#ویژه_تازه_عروس_ها😉
داشتم پیاز رنده میکردم یکی از تازه عروس های فامیل پیشم بود وقتی دید من انتهای پیاز رو نگرفتم خیلی تعجب کرد 😳
دلیل کارم رو پرسید گفتم برای اینکه پیاز منسجم باشه و موقع رنده کردن لیز نخوره و به راحتی بتونم پیاز رو رنده کنم 😉
خیلی خوشش اومد گفت من همیشه مشکل داشتم😔اما الان چیز خوبی یاد گرفتم 👍
خلاصه منم به سرم زد تو گروه عکسش رو قرار بدم شاید تازه عروس ها و دختران جوان استفاده کنن😉
یه دعایی هم برای من بکنند😁😍
شمیم مهر
#ترفند_آشپزى
@sofrebanovanbeheshti
#ویژه_تازه_عروس_ها😉
همیشه موقع خرد کردن پیاز مثل ابر بهاری اشک از چشمام سرازیر میشد😭 تا اینکه این ترفند را به کار بردم وخیلی راحت وبدون گریه وزاری😃 پیاز ها را خرد میکنم یا رنده میزنم.
و اما ترفند😉👌
پیاز را پوست گرفته ودر کیسه فریزر گذاشته، درش را گره میزنیم وبه مدت یک ربع در فریزر قرار میدهیم بعد بیرون آورده وبا خیال راحت استفاده میکنیم.👌👌
🌺🌺برای خوشمزه تر شدن ماکارونی یک قاشق پودر آویشن مخصوص غذا روی ماکارونی که آماده دم کشیدن است میپاشیم ودر قابلمه را میگذاریم تا دم بکشد.
عطر فوق العاده ای به غذا میدهد 🌺🌺
نظر دوست عزیز دیگرمون در گروه👇
من موقعی که پیاز خرد میکنم
یه شمع روشن میکنم دیگه چشمم نمیسوزه
@sofrebanovanbeheshti
برخی از تجربیاتی که در سفره های بانوان بهشتی ارسال کردیم👇👇
روی هشتگ مورد نظر بزنید و با فلشهایی که پایین صفحه میاد به مطالب مربوطه دسترسی پیدا کنید.
🔶#نکات_زرشک_پلو_مجلسی
🔶#موارد_مصرف_دانه_انار
🔶#تجربه_جدیدی_از_مصرف_مایه_خمیر
🔶#معیار_اندازه_قالب_با_تعداد_تخم_مرغ
🔶#با_پودر_خامه_آماده_چطور_خامه_قنادی_درست_کنیم
🔶#ویژه_تازه_عروس_ها
🔶#پنیر_پیتزا_خانگی
🔶#نکات_طبخ_ماهی
🔶#نکات_عمل_آمدن_خمیر
🔶#نکات_مربا_هویج
🔶#نکات_پخت_کیک
🔶#نکات_آشپزی
🔶#فیلینگ
🔶#خامه_کشی
🔶#باترکریم
🔶#گاناش
🔶#اصطلاحات_در_قنادی
🔶#نکات_بسیار_مهم_قنادی
🔶#باقالی_پلو_برای_پنجاه_نفر
🔶#نکاتی_درباره_تهیه_ژله_میوه_ای
با ما همراه باشید 🌺
🆔 @sofrebanovanbeheshti
#فهرست_چهار (۴ )
#نکات_کیک_در_گروه
#نکات_بسیار_مهم_قنادی
#پودر_سوخاری_خانگی
#گاناش
#باترکریم
#فیلینگ
#آسترکشی
#طرز_تهیه_انواع_سویق
#خمیر_اضافه_آمده
#نکات_هم_زدن_سفیده_تخم_مرغ
#از_بین_بردن_نفخ_حبوبات
#نکات_ژله_بستنی
#آرد_نانوایی_ها_برای_کیک
#تزئین_با_سس
#کوکو_تره
#_کنجد_عسلی
#ته_چین_مرغ
#کشک
#اشکنه_گوجه
#دونات_و_پیراشکی
#دونات_آلمانی
#کرم
#عدس_پلو
#کشک_بادمجان
#نکات_آشپزی
#نکات_پخت_کیک
#تی_تاپ_بدون_فر
#شیرینی_نارگیلی
#شکر_قهوه_ای
#شکر_سرخ
#کیک_اسفنجی_قابلمه_ای
#سس_مایونز_خانگی
#رولت_مرغ
#سوپ_دال_عدس
#رولت_مرغ
#قطاب
#كيك_باقلوا
#دسر_رومانوف
#بیسکوییت
#فطیر
#کباب_شامی_با_سبوس_برنج
#کوکی_گردویی_کشمشی
#کباب_تابه_ای
#پنکیک_کاکائویی_موزی
