❌مضرات ترکیب تخم‌مرغ🥚 و ماهی🐟:
🔅بعضی غذاها وقتی با هم ترکیب شوند، خاصیت یکدیگر را خنثی می‌کنند و اگر مصرف این غذاها را ادامه دهیم، دچار کمبود املاح و ویتامین‌های لازم می‌شویم.
🔅مصرف بعضی از غذاها مثل ماهی و تخم‌مرغ در معده تولید عفونت و کرم می‌کند و منجر به ابتلا بیماری نقرس، رماتیسم، قولنج، بواسیر، پیوره و دندان‌درد می‌شود.
🔅تن‌ماهی و تخم‌مرغ به ظاهر یک ترکیب خوشمزه است، ولی باید هوشیار باشید که این ترکیب غذایی برای سلامت بدن بسیار مضر است.
#ماهی
#تخم‌مرغ
#بیماری
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🔰مواد غذایی که نباید با هم خورده شوند:
قسمت اول...
🔆مصرف ماست و گوشت‌ها به خصوص ماهی (منجر به تولید مواد خام هضم نشده در مفاصل می‌شود.)
🔆مصرف دو نوع گوشت مختلف باهم به خصوص ماهی و مرغ که خطرناک است و همچنین موجب دندان درد می‌شود.
🔆مصرف سرکه (ترشی) و برنج موجب درد روده، قولنج، اسپاسم و انسدادهای گوارشی می‌شود.
🔆مصرف انگور بعد از کله‌پاچه خلط غلیظ و لزج تولید می‌کند.
🔆مصرف انار بعد از حلیم موجب قولنج روده می‌شود.
🔆مصرف ماهی و تخم‌مرغ پخته موجب فساد هضم، نقرس، اسهال، قولنج روده، بواسیر و.... می‌شود.
🔆تخم‌مرغ با هیچ غذای دیگری مصرف نشود.
🔆دو ماده‌ی غذایی با طبیعت گرم یا سرد همزمان مصرف نشوند؛ مثل بلدرچین با فسنجان یا سیر با گوشت گنجشک.
#غذا
#باهم_نخورها
#تخم‌مرغ
#گوشت
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🟢خاگینه بارهنگ
☘یک عدد تخم‌مرغ را هم زده + ۲ قاشق روغن زرد کرمانشاهی در تابه ریخته و یک قاشق تخم بارهنگ اضافه کرده. بعد از آماده شدن خاگینه را لوله کرده، رویش شیره انگور ریخته و میل شود.
✅مقوی و کنترل کننده خون‌ریزی‌های شدید در ایام قاعدگی (هرروز میل شود).
📚منبع: تدریس ارزشمند دکتر علی یوسفی، دوره پیشرفته اول، اندیشکده سبک زندگی و خانواده صدای حکیم
#خاگینه_بارهنگ #تخم‌مرغ #روغن_زرد_کرمانشاهی #تخم_بارهنگ #شیره_انگور #قاعدگی
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
👨🦳تدابیر سن بیشتر از شصت
🔰در این سن دو نوع مزاج است:
۱)سرد و خشک ۲)سرد و تر
☀️در مزاج‌های سرد و خشک تدابیر به سمت گرمی و تری برود و در مزاج‌های سرد و تر تدابیر به سمت گرمی و خشکی برود.
📌این افراد باید:
〽️حجم غذا را کمتر کنند و در صورت لزوم تعداد وعده‌ها را بیشتر کنند.
〽️از غذاهای با کیفیت و انرژی‌زا استفاده کنند.
〽️پرهیز از بلغم‌زاها مثل لبنیات، ماهی، میوه‌جات و سودازاها مثل بادمجان، گوشت گاو، عدس، فست‌فودها
〽️پرهیز از ترشیجات و سرکه
〽️زردی عسلی تخم‌مرغ استفاده کنند، شیر با عسل، نون و شیر، شیر برنج، از فرنی‌ها استفاده کنند، کباب بدون پیاز استفاده کنند، سیر پخته روزی سه‌دانه، از مربای زنجبیل استفاده کنند، از مربای هویج، سیب، به، بالنگ استفاده کنند.
〽️در صورت اختلال خواب، کاهو با پودر دارچین عصرها یا دو ساعت قبل از شام میل شود. سیب، انجیر، گلابی شیرین میل شود.
📚منبع: تدریس ارزشمند استاد علی یوسفی، دوره متوسطه.
