تره #کتلت_لوبیا_چشم_بلبلی #گز_خانگی #کوفته_نخود #دمنوش_به_سیب_گل_محمدی #پلو_اسفناج_با_گوشت_چرخ_کرده #پیراشکی_با_خمیر_جادویی #خورش_کدو #نان_جزغاله_دنبه #بیسکویت_کرمدار_دورنگ #شیرینی_اسکار #شیرینی_نان_برنجی_های_کرمانشاه_با_روغن_حیوانی #کلوچه_فومن #فلافل #نان_خانگی_ساده #حلیم_با_گوشت_گوسفندی #کتلت_بلغور_گندم #مراحل_روغنگیری_از_سرشیر #مافین #کباب_تابه_ای #تاس_کباب #گل_کلم_سوخاری #حلوایِ_برشتوک #دستور_پان_اسپانيا #نان_با_خمیر_جادویی #قطاب #طرز_پیچیدن_قطاب #لوبیا_چشم_بلبلی_پلو #کوکوباسیب_زمینی_پخته #عدس_پلو_مجلسی 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#ژله_رنگین_کمان👇 بسته به قالبتون داره برای من ۲بسته ژله برد ۲لیوان آبجوش ۲لیوان شیر دمای محیط رسیده باشه اول ژله ها رو با آبجوش مخلوط کرده بعد که خنک شده با سیر مخلوط میکنیم در چند کاسه جدا ریخته بعد رنگ مورد نظر رو بهش اضافه میکنیم بعد اول لایه اول من رنگ قرمز را ریختم بعد که تو یخچال نیم بند شده رنگ بعدی تا آخر ریختم ❤️ @sofrebanovanbeheshti

#ژله_رنگین_کمان مواد لازم برای۱۴ نفر بستنی وانیلی (لیوانی) ۲ عدد پودر ژله (۵ رنگ) به مقدار لازم طرز تهیه ۱- اولین رنگ(بنفش): ۲- میزان هر بسته ژله 10 قاشق غذاخوریه.نصف پودر یعنی 5 قاشق رو با نصف لیوان آب جوش حل کنید.برای شفاف تر شدن کمی روی حرارت قرار بدین تا بجوشه.(بهتره 30ثانیه داخل مایکروویو بذارید). ۳- بعد حدود 4تا5 قاشق از اونو کنار بذارید و به بقیه 2تا3 قاشق آب یخ اضافه کنید و در قالب چرب شده ژله رو بریزید. ۴- البته قبلش ظرف ژله (قالب)رو با آب سرد بشورید و حدود 1 دقیقه در فریزر بذارید... ۵- به مدت 45تا60 دقیقه بذارید داخل یخچال تا خودشو بگیره(شاید زودتر از این زمان هم سفت بشه) ۶- فقط توجه داشته باشین نباید ژله ها خیلی سفت بشه چون در پایان لایه های ژله از هم جدا میشن... ۷- بقیه ژله رو (اگه سفت شده بود کمی حرارت بدید) با دوقاشق بستنی که در دمای اتاق شل شده مخلوط کنید و روی ژله بنفش بریزید. و حدود 20تا30 دقیقه زمان بدید تا سفت بشه... ۸- رنگ نیلی : ۹- مرحله 2 رنگ نیلی رنگه که ترکیبش شامل 3 قاشق پودر ژله بلوبری و 2 قاشق پودر ژله بنفشه. ۱۰- این پودرها رو با نصف لیوان آب جوش حل کرده و باز هم 5 قاشق کنار بذارید و به بقیه 3 قاشق آب یخ اضافه کرده بذارید کمی سرد که شد به آرامی روی لایه دوم بریزید(این کار رو آروم انجام بدید و زمان بدید تا خودشو بگیره) ۱۱- و باز هم طبق مرحله قبل 2 قاشق بستنی آب شده به بقیه ژله اضافه کرده و روی لایه بعدی بریزید. ۱۲- بقیه مراحل دقیقا مثله همیناست که گفته شد پس من دیگه فقط میزان مواد لایه های بعدی رو میگم. ۱۳- 6 قاشق ژله آبی رو با یه خورده از نصف لیوان بیشتر آب جوش حل کنید.6 قاشق رو کنار بذارید برای مخلوط کردن با بستنی و بقیه رو با 4 قاشق آب یخ مخلوط کنید و طبق مراحل قبل روی لایه ها بریزید.لایه بستنی باز هم با دوقاشق بستنی مخلوط میشه. ۱۴- 7 قاشق رنگ سبز با کمی بیشتر از نصف لیوان آب جوش مخلوط بشه و 6 قاشق رو کنار بذارید و با بقیش.5 قاشق آب یخ مخلوط کنید و ...ادامه بدید...باز هم میزان بستنی 2 قاشقه. ۱۵- 8 قاشق ژله زرد با کمی بیشتر از آب جوش مرحله قبل حل کرده و 7 قاشق رو کنار بذارید و مثل مراحل قبل عمل کنید.باز هم با همون 2 قاشق بستنی... ۱۶- 9 قاشق ژله نارنجی رو با یک لیوان آب جوش حل کرده و 7 قاشق رو کنار بذارید و با 1/4 لیوان آب سرد مخلوط کنید ۱۷- مثل مراحل قبل...میتونید اینبار به جای 2 قاشق 3 قاشق بستنی بذارید. ۱۸- تمام پودر ژله انار رو با یه لیوان آب جوش حل کنید و با 1/4 آب سرد مخلوط کنید.و به آرامی روی مواد بریزید و بذارید حدود یک روز در یخچال بمونه(کمترش هم باشه اشکال نداره...) ۱۹- بعد با استفاده از سشوار ظرف رو گرو کنید و اونو به آرامی توی بشقاب برگردونید.البته قبلش با کارد کناره های ژله رو جدا کنید. یا میتونید ظرفتون رو توی آب جوش فرو ببرید و 1001 ،1002 ،1003 بشمارید و ظرف رو برگردونید. سایر نکات توجه داشته باشید که برای زیباتر شدن ژله بهتره از 6رنگ حتما استفاده کنید و توع رنگ اونها هم کاملا با رنگین کمان یکی باشه یعنی: انگور یا شاتوت(برای بنفش-بلوبری،تمشک آبی(برای آبی)-لیمو یا کیوی(برای سبز)-موز یا آناناس(برای زرد)-پرتقال(برای نارنجی)-آلبالو یا انار(برای قرمز). اگر وقت ندارید از تعداد رنگ کمتری استفاده کنید. این ژله رو در طرحهای مختلف و زیبا میشه تزیین کرد. نکته : البته ترتیب رنگ ها رو به سلیقه خودتان میتوانید درست کنید.   @sofrebanovanbeheshti