#پاناکوتا_موزی
#کیک_موز_با_گردو
#فرنی
#کیک_پرتقالی
#کیک_فنجانی
#کیک_شکلاتی_خیس
#کیک_یک_تخم_مرغی_بدون_فر
#کیک_حلوا
#کیک_فنجونی
#کیک_یخچالی
#کیک_اسفنجی_نسکافه_ای
#املت_خرما
#تزئین_دورچین_با_پیاز
#پنکیک
#شیرینی_مشهدی
#طرزتهیه_شیرینی_مربایی
#ساقه_عروس
#سالاد_رژیمی
#حلوای_سویق_کودک
#سالاد_مخلوط
#ژله_توت_فرنگی_گل_و_برگ
#پنکیک_سویق_وشیره_انگور
#کیک_بدون_بیکینگ_پودر
#پاستیل
#پنکیک_موز
#دسر_سه_رنگ_مجلسی
#موارد_استفاده_و_نگهداری_زنجبیل_تازه
#نکات_خوشمزه_تر_شدن_غذاهای_گوشتی
#نکات_تزئین_کیک_با_مواد_سالم
#انواع_تزئین_بدون_خامه_قنادی
#نکات_پخت_مرغ_مجلسی
#نکات_پخت_قورمه_سبزی_مجلسی
#نکات_نگهداری_آب_نارنج
#نکات_عمل_آمدن_خمیر
#ژله_توت_فرنگی_گل_و_برگ
#شکلات_آلمانی_بدون_فر
#رولت_خامه_ای
#ژله_هندوانه_ای
#باسلوق_ژله_ای
#کیک_یخچالی
#پنکیک_دورنگ
#شیرینی_خرما
#کاکا_آرد_برنج
#آبدندون
#شیرینی_برنجی
#خورش_نازخاتون_گیلانی_با_مرغ
#ژله_فلفل_دلمه
#خورش_بامیه
#سوهان_کنجدی
#بشتزیک
#مراحل_پخت_سمنو
#حلوا_سه_آرد_مجلسی
#مربای_نارنج
#حلوای_هویج
#دسر_پودینگ_مغزدار
#مراحل_تهیه_شکلات_آلمانی
#شکلات_آلمانی_بدون_فر
#نان_باگت_خانگی
#پیتزا_گلی
#خمیر_جادویی
#رولت_حلوا
#پاناکوتا_زعفرانی
#آش_ترش_زنجان
#شیرینی_گوشفیل
#انواع_ته_دیگ
#ته_دیگ_سمبوسه_ای
#زرشک_پلو
#مافین_سبزیجات
#دسر_کیک_موزاییکی
#پیراشکی_شکری
#کتلت
#ساوارين_باقلوا_با_كرم_كاسترد
#كرم_كاسترد
#دمنوش_به_سیب
#ماکارونی
#ته_دیگ_سیب_زمینی_رنده_ای_و_کنجد
#ناگت_مرغ
#کیک_یک_تخم_مرغی
#توپک_شکلاتی_جو_پرک
#نان_جزغاله
#خورش_بادمجان_و_غوره
#تُرشاب
#ته_چین_بادمجان
#فرنی_آردگندم
#شیرینی_بدون_فر
#نکات_طبخ_ماهی
#انواع_خیارشور
#کوکی_اسمارتیزی
#شیرینی_برنجی
#دسر_گلدانی
#شیرینی_کشمشی_بازاری
#شیرینی_موکا
#شیرینی_نخودی_خانگی
#شیرینی_نخودچی
#مشکلات_رایج_کیک_پزی
#نکات_پخت_شیرینی_خانگی
#صاف_کردن_روغن_جامد
#تهیه_روغن_شیرینیها
#کیک_خامه_ای
#دمنوش_به_لبو_دارچین
#کیک_عسلی
#کیک_بدون_تخم_مرغ_و_شیر_و_همزن_برقی
#خورش_دانه_انار_شمالی_با_مرغ
#اسنک_سیب_زمینی
#آش_دندونی
#دلمه_کلم
#دلمه_برگ_مو
#کیک_سورپرايز_نارگيلى
#مربای_بالنگ
#خامه_پاستیلی
#گاناش
#آش_امام_سجاد_علیه_السلام
#کتلت_برنج
#سیر_خورش
#کاپ_کیک_پرتقالی
#کرمفیل
#خورش_ماست_اصفهان
#قنبر_پلو
#مارمالاد_کیوی
#شیرینی_اسکار
#شیرینی_سه_چارکی
#کیک_مرمری
#کیک_زبرا
#کباب_شکمبه_ی_گاو
#کوکو_ماکارونی
#کیک_خرما_و_گردو
#شیرینی_کنجدی
#کیک_نوشابه_ای
#پنکیک
#مارمالاد_زردک_با_شکر_قهوه_ای_و_رنده_پوست_پرتقال
#پیراشکی_کرم_دار_خانگی
#شیرینی_ترد_اجیلی_با_رویه_پفکی
#خشک_کردن_میوه
#فر_دست_ساز_خانگی_در_قابلمه
#نکات_پخت_شیرینی
#شیرینی_پفکی
#شیرینی_مربایی
#شیرینی_آلمانی
#شیرینی_مشهدی
#شیرینی_زعفرانی
#شیرینی_مرنگ
#شکلات_آبنباتی_خونگی