#تدابیر_سن_بیشتر_از_شصت #مزاج_سرد_و_خشک #مزاج_سرد_و_تر #لبنیات #ماهی #میوه‌جات #بادمجان #گوشت_گاو #عدس #فست‌فود #تخم‌مرغ #شیر_برنج #فرنی #سیر_پخته #مربای_زنجبیل #مربای_هویج #مربای_سیب #مربای_به #مربای_بالنگ #اختلال_خواب #کاهو_با_پودر_دارچین #سیب #انجیر #گلابی_شیرین
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🍛پیچاخ قیمه (استان اردبیل)
🥙مواد لازم:
🔸گوشت گوسفندی (۳۰۰ گرم)
🔸پیاز متوسط (۲ عدد)
🔸تخم‌مرغ (۴ عدد)
🔸خلال بادام (نصف استکان)
🔸ادویه خورشتی، زعفران، نمک و فلفل (به میزان لازم)
🥙طرز تهیه:
گوشت را قیمه‌ای تکه کرده، پیاز را خلال کرده و با کمی روغن تفت داده؛ وقتی رنگ گرفت، گوشت را به آن اضافه کرده و کمی سرخ کنید. نیمی از ادویه‌ها را اضافه کرده، تفت داده و حدود ۲ تا ۳ لیوان آب به آن اضافه کرده تا گوشت‌ها بپزند. بادام را با یک استکان آب در یک قابلمه‌ی کوچک روی حرارت می‌گذاریم تا کمی نرم شوند. در انتهای پخت، کمی کره به بادام.ها اضافه می‌کنیم. می‌توانیم در همین موقع کمی زعفران هم اضافه کنیم تا بادام‌ها رنگ بگیرند. گوشت پخته شده را همراه بادام در یک ماهیتابه ریخته، روی حرارت گذاشته تا با هم بجوشند و آب اضافه‌اش تبخیر شود. در این هنگام میزان نمک و فلفل و ادویه‌ها را اندازه می‌کنیم. بهتر است کمی آبغوره نیز اضافه شود. وقتی میزان خورش به اندازه دلخواه رسید، تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی روی خورش می‌شکنیم. در انتها با زعفران و پیاز داغ غذا را تزیین می‌کنیم.
✅مناسب کودکان در سنین رشد، مادران شیرده، ورزشکاران، سالمندان، افراد کم‌خون و تقویت عمومی بدن است.
✅مفید در درمان ناباروری آقایان می‌باشد.
📚منبع: دانستنی‌های تغذیه در طب سنتی ایرانی
#پیچاخ_قیمه #گوشت_گوسفندی #پیاز #تخم‌مرغ #خلال_بادام #ادویه_خورشتی #زعفران #نمک #فلفل #کودکان_در_سنین_رشد #مادران_شیرده #ورزشکاران #سالمندان #افراد_کم_خون #تقویت_عمومی_بدن #ناباروری_آقایان
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🍱غذاهای بومی محلی ایران
🥙کوکوی پاغازه (استان کرمانشاه)
💚مواد لازم:
🌿پاغازه سبزی محلی کرمانشاه (۸۰۰ گرم)
🌿تخم‌مرغ (۴ عدد)
🌿پیاز متوسط (۱ عدد)
🌿روغن کرمانشاهی (۲ قاشق غذاخوری)
🌿ماست (نصف لیوان)
🌿نمک معدنی، فلفل و زردچوبه (به مقدار لازم)
💚طرز تهیه:
نمک، فلفل، زردچوبه، ماست و تخم‌مرغ‌ها را کاملاً مخلوط کنید؛ پیاز رنده شده و پاغازه‌ی خرد شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. ماهیتابه را روی حرارت ملایم گرم کنید و روغن را اضافه کرده و ترکیب حاصل را بریزید تا فرآیند طبخ انجام شود.
✅مناسب فصول سرد، سرد مزاجان و بیماری‌های بلغمی
✅افزاینده‌ی نیروی جنسی و کمک به باروری در صورتی که دارچین و خولنجان هم در آن اضافه شود.
✅پاغازی پاک کننده‌ی فضولات به ویژه فضولات کلیه و مثانه بوده و به رفع انسدادها کمک می‌نماید.