#ژله_رنگین_کمان #ژله_بستنی #کیک_اسفناج #شب_یلدا سلام خوشمزه های یلدایی من🍉😋 #کیک_اسفناج برگ اسفناج خام(بدون ساقه) ۱۷۰ گرم آرد ۲ لیوان تخم مرغ ۴ عدد شکر ۲۵۰ گرم بکینگ پودر یک و نیم ق چ روغن مایع ۲/۳ لیوان شیر ۱/۳ لیوان رنده پوست پرتقال ۱/۲ ق چ طرز تهیه آرد و بکینگ پودر رو مخلوط و سه بار الک کنید. کف قالب ۲۵ در ۳۵ کاغذ روغنی بنددزید. من چون میخوام به عنوان پایه چیز کیک استفاده کنم و داخل این قالب درست کردم. در غیر اینصورت میتونید تو قالب گرد ۲۳ سانتی یا قالب میان تهی به قطر ۲۸ سانت درست کنید. اسفناج رو که پاک شده و ساقه ش رو جدا کردید بشورید و بزارید خشک بشه. برگ اسفناج، روغن مایع و شیر رو داخل مخلوط کن بریزید و پوره کنید بطوریکه هیچ اثری از برگ اسفناج نباشه. تخم مرغ، شکر، وانیل و رنده پوست پرتقال رو با دور تند هم بزنید تا کرمی و کشدار بشه(حدود ۵ دقیقه) مخلوط اسفناج رو اضافه کنید و ور حد مخلوط شدن هم بزنید. مخلوط آرد و بکینگ پودر رو اضافه کنید، چند ثانیه با همزن خاموش و بعد با دور کند هم بزنید تا مایه کیک یکدست بشه. مایه کیک رو داخل قالب بریزید و در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه مدت حدود ۴۰ دقیقه بزارید بپزه. با خلال دندون چک کنید اگه تمیز بیرون اومد یعنی کیک آماده ست. البته من در فر دست ساز درست کردم🙃   @sofrebanovanbeheshti

#ژله #ژله_رنگین_کمان #ژله_انار_با_شیر_و_تخم_شربتی مواد لازم: پود ژله 1 بسته شیر 2 لیوان شکر سه چهارم لیوان پودر ژلاتین 2 قاشق غذاخوری تخم شربتی 2 قاشق غذاخوری وانیل مقداری ابتدا پودر ژله را با یک و نیم لیوان آبجوش بصورت بنماری آماده کنید داخل لیوان بریزید و بمدت یکساعت بزارید یخچال تا ببنده حالا پودر ژلاتین را با نصف لیوان آب سرد حل کنید و بنماری کنید تا صاف و یکدست بشه. بعد شیر و شکر و وانیل را جداگانه درظرفی بریرید و بزارید روی حرارت تا شکر حل بشه(نجوشه فقط شکر حل بشه)مخلوط ژلاتین را به شیر اضافه کنید و مخلوط کنید در اخر تخم شربتی را که از قبل با آب جوش مخلوط کرده اید اضافه کنید و روی لایه اول بریزید بمدت ۵ ساعت بزراید یخچال تا ببند.   @sofrebanovanbeheshti