#دسر_کدوحلوایی
#شیرینی_آبدندون
#مربای_به_با_گردو
#پنیر_پیتزا_خانگی
#جدول_اندازه_گیری
#شیرینی_ملکه_بادام
#شیرینی_توت
#شیرینی_پیچ_انگشتی
#تزئین_کیک
#اکبر_جوجه
#کیک_گلاب
#مدت_نگهداری_شیرینی
#چیز_کیک
#ایده_های_ساده_تزئین_شیرینی
#گراتن_پاستا
#نکات_شیرینی_برنجی
#تزئین_شلغم
#نکات_شیرینی_های_خانگی
#نکته_مهم_خمیرگیری
#شیرینی_اشکی
#شامی_پوک_با_مرغ
#شیرینی_نعلی
#شیرینی_نعلی_بدون_فر
#کیک_ساده_سه_تخم_مرغی
#حلوا_شیره_انگور
#کروسان
#نکات_تکمیلی_کروسان
#نان_محلی_استان_خراسان
#کیک_شکلاتی
#کبه_لبنانی
#کیک_شکلاتی_خیس_قابلمه_ای
#نان_تنوری_خانگی
#شیرینی_رزت
#نکات_روغن_شیرینی_پزی
#نکات_تعداد_شیرینی_و_اندازه_مواد
#نکات_شیرینی_های_متنوع_برای_افراد_مبتدی
#شیرینی_برنجی
#خورش_ترش_واش
#ویژه_تازه_عروس_ها
#ترشی_مخلوط
#کیک_دورنگ_عصرانه
#توپک_خرما
#ایده_های_ساده_پیچیدن_خمیر
#کیک_دورنگ
#زبرا_کیک
#حلوا_سویق_و_شیره_انگور
#نون_قابلمه_ای
#لوه_نون
#نون_قابلمه_ای_سنتی_مازندران
#کیک_شکلاتی
#ماست_خیار_قالبی
#نحوه_طرح_انداختن_روی_شیرینیهای_نخودچی_آب_دندون_باب_دندون
#شیرینی_بهشتی
#خمیر_پیراشکی
#شیرینی_قارچی
🆔 @sofrebanovanbeheshti
#ویژه_تازه_عروس_ها
#شکستن_گردو🌰
دوستم برام گردو آورده بود از اونا که سوزنی هستن و به سختی از چوب در میاد 😬و باید با سوزن مغز رو بکشی بیرون 😲
خلاصه چاره این گردو ها فقط اینه که بریزی توی آب گرم💦 و یک ساعت بمونه⏳ بعد آبش رو خالی کنید بذارید یکی دو ساعت هم بدون آب بمونه ⌛️اون وقت بشکنید🔨 خیلی راحت شکسته میشه و دیگه مغز توی چوب گردو نمی مونه😉😉 و خیلی هم عالی و خوشمزه میشه😉😉😋😋😋
شمیم مهر
#ترفند_آشپزى
🆔 @sofrebanovanbeheshti
#ویژه_تازه_عروس_ها 👇
۵ کیلو بادمجان داشتم و برای سرخ کردنش و اینکه روغن کم مصرف بشه ؛ اول خرد کردم و بعد ۵ دقیقه تو اب جوش و کمی نمک گذاشتم جوشید ؛ که این اموزش خوب رو از گروه خوبمون یاد گرفتم و بعد این مدلی که بادمجونها رو سرخ میکنیم کمی بادمجان رنگش تیره میشه؛ کمی فکر کردم و برای اینکه تیرگی بعد سرخ شدن بادمجان رو بگیرم ؛یک ق چ زردچوبه توی اب در حال جوش ریختم و بعد بادمجانهای خرد کرده رو توش انداختم و جوشید و بعد ۵ دقیقه توی ابکش ریختم و بعد که ابش رفت و کمی خشک شد؛ اونها رو تو روغن زیتون و شحم سرخ کردم ؛ که نتیجه کار رضایت بخش بود و بادمجونها خوب زرد طلایی شدن
#ترفند_آشپزى
@sofrebanovanbeheshti
#ویژه_تازه_عروس_ها
به عنوان تجربه 😁
دو شب پیش میخواستم کوکو سبزی درست کنم دیدم سبزی کوکو کم دارم به خاطر همین یه دونه سیب زمینی خام رو با رنده ی ریز رنده کردم داخلش و خوب هم زدم یه کمی هم سویق کامل بهش اضافه کردم به جای آرد سوخاری یا هر آردی که میریزید تو کتلت و کوکو😉 بعدم قاشق قاشق تو روغن سرخشون کردم 😉
امیدوارم از این ایده استفاده کنید