📚منبع: دانستنی‌های تغذیه در طب سنتی ایرانی
#کوکوی_پاغازه #پاغازه #تخم‌مرغ #پیاز #روغن_کرمانشاهی #ماست #نمک_معدنی #فلفل #زردچوبه #سرد_مزاجان #بیماری‌های_بلغمی #افزاینده_نیروی_جنسی #باروری #دارچین #خولنجان
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🇮🇷غذاها و خوراک‌های بومی ایران
💚سبزیره کوکو (کوکوی زیره)، استان مازندران
🍀مواد لازم:
✨زیره سبز (۴ قاشق غذاخوری)
✨تخم‌مرغ (۳ عدد)
✨نمک، فلفل و زردچوبه (به مقدار لازم)
✨روغن (۴ قاشق غذاخوری)
🍀طرز تهیه:
زیره سبز، تخم‌مرغ، نمک، فلفل و زردچوبه را مخلوط کرده و هم می‌زنیم. به اندازه یک قاشق از مخلوط را برداشته و به شکل کوکو درآورده و در ماهیتابه سرخ می‌کنیم.
✅معمولا این غذا برای مادران تازه زایمان کرده تجویز می‌گردد و اعتقاد بر این است که زیره باعث افزایش شیر مادر می‌شود. به خصوص اگر کم بودن شیر مادر به دلیل سردی و تری زیاد و یا غلبه بلغم باشد.
📚منبع: دانستنی‌های تغذیه در طب سنتی ایرانی
#غذاهای_ایرانی #خوراک‌های_بومی #سبزیره_کوکو #کوکوی_زیره #زیره_سبز #تخم‌مرغ #نمک #فلفل #زردچوبه #روغن #مادران_تازه_زایمان_کرده #افزایش_شیر_مادر #غلبه_بلغم
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🇮🇷خوراک‌های بومی محلی ایران
🧆کوبیده نخودچی (استان مرکزی)
📝مواد لازم:
🌱گوشت چرخ کرده (۲۵۰ گرم)
🌱پیاز متوسط (۱ عدد)
🌱تخم‌مرغ (۲ عدد)
🌱گوجه فرنگی (۲ عدد)
🌱آرد نخودچی (۳ قاشق غذاخوری)
🌱آب (۱ لیتر)
📝طرز تهیه:
ابتدا گوشت، پیاز و ادویه‌ها را مخلوط کرده، تخم‌مرغ را به آن اضافه کرده و هم می‌زنیم. سپس آرد نخودچی را اضافه کرده و ورز می‌دهیم. بعد این مواد را به صورت کباب سرخ می‌کنیم. در ظرفی دیگر پیاز را سرخ کرده و گوجه‌ها را اضافه کرده، تفت می‌دهیم. بعد ادویه را همراه با مقداری آب به آن اضافه می‌کنیم و روی حرارت می‌جوشانیم. بعد از جوش آمدن آب، کوبیده‌ها را داخل آب می‌ریزیم. بعد از ۱۰ دقیقه، غذا آماده است. در این غذا نان تلیت کرده و مصرف می‌شود.
✅مناسب کودکان، مادران باردار و شیرده، سالمندان و افراد کم‌خون است.
✅این غذا بسیار مقوی بوده و برای افرادی که ضعف بدنی دارند و یا در دوره نقاهت بیماری به سر می‌برند، بسیار مناسب است.
✅به دلیل وجود گوشت، پیاز، تخم‌مرغ و آرد نخودچی، قوای جنسی را تقویت کرده و باروری را افزایش می‌دهد.
📚منبع: دانستنی‌های تغذیه در طب سنتی ایرانی
#غذاهای_محلی_ایرانی #کوبیده_نخودچی #گوشت_چرخ_کرده #پیاز #تخم‌مرغ #گوجه‌فرنگی #آرد_نخودچی #کودکان #مادران_باردار #مادران_شیرده #سالمندان #افراد_کم‌خون #مقوی #ضعف_بدنی #دوره_نقاهت_بیماری #تقویت_قوای_جنسی #باروری
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🍎رژیم‌های غذایی فاقد پروتئین یا کم پروتئین
باعث ایجاد یا تشدید افسردگی به خصوص در افراد مستعد می‌شوند.
🍎این رژیم‌ها که در آن‌ها موادی مثل شیر، گوشت و تخم‌مرغ حذف می‌شوند، فاقد اسید آمینه تریپتوفان که یک اسید آمینه ضروری برای بدن است، می‌باشند.
🍎اسید آمینه تریپتوفان به راحتی از سد خونی مغزی عبور کرده و به سروتونین تبدیل می‌شود. افرادی که از رژیم‌های فاقد این اسید آمینه استفاده می‌کنند، دچار افت سروتونین و ایجاد علائم افسردگی می‌شوند.
📚منبع: تغذیه در طب ایرانی اسلامی
#رژیم‌های_غذایی #پروتئین #افسردگی #شیر #گوشت #تخم‌مرغ #اسید_آمینه_تریپتوفان #سروتونین
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim