🟩 از دیگر خواص و فواید هندوانه در طب سنتی
🍉از دیگر خواص هندوانه می‌توان به رفع تشنگی و تسکین عطش اشاره کرد. هندوانه به دلیل سرد و تر بودن می‌تواند عطش را تسکین و تشنگی را رفع کند.
🍉در بیماری‌های صفراوی، خارش بدن و غلبه‌ی صفرا، همراه هندوانه کمی آلو یا تمرهندی میل شود؛ چون این دو مسهل (اسهال‌آور) صفرا هستند.
🍉اگر کسی در معده خلط غالب صفرا دارد، حتما باید هندوانه را با سکنجبین میل کند؛ چون هندوانه در معده‌های صفراوی بلافاصله به صفرا تبدیل می‌شود اما اگر همراه با سکنجبین مصرف شود، دیگر این اتفاق نمی‌افتد. مصرف این دو با هم باعث دفع سنگ کلیه می‌شود.
🍉هندوانه خارج کننده‌ی اخلاط سوخته هم هست.
🍉در بیماری‌های سوداوی، شیر و هندوانه درمان کننده هستند.
📚منبع: تدریس ارزشمند استاد علی یوسفی دوره مقدماتی، اندیشکده خانواده و سبک زندگی صدای حکیم.
#هندوانه #خواص_هندوانه #تشنگی #غلبه_صفرا #خارش_بدن #سکنجبین #بیماری‌های_سوداوی
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🌼روغن آرگان: زیت السودان، زیت الهرجان
🌼مزاج: درجه دوم گرم و درجه اول تر
🌼خواص: تولید خون خوب، لطیف کننده اخلاط، دفع فضولات بدن، بازکننده گرفتگی‌های بدن، در بیماری‌های سوداوی و سرد مانند جنون، وسواس، فلج، سستی و ورم‌های سرد نافع است.
📚منبع: مخزن الادویه حکیم عقیلی خراسانی
#روغن_آرگان #زیت_السودان #زیت_الهرجان #لطیف_کننده_اخلاط #دفع_فضولات_بدن #باز_کننده_گرفتگی‌های_بدن #بیماری‌های_سوداوی #بیماری‌های_سرد #جنون #وسواس #فلج #سستی #ورم‌های_سرد
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
⁉️آیا میدانید؟
🍉مربای پوست هندوانه با عسل و شکر برای درمان برسام (التهاب پرده‌ی میان کبد و قلب)، وسواس، پیسی (برص، ویتیلیگو)، درد سینه، ضعف معده و تقویت هاضمه مفید است.
🍉مصرف فالوده‌ی هندوانه و سکنجبین در درمان یرقان (زردی)، دفع مواد صفراوی سوزاننده، اصلاح هضم، شکستن سنگ کلیه مفید بوده و ادرار آور نیز است.
🍉آشامیدن آب هندوانه با شکر بسیار سردی‌بخش است (مناسب افرادی که غلبه‌ی گرمی و خشکی دارند).
🍉آشامیدن آب هندوانه با شیر در رفع بیماری‌های سوداوی مفید است.
🍉آشامیدن آب هندوانه با تمرهندی در دفع مواد صفراوی، خارش‌های پوستی و اگزما مفید است.
🍉آشامیدن آب هندوانه با شیر خشت در رفع تب‌های گرم و اخلاط نامناسب مفید است.
🍉بهترین زمان مصرف هندوانه ما بین دو وعده غذا است.
⚠️بلافاصله بعد از غذا خوردن هندوانه مفسد هضم و ناشتا خوردن آن نیز مضر است؛ به خصوص زمانی که هوا گرم و عطش بسیار غالب باشد.
📚منبع: مخزن الادویه حکیم عقیلی خراسانی
#مربای_پوست_هندوانه #عسل #شکر #درمان_برسام #درمان_وسواس #درمان_پیسی #درد_سینه #درمان_ضعف_معده #تقویت_هاضمه #فالوده‌ی_هندوانه #سکنجبین #درمان_یرقان #دفع_مواد_صفراوی_سوزاننده #اصلاح_هضم #شکستن_سنگ_کلیه #ادرار_آور #آب_هندوانه #سردی_بخش #بیماری‌های_سوداوی #اگزما
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🍲اِسفیدباج
👈🏻به فارسی شوربا نامند.
🌼خورشتی از گوشت جوجه مرغ یا بره یا بزغاله و یا گوشت‌های لطیف و سبزیجات و حبوباتی مثل ماش، اسفناج، کدو، جوی پوست کنده و امثال این‌ها که طعمی غالب نداشته باشد و ادویه‌های گرم مناسب در آن افزوده می‌شود.
🌼مزاج: درجه دوم گرم و تر
🌼خواص: لطیف و رطوبت بخش، خلط خوبی در بدن تولید می‌کند، مفید برای اکثر بیماری‌های سر مانند سرسام گرم، سکته، فلج، سستی بدن، رعشه، حواس پرتی، کندی، کم عقلی، کند ذهنی، بیماری‌های سینه، سرفه، تنگی نفس، گرفتگی صدا و بیماری‌های سوداوی
🌼طرز تهیه:
گوشت را تکه کرده در آب ریخته، جوش آورده، کفش را گرفته و دور ریخته و طبخ شود. سپس حبوبات و سبزیجات را افزوده و بعد از پخت گشنیز و مصطکی افزوده و میل شود. بهتر است در هنگام طبخ کمی هم برنج اضافه شود و گرم گرم و قاشق قاشق میل شود به نحوی که بخار آن به سر و گردن برسد؛ به خصوص افرادی که دچار سرماخوردگی و سرفه هستند، برایشان بسیار نافع است.
📚منبع: مخزن الادویه حکیم عقیلی خراسانی
#اسفیدباج #شوربا #گوشت_جوجه_مرغ #گوشت_بره #گوشت_بزغاله #گوشت‌های_لطیف #سبزیجات #حبوبات #ماش #اسفناج #کدو #جوی_پوست_کنده #رطوبت_بخش #سرسام_گرم #سکته #فلج #رعشه #حواس_پرتی #کم_عقلی #کند_ذهنی #بیماری‌های_سینه #سرفه #تنگی_نفس #بیماری‌های_سوداوی
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🌿غذاها و خوراک‌های بومی ایران
🍵اوماج آشی (آش اوماج) آذربایجان شرقی
💚مواد لازم:
🍃تره، شوید، اسفناج، گشنیز و ریحان (۱ کیلو)
🍃سیب زمینی متوسط (۳ عدد)
🍃عدس (۱ پیمانه)
🍃آرد (۲ پیمانه)
🍃نمک، فلفل و زردچوبه (به میزان لازم)
🍃پیاز درشت و فلفل سیز (هر کدام ۲ عدد)
🍃آب مرغ (۴ تا ۵ لیوان)
🍃روغن (۳ قاشق غذاخوری)
💚طرز تهیه:
ابتدا آرد را در ظرف مسطحی مثل سینی ریخته و روی آن کم‌کم آب پاشیده و سینی را تکان داده تا حدی که آرد کمی مرطوب شود. سپس آرد را با نوک انگشتان مالش می‌دهیم تا گلوله‌های خیلی کوچک از خمیر تشکیل شود. وجه تسمیه این آش، وجود گلوله‌های کوچک آرد درون آش است. اوماج‌ها را کامل روی سینی پهن کرده تا کمی خشک شود و بعد آش را بار می‌گذاریم.
برای پخت آش ابتدا پیاز را خلالی کرده و با کمی روغن تفت داده و زردچوبه، نمک، فلفل، آب مرغ و عدس را به آن اضافه می‌کنیم. بعد از جوشیدن، سبزی‌های خرد شده را اضافه می‌کنیم. بعد از پختن عدس، سیب‌زمینی‌ها را خرد کرده و اضافه می‌کنیم. بعد از ۸ تا ۹ دقیقه اوماج‌ها را ریخته و مرتب هم زده تا گلوله‌های خمیری به هم نچسبند. آب آش را کنترل کرده تا اوماج‌ها خمیر نشود.
👈🏻به علت وجود آرد و خمیر، آب باید کمی بیش‌تر باشد.
👈🏻بعد از چند دقیقه هم زدن شعله را کم کرده و صبر می‌کنیم تا سیب‌زمینی کامل بپزد و آش جا بیفتد.
✅مناسب تمام مزاج‌ها و فصول
⚠️عدس سودازا است و در بیماری‌های سوداوی مانند افسردگی‌ها و سرطان‌ها منع مصرف دارد.