شمیم مهر
#ترفند_آشپزى
@sofrebanovanbeheshti
#ویژه_تازه_عروس_ها
از پلوی سفید مهمونی ام اضافه اومده بود منم برای تنوع برای وعده ی بعد مواد لوبیا پلو درست کردم بعد برنج پخته شده رو لابه لاش دادم و دم گذاشتم البته که از دارچین و پودر گل محمدی غافل نشدم😁 خیییییلی عالی شد
لوبیا پلو با سبزی خوردن چه شود😋😋😋
حتما امتحان کنید خیلی زود آماده میشه
فقط یه کمی مواد لوبیا پلو آب داشته باشه اندازه ی دو قاشق
چون اگه آبش زیاد باشه برنجتون خمیر میشه
ان شاءالله امتحان کنید 😁و راضی باشید
شمیم مهر
#ترفند_آشپزى
@sofrebanovanbeheshti
#ویژه_تازه_عروس_ها 👇
یه بسته کوچیک کرفس داشتم برای اینکه حجم خورشت بیشتر بشه یه بسته هم سبزی قورمه بهش اضافه کردم 😉این رو که اکثر خانمها میدونن ولی گفتم برای تازه عروس ها شاید به درد بخوره😉😉😉
من توی خورش کرفس لوبیا اضافه نمیکنم که این تفاوتش با قورمه سبزی باشه 😉
فقط گوشت و کرفس و نمک و آبغوره😋😋😋
#ترفند_آشپزى
@sofrebanovanbeheshti
#ویژه_تازه_عروس_ها
پختن جو🌾🌾🌾🌾
#ترفند_آشپزى
با دوستی حرف میزدم و گفت واااای جو پختن چقدر سخته همش سر میره و گاز کثیف میشه و..😳گفتم اصلا هم سخت نیست فقط قلق داره😉گفتم باید جو رو بشوری چند ساعت خیس کنی بعد بریزی تو قابلمه و خیلی زیاد آب بریزی روش و دیگه اصلا بهش دست نزنی یعنی هم نزنی⛔️⛔️⛔️ اصلا به هیچ وجه
وقتی جوش اومد شعله رو کم میکنی و میری دنبال کارت 😉 خودش ریز ریز میجوشه بدون اینکه سر بره
وقتی هم که چند ساعت شد و حسسسسابی پخت آماده اس😁بدون حتی ذره ای سر رفتن و گاز کثیف شدن و......
امیدوارم برای تازه عروس ها و کسانی که این مطلب رو نمیتونستن مفید بوده باشه 🌷🌷
پست بعد👌
کلیپ که از لحظه پختن گرفتم👇
@sofrebanovanbeheshti
#ویژه_تازه_عروس_ها
#ایده
#ترفند_آشپزى
دیروز گوشت چرخ کردم و داشتم بسته بندی میکردم یادم افتاد که عکس بگیرم گفتم شاید به درد نوعروس ها بخوره😉😉😁😁
من وقتی گوشت چرخ کرده رو بسته بندی میکنم یه تعدادی رو با پشت قاشق خط میندازم برای مواقعی که مقدار کمی گوشت لازم دارم که بتونم به راحتی اون تکه رو جدا کنم✂️✂️
یه مقدار رو هم پیاز زدم برای کباب تابه ای همون روز درست کنم😉 با پیاز تو فریزر نذارید⛔️که بعد با قیچی برش زدم ✂️ که وقتی تو تابه قرار میگیره شکل کباب بیرونی🥓🥓 بشه😁😁😁
امیدوارم که عکس ها گویا باشن 😁😘
🆔 @sofrebanovanbeheshti
#ویژه_تازه_عروس_ها
#قیمه
#ترفند_آشپزى
من همیشه میخوام قیمه درست کنم دوتا چوب دارچین هم از ابتدا داخل قابلمه میاندازم آخه دارچین خیلی عطر خوبی به قیمه میده ولی خب اگر پودر رو اضافه کنیم خورش تیره میشه ولی با انداختن چوب دارچین هم تیره نمیشه و هم عطرش تو غذا می پیچه
راستی موقع سرو کردن اون چوب ها در بیارید و بندازید دور 😁یادتون نره❌
🔜 🆔 @sofrebanovanbeheshti