📚منبع: دانستنی های تغذیه در طب سنتی ایرانی
#آش_اوماج #بیماری‌های_سوداوی #افسردگی‌ها #سرطان‌ها
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🍱غذاهای بومی محلی ایران
🍛خورش برگه زردآلو (استان سمنان)
🔶مواد لازم:
🔸برگه زردآلو (۱ پیمانه)
🔸گردوی آسیاب شده و عدس (هر کدام ۲ قاشق غذاخوری)
🔸گوشت (۲۰۰ گرم)
🔸آلوچه (۵ عدد)
🔸روغن (۳ قاشق غذاخوری)
🔸پیاز (۱ عدد)
🔶طرز تهیه:
گوشت را همراه پیاز خرد شده تفت داده و با عدس، گردو و آلوچه مخلوط می‌کنیم و همراه با کمی آب روی شعله می‌گذاریم تا بپزد. در آخر برگه‌های زردآلو را اضافه می‌کنیم.
✅مناسب برای تمام سنین و تمام فصول
✅مقوی و مناسب برای رشد کودکان، مناسب برای زنان باردار و شیرده به خصوص اگر به جای عدس با ماش طبخ شود.
⚠️در افراد مبتلا به ضعف بینایی، سردرد و سرگیجه به خصوص در وعده شام توصیه نمی‌شود.
👈🏻در صورت مصرف همراه با آویشن میل شود و یا بعد از صرف غذا از دم‌کرده‌ی آویشن استفاده شود.
👈🏻به دلیل وجود عدس سودازا بوده و در افراد مبتلا به بیماری‌های سوداوی توصیه می‌شود به جای عدس از ماش یا لپه استفاده کنند.
📚منبع: دانستنی‌های تغذیه در طب سنتی ایرانی
#غذاهای_محلی_ایران #خورش_برگه_زردآلو #برگه_زردآلو #گردو #عدس #ماش #آلوچه #روغن #پیاز #مناسب_برای_رشد_کودکان #زنان_باردار #زنان_شیرده #ضعف_بینایی #سردرد #سرگیجه #آویشن #سودازا #بیماری‌های_سوداوی
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🧔🏻♂مرحله میانسالی
🔹این مرحله از ۴۰ تا ۶۰ سالگی است که در آن قوای بدن به تدریج تحلیل می‌روند. در این دوره رطوبت و حرارت غریزی کم می‌شود و مزاج به سمت سردی و خشکی می‌رود.
🔹انسان در این دوران مستعد بیماری‌های سوداوی مانند بواسیر، واریس و افسردگی می‌شود.
📚منبع: مروری بر کلیات طب سنتی ایران
#مرحله_میانسالی #قوای_بدن #رطوبت_غریزی #حرارت_غریزی #بیماری‌های_سوداوی #بواسیر #واریس #افسردگی
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
✅بهترین چیزی که می‌توان با غذا استفاده کرد
☘کمی سبزی خوردن، زیتون و زیتون پرورده است. توصیه می‌شود زیتون بدون غذا مصرف نشود؛ زیرا می‌تواند سبب بیماری‌های صفراوی یا سوداوی شود و حتماً همراه غذا میل شود.
📚منبع: دانستنی‌های تغذیه در طب سنتی ایرانی
#سبزی_خوردن #زیتون #زیتون_پرورده #بیماری‌های_صفراوی #بیماری‌های_سوداوی
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
📝نکته‌ای در رژیم‌های غذایی
🍋افرادی که برای لاغر شدن سالاد استفاده می‌کنند، لازم است ترکیبات سالاد خود را بیش‌تر از سبزیجات گرم مانند کلم در صورت نداشتن بیماری‌های سوداوی و نیز کرفس و هویج انتخاب کنند و از سبزیجات سرد مانند کاهو، خیار و گوجه کم‌تر استفاده کنند.
🍋زیرا سبزیجات سرد بلغم را در بدن افزایش داده و دوباره منجر به برگشت چاقی می‌شوند.
📚منبع: دانستنی‌های تغذیه در طب سنتی ایرانی
#رژیم‌های_غذایی #لاغر_شدن #سالاد #سبزیجات_گرم #کلم #بیماری‌های_سوداوی #سبزیجات_سرد #کاهو #بلغم #چاقی
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim